Chcete posilniť zdravie a dodať telu potrebné živiny? Skúste ovocné a zeleninové shoty a smoothies. Ponúkajú koncentrovanú dávku vitamínov, minerálov a antioxidantov. Ich príprava je rýchla, sú nabité živinami a chutia vynikajúco. Zelenina a ovocie zelenej farby má liečivý účinok pre naše telo. Prakticky všetky z nich obsahujú málo kalórií, zatiaľ čo sú veľmi bohaté na vitamíny a minerály. Zeleným ovocím a zeleninou si dokonale prečistíme naše telo. Zlepšujú metabolizmus. Odporúčajú sa na detoxikáciu organizmu.
Zdravotné výhody kľúčových ingrediencií
Každá zo zvolených ingrediencií prispieva k celkovej chuti a nutričnej hodnote nápoja. Pozrime sa bližšie na ich individuálne benefity:
Uhorka: Hydratácia a detoxikácia
Šalátová uhorka je obľúbená zelenina, ktorá sa hodí nielen do šalátov, ale aj do zdravých a osviežujúcich smoothies. Botanicky je uhorka ovocím, patriacim do čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae). Jej vysoký obsah vody a jemná chuť z nej robia obľúbenú ingredienciu nielen v šalátoch, ale aj ako osviežujúci doplnok k jedlám. Odborníci na výživu sa zhodujú v tom, že uhorky dokážu efektívne stimulovať črevá, prečisťujú tráviace ústrojenstvo a majú mnoho ďalších pozitívnych účinkov. Uhorky sú tvorené z viac ako 90% vodou, čím prispievajú k hydratácii organizmu. Keďže obsahuje 95 % vody, je výborným detoxikačným prostriedkom a podporuje činnosť pečene a obličiek. Dostatočná hydratácia je kľúčová pre správne fungovanie organizmu, vrátane regulácie telesnej teploty, prenosu živín a odstraňovania odpadových látok. Tým, že uhorka obsahuje veľa vody, udržuje pokožku hydratovanú a zlepšuje celkovú úroveň hydratácie tela.
Uhorka neobsahuje tuky a je nízkokalorická, takže je to skvelá voľba pre všetkých, ktorí sa snažia schudnúť. Vysoký obsah vody v uhorkách vám pomôže dosiahnuť rýchle nasýtenie. Jedna tretina strednej uhorky má iba 10 kalórií. Uhorky obsahujú vlákninu a veľké množstvo vody, čo pomáha veľmi významne pri trávení. Vitamíny v uhorkách tiež pomáhajú zlepšiť fungovanie tráviaceho systému. Čerstvé uhorky navyše obsahujú enzým, ktorý pomáha bojovať organizmu proti škodlivým baktériám v čreve.
Uhorky obsahujú širokú škálu fenolových zlúčenín, flavonoidov a triterpénov. Tieto látky spolu s vitamínmi dodajú cenné antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom poškodzujúcim bunky a majú protizápalový účinok. Uhorková voda sa dokonale vyrovná s čistením tela toxínov. Uhorka obsahuje vitamíny B ako niacín a riboflavín, spolu s vitamínom C a zinkom. Okrem toho obsahujú uhorky draslík, horčík a vitamín K, ako aj fosfor. Tieto sú dôležité pre rôzne telesné funkcie a posilnenie imunity, dodávajú telu energiu.
Vďaka vitamínu K a vápniku budú pevnejšie aj vaše kosti. Bolo zistené, že vitamín K znižuje riziko zlomenín kostí a tiež hrá dôležitú úlohu pri vstrebávaní vápnika v kostiach. Draslík, horčík a vitamín K sú látky dôležité pre správne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Vďaka obsahu draslíka a magnézia v uhorkách pomôžete obličkám, pretože tieto látky znižujú hladinu kyseliny močovej a zároveň vyplavujú z tela toxíny. Uhorkáda tiež upraví krvný tlak - samozrejme, ak ju budete piť pravidelne.
Uhorky obsahujú fisetín, látku, ktorá preukázateľne pomáha nášmu mozgu. Nedostatok fosforu, ktorý tiež uhorky obsahujú, súvisí so zvýšeným rizikom kognitívnych ochorení. Flavonoid fisetín obsiahnutý práve v uhorkách vzbudil veľkú pozornosť medzi výskumníkmi rakoviny. Podľa vedcov je zvýšený príjem uhoriek výhodný aj pri kontrole vysokej hladiny cukru v krvi. Uhorky môžete použiť ako prvú pomoc v boji proti zápachu z úst. Vďaka silným antibakteriálnym účinkom uhorka likviduje baktérie, ktoré sú pôvodcami nepríjemného zápachu. Pravidelná konzumácia uhoriek pomáha zlepšovať videnie. Uhorka obsahuje niekoľko protizápalových látok a antioxidantov, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa šedému zákalu.
