Kuracie prsia patria medzi najobľúbenejšie potraviny vo svete fitness a zdravej výživy. Nie je to žiadna náhoda - kombinujú nízky obsah tuku, vysoký podiel kvalitných bielkovín a výbornú stráviteľnosť, čo z nich robí ideálne jedlo pre regeneráciu aj rast svalov. Z nutričného hľadiska predstavujú kuracie prsia čistý zdroj bielkovín, ktorý nezaťažuje trávenie a zároveň podporuje rast aj regeneráciu svalov.
Kuracie prsia sú obľúbenou potravinou pre ľudí, ktorí dbajú na zdravý životný štýl. Sú známe pre svoj vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku, čo ich robí ideálnou voľbou pre športovcov, aktívnych jedincov a tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržať váhu. Tento článok sa zameriava na energetickú hodnotu kuracích pŕs, ich nutričné zloženie a rôzne spôsoby využitia v kuchyni.
Nutričné hodnoty kuracích pŕs
Na 100 gramov obsahujú priemerné kuracie prsia okolo 165 kalórií. Tieto hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od spôsobu prípravy a pridaných surovín. Na prepočet kalórií na kilojouly sa vychádza z toho, že 1 kalória sa približne rovná 4,184 kJ. To znamená, že 165 kalórií sa zhruba rovná 691 kJ.
Kuracie prsia sú výnimočným zdrojom bielkovín, čo je pre organizmus mimoriadne podstatné. Pri správnej príprave si zachovávajú svoje nutričné hodnoty a poskytujú množstvo spôsobov prípravy, pričom zostávajú zdravou súčasťou jedálnička. Kuracie prsia vynikajú vysokým obsahom bielkovín, ktoré prispievajú k udržaniu a rastu svalovej hmoty, ako aj k udržaniu zdravých kostí. Na druhej strane majú nízky obsah nasýtených tukov. Vďaka zloženiu bez zbytočných prídavných látok si zároveň zachovávajú lahodnú a skvelú chuť.
Nižšie je uvedený prehľad nutričných hodnôt pre 100g surových kuracích pŕs:
- Energetická hodnota: 107 kcal / 447 kJ
- Bielkoviny: 20 g
- Sacharidy: 0 g
- Cukry: 0 g
- Tuky: 3 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,6 g
- Soľ: 0,25 g
- Vápnik: 7 mg
- Sodík: 0,1 g
Zloženie nutričných hodnôt:
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
- Tuky: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
Nutričné hodnoty tepelne upraveného kuracieho steaku (na 100g):
- Energetická hodnota: 191 kcal / 799 kJ
- Bielkoviny: 19,6 g
- Sacharidy: 4,1 g
- Tuky: 10,7 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 3 g
- Cholesterol: 56,4 mg
- Soľ: 0,19 g
- Sodík: 0,08 g
Zloženie nutričných hodnôt:
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
- Tuky: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
Je dôležité poznamenať, že tieto hodnoty sa môžu mierne líšiť v závislosti od spôsobu prípravy (varené, pečené, grilované) a od toho, či je kuracie mäso s kožou alebo bez.
Príprava kuracieho steaku a ich kalorická hodnota
100 g surových kuracích pŕs bez kože predstavuje cca 106 kcal, ale... kto by ich jedol surové? Rovnaké množstvo varených kuracích pŕs bez kože predstavuje 134 kcal, dusených 141 kcal, grilovaných 151 kcal, pečených 165 kcal a restovaných (rýchlo opražených na tuku) 184 kcal. Kuracie prsia sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov: pečené, pošírované, vyprážané na panvici, grilované. Ich jemná chuť funguje dokonale a ak viete ako ich pripraviť, kuracie prsia môžu byť jemné ako kuracie stehno. Môžu byť hlavným chodom pri večeri alebo sa pridávajú do šalátov, polievok alebo cestovín. Kuracie prsia sú obľúbenou potravinou, pretože sú chudé a majú vysoký obsah bielkovín.
Tipy pre zdravšiu prípravu
Pri chudnutí určite odporúčame jesť morčacie a kuracie mäso. Marinujte - kombinácia olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku a byliniek. Použite teplovzdušnú fritézu - ideálny spôsob, ako dosiahnuť chrumkavý povrch bez pridania zbytočného tuku. Prijaté kalórie môžete znížiť i tak, že neskonzumujete kožu z hydiny. Najlepšie je pripraviť ich na prírodno so zeleninou.
Zapekané kuracie prsia v jogurtovej marináde l Fitness recepty l GymBeam
Výhody konzumácie kuracích pŕs
- Vysoký obsah bielkovín: Bielkoviny sú nevyhnutné pre rast a opravu tkanív, tvorbu enzýmov a hormónov a podporu imunitného systému.
- Nízky obsah tuku: Kuracie prsia sú chudé mäso, čo znamená, že obsahujú menej tuku ako iné druhy mäsa. To je výhodné pre tých, ktorí sledujú svoj príjem tuku a kalórií.
- Zdroj vitamínov a minerálov: Kuracie prsia obsahujú vitamíny skupiny B, ako napríklad niacín (vitamín B3), ktorý má pozitívny vplyv na zdravie srdca, krvi a pečene. Obsahujú tiež minerálne látky.
