Labková patrola je v súčasnosti jedným z najobľúbenejších detských motívov. Ak chcete ladiť celú oslavu do štýlu Labková patrola, jedlá oblátka s týmto motívom je ideálnym riešením pre jednoduché, rýchle a zároveň efektné zdobenie torty. Oblátkový obrázok je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá funkčnú dekoráciu a spôsob, ako vytvoriť tematickú tortu v domácom prostredí.
Stačí ju jednoducho položiť na tortu a v okamihu dodáte vášmu dezertu obľúbený rozprávkový vzhľad. Jednotlivé motívy z tejto rozprávky sú vytlačené na jedlý papier pomocou špeciálnej tlačiarne, ktorá obsahuje jedlý atrament. Dodávané jedlé papiere sú pripravené na vybratie z obalu a okamžité použitie.
Druhy jedlých obrázkov
Existujú rôzne druhy jedlých obrázkov, ktoré sa líšia hrúbkou a zložením:
- OBLÁTKA: Má hrúbku 0,6 mm, je vysokej kvality a bielej farby. Môže byť tiež tenká s hrúbkou cca 0,3 mm, ktorá môže presvitať. Hrubá oblátka má hrúbku cca 0,7 mm a nepresvitá.
- FONDÁNOVÝ PLÁT: Je najvyššej kvality a snehovo bielej farby. Má hrúbku 0,7 mm a nepresvitá. Má jemne nasládlu chuť a tlač na fondáne je krajšia ako na oblátke.
- DECORPLUS: Má hrúbku 0,55 mm, nepresvitá a má jemne nasládlú chuť s vanilkovou vôňou. Tlač na DecorPlus je krajšia ako na tenkej alebo hrubej oblátke.
Zloženie jedlých obrázkov
Pozrime sa bližšie na zloženie oblátky a fondánového plátu:
OBLÁTKA
Zloženie oblátky: zemiakový škrob, voda, olivový olej, maltodextrín, farbivá: E102, E122, E133, E151. Zloženie ďalšej oblátky: kukuričný škrob, zahusťovadlo 1414, emulgátor slnečnicový lecitín. Môže obsahovať stopy mlieka a sóje. Zloženie použitých farieb: voda, zvlhčovadlo E1520, E422, farba: E133, E151, E110, E102, E104, E122, regulátor kyslosti E330.
Zloženie jedlej oblátky od deKory: Zemiakový škrob, slnečnicový olej, emulgátor: slnečnicový lecitín, maltodextrín, farbivá: E102, E122, E133 a E151.
FONDÁNOVÝ PLÁT
Zloženie fondánového plátu: modifikovaný škrob (48 %), náhradné sladidlo E420ii, tapioka dextrín, rastlinný bambucký tuk, zvlhčovač E422, emulgátor E471, stabilizátor E407, E466, E415, aróma, regulátor kyslosti: E330, konzervant E202, náhradné sladidlo: E955. Môže obsahovať stopy mlieka, orechov a sójové bôby. Zloženie použitých farieb: voda, zvlhčovač E1520, emulgátor E422, farba: E133, E151, E110, E104, E102, E122, regulátor kyslosti E330.
Ďalšie zložky fondánového jedlého papiera (BEZ LEPKU): škrob, sladidlo E965, stabilizátor E4601, zahusťovadlá: maltodextrín, zvlhčovadlo E422, stabilizátory: E414, E466, emulgátor: E433, aróma, konzervačné látky: E330, E202, sladidlo: E955, farbivá: E102, E122, E133, E151.
Upozornenie na farbivá
Farbivá E102 a E122 môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Farbivá E102, E110, E122, E124 môžu mať nepriaznivý vplyv na pozornosť detí.
Vyrobme si jedlý papier
Ako použiť jedlú oblátku na tortu
Jedlá oblátka je skvelý spôsob, ako ozdobiť tortu, no vyžaduje si správny postup podľa typu povrchu, na ktorý ju chcete umiestniť. Jedlú oblátku stačí vybrať z obalu a je pripravená na okamžité použitie.
Použitie na maslový krém alebo šľahačku
Oblátku opatrne položte priamo na vyhladený krém a jemne popritláčajte od stredu ku krajom, aby ste vytlačili vzduch. Oblátka prirodzene prijme vlhkosť z krému, čím zmäkne a pekne splynie s tortou. Ak je krém príliš tuhý, potrite zadnú stranu oblátky tenkou vrstvou piping gélu na jedlé obrázky, ten ju zmäkčí a zvýrazní farby.