Tabuľka nutričných hodnôt uhorky (na 100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | Približne 20 kcal |
| Sacharidy | Približne 3g |
| Vláknina | Približne 1g |
| Vitamín C | Významné množstvo |
| Vitamín K | Významné množstvo |
Špenát: Superpotravina plná vitamínov
Špenát je plný vitamínov a je jednou z najzdravších potravín na svete. Obsahuje vitamíny A a C, ktoré sú kľúčové pre imunitný systém. Je skvelým zdrojom vlákniny, ktorá je dôležitá pre správne fungovanie tráviaceho systému a môže prispieť k dlhšiemu pocitu sýtosti. Obsahuje tiež významné množstvo vitamínu K, vitamínu A (vo forme betakaroténu) a antioxidantov.
Jablko: Prírodná sladkosť a vláknina
Jablká sú miernym zdrojom draslíka, minerálu, ktorý je dôležitý pre zdravie srdca. Jablko je dobrým zdrojom vlákniny, najmä pektínu, a obsahuje rôzne antioxidanty a vitamíny. Vláknina podporuje zdravú činnosť čriev a jablko dodáva nápoju prirodzenú sladkosť. Spomedzi rôznych druhov štiav má kalná jablková šťava najvyšší obsah antioxidantov. Jablko pridá zdravé sacharidy, vlákninu a vitamíny.
Citrón: Vitamín C a sviežosť
Citrón je známy predovšetkým vysokým obsahom vitamínu C, ktorý je silným antioxidantom a prispieva k normálnej funkcii imunitného systému a k ochrane buniek pred oxidačným stresom. Jeho kyslá chuť dodáva nápoju sviežosť a môže povzbudiť trávenie. Pomaranče posilňujú imunitný systém, pretože majú vysoký obsah vitamínu C a nízky obsah kalórií. Vitamín C je nevyhnutný pre zdravie pokožky a vstrebávanie železa. Citrón a pomaranč sú zdrojom vitamínu C, ktorý je dôležitý pre imunitu.
Zeler: Podpora trávenia a chudnutia
Zeler je zdroj vlákniny, vitamínu A, vitamínu C a vitamínu K, má vysoký obsah rastlinných zlúčenín, ktoré môžu znížiť zápal. Smoothie zo zeleru je považované za mimoriadne prospešný nápoj, ktorý môže pomôcť pri chudnutí a celkovom zlepšení stavu organizmu. Najčastejšie sa zeler používa pri spaľovaní nadbytočných kilogramov, pretože má nízky obsah kalórií - iba 32 kilokalórií na 100 gramov produktu. Zloženie zeleru bolo podrobne preskúmané a bolo v ňom identifikované: Vitamíny: A, B, C, D, E, H, PP; Stopové prvky: vápnik, draslík, sodík, horčík, železo, fosfor, jód, bróm, selén, mangán, zinok; Aminokyseliny: karotén, kyselina nikotínová, asparagín; Organické látky: triesloviny, éterické oleje. Komplexné pôsobenie týchto zložiek má priaznivý vplyv na ľudský organizmus.
Vďaka svojmu zloženiu má nápoj nasledujúce účinky: Normalizuje prácu obehového a tráviaceho systému človeka. Pomáha pri liečbe nervových porúch. Účinne spaľuje nadváhu, preto sa používa na chudnutie. Pomáha zlepšovať fungovanie kardiovaskulárneho systému. Pomáha obnoviť fungovanie orgánov ľudského genitourinárneho systému. Zlepšuje potenciu a libido. Pomáha pri liečbe chronických ochorení endokrinného a pohybového aparátu.
Ďalšie prospešné ingrediencie
- Zázvor: Pomáha pri trávení a podporuje imunitný systém. Zázvor a kurkuma majú protizápalové účinky a pridajú exotickú chuť.
- Mrkva: Je dobrým zdrojom betakaroténu, vlákniny, vitamínu K a draslíka. Mrkva je bohatým zdrojom betakaroténu, čo je antioxidant dôležitý pre zdravie očí a pokožky.
- Cvikla: Obsahuje živiny, ktoré môžu pomôcť znížiť krvný tlak, bojovať proti zápalom a podporovať detoxikáciu. V chladných mesiacoch, keď čerstvá zelenina nie je našou prvou voľbou, je dobré mať spojenca, akým je cvikla. Táto zelenina s dobrými skladovacími vlastnosťami je totiž super lacná a bez problémov dostupná práva aj v zimnom období.
