Horúca čokoláda je obľúbený nápoj, ktorý zahreje a poteší chuťové poháriky. Existuje mnoho spôsobov, ako si ju pripraviť, a jedným z nich je aj použitie kávovaru. Plnoautomatické kávovary DeLonghi si získali na trhu veľkú popularitu. Spájajú v sebe množstvo výhod, vďaka ktorým si môžete vychutnať šálku lahodnej kávy alebo horúcej čokolády v pohodlí domova. V tomto článku sa zameriame na prípravu horúcej čokolády v kávovaroch DeLonghi, s dôrazom na modely s funkciou prípravy horúcej čokolády.
Prečo si vybrať kávovar DeLonghi s funkciou horúcej čokolády?
Kávovary DeLonghi s funkciou prípravy horúcej čokolády ponúkajú jednoduchý a rýchly spôsob, ako si pripraviť tento obľúbený nápoj. Vďaka špeciálnej nádobke a automatickým programom je príprava horúcej čokolády hračkou. Navyše, kávovary DeLonghi ponúkajú aj množstvo ďalších funkcií, ktoré ocení každý milovník kávy:
- Jednoduchá príprava: Stačí naliať mlieko do nádobky, pridať čokoládu v prášku, zvoliť hustotu a stlačiť tlačidlo.
- Rýchlosť: Horúca čokoláda je hotová doslova za niekoľko sekúnd.
- Multifunkčnosť: Kávovary DeLonghi ponúkajú aj prípravu rôznych druhov kávy, cappuccina, latte macchiata a horúceho mlieka.
- Kvalita: Vďaka patentovanému systému LatteCrema si môžete vychutnať hustú a krémovú mliečnu penu.
Ak si kávovar len plánujete zaobstarať, uprednostnite tie modely, ktoré vám nielen uvaria kávu, ale aj pripravia horúci nápoj. Všetko, čo musíte urobiť, je doplniť palivo do jednotky.
Ako funguje funkcia horúcej čokolády v kávovaroch DeLonghi?
Kávovary DeLonghi s funkciou horúcej čokolády disponujú špeciálnou nádobkou, ktorá je určená na prípravu tohto nápoja. Do nádobky sa naleje mlieko a pridá sa čokoláda v prášku. Kávovar následne mlieko zohreje a pomocou miešadla ho zmieša s čokoládou. V závislosti od modelu si môžete zvoliť hustotu horúcej čokolády. Horúcu čokoládu si pripravíte pomocou špeciálnej karafy s vymeniteľnými miešadlami. Miešadlo na horúcu čokoládu skvele premieša mlieko s kakaovým práškom.
Príprava horúcej čokolády z prášku alebo z kúskov čokolády
Na prípravu horúcej čokolády môžete použiť buď hotové práškové zmesi, alebo si ju pripraviť z kvalitnej čokolády. Použitie práškovej zmesi je rýchlejšie a jednoduchšie, zatiaľ čo príprava z čokolády ponúka bohatšiu a intenzívnejšiu chuť.
Horúca čokoláda z prášku
Na trhu existuje množstvo práškových zmesí na prípravu horúcej čokolády. Medzi obľúbené patria napríklad Foodness Biela čokoláda, Magica Ciok a rôzne varianty s obsahom kakaa od 10 % do 14 %. Tieto zmesi sú často obohatené o prísady ako trstinový cukor, kukuričný škrob, sušené mlieko a arómy. Horúca čokoláda s 10 % kakaa v prášku je vhodná pre použitie v nápojových automatoch, zatiaľ čo horúca čokoláda s jemnou, sladkou chuťou a 14 % kakaom je ideálna na domáce použitie.
Príprava s mliekom:
- Zmiešajte obsah vrecka (zvyčajne 25-30 g) so 100-150 ml mlieka.
- Zahrievajte na sporáku za stáleho miešania, kým zmes nezhustne.
