Falošná treska je obľúbená nátierka, ktorá sa pripravuje z tvarohu a ďalších bežne dostupných surovín. Je ideálna na raňajky, večeru alebo ako chutné pohostenie pre návštevu. Tento recept je jednoduchý, rýchly a dá sa ľahko prispôsobiť vašim preferenciám. Okrem tradičného receptu dnes už poznáme niekoľko vylepšených i zdravších receptov. Jedným z nich je aj recept na tvarohovú nátierku, ktorú poznáme aj ako falošnú tresku. Ako napovedá samotný názov, nejde o pravú tresku a prekvapujúco na jej prípravu nepotrebujete žiadne rybie mäso. Pripravte si dnes spolu s nami tento jednoduchý recept, ktorý zaručene zaradíte medzi vaše obľúbené víkendové raňajky.
Francúzska nátierka s tuniakom je ďalšou variáciou na falošnú tresku, ktorá pridáva tuniaka pre bohatšiu chuť a vyšší obsah bielkovín.
Ingrediencie pre Falošnú Tresku s tuniakom
- Tvaroh
- Mrkva
- Vajíčka
- Kyslé uhorky
- Cibuľa
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Horčica
- Majonéza (alebo biely jogurt)
- Tuniak (s olejom)
- Pažítka
- Citrónová šťava alebo umeocet
Postup prípravy Falošnej tresky s tuniakom
Základný recept pochádza od kamarátky Evky a pozostáva z jednoduchých surovín, ktoré každý doma má. Dokonca si ju môžete upraviť podľa vašich chutí a niečo pridať alebo naopak vynechať.
- Cibuľu a mrkvu ošúpeme, mrkvu najemno postrúhame na štvorhrannom strúhadle, vzor "mrkva". Cibuľu pokrájame na čo najjemnejšie kúsky.
- Vajíčka uvaríme v osolenej vode (neprasknú), po vychladnutí ošúpeme a tiež postrúhame na tej istej strane strúhadla. Podobne aj kyslé uhorky, ja som dala 4 menšie kusy.
- Vajíčka postrúhame na jemno, pridáme tuniaka aj s olejom, tvaroh, horčicu, pažítku, dochutíme citrónovou šťavou alebo umeoctom a pridáme soľ, ak treba.
- Robot vymiešal tvaroh so soľou (himalájskou ružovou), mletým čiernym korením, horčicou a majonézou (chýbajúcu som doplnila bielym jogurtom, keďže 2 PL majonézy boli v zemiakovom šaláte).
- Ostatné prísady, ako vajcia, mrkvu a uhorky som zamiešala ručne pomocou gumenej stierky. Po ochutnaní prípadne dosolíme alebo pridáme čierne korenie.
- Do väčšej misy najemno nastrúhame mrkvu a cibuľu, pridáme tvaroh, nadrobno nakrájané vajíčka a uhorky, pridáme ostatné suroviny a všetko spolu dôkladne premiešame.
- Konzistencia by mala byť šťavnatá, ak sa vám zdá byť treska suchá, pridajte viac tatárskej omáčky alebo jogurtu. Tresku preložíme do uzatvárateľnej nádoby (najlepšie do skla) a dáme do chladničky. Nátierku skladujem v sklenenom pohári s viečkom v chladničke, je veľmi dobrá.
Falošná treska z hrudkovitého tvarohu
Falošnú tresku môžete pripraviť aj z hrudkovitého tvarohu. Ja však uprednostňujem jemný tvaroh, kedy je "treska" viac krémovejšia. Tvaroh vymiešam s uvarenými vajíčkami, mrkvou a kyslou uhorkou, ktoré som vopred nastrúhala na jemno. Podľa chuti dosolím, dám dobre vychladiť a podávam. Nezabudnite všetko priebežne ochutnávať.
Výsledná chuť závisí od druhu tvarohu, ktorý použijete, ale aj od kyslosti zaváraných uhoriek. Ak by ste mali uhorky menej kyslé, nastrúhajte ich do "tresky" viac. Niekto zase pridáva na dochutenie za lyžicu - dve tatárskej omáčky.
Prečo je Falošná Treska Zdravá?
Naša falošná treska je plná bielkovín, ideálna pre každého, kto si stráži líniu. Skvelý tip na rýchle pohostenie alebo zdravé raňajky pre celú rodinu.
- Tvaroh: Tvaroh je bohatý na vápnik, draslík, meď, železo, selén, obsahuje vitamíny A, B, D a E, pomáha budovať svalovú hmotu, znižuje cholesterol a posilňuje kosti a zuby. Regeneruje pečeň vďaka cholínu.
- Mrkva: Mrkva obsahuje betakarotén, na jeho vstrebanie je však potrebný tuk (napr. majonéza).
- Vajíčka: Sú bohaté na proteíny a vitamíny.
- Kyslé uhorky: Obsahujú probiotiká a vitamín K.
Tabuľka nutričných hodnôt
| Zložka | Výhody |
|---|---|
| Tvaroh | Vápnik, vitamíny A, B, D, E, posilňuje kosti a zuby |
| Mrkva | Betakarotén, antioxidant |
| Vajíčka | Proteín, vitamíny |
| Kyslé uhorky | Probiotiká, vitamín K |
| Tuniak | Omega-3 mastné kyseliny, bielkoviny |
Tipy na servírovanie
Niekedy si na chlieb s falošnou treskou poukladám plátky nového cesnaku alebo posypem chia semienkami. S čerstvou zeleninou to môže byť ľahká večera alebo raňajky. Experimentovala som aj s hriankou, na sucho opraženým krajcom chleba. Potrieť prekrojeným strúčikom cesnaku a natrieť falošnú tresku. To mi chutilo najviac.
Najlepšie chutí s čerstvým chrumkavým rožkom, ale výborná je aj na celozrnnom toaste či syrových krekroch.
tags: #falosna #treska #s #tuniakom