- Kiwi: Je zdrojom vitamínu C a K. Kiwi, uhorka, ananás a citrón: Táto vitamínová bomba stimuluje trávenie, podporuje úbytok hmotnosti a omladzuje telo.
- Avokádo: Je bohaté na zdravé tuky, vlákninu, vitamíny a minerály, vrátane vitamínu E, vitamínu B6, draslíka a horčíka. Táto pochúťka ochráni vašu imunitu. Navyše na pár hodín určite zabudnete na hlad.
- Brokolica: V kombinácii s jablkom a limetkou objavíte veľmi zaujímavý nápoj, ktorý môžete piť večer. Táto kombinácia je bohatá na bielkoviny a odstraňuje z tela soli ťažkých kovov.
Recepty na zdravé smoothies a shoty
Zelené smoothies sú skvelý spôsob, ako do svojho jedálnička zaradiť viac zeleniny a ovocia. Sú plné vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré posilňujú imunitný systém, zlepšujú trávenie a chránia telo pred poškodením voľnými radikálmi. Uhorkové smoothies sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú ľahký a zdravý spôsob, ako doplniť tekutiny a živiny. Shoty, alebo panáky, sú jednou z najobľúbenejších a najrýchlejších ciest, ako podporiť svoje zdravie. Ponúkajú nielen bohatú chuť, ale aj rýchly prísun kľúčových živín.
Zelené smoothies: Elixír zdravia
Na zvýšenie konzumácie zelených listov sú ideálne zelené šťavy, ktoré pri správnej kombinácii chutia skutočne skvele.
- Špenát, uhorka, citrón a zázvor:
- Suroviny: 1 balík baby špenátu, 1 šalátová uhorka, 1 citrón, kúsok zázvoru, pár kvapiek oleja.
- Postup: Najskôr si dôkladne umyte suroviny. Zázvor aj ošúpte. Potom si pripravte Magimix na odšťavovanie aj s prídavným zariadením, nakoľko ideme odšťavovať listy. Postupne odšťavte špenát a potom uhorku a zázvor. Na odšťavenie citrónu vymeňte odšťavovač za citrusovač s vhodnou hlavicou.
- Avokádo + uhorka + jablko + zázvor: Táto pochúťka ochráni vašu imunitu. Navyše na pár hodín určite zabudnete na hlad.
- Jablko + avokádo + zelený šalát + kiwi: Pri veľmi nízkom obsahu kalórií (šalát patrí medzi desať najviac diétnych potravín), má vlastnosti regenerácie metabolizmu a čistenia tela. A obsahuje veľa železa.
- Uhorka + petržlenová vňať: Výborný ľahký nápoj na večer. Uhorka obsahuje 90% vody, takže vďaka tomu je toto smoothie ideálne v horúcom počasí.
- Avokádo + kapusta + špenát: Predpokladá sa, že táto kombinácia viac než ktorákoľvek iná prispieva k detoxikácii tela.
- Jablko + limetka + uhorka: Smoothies z limetky v kombinácii s uhorkami a jablkom je veľmi osviežujúci nápoj. Ideálny pre skoré raňajky.
- Zelená paprika + citrónová šťava: Ak cítite chronickú únavu, je to to, čo potrebujete. Zelenú papriku nakrájajte na kúsky, pridajte citrónovú šťavu a rozmixujte.
- Brokolica + jablko + limetka: V kombinácii s jablkom a limetkou objavíte veľmi zaujímavý nápoj, ktorý môžete piť večer. Brokolicu a jablko nakrájajte na kúsky, pridajte šťavu z limetky a rozmixujte.
- Kiwi + uhorka + ananás + citrón: Spolu s citrónom, uhorkami a kiwi získate skutočnú vitamínovú bombu.
- Zeler + jablko: Jemný jablkový nápoj je ideálny pre raňajky a večere. Zeler a jablko nakrájajte na kúsky a rozmixujte.
- Uhorkové Smoothie s Jablkom a Zelerom:
- Toto ľahké uhorkové smoothie môžete piť na desiatu, olovrant alebo na ľahkú večeru počas chudnutia alebo počas detoxikačnej kúry.
- Očistenú šalátovú uhorku si pokrájajte na menšie časti a vložte do mixéra. Očistené jablká zbvate šupy a jadrovníka, pokrájajte na menšie časti a hoďte tiež do mixéra. Zeler zbavte tiež šupky a pokrájajte na menšie kúsky, dajte do mixéra. Toto zelené uhorkové smoothies je chutnou a osviežujúcou formou na desiatu alebo olovrant.
- Uhorkové Smoothie s Hruškou:
- Očistenú šalátovú uhorku si pokrájajte na menšie kúsky a vložte do mixéra. Očistenú, dozretú (mäkkú) hrušku pokrájajte na menšie časti. Toto smoothies je kombináciou sladkej chuti a osvieženia.
