Jablká sú neodmysliteľnou súčasťou zdravej výživy a vďaka rôznym odrodám si môžeme ich chuť vychutnávať takmer po celý rok. Medzi obľúbené odrody patrí aj jabloň Topaz, ktorá sa vyznačuje vynikajúcou kvalitou plodov, odolnosťou voči chorobám a vhodnosťou na pestovanie v rôznych oblastiach. Jabloň Topaz je veľmi obľúbená odroda jablone, ktorá sa vyznačuje vysokou odolnosťou proti chorobám a vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami plodov. Táto odroda pochádza z Českej republiky a je veľmi populárna nielen medzi záhradkármi, ale aj v komerčných sadoch. Ide o modernú rezistentnú zimnú odrodu, ktorá je vhodná aj do chladnejších oblastí.
Charakteristika Jablone Topaz
Jabloň Topaz je moderná, neskorá zimná odroda pôvodom z Česka. Jabloň Topaz sa objavila ako výsledok prechodu cez Rubín a Wandu, ktoré mnohí záhradníci preslávili a milovali. Na jeho vzniku pracoval Jaroslav Tupi, ktorý bol zamestnancom Inštitútu experimentálnej botaniky AV ČR. V roku 1984 bol Topaz prvýkrát predstavený nielen amatérom, ale aj profesionálom. Je známa svojou vysokou odolnosťou voči chrastavitosti a dobrou odolnosťou voči múčnatke, čo ju predurčuje aj na bio pestovanie. Jabloň zimná 'TOPAZ' je rezistentná zimná odroda, ktorá je vhodná aj do chladnejších oblastí. Vďaka rezistencii si získava stále väčšiu obľubu.
Vlastnosti stromu
Strom rastie stredne bujne, je stredne veľký, s hustou a šíriacou sa korunou. Koruna má okrúhly tvar alebo je na vrchu pyramída. Pobočky smerujú nadol. Listy v dolnej časti majú silné dospievanie, sú sfarbené do bohatej smaragdovej farby. Tvar listov Topaz je podlhovastý, so zaobleným dnom. Kvety majú podobný tvar ako taniere, stredne veľké, majú snehovo bielu farbu. Kvitne v prvej polovici mája. Dospelý jabloň Topaz je stredne veľká. Jeho výška sa pohybuje od 2,5 do 3,5 metra. Mladé sadenice sa veľmi intenzívne pohybujú v raste, ale dospelý strom už mierne zvyšuje.
Plody jablone Topaz
Plody odrody Topaz dozrievajú koncom septembra až v októbri. Plody jablone Topaz sú stredne veľké až veľké, guľaté, žltooranžové s červeným krycím sfarbením. Žltá základná farba šupky je z dvoch tretín prekrytá tmavooranžovaným pásikovaním. Jablká sa najčastejšie tvoria na krúžkoch. V južnom podnebí sa na minuloročných prírastkoch vytvárajú aj plody. Hmotnosť jedného jablka dosahuje 200 gramov, jeho tvar je zaoblený, mierne sploštený. V štádiu technickej zrelosti je hlavnou farbou ovocia zelenkavá smotana a doplnková farba má jasne červeno-oranžové škvrny, ktoré zaberajú takmer polovicu plochy celého jablka. Dužina je sladko-kyslá, svieža a šťavnatá. Dužina je pevná, šťavnatá, chrumkavá a výrazne aromatická, s vyváženým pomerom cukrov a kyselín. Buničina jablone Topaz má príjemnú sladkú a kyslú chuť, dosť pikantná. Vôňa je jemná a silná. Šupka na jablkách je stredne tvrdá, mierne drsná na dotyk, mierne mastná. Plody majú univerzálny účel a môžu sa jesť čerstvé a používané na výrobu džemu, kompotu, močenia. Ochutnávači poznamenávajú, že sa vyznačujú vynikajúcou dezertnou chuťou, ktorá sa odhaduje na 4,8 bodu.
Pestovanie a starostlivosť o jabloň Topaz
Výber stanoviska a podpníka
Stanovisko
Jabloň Topaz vyžaduje špecifické podmienky, aby mohla prinášať pravidelnú a kvalitnú úrodu. Potrebuje slnečné stanovište, kde dostáva dostatok svetla počas dňa. Slnečné žiarenie ovplyvňuje arómu, obsah vitamínov, zrelosť, správne sfarbenie plodov a zvyšuje odolnosť voči chorobám. Jablone obľubujú hlbšie, ľahšie až stredne ťažké pôdy s dostatkom humusu. Mala by byť stredne bohatá na živiny, ideálne s pH okolo 6,0 - 7,0. Dôležité je, aby pôda nebola príliš mokrá, ale zároveň udržiavala dostatočnú vlhkosť. Do ílovitej pôdy odporúčame sadiť stromy na odolnejších podpníkoch a pred výsadbou pôdu vylepšiť organickými hnojivami, ako je kompost alebo maštaľný hnoj.
