Plnené tortilly sú presne ten typ občerstvenia, ktoré poteší všetkých, od detí až po dospelých. Či už plánujete príjemný rodinný večer pred televíziou, alebo čakáte návštevu, tieto lahodné rolky vás nikdy nesklamú. Navyše ich príprava vám zaberie len pár minút. Tortilly sa stali obľúbeným jedlom v mnohých domácnostiach - sú rýchle, variabilné a vhodné na rôzne príležitosti. Od jednoduchého obeda až po výdatnú večeru, ponúkajú nespočetné možnosti, ako ich naplniť podľa chuti.
Prečo sú tortillové jednohubky ideálne?
Ak ťa vyčerpalo vianočné pečenie a na Silvestra sa ti už nechce chystať nič zložité, tento recept je presne pre teba. Postačí ti tortilla a ľubovoľná náplň, ktorú nájdeš vo svojej chladničke. Týmto jednoduchým pohostením ušetríš veľa času a tortillové jednohubky rozhodne zachutia každému. Sú ideálne ako večera, ale skvelé budú aj ako obed do práce. Tortillové jednohubky sú rýchlym, zároveň však sytým a chutným slaným pohoštením.
Základné ingrediencie a príprava tortíll
Tortilla placka je základom každého receptu. Môžete si ich kúpiť v obchode alebo si ich pripraviť doma. Pšeničné tortilly už na slovenskom trhu nie sú žiadnou novinkou. Nájdete ich v každom fastfoode, v ponuke vašej obľúbenej reštaurácie a aj v každom supermarkete. Niet sa čo čudovať - sú to veľmi variabilné placky, ktoré priamo volajú po delikátnej plnke. Domáce tortilla placky sú úžasne jednoduché wrapy, do ktorých môžete zabaliť všetko, čo dom dá. Na ich prípravu stačí prakticky akákoľvek hladká múka, soľ, kypriaci prášok, olej a voda či mlieko. Jednoduché múčne placky, do ktorých zabalíte plnku podľa vlastnej chuti. Ak chcete, aby bola tortilla nielen chutná, ale aj chrumkavá, skúste ju pred naplnením jemne opiecť na suchej panvici alebo ju vložte na pár minút do rúry.
Recept na domáce tortilly
Ingrediencie na základ tortilly:
- 130 g hladkej múky (4/5 šálky)
- 1/4 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky cukru
- 2 ČL olivového oleja (10 ml)
- 80 ml vody (1/3 šálky)
Postup prípravy tortilly:
- V mise zmiešame múku, soľ, cukor, olivový olej a vodu.
- Vypracujeme mäkké, pružné cesto a necháme ho 5 minút odpočívať.
- Cesto rozdelíme na 5 častí a vytvarujeme guľky.
- Každú guľku vyvaľkáme na tenký kruh.
- Tortilly pečieme na suchej panvici na strednom ohni, kým sa neobjavia malé bublinky.
- Hotové tortilly postriekame trochou vody a necháme vychladnúť.
Inšpirácie na plnky do tortíll - sladké aj slané variácie
Možností, čím naplniť tortillu, je nespočetne veľa. Čím naplniť tortilly? Dôležité je placky poriadne naplniť či už farebnou zeleninou, šťavnatým mäsom alebo aj dobrým syrom. Tortilly sú jedným z najuniverzálnejších jedál a umožňujú vám experimentovať s rôznymi plnkami. Či už dávate prednosť klasike, experimentujete s chuťami alebo preferujete zdravšie alternatívy, vždy môžete vytvoriť niečo chutné a originálne.
Slané tortillové jednohubky
My prinášame dva tipy - tortillové jednohubky plnené sušenými rajčinami a krémovým syrom, alebo jednoduchú pizza verziu. Obe chutia skvele a asi by sme si nevedeli vybrať len jednu.
Pizza jednohubky
Ingrediencie na pizza jednohubky:
- 2 celozrnné tortilly
- 140 g rajčinovej omáčky
- 80 g kvalitnej šunky
- 120 g mozzarelly
- 40 g parmezánu
- 2 ČL sušenej bazalky
Postup prípravy pizza jednohubiek:
- Tortilly natrieme rajčinovou omáčkou a naukladáme na ne kolieska šunky.