- Uhorkové Smoothie s Banánom a Paradajkou:
- Očistenú šalátovú uhorku si nakrájajte do mixéra a pridajte umytú paradajku (pokrájanú). Očistený banán vložte tiež do mixéra, pridajte mletú škoricu, zalejte vodou a vymixujte na hladkú hmotu.
- Uhorkové, zelerové a kivi smoothie:
- Zloženie: Stopka zeleru, uhorka - každý po 1 kuse; Kivi - 2 kusy; Citrón - 1 ovocie; Voda - 0,06 l.
- Metodika: Ošúpte kivi, uhorku. Komponent zeleru opláchnite, osušte, očistite. Nakrájajte všetky ingrediencie najemno. Zmiešajte ovocie, zeleninu, bylinky v miske mixéra. Pridajte vodu. Šľahajte do pyré. Do tejto kompozície môžete tiež pridať uhorku.
- Banán, hruška, uhorka, chia, matcha a proteín: Do mixéra vložte nakrájaný banán, hrušku, ošúpanú čerstvú šalátovú uhorku a chia semienka. Doplňte vodou, v ktorej ste rozmiešali prášok matcha a proteín. Chvíľku mixujte a na záver pridajte čerstvý baby špenát. Rozmixujte a podávajte.
- Banán, jablko, zázvor, chia a cviklová šťava: Do mixéra vložte nakrájaný banán, očistené nakrájané jablko, nastrúhaný čerstvý zázvor a chia semienka. Pridajte cviklovú šťavu. Chvíľku mixujte. Hustotu smoothie rozrieďte kokosovou vodou.
- Čo budete potrebovať (na cca 2 poháre): Kel - 2 stredne veľké listy; Šalátová uhorka - 1 ks (cca 200-250 g); Citrónová šťava - z 1 celého citróna; Jablká - 1 ks stredne veľké; Čerstvá mäta - cca 1/4 vetvičky (pár lístkov); Voda - 200 ml (alebo podľa požadovanej konzistencie).
- Očistenie citróna (ak je to potrebné): Do misy s 1 litrom vody pridajte lyžicu jedlej sódy. Ponorte do nej celý citrón a nechajte ho takto postáť približne 10 minút. Potom ho vyberte a dôkladne umyte pod čistou tečúcou vodou.
- Príprava ostatných surovín: Šalátovú uhorku umyte a nakrájajte na väčšie plátky alebo kocky (šúpať nemusíte, ak má peknú šupku). Jablko umyte, zbavte jadrovníka a tiež nakrájajte na menšie kúsky (šupku môžete ponechať pre viac vlákniny). Listy kelu umyte a natrhajte na menšie kúsky (hrubé stonky je lepšie odstrániť). Lístky mäty opláchnite.
- Mixovanie: Do nádoby mixéra vlejte 200 ml studenej vody. Pridajte natrhané listy kelu a lístky mäty. Všetky ingrediencie spolu mixujte na vysokých otáčkach dohladka, kým nápoj nezíska jemnú a homogénnu konzistenciu. Ak je nápoj príliš hustý, môžete pridať trochu viac vody podľa potreby.
- Podávanie: Nápoj podávajte ihneď po príprave, ideálne pri izbovej teplote alebo mierne vychladený. Pre extra osvieženie môžete pridať pár kociek ľadu. Pohár s nápojom môžete ozdobiť čerstvým lístkom mäty alebo plátkom citróna.
- Ginger shot:
- Suroviny: 50 g čerstvého zázvoru, 1 citrón, 1 lyžička medu alebo iného sladidla, 100 ml vody.
- Príprava: Zázvor olúpte a nastrúhajte. Citrón umyte, rozpoľte a vytlačte z neho k zázvoru šťavu. Pridajte med podľa chuti a prilejte vodu. Dôkladne premiešajte, premixujte a preceďte do pohára. Nevypitý nápoj je možné uchovávať v uzavretej nádobe v chladničke po dobu 2-3 dní.
- Zdravotné benefity: Ginger shoty sú známe svojimi protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami, podporujú imunitný systém a zlepšujú trávenie.
- Zeleninový shot:
- Suroviny: 1 hrsť čerstvého špenátu, 1 šalátová uhorka, 1 stonka stopkového zeleru, 1 citrón.
- Príprava: Špenát, uhorku a zeler opláchnite. Uhorku olúpte, citrón rozkrojte a vytlačte z neho šťavu do mixéra. Ostatné suroviny pokrájajte a pridajte k citrónovej šťave. Všetko premixujte a narieďte podľa potreby vodou. Zmes prefiltrujte a nalejte do pohára. Nevypitý zvyšok vydrží v chladničke 1-2 dni.
