Cuketa v kombinácii s kuracím mäsom predstavuje neuveriteľne chutný obed, ktorý vás zasýti, no zároveň je veľmi ľahko stráviteľný. Je ideálny najmä v letné dni, kedy máte chuť na niečo rýchle a jednoduché, aby ste nemuseli vystávať pri hrncoch. Kombinácia jemného mäsa, čerstvej zeleniny a roztopeného syra vytvára dokonalú harmóniu chutí.
Vyskúšajte tieto jednoduché recepty a presvedčte sa, že zdravé jedlo môže byť absolútna delikatesa. Tieto jedlá vás utvrdia v tom, že stačí málo ingrediencií a viete mať kvalitný obed pre celú rodinu. Príprava je jednoduchá, výsledok lahodný a spokojnosť celej rodiny zaručená!
Zapekané kuracie mäso s cuketou a ryžou z jedného plechu
Pripravte si obed z jedného plechu vďaka nasledujúcemu receptu. Stačí všetko zmiešať a nechať piecť. Je to jednoduchá príprava a famózna chuť. Ak máte radi recepty na kuracie mäso inšpirované Stredomorím, určite vyskúšajte tento chutný, jednoduchý, ale hlavne rýchly recept.
Prečo si toto jedlo zamilujete:
- Je ľahké. Kurča stačí nakrájať a vložiť do rúry spolu s cuketou a ryžou. Mäso ani ryžu nie je potrebné vopred dusiť či variť. Všetko sa pečie spolu v jednom!
- Je zdravé. Jednoduché, ľahké a čerstvé ingrediencie sa spájajú v jedle, ktoré obsahuje čerstvú zeleninu, chudé bielkoviny a minimálne nasýtené tuky.
- Je chutné. Nebojte sa, je to síce jednoduchá kombinácia, no jedlo určite nie je chuťovo nudné. Medzi teplým korením, ako je paprika, kurkuma a rasca, ako aj slanými prísadami, ako je cesnakový prášok a čerstvé bylinky, je tento kurací a ryžový pekáč nabitý chuťou.
- Je všestranné. Vychutnajte si kuracie mäso a ryžu ako jednoduché jedlo samostatne alebo si k nemu pridajte voliteľné prílohy a nechajte každého člena rodiny, aby si prispôsobil svoju vlastnú kuraciu misku. Moje návrhy na prílohu nájdete uvedené nižšie, aby boli všetci pri stole spokojní!
Postup:
- Pekáč si vymastíme olivovým olejom.
- Do pekáča si pridáme na menšie kúsky nakrájané mäso, citrónovú šťavu, olivový olej, petržlenovú vňať, oregano, tymian, papriku, soľ, rascu, cesnakový prášok, čierne korenie a kurkumu. Dobre premiešame, aby sa všetko spojilo.
- Necháme kuracie mäso odležať a marinujeme v bylinkách a koreninách pri izbovej teplote, kým sa predhreje rúra na 190 °C.
- Potom k mäsu pridáme neuvarenú ryžu, cuketu nastrúhanú nahrubo a vývar/vodu. Premiešame, aby sa všetko spojilo.
- Pečieme 35-40 minút alebo kým sa väčšina tekutiny nevstrebe a ryža nezmäkne. Ak je ryža po 40 minútach stále chrumkavá, pekáč zakryjeme a vrátime do rúry na 5-10 minút alebo kým nie je hotová. Ochutnáme a podľa potreby dochutíme soľou a korením. Podávame poliate s uhorkovými tzatziki, čerstvými bylinkami a citrónom.
Tipy na variácie receptov:
- Ak nemáme čas marinovať kuracie mäso pred pečením, je to v poriadku. Jedlo bude stále vynikajúce!
- Vynecháme cuketu, ak nechceme mať v miske žiadnu zeleninu.
- Cuketu môžeme vymeniť za inú zeleninu. Mrazený hrášok alebo kukuricu, mrazenú zeleninovú zmes, dusené nakrájané huby alebo brokolicu. Všetko sú to super možnosti.