- Tortilly zastrúhame mozzarellou, parmezánom a posypeme sušenou bazalkou.
- Tesne ich zavinieme a opečieme dozlatista na suchej panvici.
- Ešte teplé tortilly nakrájame na menšie kúsky, do každého zapichneme špáradlo a podávame.
Jednohubky so sušenými rajčinami
Ingrediencie na jednohubky so sušenými rajčinami:
- 2 celozrnné tortilly
- 150 g krémového syru/ricotty
- 1 väčšia hrsť čerstvej petržlenovej vňate
- 100 g sušených rajčín
- 40 g parmezánu
Postup prípravy jednohubiek so sušenými rajčinami:
- Tortilly natrieme vrstvou krémového syru, posypeme nahrubo nasekanou petržlenovou vňaťou a sušenými rajčinami nakrájanými na menšie kúsky.
- Tortilly zastrúhame parmezánom, natesno zavinieme a necháme aspoň 30 minút schladiť v chladničke.
- Tortilly sa stali obľúbeným jedlom v mnohých domácnostiach - sú rýchle, variabilné a vhodné na rôzne príležitosti.
Ďalšie obľúbené slané náplne
- Kuracia Tortilla s Mexickým Nádychom: Kuracie prsia nakrájame, polejeme olejom a posypeme mexickým korením, dobre premiešame a necháme chvíľu marinovať. Cibuľu pokrájame nadrobno a speníme na oleji, potom do nej pridáme marinované mäso, prudko opražíme, pridáme už aj mrazenú zeleninovú zmes, osolíme, podlejeme troškou vody a dusíme všetko domäkka. Pripravíme si dressing na potieranie placiek - biely jogurt zmiešame s mexickým korením, cesnakom a pridáme tabasco. Placky potrieme dressingom a necháme ich trocha postáť, aby zvlhli (kvôli zabaľovaniu). Do stredu na dressing naložíme cca 2-3 kopcovité polievkové lyžice dusenej zeleniny s mäsom a navrch pokrájaný šalát alebo čínsku kapustu so zelenou paprikou. Zabalíme a podávame ozdobené ľubovoľnou zeleninou.
- Soté v Tortille: Kuracie prsia, papriku a cuketu nakrájame na pásiky. V panvici zohrejeme olivový olej a kuracie prsia orestujeme na prudkom ohni (cca 5 minút). Keď budú biele, posypeme ich grilovacím korením na kura, čiernym korením a pridáme aj soľ. Pridáme lyžicu sójovej omáčky, papriku a restujeme cca 6 až 8 minút. Potom pridáme aj cuketu a restujeme ešte 3-4 minúty. Mäso odstavíme z ohňa a primiešame krémový syr, ktorý sa nám rozpustí na omáčku. Na teplú tortillu uložíme rukolu, soté, zrolujeme ju a podávame. Toto soté veľmi dobre chutí aj s inou prílohou, napríklad ryžovými rezancami.
- Grilované kuracie prsia so zeleninou: Jednoduchá a osvedčená kombinácia - grilované kuracie prsia nakrájané na tenké plátky, zmiešané s čerstvou zeleninou ako je paprika, šalát, paradajky a červená cibuľa. Pridajte k tomu jemný dresing z kyslej smotany, citrónovej šťavy a cesnaku a máte ideálnu tortillu na obed či večeru.
- Hovädzie Fajitas: Pre tých, ktorí milujú výraznejšie chute, odporúčame naplniť tortillu šťavnatým hovädzím mäsom pripraveným na štýl fajita. Stačí ho nakrájať na tenké pásiky, opiecť na panvici spolu s paprikou, cibuľou, cesnakom a trochou čili. Pre zvýraznenie chute pridajte štipku mletej rímskej rasce, papriky a koriandra. Nakoniec pokvapkajte limetkovou šťavou a pridajte salsu alebo guacamole.
- Vegetariánska Tortilla s Fazuľou a Kukuricou: Ak preferujete vegetariánske jedlá, skúste plnku z čiernej alebo červenej fazule, kukurice, čerstvého koriandra a nastrúhaného syra čedar. Zmes ochuťte korením, pridajte trochu čerstvej limetky a servírujte s avokádom alebo kyslou smotanou.
