Zemiaky patria medzi najdôležitejšie plodiny na svete a skoré odrody zemiakov sú obzvlášť cenené pre ich rýchly rast a skorý zber. Holandsko je známe svojou dlhoročnou tradíciou v šľachtení a pestovaní zemiakov, a preto holandské odrody skorých zemiakov patria medzi najkvalitnejšie a najobľúbenejšie na trhu. Tento článok sa zameriava na charakteristiku a pestovanie týchto odrôd.
Charakteristika vybraných holandských odrôd skorých zemiakov
Holandské minihľuzy označujú špecifický typ sadbových zemiakov pochádzajúcich z Holandska, ktoré sú menšej veľkosti, často okolo 20-40 mm v priemere.
ADORA - Holandská odroda. Superrýchly nárast hľúz do konzumnej veľkosti. Pekné oválne hľuzy so žltou šupkou a svetložltou dužinou. Určená pre najskoršie zbery. Zber už po 60-dňoch. Preteplenie a predklíčenie sadzby zabezpečí skorší zber. Zemiaky ADORA patria medzi najskoršie odrody zo sadbových zemiakov na trhu. Vyznačujú sa superrýchlym rastom hľúz do konzumnej veľkosti. Sú vhodné na skorý zber už od konca mája. Zemiak je varný typ B. Hľuzy sú veľké oválne, farba šupky je žltá, farba dužiny svetložltá, po uvarení zemiak netmavne. Odroda je citlivá na pleseň zemiakovú, ale vďaka rýchlemu rastu a skorému dozrievaniu to pre ňu nepredstavuje žiadny problém. Napriek tomu odporúčame ochranu proti plesni zemiakovej. Odroda zemiakov je odolná proti háďatku zemiakovému Ro1 + 4. Adora môže byť zberaná už po 65 dňoch od výsadby. Vzhľadom na dlhú dormanciu je účelné zemiakovú sadbu pred výsadbou umiestniť na teplejšie miesto. Pri predklíčovaní je doporučené po objavení malých klíčkov sadivo zemiakov vystaviť dennému svetlu, nižším teplotám a výdatne vetrať, čo spevní klíčky. Adora má menej stoniek a nasadzuje menší počet hľúz na rastlinu. Odroda nie je citlivá na postemergentnú aplikáciu Sencoru. Hĺbka sadenia - normálna. Hustota výsadby je uvedená pre medziriadkovú vzdialenosť 75 cm. Zemiaky sú morené. Počet hľúz pod trsom je nižší (6 - 8). Adora patrí medzi najskoršie odrody na trhu. Preto ju zaraďujeme do kategórie superskorá odroda.
CARRERA - Veľmi skorá odroda, veľkostne a tvarovo vyrovnané hľuzy, jasná zlatožltá šupka, vysokoúrodná odroda, vhodná pre skorý zber a na pranie.
RED SCARLETT - Veľmi skorá odroda s červenou šupkou, vysoká úroda pri skorom zbere, pravidelný tvar hľúz, veľké hľuzy, dobrá konzumná kvalita. Medzi najobľúbenejšie odrody medzi záhradkármi už dlhé roky zo super skorých odrôd patrí ‘Riviera’ a ‘Red Scarlet’. Mnohí pestovatelia ich pred klíčené sadia do fóliovníkov alebo pestujú pod netkanou textíliou. Red Scarlet patrí k veľmi skorým odrodám varného typu B. Úroda oválnych hľúz s červenou šupkou a so svetložltou dužinou býva vysoká. Prednosťou ‘Red Scarlet’ je zachovanie vysokej kvality hľúz počas skladovania, ako aj odolnosť proti mechanickému poškodeniu. Nevýhodou tejto odrody je náchylnosť vňate na pleseň zemiakovú, čo si vyžaduje použitie chemickej ochrany na pravidelnej báze.
