Ak máte chuť na niečo sladké a zároveň zdravé, fitness makovo-tvarohovo-slivkový koláč je ideálna voľba. Hľadáte zdravý a chutný dezert, ktorý si môžete dopriať bez výčitiek? Tento fitness makovo-tvarohovo-slivkový koláč je ideálnou voľbou! Pripravili sme pre vás recept, ktorý si môžete dopriať bez výčitiek. Kombinuje lahodnú chuť tradičných surovín s výživnými ingredienciami, vďaka čomu si ho môžete vychutnať aj počas diéty. Tento koláč je vhodný pre športovcov, celiatikov, diabetikov, vegánov aj pre tých, ktorí si strážia líniu.
Prečo si vybrať tento koláč?
- Zdravá alternatíva: Koláč obsahuje menej cukru a tuku ako bežné dezerty, najmä pri použití upravených surovín.
- Výživné suroviny: Mak, tvaroh a slivky sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu.
- Minimum cukru: Používame prírodné sladidlá, ako stévia alebo ovocie, čím znižujeme celkový obsah cukru.
- Bez múky/bezlepkový: Pri úprave receptu je koláč vhodný pre ľudí s intoleranciou na lepok.
- Lahodná chuť: Kombinácia maku, tvarohu a sliviek je jednoducho neodolateľná.
- Jednoduchá príprava: Recept je nenáročný a zvládne ho aj začiatočník.
Fitness Makovo-Tvarohovo-Slivkový Koláč: Lahodný a Šťavnatý
U nás doma milujeme mak. Všetci. A tento koláč je, ako sa povie „nebíčko v ústach“. Chuťové kanáliky sú uspokojené - tvaroh, mak, citrónová kôra, chrumkavé mandle a ten kyselkavý lekvár do toho, no mňam. Tento tvarohový koláč má makovú a slivkovú vrstvu a je naozaj výborný. Až by som ho povýšila na tortu, lebo jednak je pekný a jednak je priam slávnostný. Keď som zbadala v obchode slivky, hneď som brala “na koláč”.
Podrobný Recept na Fitness Makovo-Tvarohovo-Slivkový Koláč
Tento makovo-tvarohový koláč so slivkami je vynikajúci, a pritom ho môžete prispôsobiť svojim fitness cieľom. Žiadna múka, minimum tuku a poctivá dávka bielkovín! To nie je žiadne sci-fi, ale náš skvelý recept na sladký makový koláč s tvarohovou náplňou.
Ingrediencie
Cesto
- Múka (hladká alebo špaldová, príp. bezlepková)
- Cukor (trstinový, brezový, stévia alebo iné sladidlo)
- Maslo (zmäknuté)
- Voda
- Mak (celý)
- Kôra z citróna
Tvarohová plnka
- Odtučnený tvaroh (500g)
- Smotana (kyslá, podľa preferencie)
- Cukor (vanilkový cukor, trstinový, stévia)
- Kôra z citróna
- Vanilka (vanilkový struk alebo extrakt)
- Vajcia (2 ks)
- Kukuričný škrob (2 polievkové lyžice, voliteľné pre hustotu)
Maková plnka
- Mletý mak (¾ hrnčeka alebo 180 g)
- Cukor (trstinový, brezový, stévia)
- Bielka (z 2 vajec)
- Mletá škorica (2 lyžičky, voliteľné)
- Biely jogurt (100 g, voliteľné)
- Kôra z BIO limetky (voliteľné)
Na vrch
- Slivkový lekvár (kvalitný, s nízkym obsahom cukru)
- Nasekané orechy (mandle, vlašské orechy, lieskové orechy...)
- Slivky (čerstvé, voliteľné, ak chcete priamu ovocnú vrstvu)
- Škoricový cukor (na posypanie čerstvých sliviek, voliteľné)
Postup prípravy
Príprava cesta
- Do misky postupne pridáme múku, cukor, maslo a vodu. Začneme miesiť cesto.
- Ak je zmes už tuhšia, pridáme celý mak a kôru z citróna. Poriadne ich zapracujeme do cesta tak, aby sa vytvorilo hladké cesto.
- Formu o priemere 25 cm vymastíme maslom a prstami popritláčame cesto na dno formy. Okraje urobíme trošku vyššie.
- Cesto poprepichujeme vidličkou, zakryjeme korpus a odložíme ho do chladničky minimálne na 1 hodinu.
Príprava plniek
- Začneme tou tvarohovou. Do misky dáme tvaroh a smotanu, dobre ich premiešame metličkovým mixérom a postupne pridávame cukor, kôru z citróna a vanilku. Nakoniec pridáme žĺtka a dobre pomixujeme. Ak používate kukuričný škrob, pridajte ho tiež a premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Makovú plnku pripravíme v ďalšej miske. Do misky nasypeme mletý mak a cukor a dobre ich spolu premiešame. Ak používate, pridajte maslo, vajíčko, škoricu, jogurt a kôru z limetky a premiešajte.