- Podpora chudnutia: Vďaka vysokému obsahu bielkovín a nízkemu obsahu tuku môžu kuracie prsia pomôcť pri chudnutí a udržiavaní zdravej váhy. Bielkoviny zasýtia viac ako sacharidy alebo tuky, čo môže viesť k zníženiu celkového príjmu kalórií.
Kuracie prsia ako súčasť diéty
Kuracie prsia sú právom považované za základ fitness jedálnička. Poskytujú čistú energiu, kvalitné bielkoviny a minimum tuku - ideálne pre športovcov, ktorí chcú rásť a regenerovať. Ak sa rozhodnete podstúpiť diétu, je dôležité sledovať si aj kalorické hodnoty, ktoré svojmu telu počas dňa dodávate. Nezabúdajte na to, že nie je dôležitá len energetická hodnota, ktorú na konkrétnej potravine vidíte, ale tiež zastúpenie jednotlivých živín.
S prichádzajúcim letom prichádza čas kúpalísk a pravdepodobne sa nám nepodarí vyhnúť okolitým pohľadom na našu postavu v plavkách. Potrebujete zhodiť pár zbytočných kilogramov? K diétnym mäsám sa radí kuracina (110 kcal/100 g), morčacina (114 kcal/100 g), teľacina (138 kcal/100 g) a králičie mäso (173 kcal/100 g). Za nimi nasledujú hovädzina, bravčovina a ostatné druhy hydiny.
Kuracie prsia predstavujú skvelú voľbu pre tých, ktorí hľadajú nízkokalorický a výživovo bohatý zdroj bielkovín. Sú ideálne pre rôzne diéty, od znižovania hmotnosti po budovanie svalovej hmoty. Pri správnej príprave si zachovávajú svoje nutričné hodnoty a poskytujú množstvo spôsobov prípravy, pričom zostávajú zdravou súčasťou jedálnička.
Tabuľka: Kalorické hodnoty rôznych druhov mäsa (na 100g)
| Druh mäsa | Kalórie (kcal) |
|---|---|
| Kuracina | 110 |
| Morčacina | 114 |
| Teľacina | 138 |
| Králičie mäso | 173 |
Ako spáliť kalórie z kuracích pŕs?
Na spálenie 50-tich kcal potrebuje muž vážiaci 80 kg behať cca 3 minúty rýchlosťou 12 km/hod pri optimálnej srdcovej frekvencii (za 1 hod takýmto tempom spáli 920 kcal, za ½ hodiny 460 kcal, za ¼ hodiny 230, za 5 minút 76,6 a za 1 minútu 15,33 kcal). Tukové vankúšiky sa nezačnú rozpúšťať hneď, ale až asi 10 minút od začiatku behu - ak toto zohľadníme, k trom minútam treba pripočítať týchto desať minút, a už je z toho takmer štvrť hodinka.
Alebo sa 50-tich kalórií môžete zbaviť rezkou prechádzkou - ako žena s hmotnosťou 55-65 kg by ste sa mali prechádzať 8 až 15 minút (pri strednej až rýchlej chôdzi za 1 hod od 200 do 370 spálených kcal), ako 80-100 kg ťažký muž 6 až 12 minút (spotreba kcal za 1 hod od 255 do 485).
Konzervované kuracie prsia
Kuracie prsia sa dajú kúpiť aj v konzerve, čo je praktická voľba pre rýchle a jednoduché jedlá.
Výhody konzervovaných kuracích pŕs:
- Dlhá trvanlivosť: Konzervované kuracie prsia majú dlhú trvanlivosť, takže ich môžete mať vždy po ruke.
- Rýchla príprava: Nemusia sa tepelne upravovať, a tak si ich môžete dopriať len tak samotné s chrumkavým chlebom a zeleninou.
- Praktické balenie: Vhodné na dlhom treku, jednodňových výletoch aj pri pobyte na odľahlej chate v prírode.
Použitie konzervovaných kuracích pŕs:
- Šaláty: Pridajte ich do šalátov pre zvýšenie obsahu bielkovín.
- Sendviče a tortilly: Použite ich ako náplň do sendvičov alebo tortilly.
- Cestoviny: Pridajte ich do omáčky na cestoviny.
- Pizza: Použite ich ako prísadu na domácej pizzi.
Kalorické tabuľky a aplikácie
Ak chcete sledovať svoj príjem kalórií a živín, môžete použiť kalorické tabuľky alebo aplikácie. Tieto nástroje vám pomôžu zistiť energetickú hodnotu potravín a ich nutričné zloženie. Niektoré aplikácie dokonca umožňujú skenovať čiarové kódy potravín a automaticky vypočítať ich kalorickú hodnotu.
Príklady aplikácií:
- Kalorické tabuľky
- Fooducate
- MyFitnessPal
- FatSecret
- In my Diary
Tieto aplikácie sú prehľadné a praktické, majú bohatú databázu potravín a pomôžu vám zlepšovať vaše stravovacie návyky.
Kalórie a kilojouly: Prepočet
Kalórie (kcal) a kilojouly (kJ) sú dve merné jednotky, ktoré vyjadrujú energetickú hodnotu potravín. Na prepočet kcal na kJ existuje jednoduchý vzťah: 1 kcal = 4,184 kJ. Pri sledovaní energetickej hodnoty potravín je dôležité všímať si aj jednotku, ktorá je za hodnotou uvedená. 400 kcal sa nerovná 400 kJ.
tags: #energeticka #hodnota #steak #z #kuracieho #prsa