Sviatky sú za nami, ale to neznamená, že sa musíme vzdať sladkých dobrôt a maškŕt, najmä ak nám zostala hromada čokoládových vajíčok a zajačikov. Čokoláda je jednou z najobľúbenejších a najuniverzálnejších ingrediencií a dá sa využiť mnohými spôsobmi.
Využitie čokoládových figúrok
Ak sa chcete vyhnúť tomu, aby váš drobizg potajme vyjedal čokoládové figúrky namiesto obeda, spravíte lepšie, ak ich využijete prínosnejším spôsobom. Aj v takejto forme sa totiž dokáže čokoláda uplatniť v kuchyni. Najlepšie riešenie je figúrky roztopiť a následne roztopenú čokoládu použiť.
Čokoládové mlieko
Prečo nepremeniť kúsky čokolády na lahodný čokoládový nápoj? Roztopenú čokoládu môžete použiť na prípravu čokoládového nápoja, stačí ju rozmixovať s horúcim mliekom. Čokoládové kúsky stačí vmiešať do teplého mlieka, aby sa v ňom rozpustili a vznikne vám lahodné čokoládové mlieko veľmi jednoduchým spôsobom.
Ovocie v čokoláde
Výborným spôsobom, ako zužitkovať roztopenú čokoládu a dostať do detských brušiek okrem nej aj vitamíny a vlákninu je použiť ju na namáčanie kúskov ovocia na spôsob fondue. Sedieť okolo stola, vyberať si ovocie a ponárať ho do tekutej čokolády bude pre ne naozaj zábava. Pripraviť môžete aj malé prekvapenie vo forme ovocia v čokoláde, ktorú necháte stuhnúť. Ponapichované na paličkách budú pre deti lákavejšie a určite prospešnejšie než lízatko z obchodu.
Nepečené cukrovinky a bonbóny
Rozpustená čokoláda sa výborne hodí aj na prípravu rôznych nepečených cukroviniek a bonbónov. Tie úplne najjednoduchšie pripravíte zmiešaním 100 g roztopených čokoládových figúrok a 60 g kukuričných lupienkov (cornflakes). Kukuričné lupienky sa dajú nahradiť alebo doplniť rôznymi druhmi nasekaných orechov alebo mandľovými lupienkami. Zo zmesi potom pomocou dvoch lyžíc ukladajte malé kopčeky na papier na pečenie alebo do papierových košíčkov a nechajte v chlade stuhnúť.
Poleva na koláče a zákusky
Ak sa chystáte robiť koláč, zákusok alebo tortu, ako polevu môžete použiť aj roztopenú čokoládu z figúrok. V receptoch sa často pridávajú do cesta nasekané kúsky čokolády, tu vám tiež nič nebráni použiť tú z figúrok.
Plnka do palaciniek
Rozpustite čokoládu a ak chcete, pridajte trochu masla alebo sladkej smotany, aby bola rozpustená čokoláda ešte krémovejšia a roztierateľná. Takto vyrobená nátierka je všestranná, aj ako náplň do palaciniek, toastov a vaflí. Zvyšnú čokoládu možno odložiť a kedykoľvek použiť ako polevu pre širokú škálu dezertov alebo dokonca na polevu čokoládovej torty. Niekomu príde vhod aj pri príprave muffinov a croissantov. Čokoládové figúrky môžeme vložiť do sáčku a rozdrviť valčekom, alebo len nalámať na kúsky a nakoniec vmiešať do cesta na muffiny. Ak chcete urobiť croissanty, nakrájajte cesto na trojuholníky a na ne poukladajte čokoládové lupienky. Potom len zvinieme a dáme piecť.
Posýpky a pridávanie do jedál namiesto kakaa
K najrôznejším jedlám, či už ide o mliečnu krupicu, čokoládu, puding, mliečnu ryžu guľatu Mánya alebo niečo podobné, možno namiesto kakaa na posypanie použiť rozdrvené kúsky čokolády. Ba čo viac, dajú sa do pokrmu aj primiešať, ak chceme chuť obohatiť čokoládou.
