Lahodné dezerty so Salkom a kokosovým mliekom: Jednoduché recepty pre každého

Salko, známe aj ako sladené kondenzované mlieko, je obľúbenou ingredienciou v mnohých dezertoch. Jeho sladká a karamelová chuť dodáva koláčom a iným sladkostiam jedinečnú arómu. V tomto článku vám ponúkame zbierku receptov na tortové plnky a dezerty, v ktorých hrá Salko a kokosové mlieko hlavnú rolu.

Pečené torty a rezy so Salkom

Ak preferujete pečené dezerty, Salko je skvelou prísadou do koláčov a zákuskov. Jeho karamelová chuť sa krásne rozvinie počas pečenia.

Karamelová torta

Oslávte narodeniny s lahodnou tortou plnou karamelovej chuti! Vyskúšajte recept na karamelovú plnku z mascarpone a karamelového salka, ktorá dodá vašej torte neodolateľnú chuť.

Ingrediencie:

• Cesto: 6 vajec, 35 dkg práškového cukru, 22 dkg polohrubej múky, 15 dkg orechov (môžu byť aj lieskovce), 1 prášok do pečiva, 10-12 PL vody.
• Karamelová plnka: 1 varené Salko, 1 smotana na šľahanie.
• Lekvár a čokoláda na ozdobenie.

Postup:

1. Cesto: Žĺtka s cukrom a práškom do pečiva vymiešame, pridáme vodu, pomleté orechy a nakoniec múku a sneh z bielkov (jemne vmiešame).
2. Tortovú formu si poriadne vymastíme a vlejeme pripravené cesto.
3. Pečieme na 170 °C cca 45 minút.
4. Po vychladnutí prekrojíme a plníme karamelovou plnkou.
5. Ozdobíme lekvárom a čokoládou.

Medové rezy so Salko krémom

Tieto medové rezy sú klasikou, ktorú Salko krém pozdvihne na novú úroveň.

Ingrediencie:

• 400 g hladkej múky
• ½ šálky cukru
• 1 bal. vanilkového cukru
• 1 a ½ lyžičky jedlej sódy
• 200 g masla
• 2 lyžice medu
• 1 vajce
• Na smotanový krém: 500 ml mlieka, 40 g smotanového pudingu v prášku, 100-150 g zmäknutého masla
• Salkový krém: 1 plechovku karamelového salka, 200 g zmäknutého masla
• Na vrch: 140 g nasekaných orechov (vlašské, kešu, arašidy), 50 g čokolády na varenie, 2 lyžičky rastlinného oleja

Postup:

1. Formu na pečenie s rozmermi 20×30 cm vymastíme maslom. Rúru nahrejme na 180 stupňov.
2. Múku zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, jedlou sódou a nakrájaným studeným maslom. Zmiešame a miešame, kým nám nevznikne drobivá zmes.
3. Potom pridáme med, vajce a vymiesime tuhšie pružné cesto. Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti, prvú navrstvíme na plech a prstami roztlačíme tak, aby sedel na pripravený plech.
4. Pečieme asi 6-7 minút pri teplote 180 stupňov. Takto upečieme každé cesto. Všetky pláty cesta necháme vychladnúť.
5. Na prvý krém: uvaríme z mlieka, cukru a pudingového prášku puding. Necháme vychladnúť a potom do pudingu vmiešame našľahané maslo.
6. Na druhý krém: zmiešame karamelové salko s našľahaným maslom. Šľaháme, kým sa obe hmoty nespoja do jednotného krému.
7. Na prvý plát cesta navrstvíme smotanový krém, prikryjeme druhým plátom.
8. Navrstvíme 3/4 karamelového krému, posledný plát cesta, zvyšok karamelového krému a posypeme orechmi.
9. Čokoládu rozpustíme s olejom a pokvapkáme vrch zákuska.

Orechové Salko rezy

Jednoduché a rýchle kokosové salko rezy sú výbornou voľbou pre každého milovníka sladkého. V porovnaní s tradičnými rezmi sú vďaka kokosu o niečo zaujímavejšie. Navrch ešte dávam roztopenú čokoládu, ktorá celý dezert perfektne zakončí.