- Tuniak s Avokádom: Pre milovníkov rýchlych a ľahkých jedál je tortila plnená tuniakom a avokádom ideálna voľba. Tuniaka z konzervy zmiešajte s avokádovým pyré, pridajte červenú cibuľu, šalát, paradajky a trochu citrónovej šťavy.
- Grilovaná Zelenina s Hummusom: Pre ľahký a zdravý variant skúste naplniť tortillu grilovanou zeleninou, ako sú cukety, baklažán, papriky a šampiňóny. Na spodok tortilly natrite vrstvu domáceho hummusu, pridajte grilovanú zeleninu, posypte fetou alebo kozím syrom a zabaľte.
- Raňajková Tortilla s Vajíčkami: Tortilly sú skvelou voľbou aj na raňajky. Rozšľahajte vajíčka, pripravte z nich praženicu a pridajte k nej šunku, syr, trochu papriky a šalátu. Naplňte tortilu touto vaječnou zmesou, pridajte trochu čerstvej pažítky alebo petržlenovej vňate a máte sýte raňajky hotové za pár minút.
- Tortilla so Šunkou, Syrom a Horčicovým Dresingom: Perfektná kombinácia chutí v podobe plnky so šunky, syra a lahodného dresingu.
- Tortilla s Údeným Lososom a Kôprom: Údený losos a kôpor sú nerozlučná dvojica. Zamotajte ich do tortilly a máte vynikajúci ľahký obed.
- Tortilla s Halloumi a Avokádom: Avokádo rozkrojíme a zmiešame v miske s Philadelphiou. Pridáme cesnak, soľ, čierne korenie, citrónovú šťavu a dobre premiešame. Na panvici rozohrejeme olivový olej. Syr halloumi nakrájame na plátky a opečieme z každej strany. Zeleninu nakrájame na menšie časti. Rozložíme si tortilly. Každú natrieme avokádovou zmesou. Potom poukladáme nakrájanú zeleninu a na kocky nakrájaný opečený syr halloumi. Tortillu stočíme a zabalíme do obrúska alebo alobalu. Ak nie je veľmi teplo, môžete do wrapu použiť aj opečené kuracie mäso alebo iný druh syra, napríklad mozzarellu.
Arrange 7 Tortillas In The Pan Like THIS & Wait 40 Minutes – WOW!
Sladká Tortilla s Ovocím
Pre tých, ktorí majú radi sladké, odporúčame tortillu s krémovou plnkou z mascarpone alebo tvarohu, jemne osladenú medom. Na to pridajte čerstvé ovocie ako sú jahody, banány alebo maliny.
Praktické tipy na prípravu a servírovanie tortillových jednohubiek
Hľadáte chutné a jednoduché občerstvenie na oslavu? Plnené tortilly sú skvelou voľbou! Pripravte ich s rôznymi náplňami a potešte svojich hostí. Nachystajte si tortilly a ešte čokoľvek, čo máte radi a chcete využiť ako náplň, prípadne aj párátka a jdeme na to. Potom tortilly stočte do pevného, úhľadného válečka a zajistěte - nejlépe zabalením do potravinářské fólie. Po vyjmutí z lednice je nakrájejte na plátky a podávejte. Aby sa hostům s tortillovými jednohubkami lépe manipulovalo, môžete je napíchnout na párátka.
Tipy pre dokonalé jednohubky:
- Rôznorodosť nátierok: Tortilly môžete pripraviť s rôznymi druhmi nátierok - od bylinkových až po cesnakové, vďaka čomu zakaždým vytvoríte originálnu chuťovú kombináciu.
- Extra sviežosť: Ak máte radi čerstvú zeleninu, pokojne pridajte tenké plátky uhorky či paradajky. Dodáte tak jedlu extra sviežosť.
- Verzia pre deti: Pre deti môžete pripraviť menej pikantnú verziu - vynechajte ostrú salámu alebo ju nahraďte jemnejším variantom.
- Príprava vopred: Rolky sú výborné aj ako studený obed či desiata, preto ich môžete pripraviť dopredu a skladovať v chladničke.
- Zvýraznenie chuti: Ak chcete zvýrazniť chuť, pridajte do nátierky aj čerstvé bylinky ako pažítku či petržlen.
tags: #najlepsie #plnene #tortilly #jednohubky