Čokoládové krémy a náplne
Základom dokonalej torty je plnka. Práve krémová plnka je to, čo mnohé gazdinky odrádza od upečenia slávnostnej torty na narodeniny pre ich najmilších. Odvážnemu však šťastie praje. Vytiahnite teda mixér a smelo sa pustite do výroby nadýchaného krému do zákuskov, jemnej tortovej plnky či dokonale tuhej šľahačky. S trochou odvahy a správnymi receptami však môžete vytvoriť nadýchané krémy, jemné tortové plnky a dokonale tuhé šľahačky. Čokoládový krém je neodmysliteľnou súčasťou mnohých tort a zákuskov. Dodáva im bohatú chuť, krémovú textúru a dokonalý vzhľad. Existuje nespočetné množstvo receptov na čokoládový krém, od jednoduchých až po zložitejšie, a každý si môže nájsť ten svoj obľúbený. V tomto článku preskúmame rôzne recepty na čokoládový krém na tortu, od tradičných až po inovatívne, s tipmi a trikmi, ako dosiahnuť dokonalý výsledok.
Čokoládový krém
Lahodný čokoládový krém sa dá pripraviť aj zaliatím čokolády horúcou smotanou na šľahanie. Počkajte pár sekúnd, kým sa čokoláda rozpustí, potom všetko dobre premiešajte, aby ste získali hladkú čokoládovú zmes, ktorú dobre vychlaďte. Vychladnutý čokoládový krém vyšľaháme a už máte jednoduchú náplň do tort, cupcakes, malých tortičiek a mnohých iných zákuskov.
Základný recept na rýchlu čokoládovú plnku
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času. Pri príprave tejto plnky je dôležité použiť kvalitné suroviny. Smotana by mala mať minimálne 33% tuku, aby sa dobre vyšľahala a plnka mala správnu konzistenciu. Čokoládu môžete použiť podľa vlastnej chuti, ale horká čokoláda dodá plnke intenzívnejšiu chuť.
Ingrediencie:
- 200 g čokolády (môžete použiť horkú, mliečnu alebo na varenie)
- 200 ml smotany na šľahanie (min. 33% tuku)
- 50 g masla (voliteľné, pre lesklý vzhľad a hladšiu textúru)
Postup:
- Čokoládu nakrájajte na menšie kúsky a vložte do sklenenej misky.
- Smotanu zohrejte v hrnci pod bod varu.
- Horúcu smotanu nalejte na čokoládu a nechajte postáť 3-10 minút (podľa objemu čokolády).
- Po uplynutí času zmes miešajte, kým nevznikne hladký krém.
- Ak chcete, pridajte maslo a miešajte, kým sa nerozpustí a nevznikne lesklá hmota.
- Nechajte plnku vychladnúť v chladničke. Čím dlhšie chladne, tým bude hustejšia.
Ďalšie recepty na čokoládové plnky
Okrem základného receptu existuje mnoho ďalších variácií na čokoládové plnky. Tu je niekoľko z nich:
- Čokoládová plnka s mascarpone a Nutellou: Táto plnka je veľmi jednoduchá a chutná. Mascarpone sa jednoducho vymieša s Nutellou. Plnka má výbornú chuť a dobre sa s ňou pracuje.
- Pudingovo-maslový krém s čokoládou: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Uvarte čokoládový puding (najlepšie prémiový od Dr. Oetker) a po vychladnutí ho vyšľahajte s maslom.
- Parížska šľahačka: Zohrejte 200 ml smotany na šľahanie a rozpustite v nej 200 g čokolády. Stiahnite z ohňa a nechajte vychladnúť. Po vychladnutí šľahačku vyšľahajte.
- Plnka z mascarpone a parížskej šľahačky: Veľmi jednoduchá a chutná plnka. Zmiešajte mascarpone a parížsku šľahačku od Kunína.
Krém "Ganache"
Ganache, teda „ganáš“, je univerzálny krém, ktorý môžete použiť či už ako plnku, alebo ako polevu. Ganache je výborná aj ako podklad pod poťahové hmoty na torty. Použitá ako plnka perfektne drží na korpuse a neroztápa sa. Ganache sa dokonale hodí aj na polevy a glazúry, pretože úžasne zahladí rôzne nerovnosti, pekne sa leskne a hlavne pri krájaní nepraská.
Ganache je čokoládová hmota vyrobená len z 2 surovín: kvalitnej čokolády a šľahačkovej smotany. Pridaním masla do ganache sa získa lesklý vzhľad a hladká textúra.
Ingrediencie:
- 200 ml smotany (33%)
- 200 g horkej čokolády
- Maslo (voliteľné)
Postup:
Postupujte ako pri základnom recepte na ganache. Príklady pomerov surovín pre ganache:
- Ku 100g čokolády pripadáme 100g zohriatej šľahačkovej smotany. Necháme postáť a vymiešame.
