Čučoriedky patria medzi najobľúbenejšie ovocie - sú šťavnaté, jemne sladké a dokonale sa hodia do dezertov. Vďaka nim dokážete z obyčajného koláča vytvoriť niečo naozaj výnimočné. Ako sa však o ne postarať, aby sme si mohli vychutnať úrodu priamo z vlastnej záhrady?
Čučoriedky v záhrade: Pestovanie a starostlivosť
Publicisticko-vzdelávací cyklus "Hurá do záhrady" je určený pre všetkých, ktorí sa vo svojom voľnom čase radi venujú záhrade. Ponúka nielen nové trendy a zaujímavé riešenia v okrasnej záhrade, ale aj rady a praktické riešenia v úžitkovej záhrade.
V tejto tematickej časti sa zameriame na čučoriedky a ukážeme si, ako ich vysádzať, ako sa o ne starať a predstavíme si aj zaujímavé odrody tohto obľúbeného ovocia.
Keďže sa tento diel bude nakrúcať v južných Čechách, navštívime tu aj krásnu inšpiratívnu záhradu, kde sa dozvieme viac o správnom pestovaní.
Tipy pre úspešné pestovanie čučoriedok:
- Výsadba: Zistite, aké podmienky vyžadujú čučoriedky pre optimálny rast.
- Starostlivosť: Naučte sa správne zalievať, hnojiť a strihať.
- Odrody: Spoznajte rôzne odrody a vyberte si tie, ktoré sa najlepšie hodia do vašej záhrady.
83-ročný farmár ma naučil pestovať čučoriedky.
Neodolateľné čučoriedkové koláče: Recepty a inšpirácie
Keď už máme čerstvé čučoriedky z vlastnej záhrady, je čas premeniť ich na lahodné dezerty. Čučoriedky sú v súčasnom mládežníckom slangu - husté! Čo v preklade znamená perfektné, špičkové, výnimočné, vzrušujúce, sľubujúce nevšedné zážitky. Súhlasíte?
V priebehu záhradného cyklu si upečieme aj výborný a jednoduchý čučoriedkový koláč.
Čučoriedkový koláč s posýpkou
Tento koláč ma dostal. Piekla som ho pre návštevu a chcela som vhodnú konzistenciu cesta ku kávičke - ani vlhké, ani suché. Na čučoriedkach som nešetrila, aby vynikala ich chuť, a dobre som urobila. Na vrch som dala posýpku, ktorá pri pečení pojala šťavu z ovocia a uzatvorila ju. Dodalo to koláču nesmierny šmrnc.
Príprava:
- Do misy dáme suroviny na cesto: múku, cukor, vajcia, šťavu z citróna, smotanu, vanilku a vínny kameň. Dobre premiešame. Vznikne nám hustejšie cesto.
- V menšej miske si prstami spojíme maslo, cukor a múku na posýpku.
- Cesto rozprestrieme na plech menších rozmerov (napr. 34x26cm).
- Na cesto rovnomerne rozložíme čučoriedky a posypeme pripravenou posýpkou.
- Plech dáme do vyhriatej rúry na 220°C a pečieme, kým koláč nie je zlatistý a prepečený.
Obrátený čučoriedkový koláč s karamelom
Tento obrátený koláč s karamelovou chuťou je presne ten typ receptu, ktorý Vás prekvapí svojou jednoduchosťou aj výsledkom. Príprava Vám zaberie len pár minút, no počas pečenia sa premení na voňavý dezert s krásnou vrstvou skaramelizovaného ovocia na vrchu. Ide o ideálnu voľbu, keď chcete rýchlo pripraviť niečo sladké pre rodinu alebo návštevu - bez zbytočného stresu a dlhého státia v kuchyni. Stačí pár základných surovín, chvíľka času a výsledok bude vyzerať aj chutiť ako z cukrárne.
Vynikajúci a rýchly recept na ovocný koláč so super-jemným cestom a rýchlou prípravou.
Ingrediencie:
- 200 gramov kryštálového cukru
- Vanilkový cukor podľa chuti
- 200 ml biely jogurt
- 1 šálka hladkej múky
- Čerstvé čučoriedky
- Ďalšie základné suroviny podľa receptu
Ďalšie čučoriedkové dobroty:
- Čučoriedkový cheesecake: Tento cheesecake je pripravený zo zdravých surovín a vymyslela som ho len tak pre manžela k narodeninám.
- Čučoriedkovo-smotanová torta: Jednoduchý bublaninový piškótový základ s mojím obľúbeným smotanovo-jogurtovým krémom - u nás už klasika na každú príležitosť.
- Čučoriedková roláda: Veľmi chutný, osviežujúci ľahký zákusok s výraznou chuťou čučoriedok.
Redakcia Varecha.sk sa pýta: ANKETA: Bol už u vás tento rok na stole koláč s čučoriedkami?
tags: #hura #do #zahrady #cucoriedkovy #kolac