- Alternatívne môžete zmes zohriať v mikrovlnnej rúre po dobu približne 1 minúty.
- Pre profesionálne použitie môžete zmes prevariť horúcou parou na kávovare, čím dosiahnete hustý a krémový nápoj.
Príprava so sójovým nápojom (pre vegánov):
- Namiesto mlieka použite 100-120 ml sójového nápoja od Foodness.
- Postupujte rovnako ako pri príprave s mliekom.
Horúca čokoláda z kúskov pravej belgickej čokolády
Pre skutočných milovníkov čokolády je najlepšou voľbou príprava z kvalitnej belgickej čokolády, napríklad Callebaut. Táto metóda vyžaduje trochu viac času a úsilia, ale výsledok stojí za to. Naša horúca čokoláda sa pripravuje z kúskov pravej belgickej čokolády! Horúca čokoláda sa pripravuje z 50 g pravej belgickej čokolády a 25 - 50 ml mlieka alebo smotany.
Ingrediencie:
- 50 g pravej belgickej čokolády (napríklad Callebaut)
- 25-50 ml mlieka alebo smotany (podľa požadovanej hustoty)
Postup:
Menej mlieka znamená hustejšiu horúcu čokoládu. Profesionálni baristi odporúčajú pridať aj smotanu. Smotana zvyšuje obsah tuku a robí chuť krémovou. Dobrý výsledok sa dosiahne použitím sušeného mlieka, ktoré sa počas procesu prípravy zriedi vodou.
V mikrovlnnej rúre:
- Do šálky nalejte 25 - 50 ml mlieka, podľa toho akú hustotu chceme dosiahnuť.
- Následne do šáločky pridáme 50 g čokolády a vložíme na 30 sekúnd do mikrovlnnej rúry.
- Šáločku vyberieme, čokoládu zamiešame lyžičkou a vložíme ešte na 10 sekúnd do mikrovlnnej rúry.
- Čas je orientačný, záleží na každej mikrovlnnej rúre ako je nastavený jej výkon.
Na parnej tryske kávovaru:
- Do šáločky nalejeme 25 - 50 ml mlieka, podľa toho akú hustotu chceme dosiahnuť.
- Následne do šáločky pridáme 50 g čokolády a zahrejeme na tryske kávovaru.
Vo vodnom kúpeli:
- Do malého hrnčeka nalejeme 25 - 50 ml mlieka, podľa toho akú hustotu chceme dosiahnuť.
- Následne do hrnčeka pridáme 50 g čokolády a vložíme do väčšieho hrnca, v ktorom máme do štvrtiny až polovice napustenú vodu tak, aby malý hrnček plával na hladine.
- Vodu zohrievame vo väčšom hrnci na sporáku a v malom hrnčeku miešame mlieko s čokoládou, kým sa čokoláda rovnomerne roztopí.
- Výhodou roztápania vo vodnom kúpeli je, že môžeme naraz pripraviť aj väčšie množstvo, napríklad pre 4 a viac osôb. Pre 4 osoby dáme 4-krát väčšiu dávku čokolády a mlieka.
- Nakoniec z menšieho hrnčeka prelejeme čokoládu do pripravených predohriatých šáločiek.
Použitie rôznych typov kávovarov na prípravu horúcej čokolády
Hoci kávovary nie sú primárne určené na prípravu horúcej čokolády, s trochou kreativity a správnym postupom môžete dosiahnuť skvelé výsledky. Príprava hustého horúceho nápoja, ktorý sa jedáva lyžičkou, alebo tekutejšieho nápoja je možná v kávovare, ktorý má na to špeciálnu funkciu. Ak váš kávovar nemá cappuccino, musíte ho počas ohrievania zmesi neustále miešať! Takmer hotový nápoj by ste však nemali variť! Ak chcete, nechajte zmes zhustnúť. Hrúbka závisí od času ohrevu. Ak chcete pitnú čokoládu, dokončite ohrev skôr. Pri dlhšom zahrievaní získate hustý nápoj.
