Torta v tvare srdca je symbolom lásky a náklonnosti, ideálna na Valentína, výročia, svadby alebo akúkoľvek príležitosť, kedy chcete prejaviť svoje city sladkým a osobným spôsobom. Či už ste začiatočník alebo skúsený cukrár, tento článok vám ponúkne inšpiráciu a užitočné rady na prípravu dokonalej torty v tvare srdca. Kľúčovým prvkom pre dosiahnutie originálneho a folklórneho vzhľadu je jedlá dekorácia.
Tradičná a výrazná obvodová dekorácia z jedlého papiera s motívom ľudového vzoru dodá vašim tortám originálny a folklórny vzhľad. Ideálna je na torty pri príležitosti svadieb, folklórnych podujatí, výročných osláv či tematických akcií. Balenie obsahuje 4 pásiky s celkovou dĺžkou 80 cm, ideálne na ozdobenie obvodu torty alebo zákuskov. Jedlé obrázky sú jednoduchý a rýchly spôsob, ako ozdobiť tortu. Môžete si vybrať z množstva hotových obrázkov alebo si dať vytlačiť vlastný motív.
Druhy jedlých obrázkov a ich vlastnosti
Pri výbere jedlého obrázka na tortu máte na výber z dvoch hlavných materiálov: vanilkového papiera (fondánu) a klasickej oblátky. Každý z nich má svoje špecifické vlastnosti a výhody.
Vanilkový papier (Fondán)
Na domáce a čo najkrajšie zdobenie odporúčame vybrať najkvalitnejší materiál: Vanilkový papier, známy aj ako fondán. S naším vysokokvalitným a voňavým Vanilkovým papierom sa veľmi dobre pracuje. Krásne vanilkovo vonia a najlepšie znesie všetky povrchy (ako podkladový krém na tortu, zákusky a iné dezerty sa najviac odporúča maslový krém. Ak použijete iný krém, tortu ozdobujte tesne pred podávaním, max. 1-2hodiny vopred). Nemusíte sa obávať prílišnej chuti cukru, materiál neobsahuje veľké množstvo cukru, ako klasický a pravý fondán. Vlastnosti produktu nájdete aj na stránke s pokynmi - odporúčame sa nimi riadiť.
Klasická oblátka (Tenká alebo Hrubá)
Klasická Oblátka (Tenká alebo Hrubá) má narozdiel od vanilkového papiera bledšiu potlač a nemá hladkú štruktúru, nie je to prispôsobivý materiál a neobýba sa tak dobre ako vanilkový papier. Je to však všestranný a lacnejší materiál s jednoduchým zložením. Pri aplikácii tenkej a hrubej oblátky je potrebné použiť decorgel. Je neutrálnej chuti, pri aplikovaní na tortu treba použiť decorgel, následne odporúčame zľahka pretrieť aj vrch obrázka s decorgelom.
Porovnanie jedlého papiera
| Vlastnosť | Vanilkový papier (Fondán) | Klasická oblátka (Tenká/Hrubá) |
|---|---|---|
| Potlač | Žiarivá | Bledšia |
| Štruktúra | Hladká, prispôsobivá | Nemá hladkú štruktúru, nie je prispôsobivá |
| Vôňa | Krásne vanilkovo vonia | Neutrálna |
| Chuť | Nízky obsah cukru, nepresladí | Neutrálna |
| Manipulácia | Veľmi dobre sa s ním pracuje | Jednoduché zloženie, všestranný |
| Odporúčaný podklad | Maslový krém, poťahová hmota | Poťahová hmota, krém, s decorgelom |
| Cena | Vyššia | Lacnejšia |
Ako aplikovať jedlý obrázok na tortu
Samotná aplikácia je veľmi jednoduchá - stačí obrázok položiť na tortu, ktorú sme predtým potreli krémom alebo potiahli poťahovou hmotou. Obrázok sa najlepšie aplikuje na torty, ktoré sú potiahnuté poťahovou hmotou alebo priamo na krémový povrch tort. Na čokoládový povrch treba pod obrázok naniesť vrstvu krému pomocou cukrárskeho vrecúška.
- Jedlý papier opatrne položte na tortu. Ak používate vanilkový papier, môžete ho podlepiť tenkou vrstvou fondánu.
- Opatrne odlepte fóliu zo spodnej strany obrázka. Ak sa obrázok ešte neoddeľuje na rohoch sám, opatrne ho oddeľte od fólie pomocou tupej strany noža (príp. špachtle).
