Mať chuť na niečo sladké a voňavé poobede je bežné. Aj keď sa snažíme stravovať zdravo alebo zredukovať pár kíl, môžeme si dopriať dezert bez výčitiek. Jablkový koláč na raňajky je skvelou voľbou, ktorá kombinuje jednoduché ingrediencie, lásku k vareniu a snahu o zdravý životný štýl. Ak hľadáte sladké, chrumkavé a zdravé raňajky, tento recept je ideálny!
Prečo si dopriať jablkový koláč na raňajky?
Jablká sú náš slovenský klenot, bohatý na vitamín C, vlákninu, vitamíny skupiny B, železo, bielkoviny, sacharidy, vápnik, horčík, fosfor, draslík, kyselinu listovú a mnoho iného. Ľahko z neho pripravíte džem, deťom výživu, či ho zjete len tak celé na desiatu. Je výborné aj pre našich štvornohých miláčikov, keď im ho nastrúhate ku granuliam.
Jablkový koláč na raňajky je skvelá voľba, nakoľko vám dodá energiu na celý deň. Okrem toho, ak ho pripravíte zo zdravých ingrediencií ako sú ovsené vločky, bez zbytočného cukru a s prídavkom orechov, bude vás sýtiť na dlhší čas.
Jablkový crumble: Americká klasika pre zdravé raňajky
Jablkový crumble je chutný a jednoduchý dezert, ktorý poznajú hlavne v americkej kuchyni. Crumble znamená doslova "rozdrobiť sa" a hovorí o jednoduchej príprave tohto jedla. Je to ideálny dezert aj na raňajky, nakoľko si ho viete pripraviť v jednej miske a s jednou špeciálnou ingredienciou vám bude po ňom dokonca aj lepšie tráviť! Tou ingredienciu je semienko fenikla, korenina, ktorá zabraňuje nafukovaniu a pomáha pri trávení.
Ingrediencie na Jablkový crumble (6 porcií):
Na posýpku:
- 150 g masla
- 50 g ovsených vločiek
- 225 g hladkej múky
- 50 g kryštálového cukru
- 75 g nasekaných lieskových alebo pekanových orechov
- 2 polievkové lyžice hnedého cukru
Na náplň:
- 500 g jabĺk - ošúpaných, bez jadierok a nakrájaných na hrubé plátky (odrody Granny Smith alebo iné kyslé zelené jablká)
- 2 lyžičky feniklových semienok
- 25 g kryštálového cukru
Postup prípravy Jablkového crumble:
- Predhrejte rúru na 190 °C/180 °C.
- Na prípravu posýpky roztopte 50 g masla na panvici a vmiešajte doň ovsené vločky. Za stáleho miešania opekajte na miernom ohni, kým zmes nezíska svetlozlatú farbu. Odstavte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.
- Zvyšné maslo vmiešajte do múky, kým zmes nevyzerá ako hrubá strúhanka. Pridajte kryštálový cukor, nasekané orechy a ovsené vločky a miešajte, kým sa všetko dobre spojí. Odložte stranou.
- Jablkové plátky vložte do zapekacej misy. Feniklové semienka jemne rozdrvte v mažiari alebo medzi dvoma veľkými lyžicami a posypte nimi jablkové plátky. Posypte kryštálovým cukrom. Premiešajte v miske, aby sa ingrediencie spojili, a čo najlepšie vyrovnajte.
- Crumble zmes rozložte na ovocie a posypte hnedým cukrom.
- Pečte 40-50 minút, kým crumble nezíska zlatistú farbu.
Extra tip: Zmes na posýpku je možné pripraviť vopred a uchovávať v chladničke až 1 týždeň alebo v mrazničke až 3 mesiace. Takto si môžete pripraviť aj jednu porciu crumble, trebárs na raňajky, a zaberie vám to maximálne 10 minút. Okrem toho, ak ku horúcemu crumble pridáte kopček vanilkovej zmrzliny, máte ideálny dezert pre návštevy alebo pre rodinu, ktorý chutí a vyzerá ako z kaviarne.
Recept na domáci jablkový crumble
Jednoduchý jablkový koláč bez miesenia a vaľkania
Ak ste niekedy túžili po rýchlej, no pritom chutnej maškrte, tento jablkový koláč je presne to, čo potrebujete. Bez zbytočného miesenia a vaľkania cesta, tento recept zvládne aj začiatočník v kuchyni. S minimom ingrediencií a jednoduchým postupom je tento jablkový koláč ideálnym riešením pre zaneprázdnených, ktorí si chcú dopriať sladkú pochúťku bez stresu.
Postup:
Všetky suroviny jednoducho premiešajte, vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 20 - 30 minút v rúre vyhriatej na 180 °C. Tento koláč je pripravený za 45 minút, a to vrátane času pečenia!