Pákový kávovar
Pákové kávovary sú ideálne na prípravu horúcej čokolády vďaka parnej tryske, ktorá umožňuje zohriatie a prevarenie mlieka s čokoládou.
Postup:
- Zmiešajte 25 g práškovej čokolády Magica Ciok so 150 ml mlieka v nerezovej kanvici.
- Použite parnú trysku kávovaru na privedenie zmesi k varu.
- Pre jemnejšiu konzistenciu a väčšiu hustotu nechajte čokoládu prevariť na tryske približne 20 sekúnd.
Automatický kávovar
Automatické kávovary, ktoré majú funkciu parnej trysky, môžete použiť podobne ako pákové kávovary. Ak váš kávovar nemá parnú trysku, môžete horúcu čokoládu pripraviť samostatne a potom ju naliať do šálky.
Kapsulový kávovar urobí takmer všetko za vás. Špeciálne šľahacie zariadenie - kapučínovač - vás ušetrí od miešania a šľahania čokolády pri jej príprave. A cappuccino zohreje zmes aj sám, čím zníži zásah človeka na minimum. Ak máte stroj s cappuccinom, stačí naplniť štipček potrebnými prísadami a stlačiť tlačidlo. O zvyšok sa stroj postará sám.
Kávoholik - napeňovanie mlieka na DeLonghi kávovare
Kávovar na prekvapkávanú kávu
Kávovary na prekvapkávanú kávu nie sú ideálne na priamu prípravu horúcej čokolády, ale môžete ich využiť na zohriatie vody alebo mlieka.
Postup:
- Nalejte vodu alebo mlieko do nádržky kávovaru.
- Zapnite kávovar bez použitia kávy.
- Zohriate mlieko alebo vodu použite na prípravu horúcej čokolády podľa jedného z vyššie uvedených postupov.
De'Longhi PrimaDonna Elite ECAM 650.85 MS
Kávovary De'Longhi sú známe svojou všestrannosťou a schopnosťou pripraviť rôzne druhy nápojov. Medzi nimi vyniká PrimaDonna Elite ECAM 650.85 MS, ktorý ocení každý milovník kvalitnej kávy. Okrem prípravy kávy tento kávovar ponúka aj unikátnu funkciu prípravy horúcej čokolády a ľadovej kávy, čím sa stáva skutočne dokonalým prístrojom. Espresso De'Longhi PrimaDonna Elite ECAM 650.85 MS vyniká svojím ergonomickým tvarom a elegantným dizajnom striebornej farby s povrchom z vybrúsenej ocele, vďaka ktorému sa stane ozdobou interiéru vašej kuchyne.
Vlastnosti a funkcie:
- Ukazovateľ hladiny vody
- Elektronická kontrola teploty
- Termostat na paru a kávu
- Funkcie automatického vypnutia a programovateľného zapnutia
- Automatický čistiaci a odvápňovací program
Nedáte dopustiť na lahodné kapučíno s bohatou krémovou penou? Kávovar De'Longhi PrimaDonna ECAM 650.85 MS disponuje patentovaným systémom Latte Crema, ktorý takú penu dokáže pripraviť stlačením jediného tlačidla. Správna teplota vody je dôležitá na dosiahnutie plnej arómy z čerstvo namletej kávy. Kávovar De'Longhi PrimaDonna ECAM 650.85 MS je vybavený špeciálnym systémom Termoblok, ktorý zaisťuje optimálnu teplotu vody. K dispozícii má dve vykurovacie telesá, ktoré fungujú nezávisle od seba. Veľkou výhodou systému je okrem iného aj veľmi tichá prevádzka, ktorá vás nebude nijako rušiť.
