JATA Vysoká panvica Stonite 28 cm je produkt, ktorý si získava pozornosť spotrebiteľov vďaka svojim vlastnostiam a priaznivému pomeru ceny a kvality. Táto vysoká hliníková panvica s priemerom 28 cm je vybavená povrchom Stonite, ktorý zaručuje efektívny rozvod tepla a je vhodná pre všetky druhy ohrevu, vrátane indukcie.
Parametre produktu
- Typ produktu: Vysoká panvica
- Materiál: Hliník
- Priemer: 28 cm
- Hrúbka panvice: 3,5 mm
- Povrch: Stonite
- Kompatibilita ohrevu: Vhodné pre všetky druhy ohrevu, vrátane indukcie
Skúsenosti a recenzie používateľov
Používatelia oceňujú panvicu JATA Vysoká panvica Stonite 28 cm pre jej dobré varné vlastnosti. Mnoho recenzií zdôrazňuje, že sa v nej dobre pripravuje jedlo a povrch Stonite je kvalitný, neprihára. Cena je tiež považovaná za prijateľnú. Niektorí používatelia uviedli, že si museli dokúpiť sklenenú pokrievku, keďže nie je súčasťou balenia.
Panvica hlboká štvorcová PRESIDENT Stone s pokrievkou 28 x 28 cm
Nepriľnavé povrchy a ich bezpečnosť
Pri hľadaní vhodnej nepriľnavej panvice je dôležité zvážiť nielen varné vlastnosti, ale aj bezpečnosť použitých materiálov. Tradičný teflón, registrovaná známka spoločnosti DuPont, je obchodným názvom pre PTFE (Polytetrafluóretylén). Avšak, v súvislosti s PTFE a jeho výrobou sa objavili obavy týkajúce sa látok ako PFOA (kyselina perfluóroktánová) a PFOS (perfluóroktánsulfónová kyselina).
Riziká spojené s PFOA a PFOS
Európska komisia už v roku 2010 publikovala varovanie o rizikách PFOA a PFOS, ktoré sa hromadia v telách živočíchov a môžu u ľudí vyvolať rakovinu. Používanie PFOS je v EÚ zakázané a USA plánovalo PFOA zakázať do roku 2015. Hoci EÚ PFOA zatiaľ nezakázala, skúma tento materiál a obmedzí jeho použitie v budúcnosti, ak sa nájdu bezpečnejšie a ekonomicky schodné alternatívy.
Spoločnosť DuPont, najväčší výrobca PFOA v USA, prisľúbila, že do roku 2015 odstráni uvoľňovanie PFOA zo svojich tovární, no neukončila jeho používanie. V roku 2004 DuPont súhlasil s mimosúdnym vyrovnaním vo veci skupinovej žaloby podanej obyvateľmi, ktorí žili v blízkosti jeho závodu v Západnej Virgínii. Obyvatelia tvrdili, že spoločnosť kontaminovala miestne vodné zdroje PFOA, čo spôsobovalo vrodené vady a ďalšie zdravotné problémy. DuPont vyplatil žalobcom 50 miliónov dolárov v hotovosti, plus 22 miliónov dolárov v oprávnených nákladoch, a súhlasil s investíciou 10 miliónov dolárov do špeciálneho zariadenia na úpravu vody, ktoré odfiltruje PFOA.
Americká nezávislá organizácia zaoberajúca sa ochranou životného prostredia (EWG) podala petíciu vládnej EPA, ktorá následne obvinila spoločnosť DuPont z porušenia federálneho zákona, keďže neinformovala vládne orgány o znečisťovaní ľudskej pupočníkovej krvi teflónovou látkou. Ustanovenie Toxics Substances Control Act (TSCA) vyžaduje, aby každá spoločnosť upozornila správcu na nebezpečenstvo pre ľudské zdravie či životné prostredie do 15 dní od zistenia skutočnosti.
Začiatkom roka 1980 vedci spoločnosti DuPont zistili, že jedna zo zložiek teflónu (PFOA) kontaminovala zdroj pitnej vody v ich závode v Parkersburgu, Západná Virgínia. Štúdie dokazovali prítomnosť základnej látky teflónu v pupočnej krvi a v každom pohári vody z vodovodu v dvoch miestnych obciach. Napriek tomu neboli miestne komunity informované o kontaminácii vody, vládnym úradom nebolo nič oznámené a ženám bolo povolené vrátiť sa k výrobným linkám. Dokumenty o udalosti zostali ukryté ďalších 20 rokov.