Ingrediencie:

• Na cesto: 100 g masla, 400 g kondenzovaného sladeného mlieka, 250 g hl. múky, 2 vajcia, 1/2 lyžičky jedlej sódy, 1 lyžičku citrónovej šťavy, 2 lyžičky kakaového prášku
• Na smotanový krém: 300 g kyslej smotany, 150 g práškového cukru, hrsť nasekaných orechov, čokolády na dekoráciu

Postup:

1. Maslo sa rozpustí a keď sa ochladí, zmiešame ho s kondenzovaným mliekom, vajcami a múkou (múky možno budete potrebovať viac, alebo menej, závisí od konzistencie cesta).
2. Jedlá sóda sa zmieša s citrónovou šťavou a potom sa pridá kakaový prášok.
3. Vypracujeme jednotné cesto, ktoré je rozdelené do troch častí, z ktorých každá sa pečie vo vyhriatej rúre s teplotou 180 ° C približne 30 minút.
4. Krém: Zmiešajte kyslú smotanu s práškovým cukrom.
5. Naneste krém na prvý plát upečeného vychladnutého cesta, aplikujte ho lyžicou, potom posypte drvenými vlašskými orechmi. Takto vrstvíme, kým sa zložky nevyčerpajú.

Recept na tortu s plnkou zo Salka a Zlatého klasu

Tento recept prináša kombináciu krémovej plnky a kávy pre nezabudnuteľný zážitok.

Ingrediencie:

• Múka
• Cukor
• 1 ČL sódy bikarbóny
• Vajcia
• Med
• Zlatý klas
• 500 ml mlieka
• Zmäknuté maslo
• Karamelové Salko
• Uvarená káva
• Nasekané orechy
• Čokoláda

Postup:

1. Do veľkej misy si navážime múku a cukor, pridáme 1 ČL sódy bikarbóny, vajcia a med.
2. Na 6 kúskov papiera na pečenie si obkreslíme tortovú formu (ideálne s priemerom 26 cm) a stierkou rovnomerne natrieme cesto na papier.
3. Rúru predhrejeme na 180°C a každý plát pečieme tak 5 minút. Pláty pečieme striedavo na dvoch plechoch. Necháme vychladnúť a odstránime papier.
4. Na plnku: uvaríme Zlatý klas v 500 ml mlieka podľa návodu a necháme vychladnúť.
5. Zmäknuté maslo vymiešame s karamelovým Salkom a pridáme hotový puding. Premixujeme do hladkého krému.
6. Tortu poskladáme z 5 kusov upečených plátov - každý najprv pokvapkáme uvarenou kávou a zlepíme plnkou.
7. Rozdrobíme šiesty plát, zmiešame s nasekanými orechmi a touto zmesou obsypeme tortu.
8. Nakoniec rozpustíme kúštik čokolády a pofŕkame ňou hotovú tortu.

Nepečené torty a dezerty so Salkom

Pre tých, ktorí nemajú čas alebo chuť piecť, sú tu recepty na rýchle a jednoduché nepečené dezerty so Salkom.

Nepečená salko torta na spôsob Tiramisu

Ingrediencie:

• Kyslá smotana - 500 g
• Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
• Želatína - 1 sáčok
• Voda - 150 ml
• 250 gramové sušienky
• Káva - 1 šálka
• Ovocie podľa vašej chuti - 200 g
• Dlhé piškóty

Postup:

1. Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom. Misku, v ktorej kondenzované mlieko neumývajte, neskôr do nej nalejeme kávu.
2. Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme.
3. Do misky s kondenzovaným mliekom nalejeme 1 šálku kávy (rozpustnej) a ešte dosladíme kondenzovaným mliekom.
4. Formu s priemerom 24 cm vyložíme papierom na pečenie (aspoň okraje).
5. Piškóty krátko namočíme do kávovej zmesi a uložíme na dno formy.
6. Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na piškóty.
7. Na krém uložíme plátky ovocia (broskýň).
8. Pokračujeme piškótami máčanými v káve a zvyškom krému.
9. Vrch dozdobíme broskyňami a posypeme kakaom alebo strúhanou čokoládou. Dáme vychladiť.