- Ku 200g čokolády pripadáme 100g zohriatej šľahačkovej smotany. Necháme postáť a vymiešame.
- Ku 300g čokolády pripadáme 100g zohriatej šľahačkovej smotany. Necháme postáť a vymiešame.
Recept na čokoládovú ganache | Všetky moje tipy a triky!
Čokoládový pudingový krém
Ingrediencie:
- 2 žĺtky
- 1 PL hladkej múky
- 1 PL škrobu
- 250 ml mlieka
- 50 g čokolády na varenie
- 3 PL kakaa
- 150 g cukru
- 100 g masla
Postup:
- V mlieku rozpustite čokoládu na nízkom plameni.
- Vyšľahajte žĺtky s cukrom, pridajte múku, škrob a kakao.
- Vylejte do mlieka s čokoládou a varte na strednom plameni do zhustnutia.
- Odstavte a nechajte vychladnúť. Po vychladnutí vyšľahajte s maslom.
Krém "Philadelphia"
Ingrediencie:
- 400 ml smotany na šľahanie
- 400 g syra Philadelphia
- 250 g práškového cukru
- 4 PL kakaa
Postup:
- Vyšľahajte šľahačku.
- Pridajte Philadelphiu, práškový cukor a kakao.
- Dobre premiešajte a dajte do chladničky.
Čokoládový krém "Cappuccino"
Ingrediencie:
- 250 ml smotany (33%)
- 70 g tmavej čokolády
- 400 ml mlieka
- 2 žĺtky
- 50 g cukru
- 2 PL hladkej múky
- 4 PL vareného kondenzovaného mlieka
Postup:
- Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli.
- 200 ml mlieka dajte variť a do zvyšného pridajte cukor, žĺtky a múku.
- Zavaríme do mlieka a uvaríme hustý krém, ktorý premiešame s rozpustenou čokoládou a kondenzovaným mliekom.
- Nechajte vychladnúť. Vyšľahajte šľahačku a zmiešajte s vychladnutým čokoládovým pudingom.
Super-čokoládový krém
Ingrediencie:
- 100 g horkej čokolády
- 200 g mliečnej čokolády
- 75 g masla
- 300 ml smotany (min. 30% tuku)
- 2 vajcia
- 2 PL tekutého medu
Postup:
- Oba druhy čokolády rozlámte na kusy a roztopte spolu s maslom v kovovej miske v horúcom vodnom kúpeli.
- Vyšľahajte smotanu a zvlášť vyšľahajte vajcia s medom.
- Čokoládovú hmotu, ktorá vychladla, zmiešajte s vyšľahanou smotanou a vyšľahanými vajcami s medom.
Hustý čokoládový krém
Ingrediencie:
- 150 g čokolády na varenie
- 150 g masla
- 1/3 lyžičky olivového oleja
- 2 PL kyslej smotany (20%)
Postup:
- Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli, pridajte olivový olej a kyslú smotanu, dobre premiešajte a odstráňte z vodného kúpeľa.
- Nechajte vychladnúť.
- Vyšľahajte maslo a po častiach pridávajte vychladnutú čokoládovú zmes.
- Krém dajte do cukrárskeho vrecka a vložte na pár minút do mrazničky. Potom môžete zdobiť.
Krém "Nutella"
Ingrediencie:
- 100 g horkej čokolády
- 100 g bielej čokolády
- 50 g masla
- 80 ml mlieka
- 70 g cukru
- 50-70 g mletých lieskových orechov
Postup:
- V hrnci rozpustite maslo, pridajte cukor, mlieko, čokoládu (nakrájanú na malé kúsky) a zahrievajte na malom ohni, kým sa čokoláda nerozpustí.
- Potom nechajte úplne vychladnúť.
- Nakoniec vmiešajte mleté opražené lieskové oriešky.
Modelovacia čokoláda a jedlé dekorácie
Jedlé dekorácie na tortu sa vyrábajú v rozličných tvaroch a farbách, z rôznych chutných ingrediencií, ktoré ponúkajú nekonečne veľa možností zdobenia všetkých druhov tort, zákuskov a cukroviniek.