V poslednom desaťročí sa na verejnosť dostalo viacero štúdií, ktoré vyvolali obavy zo zdravotných dopadov na ľudí z exhalátov (voda, vzduch) produkovaných továrňami DuPont od 50. rokov 20. storočia až dodnes. Tieto dopady zahŕňajú vysokú hladinu cholesterolu, ochorenia štítnej žľazy, semenníkov a rakovinu obličiek.
Alternatívy k PTFE a PFOA
Pravý Teflon® podľa spoločnosti DuPont vraj už neobsahuje PFOA, alebo po správnom spracovaní aspoň nie badateľné množstvo. Štúdia EPA z roku 2009 však našla stopy PFOA v riade s nepriľnavým povrchom, aj keď použila „extrémne testovacie metódy, ktoré neodrážajú situácie, v ktorých sa zvyčajne používa Teflónový riad,“ ako tvrdí DuPont.
Ak vám nevadí PTFE a obávate sa iba teflónu a PFOA, existuje niekoľko európskych verzií PTFE bez PFOA s vyššou hodnotou rozkladu. Väčšina spoločností v Európe vyrába nepriľnavý riad s PTFE aj bez PTFE.
Príkladom je Fissler Protectal Plus, ktorý je extrémne tvrdý vďaka svojim zložkám (keramika, titán a mikročastice) a trvanlivý vďaka spôsobu nanášania a lepenia (predčistenie, trojvrstvové zloženie a tlak). Protectal Plus nie je produktom DuPont a obsahuje PTFE, ktoré nie je nebezpečné a nevylučuje toxíny, kým sa nezahreje na 371 stupňov Celzia. V prípade, že sa malé množstvo povlaku odstráni, substancia prejde telom bez strávenia. Všetky nepriľnavé panvice Fissler okrem keramickej rady allround Maxeo obsahujú PTFE. Pri výrobnom procese svojho Protectal Plus (PTFE) nepoužívajú PFOA.
Keramické panvice a ich vlastnosti
Keramické panvice sú vnímané ako alternatíva k teflónovým povrchom bez PTFE. Napríklad povrch Silargan od Silit je na keramickej báze, a Ceratal od Fissler je tiež nepriľnavý povrch bez obsahu PTFE. Thermolon je ďalší bez obsahu PTFE a vyrábaný bez použitia PFOA, kadmia a olova. Má základné zloženie kyslík (O), kremík (Si), uhlík (C), hliník (Al) a titán (Ti).
Sol-gél technológia, ktorá sa používa pri výrobe keramických povrchov, je nanotechnológia. Nárast používania mikročastíc v posledných rokoch vzbudzuje u mnohých vedcov obavy. Keramické panvice však nemusia byť tak nepriľnavé ako teflónové a po niekoľkých mesiacoch môže povrch stratiť svoje nepriľnavé vlastnosti.
Dôležité aspekty pri výbere panvice
Pri výbere panvice je kľúčové všímať si, čo výrobca uvádza na obale. Nestačí, ak je uvedené „PFOA-Free“, je dôležité hľadať informáciu „PTFE-Free“, ak sa chcete vyhnúť PTFE. Napríklad talianske panvice Ballarini s Keravis povrchom uvádzajú, že sú bez PFOA, ale nie sú bez PTFE. Ballarini priznáva, že všetky ich nepriľnavé povrchy obsahujú PTFE.
Ak niekto hovorí, že nerezová oceľ sa nepripáli, jej povrch je často upravený, napríklad aj PTFE. Podobne pri titánových panviciach ide často o PTFE povrch zmiešaný s minerálnym práškom pre väčšiu výdrž. Lamart titánové panvice tiež neuvádzajú, že by boli bez obsahu PTFE, zatiaľ čo pri hliníkových a keramických to vyslovene uvádzajú.
Väčšina panvíc na trhu, najmä tie s pokrytím (keramická, titánová, teflónová), sú hliníkové panvice. Hliník vo viazanej forme je bežný, ale čistý hliník nemá žiadnu biologickú funkciu a v prírode sa takmer nevyskytuje.
Pripálené jedlo je tiež karcinogénne, a preto je dôležité používať panvice, ktoré minimalizujú pripaľovanie. Pri hľadaní nepriľnavých povrchov sa často stretávame s informáciami o tom, čo v nich nie je (PTFE, PFOA), no menej často o tom, čo v nich naozaj je.
tags: #jata #vysoka #panvica #stonite #priemer #28