VIVALDI - Vysokoúrodná odroda, vhodná aj pre skoré letné zbery, veľkostne a tvarovo vyrovnané hľuzy, dobrá konzumná kvalita, dobrá skladovateľnosť. Holandská odroda zemiakov so žltou hladkou šupkou, veľmi plytkými očkami a svetložltou dužinou. Hľuzy sú oválneho, až dlhooválneho tvaru a majú veľmi dobrú vonkajšiu aj vnútornú kvalitu. Počet hľúz pod trsom je stredný (11-15). Dáva vysoké úrody. Je to veľmi skorá odroda, varný typ B. Zemiaky sú veľmi dobre skladovateľné. Pri výsadbe predklíčenie nie je potrebné, ale lepšie výsledky sa dosahujú pri výsadbe sadiva s malými bielymi klíčkami. Vivaldi je možné pestovať na všetkých typoch štruktúrnych pôd. Najlepšie výsledky dosahuje na stredne ťažkých ílovitých pôdach. Odroda je stredne citlivá na Sencor, odporúčame uprednostniť aplikáciu pred vzídením rastlín. Vňať je pomerne vysoká s vyšším počtom stoniek. Odporúčame začať včas s pravidelnou preventívnou ochranou proti plesni zemiakovej. Dobre reaguje na závlahu. Vivaldi je citlivé na nedostatok mikroelementov - najmä horčíka Mg a mangánu Mn. Tieto mikroelementy pomáhajú udržať rastlinu v dobrej kondícii. Aplikujeme ich na list spolu s prípravkami proti plesni zemiakovej. Je to odroda s hladkou šupkou, nerozváraná, vynikajúcej chuti, veľmi vysoký výnos. Je určená aj na pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve. Vysoká odolnosť voči plesni hľúz. Farba dužiny a šupky je žltá s hladkým povrchom. Po uvarení netmavne. Odroda je určená hlavne pre biotrh. Skvelý zemiak do šalátov - hľuzy sa nerozvárajú - s hladkou šupkou, má vyrovnaný tvar, vhodný na pranie. Napriek hladkej šupke, hľuzy nie sú náchylné na mechanické poškodenie. Pôvod: Solana GmbH & Co. Rajonizácia pre všetky oblasti Slovenska. Odroda Vivaldi sa vyznačuje hladkou žltou šupkou a svetložltou dužinou. Varný typ B ju zaraďuje medzi ideálne prílohové zemiaky.
VOLUMIA - Volumia je veľmi skorá odroda s peknými oválnymi hľuzami určená na konzumné účely. Je veľmi vhodná na skorý zber. Nakoľko žltá šupka je hladká a jasná, je tiež odporúčaná na pranie a balenie. Odroda sa skladuje dobre.
ANNABELLE - Konzumné zemiaky vynikajúcej chuti, vhodné na šaláty - hľuzy sa nerozvárajú. Veľmi atraktívna šupka, vysoký počet hľúz pod trsom, vysoká úroda.
CICERO - Úrodná odroda s oválnymi hľuzami so žltou šupkou a svetložltou dužinou. Výborná odolnosť proti plesni zemiakovej. Vynikajúco sa skladuje. Vhodná aj na pranie, vhodná pre bio pestovanie.
MONALISA - Odroda s dlhooválnymi hľuzami so žltou šupkou a svetložltou dužinou. Výborná konzumná kvalita, vysoká úrodnosť, dobrá skladovateľnosť.
SUNITA - Vysoko úrodná, tmavožltá dužina, veľmi dobrá chuť, pekné guľatooválne hľuzy vyrovnané tvarom a veľkosťou. Dobrá skladovateľnosť, vhodná pre rôzne pestovateľské podmienky. Holandská odroda SUNITA je vhodná pre rôzne pestovateľské podmienky. Je to skorá konzumná odroda varného typu AB, ktorá má veľmi pekné vyrovnané oválne hľuzy, so žltou šupkou, plytkými očkami a tmavožltou dužinou. Sunita sa vyznačuje lahodnou chuťou a vysokou úrodnosťou. Je výborná na pranie. Jej výhodou je dlhá doba skladovania. Počet hľúz je 9 až 11. Je odolná proti háďatku zemiakovému patotypu Ro1.
