Ak hľadáte chutný a výživný obed či večeru, ktorej príprava vám nezaberie príliš veľa času, cestoviny s kuracím mäsom sú ideálnou voľbou. Pokiaľ hľadáte jedlo, ktoré je doslova nabité bielkovinami, potom pre vás budú tieto zapečené cestoviny skvelou voľbou. Kuracie mäso bolo odjakživa jednou z hlavných surovín jedálničkov fitness nadšencov a bodybuilderov pre svoj nízky obsah kalórií a tuku a na druhej strane množstvo bielkovín, ktoré telu poskytuje.
Prečo si zamilujete zapekané cestoviny
Tento pokrm kombinuje rýchlosť prípravy, výživovú hodnotu a skvelú chuť. Tým, že túto cestovinovo-zeleninovo-mäsovú zmes podlejeme smotanou, posypeme syrom a dáme zapiecť, vznikne nám veľmi chutné sýte jedlo. Najčastejšie sa používajú druhy cestovín ako penne, rigatoni alebo fusilli, ktoré dobre držia omáčku a nerozvaria sa.
Univerzálny recept na zapekané cestoviny so zeleninou
Doba prípravy tohto receptu je 60 minút a vystačí pre 4-6 porcií. Na prípravu budete potrebovať 400 g cestovín, 200 g kuracích pŕs, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 2 mrkvy, kúsok zeleru, petržlen, 150 g mrazeného hrášku, 400 g kyslej smotany, 1 vajíčko a 100 g syra čedar a 100 g syra grano padano.
- Do vriacej a osolenej vody pridáme cestoviny a necháme variť.
- Medzitým na cca 1 lyžici olivového oleja orestujeme nadrobno posekanú cibuľu s cesnakom.
- Pridáme očistenú a na kocky nakrájanú zeleninu (okrem hrášku), osolíme, okoreníme a opekáme domäkka.
- Na druhej panvici opekáme osolené a okorenené kuracie prsia nakrájané na kocky.
- Ku kuraciemu mäsu pridáme zeleninu, hrášok a uvarené cestoviny.
- Do formy vhodnej do rúry vymastenej olivovým olejom dáme cestovinovú zmes.
- Zalejeme ju zmesou z kyslej smotany, ktorú sme zmiešali s vajíčkom.
- Navrch pridáme nastrúhaný syr čedar a grano padano a zapekáme.
Recept na pečené ZITI - jednoduchý zapekaný cestoviny
Variant s brokolicou a jogurtom
Náš recept na zapekané cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou je veľmi jednoduchý na prípravu a poteší aj naše trávenie. Na recept je najlepšie použiť kvalitné celozrnné cestoviny, ktoré pôsobia na správne trávenie a lepšie zasýtia.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Cestoviny | 400 g |
| Kuracie prsia | 2 ks |
| Brokolica | 1 ks |
| Grécky jogurt (alebo smotana) | 250 g |
| Mozzarella | 160 g |
Postup je veľmi podobný: uvarené cestoviny, mäso a brokolicu premiešame v zapekacej miske. Na vrch naukladáme plátky mozzarely a celé prelejeme zmesou jogurtu, cesnaku a vajíčka. Zapekáme, kým syr nie je zlatistý.
Tipy pre dokonalé cestoviny
- Cestoviny al dente: Cestoviny varíme vo vriacej osolenej vode podľa návodu tak, aby boli „na zub“.
- Voda z cestovín: Nezabudneme si odliať časť vody z uvarených cestovín do hrnčeka, môže sa nám neskôr hodiť na zriedenie omáčky.
- Rýchle orestovanie mäsa: Kuracie mäso orestujeme sprudka na panvici, aby sa zatiahlo a zostalo šťavnaté.
- Improvizácia: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi cestovín, zeleniny a korenia podľa vlastnej chuti.
tags: #fit #recepty #zapakane #cestoviny #s #kuracim