- Pre ešte väčšiu chuť nahradíme ½ šálky kuracieho vývaru suchým bielym vínom.
Návrhy na servírovanie:
- Medzi vhodné prílohy patrí omáčka tzatziki, čerstvé citróny, čerstvé bylinky, rýchlo nakladaná červená cibuľa, nakrájané olivy, syr feta, hummus a nakrájaná čerstvá zelenina, ako sú paradajky a uhorky.
Sýta plnená cuketa s kuracím mäsom a ryžou
Recept na túto zapekanú cuketu s kuracím mäsom vznikol úplne spontánne. Cukety sú veľmi ľahké a chutné, recept je extrémne jednoduchý a rýchly. Výsledok dopadne nad vaše očakávania!
Postup prípravy:
- Ryžu uvaríme podľa návodu na obale. Uvarenú ryžu scedíme a necháme odkvapkať.
- Kuracie prsia umyjeme a osušíme. Očistíme ich od šliach a krvavých stôp.
- Umyté cukety rozrežeme pozdĺžne na polovicu. Lyžicou z nich vyberieme dužinu, ktorú nakrájame na menšie kúsky.
- Cibuľu nasekáme nadrobno a restujeme ju spolu s nakrájaným mäsom a dužinou z cukety v hrnci s rozohriatym olivovým olejom (približne 5 - 7 minút).
- Vydlabané cukety preložíme do maslom vymastenej zapekacej misy. Každú osolíme, okoreníme a naplníme ryžovo-mäsovou zmesou.
Ak nemáte po ruke kuracie mäso, môžete ho nahradiť morčacím. Čo sa týka prílohy k samotnej plnenej cukete, odporúčam siahnuť po pečených alebo varených zemiakoch, ktoré sa k nej veľmi dobre hodia.
Cuketa plnená kuracím mäsom s rajčinovou omáčkou. #recept #kuraciemäso #jedlo
Zapekaná cuketa s kuracím mäsom v chrumkavej strúhanke
Hľadáte recept na šťavnatý obed, ktorý je zdravší ako klasický vyprážaný rezeň? Táto zapekaná cuketa s kuracím mäsom je fantastickou voľbou. Tajomstvo spočíva v lahodných vrstvách. Plátky cukety obalené v chrumkavej strúhanke slúžia ako základ aj pokrývka pre šťavnatú plnku. Jednoducho neodolateľné!
Ako sa robí najlepšia zapekaná cuketa s mäsom?
Tenké plátky kuracieho mäsa a zeleninovú zmes navrstvite medzi plátky cukety obalené v strúhanke. Všetko posypte syrom a dajte zapiecť do rúry na 180 °C približne na 30 minút, kým nie je povrch zlatistý a syr roztopený.
Základné informácie
| Informácia | Hodnota |
|---|---|
| Čas prípravy | 25 minút |
| Čas pečenia | 30 minút |
| Počet porcií | 3 |
| Náročnosť | Stredná |
| Kalorická hodnota | cca 590 kcal/porcia |
Potrebujeme:
Základ a obal:
- 1 veľká cuketa (cca 400 g)
- 3 ks vajec
- cca 100 g strúhanky
- 1 ČL soli (na odvodnenie cukety)
Zeleninová zmes:
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 1 paradajka
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 ČL sušeného tymianu
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 PL olivového oleja
Mäso a dokončenie:
- 1 väčšie kuracie prsia (cca 200-250 g)
- 200 g strúhaného syra (napr. eidam alebo gouda)
- malý zväzok čerstvej petržlenovej vňate
Postup prípravy:
Príprava zeleniny a mäsa:
- Cuketu umyte a nakrájajte pozdĺžne na 6 približne rovnakých plátkov. Plátky osoľte a nechajte 15 minút odstáť, aby pustili vodu.
- Medzitým na panvici na olivovom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita (asi 2-3 minúty).