- Zdravotné benefity: Zeleninové shoty môžu podporovať zdravé trávenie vďaka vláknine a enzýmom obsiahnutým v špenáte a zeleru.
- Špenátový shot:
- Suroviny: 2 hrsti čerstvého špenátu, 1 zelené jablko, 1 citrón, kúsok čerstvého zázvoru.
- Príprava: Špenát aj jablko umyte. Z jablka vyrežte jadrovník a zvyšok nakrájajte na menšie kusy. Pridajte šťavu z citróna, špenát a na kúsky nakrájaný olúpaný zázvor. Všetko vložte do mixéra a mixujte do hladkej konzistencie. Podľa potreby môžete zriediť vodou. Prefiltrovanú zmes prelejte do pohárov a môžete servírovať. Zvyšný nápoj skladujte maximálne po dobu dvoch dní v chladničke.
- Zdravotné benefity: Špenát obsahuje vitamíny A a C, ktoré sú kľúčové pre imunitný systém.
- Jablkový shot:
- Suroviny: šťava z 3 jabĺk, 1 lyžica citrónovej šťavy, štipka škorice.
- Príprava: Jablká umyte a odšťavnite. Pridajte citrónovú šťavu a škoricu a dobre premiešajte. Na osvieženie je najlepšie vypiť jeden jablkový shot ráno. Ak nemáte odšťavovač, môžete použiť aj 50 ml jablčného muštu.
- Zdravotné benefity: Nápoj vás osvieži, zavodní a zároveň podporí trávenie.
- Cvikla, banán, citrónová šťava a zázvor: Táto kombinácia je plná vitamínov a minerálov. Cviklu a banán nakrájajte na kúsky, pridajte citrónovú šťavu a čerstvý zázvor a rozmixujte.
- Špenát, zeler, uhorka, jablko a cvikla: Táto pestrá kombinácia je plná živín. Všetky ingrediencie nakrájajte na kúsky a rozmixujte.
- Pomaranč, cvikla, mrkva, banán, jablko a zeler: Túto kombináciu si zamilujú aj deti! Všetky ingrediencie nakrájajte na kúsky a rozmixujte.
- Smoothie zeler, jablká:
- Doba varenia je 10 minút. Suroviny sa berú pri výpočte na 3-4 osoby. Obsah kalórií je približne 300 kilokalórií.
- Zloženie: Stonky zeleru - 4 kusy; Voda - 0,1 l; Ľad - 100 g; Limetka - 0,5 kusov; Jablko - 2 ovocie.
- Metodika: Ovocie a bylinky opláchnite a osušte. Ošúpte ovocie z kôry, jadier a vrškov. Zeleninu nakrájajte na kašu. Zvyšok surovín nakrájajte nadrobno. Pridajte do zloženia. Zalejte vodou. Rozmixujte. Rozdrvte ľad. Pridajte aj tam.
- Smoothie so zelerom, jablkom, kivi:
- Zelerové smoothie s kivi sa skvele hodí namiesto raňajok. Ingrediencie sa počítajú pre 2 porcie.
- Zloženie: Zelené stonky zeleru - 2 kusy; Kivi, jablko - každé 1 ovocie; Zväzok petržlenu; Med - 5 g; Voda - 0,15 l.
- Metodika: Opláchnite zelené stonky, osušte. Nakrájajte na malé kúsky. Nalejte trochu vody, rozmixujte. Pridajte zvyšný objem tekutiny. Jablko, kivi ošúpte, zbavte jadierok. Nakrájajte na malé kúsky. Pridajte k zeleru. Pridajte med. Zmes rozmixujte dohladka.
- Zeler, uhorka a jablkové smoothie:
- Recept na smoothie zo zelerovej uhorky je ideálny na vaše ranné jedlo. Ingrediencie sú uvedené pre 4 porcie.
- Zloženie: Jablko - 300 g; Uhorka - 0,25 kg; Zelené stonky zeleru - 80 g; Jogurt (s nízkym obsahom tuku) - 0,1 kg; Kôpor - 20 g.
- Metodika: Dôkladne opláchnite a osušte všetky komponenty. Ošúpte a nakrájajte nadrobno. Zmiešajte, môžete použiť mixér. Pridajte jogurt. Zo zmesi urobte pyré. Pre dochutenie môžete pridať čajovú lyžičku citrónovej šťavy.
- Mrkvové, jablkové a zelerové smoothie:
- Mrkvové a zelerové smoothie by sa malo používať ako doplnok k obednému občerstveniu. Tento počet komponentov sa počíta pre 2 porcie.
- Zloženie: Koreň zeleru - 3 kusy; Jablko, mrkva - po 1 ovocí.