Cukrový posyp
Cukrový posyp je krásna, sladká a jednoduchá dekorácia torty. Posypky majú výrazné farby a rôzne tvary. Môžete si vybrať klasické perličky alebo menšie maky. Perličky môžete na tortu ukladať jednu po druhej, vytvárať perlové reťaze, zvýrazňovať stredy kvetov, oči figúrok... možností je veľa. Menšie perličky alebo maky sú skvelé na posýpanie. Okrem perličiek si môžete vybrať z mnohých iných tvarov, ktoré sú rovnako dobré a rovnako krásne farebné. Svoju tortu alebo koláčik môžete posypať posýpkou v tvare srdiečka, alebo mu dodať plný lesk pomocou trblietavých vločiek alebo jedlých trblietok.
Čokoládový posyp
Čokoláda má svoje stále miesto vo všetkých odvetviach cukrárstva, preto by nemala chýbať ani v jedlých dekoráciách. Čokoládový posyp v podobe hobliniek vytvorí na dezerte zaujímavý povrch, zatiaľ čo čokoládové perly so sušienkou vo vnútri dodajú dezertu chrumkavú štruktúru. Môžete si vybrať aj čokoládové vločky alebo lupienky, ktoré sú vhodné na zdobenie tort, cupcakes a zmrzlinových pohárov. Čokoládové ozdoby sa dodávajú vo všetkých obľúbených druhoch: biela, mliečna a tmavá čokoláda. Belgický pôvod čokolády je zárukou kvality a vynikajúcej chuti.
Jedlý papier
Ako dekorácia na tortu sa skvele hodí jedlý papier, s ktorým budete mať ozdobenú tortu okamžite! Jedlé papierové ozdoby na torty sa vyrábajú veľmi jednoducho. Pomocou nich môžete ľahko ozdobiť celý vrch torty. Ide o tenké plátky sušienok s vytlačeným obrázkom. Detská torta bude za dva hotová s jedlým papierom s rozprávkovými motívmi alebo roztomilými motívmi zvieratiek. Ak v našej ponuke nenájdete ideálny obrázok, nezúfajte, môžete si ho vytvoriť sami.
Modelovacia čokoláda
Modelovacia čokoláda je skvelý materiál na vytváranie rôznych ozdôb na torty a zákusky. Dá sa ľahko tvarovať a farbiť, takže s ňou môžete vytvoriť naozaj originálne dekorácie. Modelovacia čokoláda je hmota, ktorá sa podobá fondánu, ale vďaka obsahu čokolády je oveľa chutnejšia. Je všestranne použiteľná, takže sa hodí ako ozdoba na rôzne cukrovinky. Možno ju použiť na výrobu jednoduchých závinov, ako polevu, ale hlavne na vytváranie špeciálnej modelovacej čokolády, ktorú môžete tvarovať podľa potreby.
Recept č. 1: Jednoduchý recept s kukuričným sirupom
Ingrediencie:
- 2 čokolády na varenie (kvalitná čokoláda, napr. tmavá)
- 4 PL kukuričného sirupu (svetlé kukuričné sirupy sú ideálne)
Postup:
- Čokoládu roztopíme nad vodným kúpeľom. Je dôležité, aby sa čokoláda neprehriala.
- Vmiešame kukuričný sirup.
- Dobre premiešame, aby sa obe zložky spojili.
- Necháme vychladnúť na kuchynskej linke. Hmota by mala byť dostatočne tuhá na tvarovanie.
- Potom tvarujeme ozdoby.
Tip: Ak sa vám hmota zdá príliš suchá, pridajte trochu roztopenej čokolády alebo kukuričného sirupu. Na tmavú čokoládu môžete pridať 2 PL medu.
Recept č. 2: Recept s kukuričným sirupom a zahrievaním
Ingrediencie:
- 168 gramov svetlého kukuričného sirupu
- Čokoláda (tmavá, mliečna alebo biela)
Postup:
- Čokoládu polámeme na malé kúsky a zohrejeme vo vodnom kúpeli. Je dôležité, aby sa čokoláda neprehriala.
- Osobitne zohrejeme kukuričný sirup a naraz ho nalejeme do čokolády. Sirup by mal byť teplý, ale nie horúci.
- Miešame drevenou varechou. Miešajte, kým sa zmes nezačne oddeľovať od stien.
- Potom, čo sa začne oddeľovať od stien, vylejeme na dosku, sformujeme disk a zabalíme do fólie.
- Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
Recept č. 3: Recept s cukrovým rozvarom
Ingrediencie:
- 50g kryštálového cukru
- 100ml vody
- Čokoláda (tmavá alebo biela)
Postup:
- Cukor a vodu necháme zovrieť. Varíme, kým sa cukor nerozpustí.
- Zmiešame s rozvarom, vznikne hustejšia hmota, ktorá sa za občasného premiešania nechá vychladnúť.
- Je dôležité, aby hmota úplne vychladla. Po vychladnutí buď spracujeme, alebo dobre zabalíme do elastickej fólie.
- Môže sa používať aj neskôr, ale treba ju dobre znova rozpracovať v rukách, ale dávame pozor, aby sa čokoláda nesparila (začne z nej vytekať olej), už sa potom použiť nedá.
- Do bielej čokolády pridávame ešte kakaové maslo.
Dôležité rady a tipy pre modelovaciu čokoládu
- Kvalitná čokoláda: Je dôležité používať kvalitnú čokoládu. Dobre sa robí hlavne z tmavej čokolády. Môžete ju skúsiť aj s Orionkou, ale je tvrdšia.
- Teplota: Je dôležité, aby sa čokoláda pri rozpúšťaní neprehriala. Ideálna teplota je okolo 40°C.
- Kukuričný sirup: Kukuričný sirup je drahší ako bežný cukor, ale je dôležitý pre správnu konzistenciu modelovacej čokolády. Kukuričný sirup neobsahuje fruktózu a je významným zdrojom glukózy a maltózy. Má nižší glykemický index ako bežný biely cukor a nadmerne nezvyšuje pH žalúdka. Môže sa použiť ako náhrada bieleho cukru a medu.
- Farbenie: Ak chcete bielu čokoládu zafarbiť, môžete použiť potravinárske farbivá.
- Skladovanie: Hotovú modelovaciu čokoládu skladujte v chladničke, dobre zabalenú vo fólii. Pred použitím ju nechajte zmäknúť pri izbovej teplote a dobre prepracujte.
- Konzistencia: Ak sa vám hmota zdá príliš suchá, pridajte trochu roztopenej čokolády alebo kukuričného sirupu.
Využitie modelovacej čokolády
- Ružičky
- Lístočky
- Figúrky
- Nápisy
- Dekorácie na torty
Tvorba čokoládových lístočkov
Čokoládové lístočky si môžete vyrobiť tak, že na živé lístočky z ruží na zadnú stranu štetcom natriete rozpustenú čokoládu v 2-3 vrstvách, necháte stuhnúť a opatrne odtrhnete list.
Tvorba ružičiek
Ružičky z modelovacej čokolády sú krásnou ozdobou na torty. Vytvarujte si základ v tvare slzy a potom okolo neho obaľujte tenké okvetné lístky.
Alternatívne prísady a hmoty
Namiesto čokolády môžete použiť aj marshmallov fondán. Dá sa pekne zafarbiť kúskom čokolády a kakaa. Na výrobu modelovacej hmoty môžete použiť aj Tylo prášok. Dávkovanie je 1 čajová lyžička na 250 g hmoty.
Tabuľka: Porovnanie receptov na modelovaciu čokoládu
| Recept | Hlavné ingrediencie | Postup | Poznámky |
|---|---|---|---|
| Recept č. 1 | Čokoláda, kukuričný sirup | Roztopiť čokoládu, vmiešať sirup, nechať vychladnúť | Jednoduchý a rýchly |
| Recept č. 2 | Čokoláda, kukuričný sirup | Zohriať čokoládu a sirup, miešať, nechať vychladnúť | Dlhší proces, ale lepšia konzistencia |
| Recept č. 3 | Cukrový rozvar, čokoláda | Príprava cukrového rozvaru, zmiešanie s čokoládou, vychladnutie | Vyžaduje presnosť pri príprave rozvaru |
Čokoládové pralinky a čokoládová mliečna ryža guľatá Mánya
Rozpustite čokoládu, nalejte ju do formičiek a pridajte akékoľvek doplnky, ktoré máte radi, napríklad sušené ovocie, oriešky, kukuričné lupienky a podobne. Ak sme fanúšikmi chrumkavej čokolády a ryže guľatej Mánya, môžeme roztopenú čokoládu zmiešať s predvarenou ryžou guľatou Mánya a získať tak lahodnú čokoládovú ryžu guľatu Mánya.