- Pridajte nastrúhanú mrkvu a restujte ďalšie 2-3 minúty. Potom vmiešajte prelisovaný cesnak a na kocky nakrájanú paradajku.
- Zeleninovú zmes dochuťte soľou, korením a tymianom. Premiešajte a odstavte z ohňa.
- Kuracie prsia rozrežte na 3 tenké rezne. Prikryte ich fóliou a zľahka vyklepte. Dochuťte ich z oboch strán soľou a korením.
Kompletizácia jedla:
- Rúru si predhrejte na 180 °C. Pripravte si zapekaciu misu.
- V jednom tanieri rozšľahajte vajcia so štipkou soli. Do druhého taniera nasypte strúhanku.
- Plátky cukety osušte papierovou utierkou. Každý plátok obaľte najprv vo vajíčku a potom v strúhanke.
- Na dno zapekacej misy poukladajte tri obalené plátky cukety. Na každý z nich položte jeden plátok kuracieho mäsa.
- Pripravenú zeleninovú zmes rovnomerne rozdeľte na mäso. Posypte polovicou nastrúhaného syra.
- Všetko prikryte zvyšnými tromi plátkami obalenej cukety.
Pečenie a servírovanie:
Povrch posypte zvyšným syrom a dajte zapiecť do rúry na 180 °C približne na 30 minút, kým nie je povrch zlatistý a syr roztopený.
Tipy:
- Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť tenké plátky morčacích pŕs alebo bravčového karé.
- Pre pikantnejšiu chuť pridajte do zeleninovej zmesi štipku mletého čili.
- Podávajte s varenými zemiakmi alebo len s ľahkým zeleninovým šalátom.
Táto zapekaná cuketa je skvelým dôkazom, že obed nemusí byť vyprážaný, aby bol neuveriteľne chutný.
Krémové zapekané kuracie mäso s cuketou a syrom
Mám pocit, že tento recept si zamilujete rovnako ako ja. Príprava je jednoduchá, výsledok lahodný a spokojnosť celej rodiny zaručená!
Postup:
- Kuracie prsia si očistíme od prípadných blán a narežeme ich na malé kúsky. Najlepšie na tenučké rezančeky alebo malé kocky.
- Dáme ich do misky a pridáme k nim kyslú smotanu. Ochutíme horčicou a pridáme aj čierne mleté korenie a soľ podľa chuti.
- Ak máte čerstvé bylinky alebo obľubujete vôňu sušených, pokojne pridajte aj bazalku alebo rozmarín. Čerstvou petržlenovou vňaťou tiež nič nepokazíte, práve naopak, jedlo získa príjemnú arómu.
- Všetky tieto ingrediencie zmiešame a kuracie mäso s týmto dresingom necháme aspoň pol hodinu marínovať.
- Kým máme mäso odložené v chlade, môžeme si pripraviť cuketu.
- Cukety dôkladne umyjeme a následne ich bez šúpania nastrúhame na strúhadle (s väčšími okami).
- Následne z cukety vytlačíme prebytočnú šťavu. Môžeme tak urobiť len rukami alebo pomocou sita.
- Cibuľu si nakrájame na čo najmenšie kúsky a na rýchlo ju osmažíme na rozpálenom oleji. Necháme ju trošku vychladnúť a zatiaľ si môžeme nastrúhať syr. Vhodný je eidam alebo gouda, ale použiť môžete aj iný obľúbený tvrdý syr.
- Následne si do misy s kuracím mäsom a marinádou pridáme orestovanú cibuľu, strúhaný syr a cuketu bez prebytočnej šťavy.
- Všetko dobre rozmiešame, pridáme trochu soli a čierneho korenia a jedno vajce a znovu všetko premiešame.
- Potom si pripravíme zapekaciu misu alebo akúkoľvek formu na pečenie a vymastíme ju olejom. Dáme do nej celú zmes a pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov asi 40 až 50 minút.