- Vyšľaháme bielky na tuhý sneh a opatrne vzniknutý sneh primiešame k makovej zmesi.
- Ak máme celé mandle, tak ich posekáme na menšie časti v mixéri. Ak nemáme mandle, alebo ich nemáme radi, môžeme použiť aj iné orechy.
Pečenie
- Aby bol korpus dobre prepečený, dáme ho na 10 minút predpiecť na 200°C. (Môžete korpus zaťažiť tak, že navrch položíte papier na pečenie a naň šošovicu alebo inú strukovinu.)
- Ak má korpus opečené okraje dozlatista, vyberieme ho z rúry a ponatierame naň slivkový lekvár.
- Potom naň nalejeme tvarohovú plnku a nakoniec navrch pridáme makovú zmes, ktorá sa môže trošku drobiť, ale tak to má byť.
- Na záver pridáme ešte nasekané oriešky a šup do rúry na 45 minút na 180°C.
Chladenie a podávanie
- Koláč dáme po upečení do chladničky, najlepšie cez noc, prípadne aspoň na pár hodín, aby sa dal dobre krájať.
- Pred podávaním môžeme posypať trstinovou múčkou, alebo ak preferujete, tak úplne bez cukru.
Čas prípravy
- Príprava: 75 minút
- Pečenie: približne 45 minút
- Chladenie: minimálne 4 hodiny (ideálne cez noc)
Makovo-tvarohový koláč 🍰 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Tipy a triky pre ešte zdravší a chutnejší koláč
Zo zdravého stravovania nemusíte vylúčiť úplne sladké. Dôležité je, aby ste nejedli sladké príliš často, vyhraďte si naň cca 1 deň v týždni. Ideálne, ak ním nahradíte desiatu alebo olovrant. A dávajte si pozor na zloženie, nech neobsahuje hlavne umelé sladidlá, E-čka či rôzne iné prísady, ktoré do zdravého stravovania nepatria.
- Použitie múky: Namiesto hladkej múky môžete použiť špaldovú múku pre zdravšiu verziu, alebo bezlepkovú múku s ovsenými vločkami s certifikátom bezlepkovosti pre bezlepkovú verziu. Môžete tiež vyskúšať cesto z mletých zemných mandlí alebo ovsenej múky pre variantu s minimom múky.
- Sladkosť: Ak preferujete sladšie koláče, môžete pridať viac trstinového cukru do jablkovej alebo tvarohovej plnky. Pre fitness verziu použite prírodné sladidlá ako stévia, čakankový sirup, brezový cukor (xylitol) alebo jednoducho viac ovocia.
- Ovocie: Okrem slivkového lekváru môžete použiť aj čerstvé slivky, hrušky, jablká alebo lesné ovocie. V prípade čerstvých sliviek ich poukladajte na makovú vrstvu, reznou stranou hore a posypte škoricovým cukrom.
- Posýpka: Pre extra chrumkavú posýpku môžete pridať nasekané orechy, ovsené vločky a ovsenú múku zmiešanú s trochou trstinového cukru a zmäknutého masla.
- Sypaný variant: Pre jednoduchší sypaný tvarohový koláč so slivkami a makom môžete na vymastený plech (rozmery 24x37cm) nastrúhať 2/3 cesta, naliať tvarohovú zmes, na ňu dať makovú zmes, poukladať slivky reznou stranou hore, posypať škoricovým cukrom a nastrúhať zvyšnú 1/3 cesta. Pečte na 160°C s ventilátorom asi hodinu.
Nutričné hodnoty
Nezabúdajte ani na to, že ak už si doprajete koláčik, ktorý má napr. aj viac kalórií, treba to vykompenzovať výdajom, ideálne v podobe tréningu, túry či inej športovej aktivity. Ak chcete koláč ešte zdravší, použite celozrnnú múku a namiesto cukru stéviu alebo iné prírodné sladidlo.
| Nutričná hodnota | Množstvo (na 1 porciu) |
|---|---|
| Kalórie | [Uveďte približný počet kalórií] |
| Bielkoviny | [Uveďte približné množstvo bielkovín] |
| Sacharidy | [Uveďte približné množstvo sacharidov] |
| Tuky | [Uveďte približné množstvo tukov] |
Ďalšie inšpirácie na fit dezerty
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na zdravé dezerty, pozrite si naše tipy na fit ovocné koláče, muffiny a iné sladkosti bez výčitiek.
- Fit Ovocné Muffiny bez Cukru
- Banánovo-kokosové bábovičky bez cukru, bez lepku, bez laktózy a bez škrobov
- Šťavnatá banánová bábovka s čokoládou
tags: #fitness #nakovo #tvarohovo #slivkovy #kolac