Salko torta z kyslej smotany

Ingrediencie:

• Kyslá smotana - 500 g
• Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
• Želatína - 1 sáčok
• Voda - 150 ml
• 250 gramové sušienky
• Šťava z ovocia
• Zavárané mandarínky alebo broskyne scedené zo šťavy
• Maslové sušienky alebo dlhé piškóty

Postup:

1. Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom do jednotného krému.
2. Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme.
3. Formu s priemerom 24 cm vyložíme papierom na pečenie (aspoň okraje).
4. Sušienky krátko namočíme do ovocnej šťavy a uložíme na dno formy.
5. Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na sušienky.
6. Pokračujeme krémom, sušienkami, kúskami ovocia a takto vrstvíme.
7. Pokračujeme piškótami máčanými vo šťave a zvyškom krému.
8. Vrch dozdobíme kúskami ovocia. Dáme vychladiť.

Nepečený banánový dezert

Ingrediencie:

• 5-6 ks banánov nakrájaných na kolieska
• 1 bal. detských piškót
• 250 g mascarpone alebo jemného tvarohu
• 250 ml mlieka
• 250 g Salka (nevareného)
• 1 bal. vanilkového pudingu bez varenia (Crème Olé)
• 300 ml smotany na šľahanie 33%
• 1 bal stužovača do šľahačky
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu

Postup:

1. Dezert môžeme pripravovať v klasickej forme na pečenie príp. v alobalovej forme na grilovanie.
2. Detskými piškótami vyložíme dno pripravenej formy a na piškóty uložíme kolieska banánov.
3. Mascarpone preložíme do väčšej misky a vyšľaháme pri nízkych otáčkach. Potom k mascarpone pridáme salko.
4. Pudingový prášok ušľaháme v studenom mlieku, kým hmota nezhustne. Potom vmiešame do zmesi mascarpone a salka.
5. Nakoniec do zmesi pridáme vanilkovú esenciu.
6. Zo smotany na šľahanie a stužovača ušľaháme tuhú šľahačku a opatrne ju vmiešame ju do mascarpone krému.
7. Takto pripravený krém navrstvíme na kolieska banánov a uhladíme.
8. Na vrch opäť uložíme vrstvu piškót.
9. Hotový koláčik vložíme stuhnúť do chladničky, ideálne na celú noc.

Salko poháre

Jednoduché a rýchle poháre so Salkom sú ideálne, keď potrebujete rýchly a chutný dezert.

Ingrediencie:

• 3 bal. vanilkového pudingu bez varenia (Créme Olé)
• 1 a 1/2 šálky mlieku
• 1 plechovku sladeného kondenzovaného mlieka (Salka)
• 350 ml smotany na šľahanie + 1 stužovač do šľahačky
• 5 banánov nakrájaných na plátky
• Piškóty

Postup:

1. Salko ušľaháme s pudingovými práškami a mliekom do hladkej, jednotnej hmoty. Necháme niekoľko minút bokom, hmota postupne zhustne.
2. Medzitým si ušľaháme zo smotany a stužovača tuhú šľahačku.
3. Pripravíme si dezertné poháre. Na dno pohárov uložíme piškóty, salkový krém, plátky banánov a vrstvy opakujeme, kým poháre nenaplníme takmer doplna.
4. Vrch dozdobíme šľahačkou. Vložíme do chladničky vychladiť a môžeme podávať.

Iné recepty so Salkom

Salko rožteky

Ingrediencie:

• Na cesto: 210 g hladkej múky, 140 g mletých orechov, 70 g práškového cukru, 140 g masla (hery), 1 lyžica kakaa, 2 žĺtky a citrónová kôra.
• Na krém: 1 konzervu sladeného kondenzovaného mlieka 397ml (variť cca 3 hodiny), 250 g masla
• Na ozdobenie: čokoládová poleva

Postup:

