Táto torta s dvojfarebným korpusom očarí svojou jednoduchosťou a zároveň výbornou chuťou. Je ideálna pre slávnostné príležitosti alebo len tak, keď si chcete dopriať niečo špeciálne. Vďaka mramorovému efektu korpusu je nielen chutná, ale aj vizuálne príťažlivá. Pripravte si očarujúcu a jednoduchú dvojfarebnú tortu, ktorá zaujme svojou vizuálnou príťažlivosťou a vynikajúcou chuťou.
Ingrediencie na korpus
Na prípravu korpusu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie, ktoré zabezpečia správnu štruktúru cesta:
- Vajcia: 6 kusov
- Cukor: 200 g
- Múka: 250 g
- Olej: 80 ml
- Teplá voda: 80 ml
- Prášok do pečiva: 1 balíček
- Kakao: 2-3 lyžice (na tmavú časť korpusu)
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Vajcia | 6 ks |
| Cukor | 200 g |
| Múka | 250 g |
| Olej | 80 ml |
| Voda | 80 ml |
| Kakao | 2-3 lyžice |
Príprava korpusu krok za krokom
Postupujte podľa týchto krokov pre dosiahnutie dokonalého výsledku:
- Príprava žĺtkovej zmesi: Vymiešame žĺtky s cukrom do peny.
- Pridávanie tekutých ingrediencií: Postupne pridávame teplú vodu, nie horúcu, a olej.
- Primiešanie múky: Nakoniec vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva.
- Príprava snehu z bielkov: Bielky vyšľaháme do tuha a zľahka primiešame do cesta.
- Rozdelenie cesta: Rozdelíme cesto na polovicu a do jednej pridáme kakao. Tým získame svetlé a tmavé cesto.
- Vytvorenie mramorového efektu: Na plech dáme papier na pečenie a hranatú rozťahovateľnú formu, do ktorej lejeme postupne biele a hnedé cesto.
- Pečenie korpusu: Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 30-35 minút.
How to create Marble effect / Marble finish with plaster Course
Tipy pre dokonalú vláčnosť a vzhľad
Pre dosiahnutie výrazného mramorového efektu striedavo lejeme svetlé a tmavé cesto do formy. Môžeme použiť lyžicu alebo cukrárske vrecko na presné dávkovanie. Pridanie oleja a teplej vody zabezpečí, že korpus bude vláčny a jemný. Dôležité je použiť teplú, nie horúcu vodu, aby sa bielkoviny v múke nezrazili.
Upečený korpus skontrolujeme špáradlom. Ak je po vytiahnutí suché, korpus je hotový. Ak je na ňom ešte cesto, pečieme ešte niekoľko minút. Ak chcete čokoládový korpus, stačí nahradiť časť múky kakaom. Odoberte lyžicu múky a nahraďte ju kakaom.
Možnosti dokončenia torty
Upečený korpus natrieme džemom, napríklad marhuľovým. Na džem poukladáme ovocie podľa vlastnej chuti, napríklad černice, maliny, jahody alebo banány. Pre extra chuťový zážitok môžeme korpus poliať punčovou polevou. Pripravíme ju zmiešaním práškového cukru, sirupu, studenej vody a oleja. Namiesto marhuľového džemu môžete použiť aj iné druhy džemov, ako sú malinový, jahodový alebo ríbezľový.
tags: #dvojfarebny #korpus #torta