Tipy na obmeny receptu:
- Orechy a hrozienka: Ak chcete pridať koláča o niečo viac štruktúry a chuti, môžete do cesta pridať vlašské alebo pekanové orechy či hrozienka.
- Koreniny: Okrem škorice môžete do cesta pridať aj vanilku alebo muškátový oriešok.
- Servírovanie: Tento koláč je skvelý aj ako dezert s vanilkovou zmrzlinou, šľahačkou alebo pudingom.
Zdravý jablkovo-makový koláč s ovsenými vločkami
Jablká a mak - to je kombinácia, ktorú netreba osobitne predstavovať. Tento koláč sa vďaka obsahu ovsených vločiek (a žiadnej inej múky) skvele hodí práve na raňajky. Je však tak dobrý, že sa pokojne zje aj na večeru.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Štipka soli
- Vanilka
- Cukor
- Mak
- Zomleté ovsené vločky
- Prášok do pečiva
- Škoricový cukor
- Mlieko
- Olej
- Jablká
- Hrozienka
Postup prípravy:
- Vajcia rozdelíme do dvoch misiek - k bielkam pridáme štipku soli a vyšľaháme tuhý sneh.
- K žĺtkom pridáme vanilku a cukor a vymixujeme do peny.
- Potom k žĺtkovej zmesi pridáme mak, zomleté vločky, prášok do pečiva, škoricový cukor, odvážené mlieko a odmeraný olej. Vypracujeme cesto, do ktorého opatrne primiešame tuhý sneh.
- Ošúpeme dve jablká a nakrájame ich na menšie kocky. Spolu s hrozienkami ich pridáme do cesta a premiešame.
- Koláčovú formu si vystelieme papierom na pečenie a cesto do nej nalejeme.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov, kým nie sú hnedé okraje (cca 20 - 25 minút). Vyberieme a necháme vychladnúť.
- Potom posypeme práškovým cukrom a podávame s dobrou raňajkovou kávou.
Obrátený jablkový koláč s karamelom a mandľovými lupienkami
Ak hľadáte sladké, chrumkavé a zdravé raňajky, tento obrátený jablkový koláč s karamelom a mandľovými lupienkami je to pravé! Tento recept kombinuje jednoduché ingrediencie, lásku k vareniu a snahu o zdravý životný štýl.
Ingrediencie:
- 150g hladkej špaldovej múky (môže byť aj obyčajná)
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- ¼ čajovej lyžičky soli
- 2 vajíčka
- 200ml ovocného pyré (broskyňa a jablko)
- 100g masla izbovej teploty
- 80ml mlieka
- Mandľové lupienky podľa chuti (voliteľné)
- 150g cukru - ak máte radi sladšie koláče
Postup prípravy:
- Príprava karamelu: Pripravte si karamel podľa vášho výberu v liatinovej panvici. Pri pridávaní masla posledným kúskom vytrieme aj boky panvice, aby sa karamel nepripálil.
- Príprava ovocnej vrstvy: Na karamel následne poukladáme nakrájané jablká. Jablká posypeme škoricou, ktorá dodá vôňu a chuť. Na jablká pridáme ešte pár kúskov masla a broskyne, čo dodá koláču sviežosť. Boky panvice posypeme chrumkavými mandľovými lupienkami.
- Príprava cesta: Cesto je jednoduché, no neskutočne lahodné! Namiesto cukru použite ovocné pyré z jabĺk a broskýň, ktoré dodáva sladkosť bez potreby pridaného cukru. Zmiešajte mokré a suché ingrediencie, a keď je cesto hotové, jednoducho ho nalejte na ovocno-karamelovú masu.
- Pečenie: Koláčik pečieme pri 180°C približne 40 až 45 minút, kým nezíska krásnu zlatú farbu. Po upečení nechajte koláč odstáť v panvici asi 10 minút, aby sa chute pekne spojili a karamel mierne stuhol. Obráťte koláč na tácku a opatrne vyklopte. Nezabudnite, karamel bude ešte horúci, ale po vychladnutí krásne stuhne.
Recept na domáci jablkový crumble
Ďalšie recepty s jablkami na raňajky:
Tu je zoznam receptov, kde si jablko zahralo hlavnú úlohu:
- Jablkovo-mrkvové smoothie
- Jablkovo-mrkvový chlieb bez lepku
- Bezmúkové tvarohovo-jablkové pokušenie
- Bezlepkový jablkovo-cuketový koláč s orechami
- Senzačný jablkovo-orechový dezert s ovsenými vločkami
- Jablkový mrveničkový koláč
- Jablkovo-škoricový koláč s hrozienkami
- Zdravá jablková štrúdľa ako od starej mamy
- Jablková torta s mrkvou a orechmi
tags: #jablkovy #kolac #ranajkovy