Podpník
Pri výbere jablone je dôležité zohľadniť aj podpník, ktorý ovplyvňuje rast, rodivosť a odolnosť stromu. Časť ovocného stromu, ktorá tvorí korene a prípadne spodnú časť kmeňa, sa nazýva podpník. Ten je jedným z kľúčových kritérií pri výbere jablone. Tu sú najčastejšie používané podpníky:
| Podpník | Charakteristika | Využitie |
|---|---|---|
| M9 | Slabo rastúci, plytké korene, citlivý na nedostatok vlahy | Štíhle vreteno, vyžaduje celoživotnú oporu, vhodný len do oblastí s pravidelnou starostlivosťou |
| M26 | Slabo až stredne silno rastúci, bohatý koreňový systém | Vhodný pre štvrťkmene, skoré a vysoké úrody, vyžaduje oporu len v prvých rokoch |
| MM106 | Stredne silno rastúci, bohatý koreňový systém | Vhodný do svahov, kamenistých a vlhkých pôd, vyšších polôh a nepriaznivých podmienok, nevyžaduje oporu |
| MM111 | Výborne korení | Podpník pre stĺpovité odrody jabloní, vhodný aj do vyšších a suchších polôh |
| A2 | Silno rastúci, mrazuvzdorný, drevo dobre vyzrieva | Do svahov a horších pôdnych podmienok, pestovanie bez opory, odolný voči mrazom |
Výsadba jablone Topaz
Spôsob výsadby jabloní je obdobný ako pri ostatných ovocných stromoch. Ideálnym termínom na výsadbu nových rastlín je október až november. Pre strom tak bude prínosom vlaha, ktorú získa v zimných mesiacoch. Najjednoduchší spôsob, ako začať pestovať jabloň je kúpiť si mladý, už pripravený strom.
Postup výsadby
- Výber miesta: Zvoľte slnečné a teplé miesto s priepustnou pôdou.
- Vykopanie jamy: Pre ovocné stromy sa vyhĺbia jamy s priemerom cca 60 cm a hlboké najmenej 40 cm. Dno jamy má byť dobre prekyprené.
- Úprava koreňov: Z koreňovej sústavy odstráňte všetky poškodené alebo nahnité korene. Všetky korene ovocných stromov pred výsadbou čerstvo zastrihneme, rezná plocha musí byť biela.
- Oporný kôl: Do stredu jamy zasaďte drevený kôl, ktorý bude slúžiť ako opora pre mladú jabloň. Stromový kolík sa zatlčie doprostred jamy tak, aby siahal tesne pod korunku.
- Vloženie stromu do jamy: Na dno jamy pridajte organickú hmotu (kompost alebo dobre prehnitý hnoj) a za kôl vložte stromček. Stromy sadíme tak hlboko, aby miesto očkovania bolo tesne nad povrchom pôdy. Korene prihrnieme zeminou.
- Zasypanie jamy: Jamu zasypte zeminou, ušľapajte a rastlinu výdatne zalejte. Pri zakopávaní nehádžeme do jamy veľké hrudy. Stromček môžeme mierne hýbať nadol a nahor, aby sa okolo koreňov hlina usadila čo najviac. Blato nie je na škodu. Prebytočná vlhkosť sa tak či tak rýchlo dostane do okolitej pôdy.
- Uviazanie jablone: Kmeň stromu priviažte ku kolíku. Sadenicu uviažeme o oporný kolík tak, aby sadenica nebola použitým špagátom zaškrtená.
- Mulčovanie: Zakrytím miesta mulčovacou kôrou zabránite vysušovaniu a priaznivo tak ovplyvníte rast.
Ivan Hričovský: AKÝ JE POSTUP PRI VÝSADBE JABLONÍ?
Závlaha
Dôležitá najmä počas rastu a tvorby plodov. Na dostatok vlahy je potrebné myslieť predovšetkým v období tvorby a rastu plodov, čím zvýšime ich kvalitu a zlepšíme ich chuťové vlastnosti. Mladé stromčeky vyžadujú pravidelnú zálievku, staršie stromy zalievame podľa potreby, najmä v suchých obdobiach. O zabezpečenie potrebnej závlahy dbáme predovšetkým do 4. roku.
