Predstav si vôňu zrelých paradajok, jemného cesnaku a čerstvej bazalky, ktorá sa nesie tvojou kuchyňou. Krémová rajčinová polievka je presne ten druh jedla, ktoré zahreje na duši aj na tele. Je jednoduchá, rýchla na prípravu a s každou lyžicou cítiš jej dokonalú kombináciu chutí. Táto polievka ťa vďaka kombinácii bielkovín, vlákniny a zdravých tukov zasýti na dlhý čas bez zbytočného pocitu ťažkosti. Navyše, príprava je rýchla a jednoduchá, takže si ju zvládneš urobiť aj po dlhom dni. Chutná a krémová paradajková polievka poteší azda každého. Nuž a táto je naozaj veľmi jednoduchá, zvládne ju snáď každý.
Či ju podávaš s chrumkavým pečivom, nastrúhaným syrom alebo len tak samotnú, vždy je to láska na prvé ochutnanie.
Príprava
V hrnci na rozohriatom oleji najskôr orestujeme cesnak nakrájaný na plátky a cibuľu nasekanú najemno. Na rozpálenom oleji opražíme cibuľku dozlatista. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. V hrnci rozhorúčime olivový olej a následne pridáme nakrájanú cibuľu. Restujeme cca 3 minúty do sklovita. Potom pridáme roztlačený cesnak a restujeme ďalšiu minútu.
Pridáme ošúpané paradajky nakrájané na kocky a nasekanú petržlenovú vňať. Následne do hrnca pridáme lúpané paradajky a nakrájanú čili papričku. Poprášime mletým čiernym korením, oreganom a pridáme pár lístkov čerstvej bazalky. Všetko spolu dobre premiešame a necháme pár minút variť. Restujeme asi 5 minút, kým paradajky trochu zmäknú.
Potom pridáme cukor, sušenú bazalku, štipľavú papričku, ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Paradajky zalejeme vývarom a varíme cca 15 minút. Podľa potreby môže zriediť vodou.
Uvarenú polievku rozmixujeme, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a cukrom. Všetko ešte raz krátko prehrejeme. Keď sa dovarí a trochu vychladne, tak ju ešte ponorným mixérom pomixujte, aby sa nakrájané paradajky úplne rozpustili.
Polievku podávame ozdobenú najemno nasekanou petržlenovou vňaťou. Polievku naservírujeme do misiek a do každej pridáme lyžicu kyslej smotany. Ozdobíme pažítkou a čili vločkami.
Tipy a variácie
Ak nepatríte medzi milovníkov pikantných jedál, tak čili pokojne vynechajte.
Čo tak výdatná paradajková polievka s batatmi, ktorá ťa zahreje a poteší chuťové poháriky? Rýchly obed alebo večera plná chutí i živín, ktoré telo po celom dni potrebuje. Tak ideme na to, nech si užiješ túto polievkovú dobrotu, ktorá nikdy nesklame! Batat a cibuľu očistite a nakrájajte na kocky. Do menšieho pekáča dajte batat, cibuľu, soľ, korenie, prepustené maslo a všetko dajte piecť na asi 25 minút do zmäknutia. Medzitým si pripravte syrový sendvič. Podávajte pokvapkanú olivovým olejom, posypanú nastrúhaným syrom, bazalkou a so sendvičom.
Vedeli ste, že varené paradajky majú omnoho väčšie antioxidačné účinky ako surové?
Čo tak ďalšie zdravé FIT jedlá?
Klasická paradajková polievka, rýchly recept
Zloženie:
- hnedý cukor
- kyslá smotana
- pažítka
- čili vločky
Postup:
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. V hrnci rozhorúčime olivový olej a následne pridáme nakrájanú cibuľu. Restujeme cca 3 minúty do sklovita. Potom pridáme roztlačený cesnak a restujeme ďalšiu minútu.
- Následne do hrnca pridáme lúpané paradajky a nakrájanú čili papričku. Poprášime mletým čiernym korením, oreganom a pridáme pár lístkov čerstvej bazalky. Všetko spolu dobre premiešame a necháme pár minút variť.
- Paradajky zalejeme vývarom a varíme cca 15 minút.
- Uvarenú polievku rozmixujeme, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a cukrom. Všetko ešte raz krátko prehrejeme.
- Polievku naservírujeme do misiek a do každej pridáme lyžicu kyslej smotany. Ozdobíme pažítkou a čili vločkami.
tags: #rajcinova #polievka #kremova