- Metodika: Dôkladne opláchnite a vysušte všetky komponenty. Očistite. Nakrájajte nadrobno, premiešajte v mixéri. Zmes šľahajte 15 minút do pyré. Miska sa môže použiť namiesto večere.
- Zelerové a zázvorové smoothie:
- Tento kokteil je určený na 2 porcie.
- Zloženie: Uhorka, jablko - každé 1 ovocie; Stopka zeleru - 2 kusy; Citrón - 0,5 hlávky; Zázvor podľa chuti.
- Metodika: Opláchnite a osušte. Očistite. Vložte všetky ingrediencie do misy mixéra a prešľahajte. Zmes sa uvedie do stavu pyré.
- Špenát, zeler a jablkové smoothie:
- Výpočet zložiek sa vykonáva pre 2 porcie hotového výrobku.
- Zloženie: Jablko - 1 kus; Špenát, stonka zeleru, jablkový džús - každý po 200 g.
- Metodika: Opláchnite, osušte komponenty, očistite. Nakrájajte na malé kúsky. Nadrobno nakrájanú zmes vložte do mixéra. Pridajte jablkový džús. Toto je recept s najnižšou kalóriou.
- Banánové, kivi a zelerové smoothie:
- Toto množstvo pripraví nápoj na 2 porcie.
- Zloženie: Stopka zeleru, banán - každý po 1; Kivi - 2 ovocie; Voda - 0,06 l.
- Metodika: Ošúpte banán, kivi. Opláchnite zelené stonky zeleru, osušte ich, ošúpte. Nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte ovocie, bylinky v miske mixéra. Pridajte pripravenú vodu. Šľahajte do pyré. Tento produkt môžete použiť iba pol hodiny po jedle.
- Oranžové a zelerové smoothie:
- Tento recept je na 3 porcie.
- Zloženie: Stonky zeleru - 2 kusy; Pomaranče - 1 kus; Voda - 0,2 l.
- Metodika: Pomaranče olúpte, nakrájajte na kolieska. Pripravte stonky zeleru. Rozmixujte pomaranč v mixéri. Pridajte vodu. Šľahajte do pyré.
- Avokádový zelerový smoothie (viac variácií):
- Toto jedlo je pripravené za 5 minút. Obsah kalórií je približne 320 kilokalórií. Počíta sa pre tri porcie.
- 1. spôsob: Zloženie: Avokádo, jablko, pomaranč - po 1; Ľanové semená - 1 g; Olivový olej - 5 ml; Špenát - 60 g. Metodika: Ošúpte avokádo, jablko, pomaranč. Zeler opláchnite, osušte, očistite. Rozmixujte. Všetky ingrediencie zmiešajte v miske mixéra. Zo zmesi urobte pyré. Pre zvláštnu arómu môžete použiť lístky mäty, jazmín.
- 2. spôsob: Zloženie: Avokádo, stopka zeleru - po 1; Sójová omáčka - 5 g; Limetková šťava - 5 ml; Koreň zázvoru - 100 g; Voda - 0,05 l; Korenie, soľ podľa chuti. Metodika: Avokádo ošúpte. Zeler opláchnite, osušte a nakrájajte. Rozmixujte, premiešajte, rozšľahajte. Pridajte zvyšné komponenty. Šľahajte do pyré. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké bez poškodenia zdravia, môžete pridať med.
- 3. spôsob: Zloženie: Avokádo - 0,1 kg; Stopka zeleru - 100 g; Kivi - 2 kusy; Čučoriedky - 0,05 kg; Špenát - 0,1 kg; Voda - 0,3 l. Metodika: Avokádo, kivi ošúpte a nakrájajte nadrobno. Stonky zeleru opláchnite, osušte, ošúpte, nakrájajte. Zmiešať. Rozmixujte. Opláchnite zvlášť špenát a čučoriedky. Osušte. Pridajte do zmesi. Zalejte vodou. Šľahajte do pyré. Ale výrobok je nekompatibilný s inými jedlami. Je lepšie ho užívať pol hodiny pred jedlom.
- Paradajkové a zelerové smoothie:
- Recept sa počíta: 2 porcie.
- Zloženie: Paradajka - 0,3 kg; Koreň a stonky zeleru - niekoľko kusov; Červená paprika - 0,5 kusov; Ľad (kocka) - 0,1 kg; Soľ.
- Metodika: Opláchnite paradajky, zeler, osušte, ošúpte. Nakrájajte nadrobno a prešľahajte. Pridajte zvyšné komponenty. Šľahajte do pyré. Tento výrobok by sa mal používať namiesto obeda alebo popoludňajšieho čaju.