AGRIA - Patrí medzi najžiadanejšie odrody. Odroda s oválnymi veľmi veľkými hľuzami, dužina je tmavo žltá, vysoko úrodná. Vhodná na priamu spotrebu, na výrobu hranolkov, chipsov, ale aj na bežný konzum. Agria si zachováva výbornú kvalitu konzumu až do jari, čím sa zaraďuje medzi najobľúbenejšie odrody na trhu. Dobre znáša teplo i sucho. Stredne skorá, veľmi úrodná, stabilná odroda vhodná na rôznorodé spracovanie. Agria je vysokoúrodná odroda s hľuzami oválneho tvaru, ktoré si aj po uvarení zachovávajú peknú žltú farbu. Patrí k varnému typu B/BC. ‘Agria’ nemá sklon k chrastavitosti, ale potrebuje doplnkovú závlahu. Vyznačuje sa dlhou skladovateľnosťou. Na tvorbu kvalitnej pevnej šupky si vyžaduje prihnojenie počas sezóny draselným hnojivom a hnojivom s obsahom vápnika.
DESIREE - Úrodná odroda so svetločervenými oválnymi až dlhooválnymi hľuzami a svetložltou dužinou. Dobre sa skladuje a znáša sucho.
GIOCONDA - Veľmi atraktívna jasná šupka, vyrovnaná veľkosť a tvar hľúz. Pevná dužina po uvarení, dobrá skladovateľnosť.
MOZART - Odroda s veľkými oválnymi hľuzami so svetložltou dužinou a červenou šupkou. Vhodná na konzumné účely. Veľmi dobre znáša sucho a teplo. Dobre sa skladuje.
NOBLESSE - Tmavožltá dužina, perfektná veľkostná vyrovnanosť hľúz, vysoké úrody, atraktívna šupka, dobrá skladovateľnosť. Vhodná do rôznych pestovateľských podmienok.
ORLENA - Konzumné zemiaky. Vysoko úrodná, tmavožltá dužina, pekné väčšie oválne hľuzy vyrovnané tvarom a veľkosťou. Vhodná pre dlhodobé skladovanie, vhodná pre rôzne pestovateľské podmienky.
SYLVANA - Je to skorá až poloskorá vysokokvalitná konzumná odroda varného typu B s oválnymi hľuzami, hladkou žltou šupkou s plytkými očkami a žltou farbou dužiny. Odroda má výbornú skladovateľnosť.
TALENTINE - Šalátovka - hľuzy sa nerozvárajú, vysokoúrodná odroda, atraktívna hladká a jasná šupka. Dlhooválne vyrovnané hľuzy so žltou dužinou, vysoký počet hľúz pod trsom, dlhá dormancia a dobrá skladovateľnosť.
VICTORIA - Stredne skorá odroda s oválnymi až dlhooválnymi hľuzami so žltou šupkou, plytkými očkami a svetložltou dužinou. Victoria j veľmi vhodná na spracovanie na hranolky a konzumné účely. Varný typ B, po uvarení netmavne.
ANUSCHKA - Veľmi skorá odroda sadbových zemiakov, vysoko akostná šalátová odroda príťažlivého tvaru s vysokým podielom tržných hľúz. Anuschka má výbornú chuť, peknú žltú šupku s plytkými očkami. Tieto sadbové zemiaky sú veľmi vhodné na balenie v skorom období. Jej pevná konzistencia dáva vysoký predpoklad uplatnenia na trhu i v kuchyni. Tieto zemiaky zaraďujeme medzi varné typy AB. Anuschka uprednostňuje stredné až lepšie pôdy s rovnomerným zásobovaním vlahou a živinami. Pestovaním pod fóliou napomáhame skoršiemu zberu a vytvoreniu uzavretej šupky. Anuschka vyniká atraktívnym tvarom, vysokou kvalitou a výbornou chuťou.