Hnojenie
Pre správny rast a bohatú úrodu je potrebné jabloň pravidelne hnojiť. Ak sa chce dosiahnuť dobrá úroda ovocia, musí sa dodať príslušná dávka hnojiva. Na druhej strane, nadmerné hnojenie znižuje odolnosť voči chorobám, ovplyvňuje nepriaznivo chuť a obmedzuje skladovateľnosť. Na jar je vhodné pridať organické hnojivo alebo kompost. Osvedčilo sa každoročné základné hnojenie organickými plnými hnojivami v neskorej jeseni alebo skoro na jar. Pri plnom výnose sa odporúča doplniť dávky fosforečnato-vápenatých minerálnych hnojív do konca júna.
Rez
Rez je dôležitou činnosťou, ktorá má vplyv na výsledný tvar koruny stromu, ako aj na kvalitu dozrievania plodov. Jablone vyžadujú pravidelný udržiavací rez, ktorý spočíva v udržaní vzdušnej a dostatočne presvetlenej koruny. Udržiavací rez sa robí každé 2-3 roky pred pučaním pre zdravý rast a bohatú úrodu. Obnova rodivého dreva je nevyhnutná.
Povýsadbový rez
Povýsadbový rez sa robí tak, že si vyberieme „stredník“ - kolmo rastúci výhon a tri až štyri výhony rastúce do strán s rozstupom aspoň 10 centimetrov. Vybrané výhony zrežeme tak, aby na nich zostali len 2-3 púčiky, pričom posledný musí smerovať nahor. Stredník by mal bočné výhony presahovať aspoň o 10 centimetrov.
Tvarovanie koruny
Na ďalší rok zrežeme stredník tak, aby prevyšoval bočné konáre. V treťom roku ďalej tvarujeme korunu odstraňovaním výhonov rastúcich do koruny, ktoré sa krížia alebo inak zahusťujú. Nové poschodie zakladáme tak, že si vyberieme letorasty, ktoré vyrastajú zo stredníka, tak aby boli aspoň o 50 centimetrov vyššie od posledného spodného konára. Najvhodnejšie obdobie na tvarovanie koruny, udržiavacie aj omladzovacie rezy je predjarné obdobie. Cieľom každej metódy rezu je, medziiným, priviesť k plodom slnečné lúče a vzduch. Túto požiadavku spĺňajú tzv. duté, alebo lievikovité koruny.
Letný rez
Pri odrodách, ktoré rodia na jednoročnom dreve (ako napríklad Rubín) je potrebné robiť aj letný rez jablone, ktorý sa robí koncom mája alebo začiatkom júna. Môžeme ho využiť aj pri iných odrodách v prípade, že potrebujeme presvetliť korunu alebo spomaliť rast stromu. Na kmeňoch sa plané výhony vyrežú nožom, alebo odstrihnú nožnicami až na kmeň. Môže sa stať, že z podnože alebo kmeňa vyrastú plané výhony - vlky. Tieto je potrebné bezpodmienečne odstrániť.
Opeľovanie
Staršie odrody jabloní sú väčšinou cudzoopelivé, a teda potrebujú vo svojom okolí aj inú odrodu, kvitnúcu v rovnakom čase. Pri malých výnosoch je príčinou chýbajúci opeľovač. Vhodné opeľovače pre jabloň Topaz sú napríklad Golden Delicious, Idared, James Grieve a Royal Gala. Jabloň Topaz je dobrý opeľovač iných jabloní, ale aj sám potrebuje opeľovača.
Ochrana proti chorobám a škodcom
Hoci je Topaz odolná odroda, zoznam škodcov a chorôb, ktoré jablone ohrozujú, je pomerne rozsiahly. Avšak vďaka prírode a pomoci výdobytkov modernej vedy sa im dá dobre predchádzať. Pri akejkoľvek chemickej ochrane proti škodcom na ovocných krovinách sa musí dbať na dodržanie predpísanej ochrannej lehoty až do zberu úrody.
Škodcovia
- Obaľovač jablčný: Larva vyžiera plody vo vnútri, čo zapríčiňuje ich predčasný opad. Ochrana spočíva v opakovanom postreku koncom mája až začiatkom júna. V boji s týmto škodcom sú účinné biele lepové doštičky rozvešané na strome približne 10 dní predtým, ako začne kvitnúť.