1. Z múky, tuku, cukru, orechov, kakaa, žĺtkov a cit. kôry vypracujeme hladké cesto.
2. Zabalíme do fólie a necháme pol hodiny v chladničke.
3. Cesto vyvaľkáme a pomocou formičky vykrajujeme rohlíčky.
4. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme do ružova na 180 °C.
5. Uzavretú plechovku kondenz. mlieka ponoríme do vody a varíme cca 3 hodiny, po 3 hodinách má mlieko krásnu čokoládovú farbu. Mlieko necháme vychladnúť a vyšľaháme s maslom na hladký krém.
6. S pomocou cukrárskeho vrecka nastriekame krém na rohlíčky a nakoniec jeden po druhom namáčame do čok.polevy, môže byť aj biela, fantázii sa medze nekladú.
7. Je lepšie, keď si pred namáčaním do čokolády rohlíčky namrazíte, práca ide lepšie od ruky. Rohlíčky môžete tiež zamraziť a schovať na neskôr.

Salko trubičky

Ingrediencie:

• Cesto: 130 g masla, 3 žĺtky, 500 g hladkej múky, 100 g práškového cukru, 5 lyžíc mlieka, 5 lyžíc medu
• Krém: 1 karamelové salko, 1 karamelový puding (250-300 ml mlieka), 1 a 1/2 masla (veľká kocka masla)

Postup:

1. Všetko zmiešame a poriadne prepracujeme cesto. Cesto je tuhšie, je dobré zapracovávať ho po častiach a nakoniec všetko dohromady.
2. S cestom pracujeme hneď, ale nerozvaľkávame celý plát naraz - odoberáme si časti a tie rozvaľkáme na pracovnej doske (netreba múčiť).
3. Na pracovnej doske vyvaľkáme pod potravinárskou fóliou cesto, veľmi tenko.
4. Vykrajujeme okrúhlym vykrajovačom (priemer 5,5 cm), na každé koliesko na kraj položím formu trubičku a cesto na trubičku namotáme tak, aby sa konce spojili.
5. Trubičky uložíme na plech s papierom na pečenie. Pečieme pri cca 160 st. asi 4 minúty (cca). Ešte z teplých trubičiek stiahnem upečené cesto a necháme na utierke vychladnúť.
6. Krém: Karamelové salko vyšľaháme s vychladnutým pudingom, nakoniec našľaháme zmäknuté maslo a po lyžičkách všľaháme do pudingového salka. Dobre premiešame, aby vznikol jednotný krém.
7. Ak nemáte salko, tak krém môžete pokojne pripraviť z dvoch pudingových práškov, 500 ml mlieka a 1 a 1/2 kocky masla. Puding môže byť aj vanilkový.
8. Krémom naplním zdobiace vrecko so špičkou a každú trubičku naplním z oboch strán.
9. Nakoniec môžeme dozdobiť čokoládou. Trubičky môžete skladovať aj v dóze a dať do mrazničky - po vytiahnutí sú výborné.

Salko oriešky

Ingrediencie:

• 350 g hladkej múky
• 250 g práškového cukru
• 250 g masla alebo palmarínu
• 150 g mletých orechov
• Kakao - ak chcete, prípadne vanilku
• Na plnenie: 1 plechovku salka - nevarené alebo už kúpené karamelové, 1 kocku masla (250 g)

Postup:

1. Všetky suroviny zmiešame a vymiešame tuhšie tvárne cesto bez hrudiek.
2. Cesto klasicky vtlačíme do formičiek na oriešky. Do formišiek vtlačíme tak, aby na vrchu vznikla priehlbinka na krém.
3. Formičky uložíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 160 stupňov asi 10 minút.
4. Vyberieme z rúry a po 1-2 minútach vyklopíme (vyklepeme z formičiek). Formičky nemastíme ani nemúčime a oriešky vždy idú pekne von.
5. Na plnku: Buď uvaríme klasické salko v plechovke (varíme asi 2 hodiny ponorené vo vode) alebo použijeme kupované karamelové. Salko potom ušľaháme s maslom a týmto krémom plníme vychladnuté oriešky.
6. Vždy na jeden oriešok dáme krém (asi lyžičku) a prilepíme druhý oriešok. Nakoniec môžeme vyvaľkať v práškovom cukre.

Domáce Rafaello

Tento dezert je u nás vždy veľkým hitom - deti, dospelí, všetci vždy vyberajú zo slávnostného stola len toto. Keď čakáme návštevy, vždy chystám aspoň z trojitej dávky.