BELLAROSA - Napriek tomu, že Bellarosa je veľmi skorá odroda s červenou šupkou má aj vysokú dormanciu (vysoký stupeň dlhodobého uskladnenia) s dobrou konzumnou hodnotou. Robustná odroda s prevažne vysokou úrodnosťou, s dobrou toleranciou k suchu a dobrou rezistenciou na sekundárny rast. Hľuzy s červenou šupkou so svetlo žltou dužinou, sú oválne s očkami umiestnenými hlbšie.
COLETTE - Colette je veľmi skorá konzumná odroda sadbových zemiakov, ktorá vyniká pekným oválnym predĺženým tvarom, stabilným tvarom hľúz, hladkou šupkou, plytkými očkami a žltou farbou dužiny. Colette nemá sklon k černeniu dužiny, ku sfarbeniu surovej dužiny a ku chrastavitosti. S ohľadom k dlhému obdobiu vegetačného kľudu si zachováva vysokú konzumnú hodnotu až do neskorej jari. Varný typ AB. Obj. Colette je veľmi skorá odroda s krásnym dlhým oválnym tvarom, hladkou šupkou a plytkými očkami.
COLOMBA - Colomba je veľmi skorá odroda zemiakov s oválnymi alebo okrúhlymi hľuzami prémiovej kvality. Šupka zemiaku je svetlo béžová, dužina svetlo žltá cenená pre svoju vynikajúcu chuť. Varný typ AB. Odroda týchto sadbových zemiakov sa vyznačuje pomerne veľkou odolnosťou voči suchu, chorobám a škodcom, najmä háďatku zemiakovému. Zemiaky Colomba si aj po uvarení zachovávajú svoj tvar a vyzerajú chutne. Odroda Colomba je nenáročná na pestovanie, vďaka čomu sa teší veľkej obľube u záhradkárov.
RIVIERA - Veľmi skorá konzumná odroda zemiakov, vhodná pre letný a jesenný konzum, odporúčaná spotreba v období jún - december. Táto odroda sadbových zemiakov je určená na priamy konzum ako príloha. Dužina je po uvarení stredne pevnej konzistencie, menej múčnatá, netmavne. Hľuzy sú oválne so žltou šupkou, veľmi plytkými očkami a žltou dužinou. Táto zemiaková sadba dosahuje vysoké úrody s úrodovým potenciálom 65 t.ha-1. Má rýchlu dynamiku tvorby hľúz, je určená pre zber v druhom zberovom termíne. Proti plesni zemiakovej vykazuje nižšiu odolnosť na nadzemnej časti i na hľuzách, je stredne odolná proti chrastavitosti obyčajnej. Zemiaky Riviera majú hladkú šupku, výbornú odolnosť na vírusové choroby a veľmi skoré vysoké úrody. Dobre odoláva mechanickému poškodeniu a nevytvárajú sa rastové trhliny. Svetložlté hľuzy s pevnou šupkou sú veľké, veľkostne vyrovnané, s plytkými očkami a svetložltou dužinou. Ich vegetačná doba je 65 dní a prvý zber je možný už koncom mája. Medzi najobľúbenejšie odrody medzi záhradkármi už dlhé roky zo super skorých odrôd patrí ‘Riviera’ a ‘Red Scarlet’. Mnohí pestovatelia ich pred klíčené sadia do fóliovníkov alebo pestujú pod netkanou textíliou. Obj. Riviera je super skorá odroda varného typu AB, ktorú môžete zbierať už za 45 až 70 dní. Hľuzy sú veľké, oválne, so žltou šupkou a bledožltou dužinou.
Ďalšie skoré odrody - Medzi ďalšie skoré odrody patria napríklad Elfe s oválnymi až dlho oválnymi hľuzami so sýto žltou dužinou, alebo Marabel s vysokou odolnosťou voči chorobám a škodcom.
