Cereálne guličky s mliekom sú obľúbenou voľbou pre raňajky alebo desiatu, najmä pre deti. Výraz „raňajkové cereálie“ znie celkom zdravo a veľmi ich obľubujú nielen deti. Sú však naozaj vyváženým štartom dňa? V tomto článku sa pozrieme na zloženie a nutričné hodnoty týchto produktov, aby sme lepšie pochopili, čo konzumujeme.
Zloženie a nutričné hodnoty
Je dôležité poznamenať, že zloženie sa môže mierne líšiť v závislosti od výrobcu a konkrétneho produktu. Napríklad cereálie Nestlé Chocapic sú cereálne lupienky s chuťou čokolády, obohatené o vitamíny a minerálne látky. Na výrobu 100 g výrobku sa použilo 35 g celozrnnej suroviny.
Pre lepšiu predstavu o nutričných hodnotách cereálnych guličiek s mliekom, uvádzame orientačné hodnoty na 100 g produktu:
| Nutričná hodnota | Hodnota na 100g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 390 kcal / 1 632 kJ |
| Bielkoviny | 8,6 g |
| Sacharidy | 73,7 g |
| Cukry | 24,9 g |
| Tuky | 4,7 g |
| Vláknina | 7,5 g |
| Vápnik | 495 mg |
Vitamíny, minerály a vplyv na zdravie
Cereálne guličky sú často obohatené o vitamíny a minerálne látky, čo zvyšuje ich nutričnú hodnotu. Začnite deň s miskou obľúbených cereálnych lupienkov Chocapic s obsahom 7 druhov vitamínov, železom a vápnikom. Medzi bežne pridávané vitamíny patria vitamín B3 (niacín), vitamín B5 (kyselina pantoténová) a vitamín D (kalciferol).
Je dôležité sledovať etikety produktov, aby sme zistili, aké vitamíny a minerály sú v konkrétnych cereáliách obsiahnuté. Pri cereáliách môže hodnoty glykemického indexu (GI) ovplyvniť mnoho faktorov, napríklad tepelná úprava alebo spracovávanie obilnín počas výroby. Raňajkové cereálie väčšinou majú vysokú alebo strednú hodnotu GI, tá však klesá po pridaní mlieka.
Výber najlepších cereálií - Centrum pre diabetikov pre deti v CHOP
Projekt Food PRO a testovanie kvality
Kakaové guľôčky a mušličky sme poslali do laboratória, aby sme zistili, koľko ukrývajú cukru a vlákniny, i ako chutia. Raňajkové cereálie sme v rámci projektu Food PRO testovali okrem Slovenska aj v Slovinsku, Rakúsku, Českej republike, Maďarsku a Chorvátsku.
- Obsah cukru v testovaných vzorkách sa pohyboval v rozmedzí od 19,4 % až po 28 %.
- Dobré a lepšie hodnotenia dostali cereálie, ktoré spĺňajú odporúčanie Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO), aby potraviny cielene ponúkané deťom obsahovali maximálne 15 % cukru.
- Priemer slovenských výrobkov bol 24 % cukru.
Cukor v cereáliách pôsobí nenápadne, no mali by sme s ním počítať. Zvlášť u detí. Ak vezmeme do úvahy výrobcami často odporúčanú 30 g veľkosť porcie cereálií, dodajú kakaové guľôčky okolo 7 g cukru hneď ráno. Vzhľadom na vyšší obsah cukru by kakaové guľôčky nemali slúžiť ako základ vyváženej stravy, ale skôr ako príležitostný doplnok či dezert.
Tipy pri nákupe
Pamätajte na dve veci: hľadajte potraviny, na ktorých sa pred názvom obilia objavuje slovo „celozrnné“. Pri potravinách, ktoré majú viac ako jednu zložku, sa uistite, že celozrnné obilniny sa nachádzajú čo najvyššie v zozname zložiek. Výhradne informácie na obale produktu sú záväzné, preto by ste si mali vždy prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach.
tags: #gulicky #s #mliekom #choocapik