- Brokolica Zeler Smoothie:
- Recept je na 2 porcie.
- Zloženie: Brokolica kapusta - 0,4 kg; Stonky zeleru - 4 kusy; Uhorka - 200 g; Strúhaný zázvor - 5 g.
- Metodika: Ošúpte uhorky, nakrájajte. Brokolicu ošúpte. Pripravte zeler ako v predchádzajúcich receptoch. Zmiešajte ingrediencie v mixéri. Rozmixujte do pyré. Tento recept a akýkoľvek diétny vitamínový šalát sú kompatibilné.
- Raňajky: Tanier uhorkového šalátu a 2 vajcia uvarené natvrdo. Túto variantu raňajok môžete striedať tak, že vajcia vymeníte za celozrnné pečivo, alebo kvalitnú kuraciu šunku. Celozrnný toast s miskou uhorkového šalátu a s nesladeným čajom. Jogurtový krém s jahodami a müsli.
- Desiata: Striedajte jablko, broskyňu, alebo 5 kusov sliviek. Banán alebo melón.
- Obed: Uhorkový šalát (1 miska) a opečené celozrnné pečivo - alebo uhorkový šalát a varené, pečené alebo na pare pripravené chudé mäso (kuracie, morčacie). Jedno vajce alebo 100 g kuracích pŕs a uhorkový šalát. Jahňací steak s rebarborovým kompótom.
- Olovrant: Banán alebo melón.
- Večera: Musí byť minimálne 2 hodiny pred spánkom - 300 g ovocia podľa vlastného výberu (okrem banánov, manga a kokosu). Uhorkový šalát.
- Medzi jedlami: Uhorkové smoothie. Kedykoľvek počas dňa si môžete dať čerstvú uhorku. Ak pocítite hlad, môžete si dať vajce uvarené natvrdo alebo kúsok celozrnného pečiva.
- Čerstvosť surovín: Pre najlepšiu chuť a maximum živín používajte čo najčerstvejšie ovocie a zeleninu.
- Hygiena: Dôkladne umývajte všetky suroviny pred spracovaním. Ak je to možné, odšťavujte zeleninu a ovocie Bio kvality. Ak práve nemáte prístup k Bio potravinám, je lepšie ovocie a zeleninu ošúpať a dobre umyť.
- Citrusové ovocie: Vždy ošúpte citrusové ovocie.
- Suchšie ingrediencie: Suchšie ingrediencie, ako sú napríklad bylinky treba doplniť dostatočným množstvom vody.
- Konzumácia: Čerstvé šťavy je najlepšie konzumovať hneď po odšťavení. Ak si ich musíte odložiť na neskôr, skladujte ich v chladničke nie dlhšie ako 48 hodín. Pri izbovej teplote sa nápoj uchováva iba 1-2 hodiny. Nápoj sa odporúča konzumovať ihneď po príprave. Môže sa však skladovať maximálne jeden deň.
- Kombinácie: Pri príprave koktailu zeleru je potrebné pamätať na základné pravidlo, že je možné kombinovať iba 5 rôznych štruktúr. Viac prísad môže iba poškodiť ľudské zdravie.
- Nešúpte uhorky: Pre maximálne využitie všetkých vitamínov a minerálov uhorky nešúpte. Väčšina minerálov a prospešných látok sa nachádza práve v šupke.
Recepty na uhorkové smoothies
Fádnejšiu chuť uhorky osviežite jablkom, banánom, zelerom, paradajkami alebo hruškou.
Špeciálne smoothie recepty
Mýty o zelených smoothies | Robia viac škody ako úžitku?
Jarný zelený nápoj: Kel, uhorka, jablko, citrón a mäta
Ak túžite po niečom osviežujúcom, čo je zároveň plné živín a rýchlo pripravené, tento jarný zelený nápoj z kelu, uhorky, jablka, citrónu a mäty môže byť presne to, čo hľadáte. Je to skvelý spôsob, ako do seba dostať koncentrovanú dávku prírodných látok a naštartovať deň alebo si dopriať zdravú desiatu. Tento jednoduchý recept na „zelený nakopávač“ kombinuje chuťovo zaujímavé ingrediencie a je pripravený bez pridaného cukru. Jeho svieža chuť a krásna farba vás určite potešia. Nejde o zázračný nápoj na chudnutie, ale o chutný a výživný doplnok vášho zdravého životného štýlu.
Ovocné a zeleninové shoty pre rýchly prísun živín
Shoty, alebo panáky, sú známe predovšetkým z konzumácie alkoholu. Dopriať si ich však môžete aj v zdravej forme! Pripravené z ovocia a zeleniny sú v súčasnosti jednou z najobľúbenejších a najrýchlejších ciest, ako podporiť svoje zdravie. Od osviežujúceho zeleninového mixu až po sladšie varianty s ovocím - tieto koncentrované nápoje ponúkajú nielen bohatú chuť, ale aj rýchly prísun kľúčových živín.