Ingrediencie:

• ½ plechovky salka
• 250 g strúhaného kokosu
• ½ lyžičky vanilkového extraktu
• Mandle

Postup:

1. Približne hrsť kokosu si odložíme bokom na obaľovanie guliek.
2. Zvyšný kokos zmiešame so salkom a vanilkovým extraktom. Vyformujeme hmotu, ktorú odložíme na cca 15 minút do chladničky.
3. Mandle zalejeme vriacou vodou a necháme ich v nej 5 minút. Potom mandle olúpeme.
4. Hmotu vyberieme z chladničky a formujeme jednotlivé guľôčky s mandľou vo vnútri (je dobré, ak si predtým navlhčíme ruky, guľôčky budú lepšie držať).
5. Guľôčky obalíme v zvyšnom kokose. Potom ich vložíme do chladničky minimálne na pol hodinu. Servírujeme v papierových košíkoch.

Nápoje so Salkom

Salko sa dá použiť aj na prípravu lahodných nápojov, ako sú likéry.

Domáce Baileys

Ingrediencie:

• 2 plechovky Salka
• 0,5 l whisky alebo rumu
• 0,5 l mlieka
• 1 bal. mandľového pudingu

Postup:

1. Kondenzované mlieko v plechovke necháme cca 2 hodiny variť v hrnci s vodou - plechovky by mali byť celkom zaliate. Prípadne obsah plechoviek varíme v hrnci s dvojitým dnom cca 20 minút, kým hmota nezíska krásnu karamelovú farbu.
2. Puding uvaríme podľa návodu na obale a potom necháme vychladnúť (občas premiešame, aby sa nám na povrchu nevytvorila koža).
3. Kondenzované mlieko necháme po dovarení vychladnúť. Potom ho spolu s pudingom prelejeme do mixéra a šľaháme, pričom postupne do zmesi prilievame alkohol.
4. Keď sa jednotlivé suroviny spoja, prelejeme do nádoby, uzavrieme a necháme niekoľko dní odstáť na chladnom mieste.
5. Domáce Baileys podávame s kockou ľadu.

Domáci vaječný likér

Ingrediencie:

• 6 žĺtkov
• 1 plechovku Salka
• 250 ml rumu
• 500 ml mlieka

Postup:

1. Kondenzované mlieko vyšľaháme s obyčajným mliekom. Do tejto zmesi postupne vmiešame rozšľahané žĺtky.
2. Zmes preložíme do misky s vodou a zahrievame za stáleho miešania. Potom zložíme z plameňa a za občasného miešania necháme vychladnúť.
3. Do vychladnutého krému postupne vmiešavame rum.

Tipy a triky pre prácu so Salkom a kokosovým mliekom

Ako uvariť Salko

• Plechovku Salka varíme v hrnci s vodou, aby bola celá ponorená, po dobu 2-3 hodín.
• Počas varenia kontrolujeme hladinu vody a v prípade potreby dolejeme.

Ako skladovať Salko

• Salko skladujeme v chladničke.

Domáce vegánske Salko

Pre tých, ktorí sa vyhýbajú živočíšnym zložkám, je možné pripraviť Salko aj doma bez akejkoľvek živočíšnej zložky.

Ingrediencie:

• 400 ml rastlinného mlieka (napr. kokosové)
• Cukor
• Alsan (alebo iný vegánsky margarín)

Postup:

1. Mlieko, cukor a Alsan dáme do hrnca a privedieme k varu.
2. Uberieme plyn a varíme do zhustnutia. Trvá to cca 20 minút, podľa toho, aké husté Salko chceme mať.
3. Necháme vychladnúť. Zo 400 ml mlieka máme asi 200 ml Salka, t.j. polovicu konzervy.
4. Ak sa vám zvýši, uskladnite ho v chladničke a môžete ho využiť ako polevu do jogurtu, ako topping na rôzne koláče či zmrzlinu.

