Hľadáte recept na lahodný čokoládový dezert, ktorý je navyše bezlepkový? Perníkové bezlepkové muffiny s čokoládou sú tak lahodné, že ich môžeme povýšiť z desiatového muffinu na čokoládový dezert. Jemné cesto, do ktorého ide čokoláda, sa nám tak páči, že ho určite ešte vyskúšame aj v inej podobe.
Tento recept je ideálny pre všetkých milovníkov čokolády, ktorí sa chcú vyhnúť lepku. Sú jednoduché na prípravu a výsledok stojí za to.
Ingrediencie
Na prípravu týchto vynikajúcich muffinov budete potrebovať:
- Čokoláda
- Maslo alebo rastlinný tuk
- Žĺtky
- Práškový cukor
- Bielky
- Kryštálový cukor
- Múka (bezlepková zmes)
- Kypriaci prášok
- Sóda bikarbóna
- Kakao
- Vajce
- Cukor
- Olej
- Jogurt
Postup prípravy
Príprava čokoládových bezlepkových muffinov je pomerne jednoduchá. Postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Čokoládu a maslo alebo rastlinný tuk dajte do kastrólika a na strednom ohni ich nad parou roztopte. Potom ich dobre rozmiešajte.
- Žĺtky rozmiešajte spolu s práškovým cukrom a vyšľahajte ich do krémova.
- V miske zmiešajte múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a kakao.
- Pridajte rozšľahané vajce, cukor, olej, jogurt a vymiešajte gumenou varechou do hladkého redšieho cesta.
- Do kakaového cesta zapracujte bielky vyšľahané s 50 g kryštálového cukru do tuha pomocou gumenej varechy.
- Do plechu na muffiny vložte papierové košíčky a rovnomerne ich naplňte cestom. Cesto je lepkavejšie, dobrým pomocníkom je zmrzlinová vyklápacia naberačka.
- Cesto nalejte do muffinových formičiek a pečte v rozohriatej rúre na 170 stupňoch asi 20 - 25 minút. Čas pečenia závisí od veľkosti muffinov.
- Muffiny sú hotové, keď špajdla, ktorú zapichneme do cesta, zostane suchá.
- Nechajte ich vychladnúť a až potom vyberajte z plechu.
Tipy a triky
Ak máte radi čokoládu a chcete vyskúšať niečo nové, tieto muffiny sú pre vás ako stvorené. Ak áno, ak je čokoláda niečo, čo si určite neodpustíte, tak potom vám pripomíname ďalšie naše čokoládové recepty, ktoré stoja za vyskúšanie a ochutnanie.
Čokoládové muffiny: Hrnčekový recept na nadýchané koláčiky
Pre ešte intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete do cesta pridať kúsky horkej čokolády alebo čokoládové kúsky.
Prečo zvoliť bezlepkové muffiny?
Bezlepkové pečivo je skvelou voľbou pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok. Vďaka moderným bezlepkovým zmesiam je možné pripraviť rovnako chutné a nadýchané pečivo ako z klasickej múky. Tieto čokoládové muffiny sú dôkazom toho, že bezlepkové nemusí znamenať menej chutné.
Nevyhnutne potrebné súbory cookie umožňujú základné funkcie webovej lokality, ako prihlásenie používateľa a správa účtu. Cookie generované aplikáciami založenými na jazyku PHP. Toto je univerzálny identifikátor používaný na údržbu premenných relácií používateľov. Tento súbor cookie sa používa na zapamätanie predvolieb súhlasu so súbormi cookie návštevníkov. Štatistické súbory cookies pomáhajú majiteľom webových stránok, aby pochopili, ako komunikovať s návštevníkmi webových stránok prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne. Tento názov súboru cookie je spojený s Google Universal Analytics - čo je významná aktualizácia bežnejšie používanej analytickej služby spoločnosti Google. Tento súbor cookie sa používa na odlíšenie jedinečných používateľov priradením náhodne vygenerovaného čísla ako identifikátora klienta. Tento súbor cookie nastavuje služba Google Analytics. Marketingové súbory cookies sa používajú na sledovanie návštevníkov na webových stránkach.
tags: #cokoladove #bezlepkove #muffiny