Horúci pohánkový puding je lahodný dezert, ktorý je možné podávať vychladený na osvieženie, ale aj teplý v chladnejších dňoch. Tento dezert je vhodný pre bezmliečnu diétu, vegetariánov a vegánov, pretože je pripravený z rastlinného mlieka a rastlinného pohánkového jogurtu.
Pohánka je nenáročná na prípravu a v kuchyni má široké uplatnenie. Vďaka týmto vlastnostiam a jemnej chuti je pohánka ideálna na prípravu chutných a zdravých jedál.
Pohánka - základná surovina pre prípravu pudingu
Pohánka je veľmi štedrá svojím obsahom k ľudskému organizmu. Výhodou je jej bezlepkovosť, takže si ju môžu dopriať aj celiatici. No opatrne aj pre nich - pohánku si kupujte takú, kde nie je uvedené, že obsahuje stopy lepku. Môže sa stať, že výrobca ju čistí a balí v priestore, kde pracuje aj s lepkovými plodinami.
Pohánka vo väčšom množstve zvyšuje krvný tlak, a tak platí pravidlo, že všetkého veľa škodí. Skúste pestrosť v stravovaní aj s touto ingredienciou, teda striedať ju s inými plodinami či obilím.
Recept na horúci pohánkový puding
Objavte lahodný recept na horúci pohánkový puding. Jednoduchá príprava, zdravé ingrediencie a vynikajúca chuť. Na prípravu tohto chutného dezertu budete potrebovať nasledovné:
- Rastlinné mlieko
- Rastlinný pohánkový jogurt
- Bezkôstkové hrozno
- Cukor múčka
- Kakao
- Vanilka
- Zlatý klas
- Maslo
Postup prípravy:
- Z mlieka, masla, vanilky, cukru a Zlatého klasu za stáleho miešania uvaríme hustý puding, ktorý ešte horúci nalejeme do misiek vypláchnutých studenou vodou.
- Ak chceme podávať ako studený dezert, tak dáme schladiť do chladničky.
- Bezkôstkové hrozno rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme pohánkový jogurt a cukor múčka podľa chuti (podľa kyslosti hrozna) a znovu dobre rozmixujeme.
- Po vychladnutí puding z misiek opatrne vyklopíme na tanierik, ozdobíme polovičkami hrozna, polejeme hroznovou omáčkou a jemne posypeme kakaom.
Dobrú chuť!
Zapekané hrušky s vanilkovým pudingom | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
Ďalšie recepty z pohánkovej múky
Ak vám pohánka zachutila, môžete vyskúšať aj ďalšie recepty z pohánkovej múky. Pohánka je veľmi všestranná a dá sa využiť na mnoho spôsobov.
Inšpirácie na pohánkové jedlá:
- Pohánková krupička
- Pohánková polievočka
- Pohánkové palacinky
- Pohánkový čaj so šípkami
- Kuracia polievka s pohánkovými haluškami
- Pohánkové rizoto
- Chlieb z pohánkovej múky
- Pohánková bábovka
- Arašidové kolieska
- Šišky z pohánkovej múky
Tipy na čokoládovo-arašidový puding
Výborný a výživný pohánkový/kuskusový/quinoový alebo ryžový čokoládovo-arašidový puding, ktorý sa skvelo hodí na raňajky či desiatu. Hustota a lepivosť pudingu závisí od zvolenej suroviny. S ryžou bude najjednoduchšie dosiahnuť pudingovú konzistenciu s minimom arašidového masla. Ak teda potrebujete ušetriť zopár kalórií, zvolila by som ryžu a primiešala iba jednu lyžicu arašidového masla.
Ostatné suroviny si budú na zahustenie vyžadovať viac arašidového masla. V prípade potreby tiež môžete znížiť obsah arašidového masla a pridať odmerku proteínového prášku. Môžete použiť kravské mlieko alebo rastlinné, ktoré pudingu navyše dodá špecifickú chuť podľa toho, aké mlieko si vyberiete. Ja používam orieškové mlieká, no pokiaľ chcete chuť orechov zjemniť, použite kokosové alebo ovsené mlieko. Vegáni si v tomto recepte ešte nahradia med javorovým sirupom. V tomto recepte na čokoládovo-arašidový puding máte hneď štyri rôzne možnosti, ako ho pripraviť. Príprava trvá len pár minút, tak určite vyskúšajte všetky možnosti.
Tekvicovo-kokosový puding z chia semienok
Jeseň je obdobím šťastia, pokoja, nádherných farieb a krásnych vôní. Práve jesenné potraviny nám spestria jedálniček a privodia ešte intenzívnejšiu atmosféru tohto krásneho ročného obdobia. Medzi potraviny jesene patrí aj obľúbená tekvica, ktorá svojou výraznou oranžovou farbou a špecifickou chuťou obohacuje nejedno teplé či studené jedlo. Ak si sa rozhodla, že si z tejto úžasnej a zdravej suroviny vykúzliš výživné raňajky či parádny dezert, prinášam ti recept na perfektný tekvicovo - kokosový puding z chia semienok. Perfektne ťa zasýti a pohladí všetky tvoje zmysly.
Ingrediencie a množstvo:
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Kokosové mlieko | 150-200 ml |
| Chia semienka | 3 lyžice |
| Tekvicové pyré | 3 lyžice |
| Javorový sirup (alebo stévia) | 1 lyžica (alebo 1 lyžička stévie) |
| Perníkové korenie | ½ lyžičky |
| Škorica | ¼ lyžičky |
| Vanilkový prášok (voliteľné) | 1 lyžička |
| Kokosové lupienky | 2 lyžice |
| Orieškové maslo, sušené ovocie, kakao (voliteľné) | podľa chuti |
Kombinácia tekvice a kokosu vytvorí príjemnú chuť a ešte väčšiu radosť z jesene.
tags: #horuci #pohankovy #puding