- V prípade potreby na lepenie použite malé množstvo vody, ktorou potriete celú spodnú stranu obrázka.
Aplikujte 1 - 2 dni pred oslavou, aby sa Vám obrázok nerozmočil! (platí hlavne pre varené krémy). Najlepší podklad pod obrázok je poťahová hmota alebo vyšľahané maslo s cukrom. Obrázky je možné použiť aj na mrazené dobroty! Je to jednoduché a ľahké!
Aplikácia jedlého obrázka s polevou z jedlého cukrového umenia
Prispôsobenie a možnosti veľkostí
Z každého obrázka vám vieme pripraviť aj malé štvorcové obrázky, alebo okrúhle obrázky na macarons, cupcakes, alebo na muffiny. Tieto obrázky je možné objednať iba na formáte A4 a vyrábame ich na mieru. Dostupné VEĽKOSTI: A3, A4, A5, A6 a A7. Vpisovanie do obrázka sa vkladá ako samostatný produkt.
Vytvorenie dokonalej torty v tvare srdca
Koláč v tvare srdca je vždy skvelý spôsob, ako prejaviť lásku a náklonnosť, či už ide o Valentínsky koláč, koláč na narodeniny, alebo len tak, pre radosť. Tento článok vám prináša inšpirácie a recepty na koláče so srdcom, či už ide o koláč s motívom srdca na povrchu, alebo srdce ukryté vo vnútri.
Príprava cesta a pečenia
Ak nemáte formu v tvare srdca, môžete použiť okrúhlu alebo štvorcovú formu a po upečení ju orezať do požadovaného tvaru. Dno formy vyložte papierom na pečenie a boky vymastite maslom a posypte múkou. Tým zabránite prilepeniu torty.
Typy korpusov:
- Základný piškótový korpus: Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh. Postupne po jednom zašľaháme žĺtky a nakoniec zľahka vareškou primiešame preosiatu múku. Teplota na rúre tiež nie je jednoznačná, pretože každá rúra hreje inak. Pečieme na 150-160 stupňoch približne 1 hodinu. Po vybratí z rúry otočíme hore dnom a necháme vychladnúť na mriežke. Ak chceme pripraviť kakaový korpus, pridáme 1-2 lyžice kakaa, no zároveň dáme o cca 1 lyžicu múky menej.
- Maslový korpus: Vymiešame maslo s cukrom. Po jednom pridávame vajcia a vyšľaháme. Zľahka vmiešame preosiatú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Po lyžiciach pridáme mlieko, nakoniec vanilku a citrónovú kôru. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 170°C približne 25 minút dozlata. Do korpusov pichneme špáradlom - ak je čisté, korpus je upečený.
Príprava plnky a krému
Plnka a krém sú kľúčové pre chuť a vzhľad torty. Vyberte si kombináciu, ktorá sa hodí k typu torty a vašej chuti. Odporúča sa maslový krém, šľahačkový krém, tvarohový krém alebo krém z mascarpone.
Príklad plnenia piškótovej torty
Piškótu prerežeme na tri pláty pomocou nite. Režeme tak, že si vždy nameriame výšku plátu a nožom spravíme po obvode torty cca 1 cm zárez do torty. Do zárezov dám niť a ťahám k sebe. Na prvý plát natrieme džem, dáme vrstvu krému. Na krém dáme odtečené mrazené ovocie. Položíme druhý plát a postup opakujeme. Tretí plát natrieme zospodu zvyškom džemu a položíme na druhý plát a opäť dáme vrstvu krému. Zvyškom krému zahladíme boky.
Dôležité informácie k objednávke a dodaniu
Obrázok produktu je referenčný obrázok, nie obrázok konečného produktu. Základné úpravy obrázka a základné poštovné a balné s dodaním do 3 pracovných dní sú už v cene obrázka podľa našich obchodných podmienok pri minimálnej sume celej objednávky. Objednávku si vždy dôkladne prekontrolujte, nakoľko po zaplatení objednávky, objednávka putuje priamo do výroby a nie je ju už možné meniť, ani zrušiť.
Za príplatok môžete mať obrázok doma už v nasledujúci pracovný deň, alebo dodanie môžete aj sledovať. Základné poštovné a balné je posielané prostredníctvom Slovenskej pošty a nemá možnosť sledovania. Vždy nám záleží na spokojnosti našich zákazníkov.
Zdravotné aspekty
Všetky naše jedlé produkty sú vhodné pre: celiatikov, vegetariánov a vegánov. Skontrolujte vždy dátum min. spotreby.
tags: #jedly #obrazok #na #tortu #v #tvare