Čierna perla (Black Pearl) je okrasný skvost chilli, ktorý by nemal chýbať u žiadneho vášnivého pestovateľa. Táto unikátna odroda, ktorá patrí do rodu Annuum a k nám sa dostala spoza veľkej mláky, kombinuje výnimočný estetický vzhľad s prekvapivou pálivosťou. Rastlina pripomína skôr okrasnú kvetinu než bežnú chilli papričku.
Charakteristika a vzhľad rastliny
Black Pearl je stredne veľká okrasná paprička, ktorá vytvára hustý, nízky krík dosahujúci výšku 30 až 50 cm. Už v rannej fáze rastu sa rastlinky odlišujú od iných svojim tmavším sfarbením. Mladé výhonky sú tmavozelené, no postupne vplyvom UV žiarenia sfialovejú až sčernejú. Farebná variabilnosť je však málo ovplyvniteľná pestovateľom; niektoré rastlinky sú temné, iné ostávajú tmavozelené. Plody rastú v malých trsoch smerom dohora a tvarovo sa podobajú bobuliam s priemerom 2-3 cm. Nedozretý plod je čiernej farby a po 40-50 dňoch začína dozrievať do sýtočervenej.
Pestovanie a nároky na stanovisko
Pretože Black Pearl nie je nikterak náročná, pěstujeme ju vo voľnej zemi alebo v kvetináčoch s kvalitným substrátom. Pri pestovaní v nádobe použite kvetináč s minimálnym objemom 10 litrov, ktorý musí mať na dne otvory na odvádzanie prebytočnej vody. Rastlina obľubuje svetlé stanovisko až priame slnko, ktoré je kľúčové pre dosiahnutie jej typického tmavého sfarbenia. Pri nedostatku svetla rastlina stráca svoj unikátny vzhľad. Ideálna teplota pre pestovanie sa pohybuje v rozmedzí 20 až 30 °C.
Black Pearl - životní cyklus rostlinky Chilli
Starostlivosť: Zálievka a hnojenie
Pravidelná zálievka je nevyhnutná, no dôležité je zabrániť premokreniu, ktoré by mohlo viesť k hnilobe koreňov. V bytoch, kde sú radiátory, pôda vysychá rýchlejšie, preto je potrebné sledovať vlhkosť substrátu. Voľne v záhrade zapracujte pred výsadbou hnojivo na zeleninu. Pri pestovaní v črepníku sa hnojí minimálne každé 2 týždne, raz za mesiac hnojivom na zeleninu s vyšším obsahom dusíka, ktoré podporí vegetatívny rast.
| Parametre | Popis |
|---|---|
| Výška kríka | 30 - 50 cm |
| Veľkosť plodu | 2 - 3 cm |
| Stupeň pálivosti | 7 - 8 (20 000 - 30 000 SHU) |
| Doba dozrievania | 40 - 50 dní |
Využitie v kuchyni
Hoci je Black Pearl cenená najmä pre svoj okrasný vzhľad, je to prekvapivo štípľavá plodina. Dozreté plody najlepšie vyniknú v čerstvých letných šalátoch. Sú vhodné podávať ku grilovanému mäsu, ktorému dodajú troška nebezpečnejší nádych. Ostrý nástup štípľavosti je obzvlášť vhodný do studenej kuchyne. Pamätajte však na všeobecnú zásadu: čím je paprika menšia, tým je ostrejšia.
Tipy pre úspešné predpestovanie
Ak chcete dopestovať zdravé priesady, začnite s výsevom koncom februára alebo v marci. Pri výseve do bytových podmienok je vhodné použiť výsevný substrát a nádoby zakryť fóliou, aby sa udržala vlhkosť. Pri objavení prvých dvoch pravých lístkov rastlinky presaďte do kelímkov s objemom 0,5 litra. Otužovanie priesad je dôležité, aby sa rastliny postupne prispôsobili vonkajším podmienkam, ako sú nižšie teploty, priame slnko a vietor, čím sa znižuje šok z presadenia a zlepšuje ich odolnosť.