Recept na exkluzívnu čokoládovú tortu s najlepším krémom
Tento recept na čokoládovú tortu s najlepším krémom je taký exkluzívny, že si ho ukladajú aj profesionálni cukrári. Nadýchané čokoládové cesto, bohatá krémová plnka a neodolateľná čokoládová poleva - to je kombinácia, ktorej nikto neodolá.
Ingrediencie:
Tortové cesto (pripraviť 2x):
- 100 g masla
- 80 g čokolády na pečenie
- 4 väčšie vajcia (oddeľte žĺtky od bielkov)
- 130 g kryštálového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 100 ml mlieka
- 80 g hladkej múky (typ 550)
- 20 g kakaového prášku
- 8 g prášku do pečiva
- 80 g mletých vlašských orechov
- 2 štipky soli
Krémová plnka:
- 150 g cukru
- 2 žĺtky
- 50 ml mlieka
- 60 g kukuričného škrobu
- 450 ml mlieka
- 80 g čokolády na pečenie
- 200 g masla
- 2 polievkové lyžice rumového extraktu alebo čokoládového likéru
Čokoládová poleva:
- 120 g čokolády na pečenie
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- Strúhaná čokoláda alebo čokoládové hobliny na ozdobu
Postup prípravy:
Príprava tortového cesta (pripraviť 2x):
- Roztopenie masla a čokolády: V malom hrnci roztopte 100 g masla a 80 g čokolády na pečenie. Nechajte vychladnúť.
- Šľahanie vajec a cukru: V miske vyšľahajte žĺtky s 130 g cukru a 10 g vanilkového cukru, kým zmes nezosvetlí (asi 2 minúty).
- Pridanie čokoládovej zmesi: Postupne pridávajte vychladnutú čokoládovú zmes a miešajte.
- Miešanie múky: Pridajte 100 ml mlieka, 80 g múky, 20 g kakaového prášku, 8 g prášku do pečiva a 80 g mletých vlašských orechov. Krátko premiešajte.
- Šľahanie bielkov: V inej miske vyšľahajte bielky so štipkou soli, kým nevznikne pevný sneh. Jemne ho vmiešajte do čokoládového cesta.
- Pečenie: Vylejte cesto do formy s priemerom 26 cm, vystlanej pergamenovým papierom. Pečte 30 až 35 minút pri teplote 170-180 °C. Po upečení nechajte vychladnúť. Postup zopakujte pre druhé cesto.
Príprava krémovej plnky:
- Príprava základu: V miske vyšľahajte 150 g cukru s 2 žĺtkami. Pridajte 50 ml mlieka a 60 g kukuričného škrobu, miešajte do hladka.
- Varenie krému: Zohrejte 450 ml mlieka, keď začne vrieť, pridajte zmes so škrobom a za stáleho miešania varte, kým krém nezhustne.
- Pridanie čokolády: Do horúceho krému pridajte 80 g čokolády na pečenie a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí. Prikryte fóliou a nechajte vychladnúť.
- Šľahanie masla: V inej miske vyšľahajte 200 g masla, kým nebude krémové. Postupne pridávajte vychladnutý čokoládový krém a 2 polievkové lyžice rumového extraktu alebo čokoládového likéru. Miešajte, kým krém nebude hladký.
Zloženie torty:
- Rezanie tortových vrstiev: Každé cesto po vychladnutí rozrežte na polovicu, čím získate 4 vrstvy.
- Plnenie: Položte prvú vrstvu na podložku, namočte ju do čokoládového mlieka a naneste asi 6 polievkových lyžíc krému. Postup zopakujte so všetkými vrstvami.
- Vyhladenie: Vyhladte povrch a boky torty zvyšným krémom.
Príprava čokoládovej polevy:
- Roztopenie čokolády: V hrnci nad parou roztopte 120 g čokolády na pečenie s 2 polievkovými lyžicami rastlinného oleja. Miešajte do hladka.
- Ozdobenie: Polevu nalejte na tortu a rovnomerne rozotrite. Ozdobte strúhanou čokoládou alebo čokoládovými hoblinami.
Čokoládová torta s najlepším krémom je skutočným klenotom medzi dezertami. Jej príprava si vyžaduje trochu času a trpezlivosti, ale výsledok stojí za to. V ústach sa rozplývajúca kakaová chuť, ktorá v nás vyvoláva pocity šťastia.
tags: #cokolada #kusky #na #tortu