ALOUETTE - skorá všestranná odroda s červenou šupkou. Je to kríženec známej odrody ‘Laura’. Je vhodná na klasické, ale aj na biopestovanie. Na vírusové choroby je menej náchylná, je odolná proti koreňomorke zemiakovej (vločkovitosť zemiakov). Veľmi dobre znáša sucho, úspešne sa pestuje aj v teplejších lokalitách. Hľuzy sú vyrovnané. Je to varný typ AB s vysokým obsahom sušiny. Odroda je vhodná na hranolčeky a pečené zemiaky. Veľmi dobre sa skladuje. Odroda 'Alouette' s červenou šupkou sľubuje bohatú úrodu aj v suchších lokalitách, lákajúc pestovateľov na pestovanie bez chemikálií.
TWINNER - veľmi skorá odroda so žltou šupkou a žltou dužinou. Je skoršia približne o sedem až 10 dní ako ‘Alouette’. Bola vyšľachtená na jednej holandskej farme z odrôd ‘Marabel’ a ‘Sirco’. Taktiež ide o varný typ AB. Pri pestovaní vyžaduje trochu viac dusíka. Dáva krásne, nadpriemerne kvalitné hľuzy.
TWISTER - skorá odroda určená na konvenčné a organické pestovanie s dobrým výnosom pevných hľúz varného typu AB. Má dobrú skladovateľnosť a stabilne dáva vysoké úrody. Je málo náchylná na hubové a vírusové choroby.
SPECTRA - nová skorá odroda špeciálne vhodná pre maloobchodný sektor, ale úspešne sa pestuje aj v menších záhradách. Jej atraktívna šupka, dobrá výťažnosť a jednoduchá výroba sú vysoko cenené. Je vhodná na široké spektrum využitia. Je to vysokoúrodná odroda s pravidelným tvarom väčších hľúz. Dobre znáša výkyvy počasia, sucho a vysoké teploty.
BABYLON - novinka, najneskoršia na trhu. Bola vyšľachtená zo známej a obľúbenej odrody ‘Agria’. Cieľom šľachtiteľov bolo nahradiť túto starú odrodu novou, modernou odrodou. Je to varný typ BC, výborný na pečenie, hranolčeky, lupienky, kaše, ale aj na šaláty. Má vysokú rezistenciu proti väčšine chorôb zemiakov. Hodí sa aj na pestovanie v oblastiach, kde nie je dostatok vlahy. Pri vhodných podmienkach sa dá skladovať do konca júna.
EVOLUTION - stredne skorá odroda s veľkými oválnymi dlhými hľuzami so svetložltou dužinou. Je to stredne pevný varný typ B. Šupka je hladká, červenej farby s plytkými očkami. Je vhodná na kratšie skladovanie. Je možné ju pestovať v rôznych klimatických podmienkach. Je odolná proti chrastavitosti, háďatku, plesniam a vírusovým chorobám. Patrí k najlepším odrodám medzi odrodami s červenou šupkou. Dobre odoláva horúčavám. Dáva vysoké úrody, veľmi dobre sa skladuje.
IMPALA - veľmi skorá odroda určená na priamy konzum od júna do decembra. Radí sa k varnému typu A. Oválne hľuzy majú žltú farbu, rovnako aj dužina. Obj. Impala je veľmi skorá odroda zemiakov ideálna na letný a jesenný konzum, odporúčanú spotrebu má v období jún - december.