- Piliarka jabloňová: Spôsobuje skorú červivosť jabĺk. Larvy žijú v mladých, vyvíjajúcich sa jablkách, predierajú sa pod šupkou a spôsobujú jej zjazvenie. Ako prevencia účinkujú prípravky podobné, ako na Obaľovača.
- Vošky (voška jabloňová, voška listová): Sajú na špičkách výhonov a na listoch. Pri silnom napadnutí voškami sa listy skrúcajú. Ochrana pri napadnutí: prostriedky proti savému hmyzu. Ako prevencia je dôležitá ochrana v predjarnom období, kedy sa zlikvidujú zimujúce vajíčka vošiek.
- Puklica nebezpečná: Napadá predovšetkým oslabené rastliny. Pod oválnym štítom žijúci hmyz odsáva miazgu, svojimi sekrétami znečisťuje listy a plody. Ochrana: postrek pri rašení (zimný postrek).
- Voška vlnatka krvavá: Výlučky vytvárajú biely povlak. Saním dochádza k odumretiu celých konárov. Pri napadnutí v menšom rozsahu pomáha potieranie liehom na pálenie pomocou štetca, pri väčšom výskyte opakovaný postrek špeciálnymi prostriedkami.
- Podkopáčik ovocný: Nočný motýľ (moľa), patrí medzi najznámejších škodcov ovocných drevín.
Choroby
- Chrastavitosť jabloní: Olivovozelené škvrny na listoch a plodoch, neskôr opadávanie plodov a obmedzená skladovateľnosť. Jabloň Topaz je úplne odolná voči chrastavitosti. Ochrana je preventívna v cykle 1 - 3 týždne.
- Múčnatka: Hubovito šedivé škvrny na listoch a plodoch. Jabloň Topaz je vysoko odolná proti múčnatke. Ochrana: len preventívna, postrek v cykle 1 - 3 týždne opakovať.
- Moníliová hniloba (spála), alebo hnedá hniloba: Hubové ochorenie ovocia, ktoré je problémom najmä na plodoch náchylných rastlín.
- Rakovina jabloní: Plesňové ochorenie, ktoré postihuje drevité časti stromu a občas aj ovocie.
- Pehovitosť jabĺk: Fyziologická porucha plodov, ktorá spôsobuje tmavé škvrny na jablkách na konci sezóny alebo pri skladovaní.
Úroda a doba skladovania jabĺk Topaz
Plody odrody Topaz dozrievajú koncom septembra až v októbri. Jablká Topaz sa zberajú koncom septembra a pri správnych podmienkach sú skladovateľné až do apríla. Pri dobrom uskladnení vydržia približne do marca. Po zbere jabĺk a ich skladovaní na dozrievanie dozrievajú v novembri a plody si dokážu udržať svoju obchodovateľnosť a chuť šesť mesiacov. Ak sú dodržané odporúčané podmienky skladovania, je možné plodinu uložiť ešte dlhšie, ako je stanovené obdobie. Sú vhodné na priamu konzumáciu, ako aj na spracovanie do dezertov, koláčov, kompótov alebo štiav.
Skladovanie jabĺk - všeobecné princípy
Na skutočnosť, že chcete dopestovanú úrodu dlhodobo uskladňovať, treba rozhodne myslieť už pri samotnom výbere vhodnej odrody. Vopred treba zvážiť, aké sú vaše možnosti skladovania a tomu prispôsobiť aj množstvo vysadených stromčekov. Vyhnúť sa treba predovšetkým odrodám, ktoré dlho nevydržia v konzistencii, v akej sme ich obrali. Ide o odrody, ktorých dužina časom „múčnatie“, čo znamená, že sa stáva mäkšou a sypkejšou. Veľmi nevhodné sú odrody, ktoré rýchlo prezrievajú a strácajú svoje charakteristické vlastnosti. Typickým príkladom je odroda Golden Delicious.
Kedy zbierať jablká?
Načasovanie zberu jabĺk je kľúčové pre ich dlhodobé skladovanie. Jablká by mali byť zberané, keď sú plne vyfarbené a ľahko sa oddeľujú od stromu. Dôležité je tiež sledovať kalich a jadrá jabĺk - zrelé jablká majú široký a hlboký kalich a hnedé jadrá. Na zber si volíme ráno alebo podvečer. Ideálne je vystriehnuť počasie bez dažďa a vetra.
- Letné odrody: Zberajú sa od polovice júla do augusta a sú určené na priamy konzum a rýchle spracovanie. Nie sú vhodné na skladovanie.