Cviklové smoothies: Pre zdravie a energiu
Cvikla je výborná zelenina s dobrými skladovacími vlastnosťami, ktorá je dostupná aj v zimnom období. Podobne ako napríklad špenát dokonale zapadne do ovocného, ale tiež čisto zeleninového nápoja.
Zelerové smoothie recepty
Existuje mnoho receptov na zelerové smoothie na chudnutie. Väčšina variantov koktailov je odvodená z klasickej receptúry. Príprava je zvyčajne rýchla a jednoduchá, často vyžaduje len pár minút v mixéri. Pre maximálny účinok by sa mal konzumovať 15 minút pred hlavným jedlom. Nápoj zo zeleru pite večer. Takto jeho pozitívny účinok bude výraznejší. Ale spolu s inými náplňami (ovocie, bobule) sa dá použiť namiesto raňajok.
Uhorková diéta a detoxikácia
Uhorková diéta je diétny plán, pri ktorom konzumujete primárne uhorky spolu s ostatnou zeleninou a to vrámci šalátov. Princíp je veľmi jednoduchý - za deň musíte zjesť 3-4 veľké uhorky. Počas tohto obdobia budete konzumovať len špecifické potraviny uvedené nižšie. Na celkovú detoxikáciu organizmu je dôležité telo zásobovať dostatočným množstvom vody. Za celý deň teda prijmete približne 500-600 kcal. Aby diéta nebola pre zdravie človeka kritická, kombinujte zeleninu napríklad s rybami. Uhorková diéta je krátkodobý stravovací plán, ktorý trvá 7 dní. Počas tohto obdobia sa uhorky stávajú základom jedálnička - môžete ich jesť v neobmedzenom množstve vždy, keď pocítite hlad. Vďaka ich nízkej kalorickej hodnote si môžete dopriať plný tanier bez výčitiek.
Prečo práve uhorky v diéte?
Uhorka patrí medzi najľahšie a najdostupnejšie druhy zeleniny. Je lacná, obsahuje minimum kalórií a pritom dokáže organizmus doslova naštartovať zvnútra. Vďaka vysokému obsahu vody (až 96 %) hydratuje telo, zároveň podporuje trávenie, čistí črevá a zrýchľuje metabolizmus. A ako bonus - má detoxikačné účinky, takže pomáha odstraňovať z tela toxíny a prebytočnú vodu. Uhorky sú ideálnou voľbou, ak chcete schudnúť, pretože sú nízkokalorické a bohaté na vitamíny a minerály.
Ako dodržiavať uhorkovú diétu?
Počas leta je veľmi vhodnou a finančne nenáročnou práve uhorková diéta. Podstata uvedenej diéty spočíva vo výlučnej konzumácii uhoriek. Keďže sa chudnúci stravuje len jedným druhom zeleniny, tak by trvanie uhorkovej diéty nemalo prekročiť limit jedného týždňa. Optimálne trvanie uvedenej diéty je 3 až 5 dní. Odborníci na výživu a stravovanie sa zhodujú v tom, že uhorky pomáhajú prečistiť črevá, normalizujú metabolizmus a zlepšujú aj vzhľad pokožky. Držte sa jednoduchých pokynov, ktoré vás udržia v duchu diéty. Najdôležitejšie je vydržať tieto tri dni uhorkovej diéty a následne môžete prejsť na zdravú, no pestrejšiu stravu. Mala by obsahovať bielkoviny, strukoviny a veľa čerstvej zeleniny a ovocia. Po skončení diéty si dajte pozor na kombináciu potravín a začnite zľahka. Diétu držte maximálne 2-3 dni, alebo si doprajte len jeden očistný uhorkovo-zeleninový deň. Nezabúdajte, že pri chudnutí nejde ani tak o to, aby ste jedli výlučne len povolené potraviny a len zeleninu alebo len ovocie. Ide hlavne aj o to, ako veľké sú vaše porcie.
Povolené potraviny
Uhorková diéta je trochu jednotvárna, ale rozhodne nebudete jesť len túto zeleninu. Povolené je akékoľvek ovocie, celozrnný chlieb, varené zemiaky, tuniak bez oleja, hydinové mäso a vajíčka. Počas redukcie váhy sa musíte vzdať alkoholu a v rámci pitného režimu si okrem vody môžete dopriať len čaj a kávu bez cukru.
Ukážkový jedálniček na 1 deň
Tipy na prípravu a konzumáciu
tags: #jablko #uhorka #citron #spenat