Tabuľka porovnania niektorých odrôd:
| Odroda | Farba šupky | Farba dužiny | Varný typ | Použitie |
|---|---|---|---|---|
| Adora | Žltá | Svetložltá | B | Všestranné |
| Anuschka | Žltá | Žltá | AB | Šaláty |
| Bellarosa | Červená | Svetložltá | - | Všestranné |
| Colette | - | Žltá | AB | Konzumné |
| Colomba | Svetlo béžová | Svetložltá | AB | Všestranné |
| Riviera | Žltá | Žltá | - | Príloha |
| Sunita | Žltá | Tmavohnedá | AB | Všestranné |
| Vivaldi | Žltá | Žltá | - | Priama konzumácia, skladovanie |
Pestovanie skorých holandských odrôd zemiakov
Príprava pôdy
Pre úspešné pestovanie skorých zemiakov je dôležitá kvalitná príprava pôdy. Zemiaky obľubujú stredne ťažké, ílovité pôdy, ktoré sú dobre zásobené vlahou a živinami. Pred výsadbou je vhodné pôdu zúrodniť organickými hnojivami, ako je maštaľný hnoj alebo kompost. Ak ste neaplikovali maštaľný hnoj, je vhodnou alternatívou organickej výživy tekuté bio hnojivo Agriful, ktoré vytvorí hustú koreňovú sústavu a zvýši úrodu.
Výsadba
Výsadba skorých zemiakov sa zvyčajne vykonáva od mája do júla, v závislosti od konkrétnej odrody a klimatických podmienok. Pred výsadbou je vhodné zemiaky predklíčiť, čo urýchli ich rast a vývoj. Pri predklíčovaní je doporučené po objavení malých klíčkov sadivo zemiakov vystaviť dennému svetlu, nižším teplotám a výdatne vetrať, čo spevní klíčky. Odporúčaná vzdialenosť medzi riadkami je 30-32 cm. Hĺbka výsadby by mala byť 10-15 cm, pri neskoršom vysádzaní je možné zemiaky vysádzať o niečo bližšie.
Hnojenie
Zemiaky majú zvýšené požiadavky na výživu, aby pokryli rast koreňov, výhonkov ako aj tvorbu a zväčšenie hľúz. Na hnojenie sa odporúča použiť bezchloridové hnojivo YaraMila Complex. Dôležité je tiež zabezpečiť zemiakom dostatočné množstvo mikroelementov, najmä horčíka (Mg) a mangánu (Mn), ktoré napomáhajú udržať rastlinu v dobrej kondícii. Tieto mikroelementy je možné aplikovať na list spolu s prípravkami proti plesni zemiakovej.
Ochrana rastlín
Skoré odrody zemiakov sú náchylné na rôzne choroby a škodcov. Medzi najčastejšie choroby patrí pleseň zemiaková, proti ktorej je dôležité vykonávať pravidelnú preventívnu ochranu. Vhodným prípravkom na bio báze je Controlphyt Cu. Na ochranu proti pôdnym škodcom sa odporúča použiť kombináciu mikrobiálneho produktu NovaFerm Viva s biostimulantom Agriful, ktorá zvyšuje adaptáciu a rýchle namnoženie baktérií v produkte NovaFerm Viva. Táto kombinácia účinne ničí škodcov v pôde resp. na koreňoch rastlín.
Tajomstvo bohatej úrody zemiakov: Toto musíte urobiť hneď po zasadení!
Zber a skladovanie
Skoré odrody zemiakov sa zberajú už od konca mája, v závislosti od konkrétnej odrody a podmienok pestovania. Zemiaky je potrebné zberať opatrne, aby sa nepoškodili hľuzy. Niektoré odrody, ako napríklad Agria, sa vyznačujú dlhou skladovateľnosťou a zachovávajú si výbornú kvalitu konzumu až do jari.
Ekologická revolúcia na tanieri: holandské zemiaky odolné proti plesni zemiakovej prichádzajú aj na Slovensko. Na trh sa dostávajú nové odrody zemiakov, ktoré sú výsledkom dlhodobého výskumu, šľachtenia a selekcie v Holandsku. Sú prirodzeným spôsobom rezistentné proti najvážnejšej chorobe zemiakov - plesni zemiakovej. Dajú sa pestovať aj v ekologických výsadbách, bez použitia chemických postrekov proti tejto chorobe. Riziko neúrody v dôsledku plesne zemiakovej sa pri pestovaní týchto odrôd znižuje. Medzi takéto odrody patria napríklad ‘Alouette’ a ‘Twister’.
tags: #holanska #odroda #skore #zemiaky