Aby ste mali používanie kávovaru De'Longhi PrimaDonna Elite ECAM 650.85 MS Espresso ešte o niečo pohodlnejšie, je kávovar vybavený možnosťou ovládania pomocou mobilnej aplikácie Coffee Link. V aplikácii je možné nastaviť používateľské profily, upraviť si nápoj podľa vlastných preferencií či vytvárať vlastné recepty. Kávovar De'Longhi PrimaDonna ECAM 650.85 MS disponuje príkonom 1450 W a čerpadlo dosahuje tlak až 19 barov, takže z namletej kávy vytlačí naozaj maximum. Nádoba na vodu má dostatočný objem 2 litre a do zásobníka na kávu je možné nasypať až 400 g. O mletie zrniek sa stará veľmi kvalitný mlynček, pričom ho možno nastaviť až na 13 stupňov hrubosti.
Pokiaľ patríte medzi milovníkov správne pripraveného čaju, máme pre vás skvelú správu. Kávovar De'Longhi ECAM 650.85 MS je vybavený špeciálnou funkciou na prípravu čaju. Veľmi pohodlne si tak pripravíte čierny, biely, zelený alebo Olong čaj presne tak, ako sa má pripravovať. Kávovar automaticky nastaví správnu teplotu pre daný druh čaju.
De'Longhi Maestosa EPAM 960.75.GLM
Maestosa je plnoautomatický kávovar, ktorý kombinuje moderné technológie a taliansky dizajn. Disponuje dvoma zásobníkmi na zrnkovú kávu, dvoma nezávislými mlynčekmi s plochými mlecími kameňmi a nápojovým menu s exkluzívnymi receptami. Pre prípravu horúcej čokolády je vybavený špeciálnou karafou s vymeniteľnými miešadlami. Samozrejmosťou je patentovaný systém LatteCrema pre prípravu dokonalého cappuccina.
Tipy a triky pre dokonalú horúcu čokoládu
Tento nápoj ozdobí každú hostinu, každodennú alebo slávnostnú. Najmä ak využijete odporúčania profesionálov.
- Kvalitné suroviny: Používajte kvalitnú čokoládu a čerstvé mlieko pre najlepší chuťový zážitok. Dôležité! Lahodný horúci nápoj si vyžaduje kvalitné suroviny!
- Správna teplota: Dbajte na to, aby ste mlieko alebo čokoládu neprehriali, pretože by to mohlo zmeniť chuť a konzistenciu nápoja.
- Hustota: Množstvo mlieka alebo smotany prispôsobte podľa požadovanej hustoty horúcej čokolády.
- Ozdobenie: Horúcu čokoládu môžete ozdobiť šľahačkou, posýpkou, ovocím alebo marshmallows. Na ozdobu môžete okrem zmrzliny a šľahačky použiť kokosové lupienky, ovocie a sušené ovocie, citrónovú alebo pomarančovú kôru. A pridanie nejakého sirupu mu dodá špeciálnu chuťovú poznámku.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi čokolády, príchuťami a prísadami.
Nápoj sa podáva iba horúci, ihneď po príprave! Nepripravujte ho vopred, aby nestihol vychladnúť!
Odporúčané recepty:
Dodržujte normu produktov na prípravu nápoja podľa tradičných receptúr.
V talianskom štýle
Zmiešajte mlieko (80 ml), suchú čokoládu (25 g). Ak chcete, môžete pridať cukor (1 lyžičku) a mletú škoricu. Potom sa pripraví hustý nápoj. Ozdobou je krém vyšľahaný do peny alebo kopček zmrzliny.
Francúzsky štýl
Francúzi preferujú pitnú čokoládu, ktorá je vyrobená zo 150 ml mlieka a 25 g prášku. Len čo začne hustnúť a belavá pena na jej povrchu zmizne, lahodný nápoj je hotový!
So škoricou
Horká čokoláda s nádychom škorice môže byť hustá alebo tenká. 1/2 drvených škoricových tyčiniek alebo 1/2 lyžičky. škoricový prášok sa naleje do teplého mlieka pred pridaním čokolády. Ak používate tyčinku škorice, nezabudnite mlieko pred pridaním čokolády precediť. Pokračujte jedným zo základných receptov.