- Jesenné odrody: Dozrievajú od konca augusta do začiatku októbra a sú vhodné na dlhodobejšie uskladnenie aj v domácich chladnejších priestoroch.
- Zimné odrody: Zberajú sa od septembra do novembra a sú najlepšie na dlhodobé uskladnenie.
Ako správne skladovať jablká?
Počas jesenných mesiacov naoberáte plné debničky voňavých jabĺk, radostne ich uskladníte do pivnice a tešíte sa, že máte vy i celá vaša rodina o jablká počas zimy postarané. Pri oberaní a uskladňovaní jabĺk môžete narobiť veľa chýb. Aby vaše jablká zostali chrumkavé aj v zime, mali by ste si byť vedomí týchto nástrah:
- Výber vhodných odrôd: Nie každé jablko je vhodné na skladovanie na niekoľko mesiacov. Vhodnejšie sú takzvané zimné alebo skladovacie jablká: napríklad Boskop, Cox Orange, Jonagold, Topaz alebo Pilot. Tieto odrody často rozvinú svoju plnú chuť až po niekoľkých týždňoch odpočinku, zostávajú šťavnaté a časom dokonca sladnú, pretože škrob sa premieňa na fruktózu.
- Dôkladný zber: Jablká by sa mali zbierať ručne a opatrne, aby sa predišlo mechanickému poškodeniu. Aj malé poranenia šupky otvárajú dvere hnilobe a plesniam. Poškodené ovocie vyhoďte alebo ho ihneď spracujte, napríklad ako lahodný kompót alebo koláč.
- Triedenie plodov: Už pri samotnom zbere vytriedime jablká. Poškodené, pichnuté a vážne deformované plody odložíme do debničky zvlášť. Dajú sa zúžitkovať na okamžitú spotrebu. Do debničiek na skladovanie volíme iba zdravé jablká bez poškodenia. Akékoľvek mechanické narušenie je vstupnou bránou pre infekcie, ktoré sa následne rýchlo šíria i na zdravé ovocie.
- Neumývať jablká: Jablká by sa pred uskladnením nemali umývať. Ich prirodzený voskový povlak ich chráni pred vyschnutím a baktériami.
- Oddelené skladovanie: Jablká sú skutoční „výrobcovia plynu“. Pri dozrievaní uvoľňujú etylén, látku, ktorá spôsobuje rýchlejšie starnutie iného ovocia v ich blízkosti. Skladovaním jabĺk v rovnakej miestnosti ako hrušky, slivky alebo zelenina, ako je mrkva, riskujete, že sa všetko ovocie oveľa rýchlejšie pokazí. Riešenie: Jablká skladujte vždy, keď je to možné, oddelene a skladovací priestor pravidelne vetrajte. Takto zostanú nielen samotné jablká, ale aj ostatné skladované produkty dlhšie jedlé. Kel, kapusta či zemiaky zmenia chuť jabĺk, mrkva spôsobí ich horknutie.
- Vhodné skladovacie priestory: Ideálne je uskladňovať jablká v chladnej, tmavej a dobre vetranej miestnosti s vysokou vlhkosťou vzduchu (80-90%). Optimálna teplota je 2-4 °C, na jar okolo 6 °C, ale nie viac ako 8 °C. Na dosiahnutie čo najdlhšej čerstvosti treba pozberané a vytriedené ovocie uložiť do chladnej miestnosti, ktorá však v zime nesmie premrznúť. Ideálna je zapustená pivnica pod povrchom terénu, ktorá zaručí stabilnú teplotu a vysokú vzdušnú vlhkosť.
- Systém v pivnici: Úroda vydrží najdlhšie a vy budete mat o kvalite plodov najlepší prehľad, ak ich do debničiek uložíte len v jednej vrstve. Plody jednotlivých odrôd skladujte osobitne, pre istotu si jednotlivé debničky dôkladne označte. Vetranie treba uskladneným jablkám zabezpečiť nielen zhora, ale ideálne aj bočných strán, preto sú dobrou voľbou debničky alebo prepravky s otvormi v stenách.
- Pravidelná kontrola: Počas zimy uskladnené ovocie pravidelne kontrolujte. Plody napadnuté chorobami alebo škodcami hneď vyhoďte. Počas kontroly odstraňujeme hnilé a napadnuté plody.