Použitie na fondán (poťahovacia hmota)
Na suchom povrchu, ako je fondán, oblátka sama nedrží. Zadnú stranu oblátky (alebo vrchnú časť torty) preto potrite tenkou vrstvou jedlého lepidla alebo piping gélu na oblátky. Následne ju priložte na tortu a vyhlaďte. Pozor: Nikdy nepoužívajte vodu, obrázok by sa mohol rozpiť a spôsobiť zvlnenie oblátky.
Použitie na čokoládu alebo polevu (ganache)
Tu je dôležité načasovanie: oblátku aplikujte vo chvíli, keď čokoláda začína tuhnúť, ale stále je mierne lepkavá. Ak už čokoláda úplne stuhla, použite na prilepenie opäť piping gél.
Všeobecné pokyny pre oblátku
- Obrázok ostrihajte/orežte na požadovanú veľkosť.
- Natrite zospodu jedlým lepidlom Modecor gelom a preneste na potiahnutú/potretú tortu. Lepidlo prichytí obrázok o tortu a zamedzí ťahanie vlhkosti z nej.
- Neodporúča sa použiť pod obrázky šľahačková/smotanová plnka, vzniká riziko rozmočenia obrázka.
- Oblátka by sa mala na tortu položiť aspoň 2 hodiny pred podávaním. Ak chcete dať čokoládu, marcipán alebo inú hmotu, potrite spodok torty neutrálnym gélom. Veľmi pekne vyzerá, keď je gél aj na oblátke. Dekorácia nie je vhodná na želé.
Všeobecné pokyny pre fondánový plát
- Obrázok ostrihajte/orežte na požadovanú veľkosť.
- Opatrne odlepte z priesvitnej fólie a preneste na potiahnutú/potretú tortu.
- Na prichytenie fondánového obrázku nie je nutné použiť lepidlo. V prípade potreby ale môžete použiť Modecor gel - jedlé lepidlo na obrázky.
Pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekúnd v mrazničke a následne sa úplne ľahko fólia od oblátky odlúpi.
Skladovanie jedlých obrázkov
Správne skladovanie jedlých obrázkov je kľúčové pre zachovanie ich kvality a trvanlivosti:
- Skladujte na chladnom a suchom mieste.
- Do momentu použitia uchovávajte oblátku v pôvodnom obale a pri izbovej teplote, aby neskrehla.
- Manipulujte opatrne, skladujte na rovnom povrchu a nepokladajte na ňu ťažké predmety (riziko deformácie oblátky).
- Skladovateľnosť je 12 mesiacov, ak sú skladované vo vrecúšku, v ktorom boli dodané.
- Na vzduchu oblátka stvrdne.
Rozmery a balenie
Jedlé obrázky sú dostupné v rôznych rozmeroch:
- Štvorec 13x13 cm (A5) - oblátka
- Štvorec 20x20 cm (A4) - oblátka alebo fondánový plát
- Vlastný (ľubovoľný rozmer štvorca do veľkosti 20x20 cm) - oblátka alebo fondánový plát (uveďte v poznámke)
Ak plánujete okrúhlu tortu, uveďte to do poznámky, aby sme orezali obrázok do kruhu! Oblátka vám však vždy príde na originálnom formáte - celá strana A4. Výrobca nebude vystrihovať či orezávať váš obrázok. Uveďte požadovaný rozmer oblátky v poznámke.
Priemer kruhu je 20 cm. Balenie obsahuje 1 ks jedlého obrázku (kruh) s čistou hmotnosťou 5,5g.
Príklad použitia: Jedlá oblátka Labková Patrola s menom
Môžete si objednať jedlú oblátku Labková Patrola s menom a ďalšími obrázkami. Napríklad priemer veľkého obrázku je 20 cm + 3 obrázky vo veľkosti cca 7 cm. Alebo priemer veľkého obrázku 20 cm + 1 obrázok vo veľkosti 16 x 8 cm.
Výživové údaje na 100g (pre jedlú oblátku Dekora Innova)
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Energia | 1530 kJ / 350 kcal |
| Tuky | 1,1g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,2g |
| Sacharidy | 88g |
| z toho cukry | 0g |
| Bielkoviny | 0g |
| Soľ | 0,12g |
tags: #jedla #oplatka #tlapkova #patrola