Starostlivosť o kávovar
Pravidelná údržba kávovaru je dôležitá pre jeho správne fungovanie a dlhú životnosť. Medzi základné úkony patrí odstraňovanie vodného kameňa a čistenie jednotlivých častí. Pozorne sledujte svoj kávovar. Ihneď po použití utrite parnú dýzu a cappuccino bez toho, aby ste nechali zaschnúť zvyšný produkt.
Odstraňovanie vodného kameňa
Vodný kameň sa prirodzene usadzuje v kávovare a môže ovplyvniť jeho výkon a chuť kávy. Každý kávovar sa raz za čas zanesie vodným kameňom. Ten má priamy vplyv na jeho fungovanie, dokonca i na samotnú chuť kávy. Vodný kameň predstavuje pre kávovary veľký problém. Môže spôsobiť zablokovanie dýz (hovorovo trysiek), poškodenie ventilov a dokonca aj celkovú poruchu zariadenia. Okrem toho nečistoty a usadeniny v kávovare ovplyvňujú aj chuť a kvalitu kávy. Vodný kameň v kávovare je vlastne usadený vápnik i ďalšie minerály, ktoré sú prirodzene vo vode. Tieto minerály sa pri zahriatí vyparujú a usadzujú na dýzach, ventiloch, ohrievačoch vody a iných častiach.
Niektoré značky kávovarov majú vstavaný ukazovateľ, ktorý vám naznačí, kedy je čas na odvápnenie. Pri modeloch, ktoré nemajú túto vychytávku, sa intenzita odvápňovania odvíja najmä od tvrdosti vody a od toho, ako často kávovar používate. Ideálne je odvápňovať ho každé 2 až 3 mesiace. Na spomalenie tvorby vodného kameňa v kávovare použite vodný filter. Jednoducho ho vložte do nádržky s vodou. Najúčinnejším spôsobom je používanie mäkšej vody s nižším pH. Na overenie tvrdosti vody a pH vo vašej domácnosti môžete použiť testovacie prúžky, ktoré sa zvyčajne používajú v bazénoch či akváriách. Nájdete ich v predajniach s domácimi potrebami. Najspoľahlivejším riešením pre čistenie a odvápnenie kávovarov sú kvalitné odvápňovače. Ak dokáže váš kávovar pripravovať aj nápoje z čerstvého mlieka, budete musieť pravidelne čistiť aj okruh mlieka a mliečne cesty kávovaru.
Účinným domácim prostriedkom na odvápnenie kávovaru je ocot. Musíte ho však zriediť s vodou v pomere minimálne 3:1. Takisto si pamätajte, že síce je táto metóda efektívna, je aj dosť agresívna, pretože pôsobenie octu môže spôsobiť poškodenie alebo hrdzavenie materiálov v kávovare. Preto ho používajte maximálne dvakrát do roka. Odvápnenie kávovaru kyselinou citrónovou sa považuje za efektívnu a šetrnejšiu alternatívu k odvápneniu pomocou octu. Kyselina citrónová má menej výraznú chuť a zápach ako ocot a môže efektívne pomôcť odstraňovať vodný kameň.
Návod na odvápňovanie kávovaru je podobný u väčšiny modelov. Automatické a kapsulové modely majú často režim na odvápňovanie, takže len stačí pridať tekutý odvápňovač a stlačiť tlačidlo. Počkajte, kým sa proces odvápňovania nedokončí, nádržku dôkladne opláchnite a naplňte ju čistou vodou. Nádržku na vodu naplňte 0,5 litrom vody. Všetky kávovary Tassimo majú indikátor, ktorý vás upozorní na potrebu odvápnenia a tiež automatický program na odvápnenie.
tags: #horuca #cokolada #do #kavovaru #delonghi