- Vetranie: Hoci skladovacie priestory treba vetrať, aby sa odstránili vodné pary, oxid uhličitý a etylén, intenzitu vždy zvážte podľa rozdielu teplôt vonkajšieho a vnútorného prostredia. Vetrať treba vtedy, keď je vonku chladnejšie ako v pivnici. Vždy však sledujte vnútornú teplotu a vyvarujte sa orosenia plodov. Pri silných mrazoch vetracie otvory radšej dobre utesnite. Dôležité je, aby teplota aj vlhkosť vzduchu v skladovacom priestore boli čo najstabilnejšie. Ich kolísanie skracuje dĺžku skladovateľnosti, keďže rosenie plodov aj stien skladu vytvára vhodné podmienky na vznik a šírenie skladových chorôb.
- Čistenie priestorov: Skladovacie priestory musia byť dezinfikované - ošetrené vápenatými a fungicídnymi prípravkami na ochranu a prevenciu proti skládkovým chorobám - a dobre vyvetrané. Vhodné je aj dokonalé vysírenie sírnymi knôtmi. Samozrejme, nezabudnite dôkladne vyčistiť aj všetky police a debničky.
Skladovateľnosť jednotlivých odrôd jabĺk
Nie všetky odrody, čo pestujete, môžete aj rovnako dlho skladovať. Niektoré stratia chuť, farbu či správnu konzistenciu dužiny už po mesiaci, iné vydržia až do neskorej jari. Letné odrody jabĺk vydržia v pivnici mesiac. Jesenné sa skladujú približne rovnako dlho, ale preto, že ich pozberáte neskôr, vydržia aspoň do Vianoc.
- Topaz: Plody sú odolné proti otlačeniu. Môžete ich skladovať do apríla.
- Jonathan: Menšie červené plody môžete skladovať do mája až júna. Pravidelne ich však kontrolujte. Ak sa objaví škvrnitosť, skonzumujte ich prednostne.
- Jonagold: Väčšie šťavnaté plody sú náchylné na fyziologickú škvrnitosť. V konzumácii by ste im mali dať prednosť a spotrebovať ich do februára až marca.
- Idared: Skladovať ju môžete do mája, niekedy, pri dobrých podmienkach aj dlhšie.
- Granny Smith: Plody majú vďaka hrubej šupke s mastným povlakom výbornú skladovateľnosť až do mája.
- Fuji: Jablká vydržia bez väčších problémov do mája až júna.
- Gala: Skladovať sa dá do februára.
- Šampión: Plody je možné skladovať do apríla, v skladoch s upravenou atmosférou aj dlhšie.
- Ontario: Dajú sa skladovať do mája.
Čo ak nemáte pivnicu?
Ak nemáte k dispozícii pivnicu, môžete jablká uložiť vo vrstvách preložených pevnejším papierom do papierových škatúľ, ktoré zo všetkých strán vysteliete polystyrénom hrubým 5 cm. Jablká môžu byť v zimných mesiacoch uskladnené aj na balkóne. Jedným z obľúbených spôsobov je box s polystyrénovými stenami alebo uzatvárateľná debnička vystlaná bublinkovou fóliou. V kombinácii s pobalením jabĺk do mikroténových sáčkov sa jablkám zabezpečí prostredie s vysokou vlhkosťou. Okolité teploty však nesmú byť vysoké!
Odrody jabĺk pre alergikov a diabetikov
Jablká obsahujú veľké množstvo výživných látok vrátane vitamínov, minerálov, trieslovín, vlákniny, mastných kyselín či antioxidantov. Pomerne vysoký obsah draslíka môže napríklad znížiť riziko cievnej mozgovej príhody. Pokiaľ by ste si radi vypestovali vo Vašej záhrade jabloň, avšak máte alergiu na jablká alebo ste diabetici, máme pre Vás riešenie!
- Pre alergikov: Santana je odroda pre ľudí, ktorí trpia alergiou na jablká. Je to jesenná odroda jablone, ktorá bola vyšľachtená v Holandsku. Zberá sa od konca septembra do začiatku októbra, konzumne dozrieva v novembri, skladovanie je možné do decembra. Je odolná voči chrastavitosti, a preto je vhodná na ekologické pestovanie.
- Pre diabetikov: Jednou z hlavných výhod ovocia, akým sú jablká je ich nízky glykemický index. Vhodnou odrodou pre diabetikov je najmä jabloň Ontário, neskorá zimná odroda jablone, ktorej plody sa zberajú v prvej polovici októbra, dá sa skladovať do mája. Jablká Topaz sú vďaka nízkemu obsahu cukru vhodné pre diabetikov.
tags: #do #kedy #mozme #skladovat #jablka #topaz