Kokosový koláč: Všestranná pochúťka

Kokosový koláč je obľúbený dezert, ktorý si mnohí spájajú s jednoduchosťou prípravy a exotickou chuťou. Je atraktívny z niekoľkých dôvodov:

• Je relatívne jednoduchý na prípravu, často vyžaduje len základné ingrediencie, ktoré sú bežne dostupné.
• Chuť kokosu je výrazná a osviežujúca, čo z neho robí skvelú voľbu pre rôzne príležitosti.
• Kokosový koláč je variabilný, dá sa pripraviť v rôznych formách, od klasických plechových koláčov až po elegantné torty.

Základné ingrediencie a ich alternatívy pre kokosový koláč

Základom každého kokosového koláča sú, samozrejme, kokosové vločky alebo strúhaný kokos. Dôležité je použiť kvalitný kokos, ktorý je čerstvý a aromatický.

• Múka: Najčastejšie sa používa hladká múka. Pre zdravšiu alternatívu môžete použiť celozrnnú múku alebo bezlepkovú zmes múk (mandľovú, zo zemných mandlí, teffovú alebo gaštanovú múku na tretiny).
• Cukor: Biely cukor je štandardnou voľbou, ale môžete ho nahradiť hnedým cukrom, medom, javorovým sirupom alebo brezovým cukrom. Pre zachovanie bielej farby použite kryštálový cukor.
• Tuky: Maslo dodáva koláču bohatú chuť. Nahradiť ho môžete rastlinným olejom (kokosovým, slnečnicovým, repkovým). Kokosový olej posilní kokosovú chuť.
• Tekutiny: Mlieko, smotana alebo kokosové mlieko sa používajú na dosiahnutie správnej konzistencie cesta. Kokosové mlieko dodá intenzívnejšiu kokosovú chuť a je vhodné aj pre vegánske recepty. Použite plnotučné kokosové mlieko z plechovky (s obsahom kokosu 60 %).

Základný recept na kokosový koláč

Tento recept je vhodný pre začiatočníkov a vyžaduje len niekoľko základných ingrediencií.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 1 ½ hrnčeka cukru
• 1 hrnček strúhaného kokosu
• 1 hrnček mlieka
• ½ hrnčeka rastlinného oleja
• 2 vajcia
• 1 balíček kypriaceho prášku
• 1 lyžička vanilkového extraktu (voliteľné)

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180°C a vymastite a vysypte múkou plech na pečenie.
2. V miske zmiešajte múku, cukor, kokos a kypriaci prášok.
3. V druhej miske zmiešajte mlieko, olej, vajcia a vanilkový extrakt (ak používate).
4. Tekuté ingrediencie vlejte do suchých a dobre premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
5. Cesto vylejte na pripravený plech a pečte 25-30 minút, alebo kým nie je koláč zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté.
6. Nechajte koláč vychladnúť na plechu a potom ho nakrájajte na kocky alebo obdĺžniky.

Varianty a vylepšenia kokosového koláča

Tento základný recept sa dá upraviť a vylepšiť rôznymi spôsobmi:

• Čokoládová poleva: Rozpustite 100g horkej čokolády s 50g masla a polejte ňou vychladnutý koláč. Posypte kokosovými vločkami pre extra kokosovú chuť.
• Ovocie: Pridajte do cesta kúsky ananásu, manga alebo iného tropického ovocia.
• Orechy: Pridajte do cesta nasekané orechy, napríklad mandle, vlašské orechy alebo pekanové orechy.
• Ďalšie príchute: Pridajte do cesta citrónovú alebo pomarančovú kôru pre sviežu citrusovú arómu. Použite kokosový extrakt pre intenzívnejšiu kokosovú chuť.

Časté chyby pri pečení kokosového koláča a ako sa im vyhnúť

1. Suchý koláč: Použite dostatok tekutých ingrediencií a nepečte koláč príliš dlho. Pridajte do cesta lyžicu kyslej smotany alebo jogurtu pre extra vlhkosť.
2. Tvrdý koláč: Neprešľahajte cesto, pretože to spôsobí, že koláč bude tvrdý. Používajte mäkké maslo a jemne premiešajte ingrediencie.
3. Nedostatočná kokosová chuť: Použite kvalitný strúhaný kokos a pridajte kokosový extrakt. Polejte koláč kokosovým mliekom alebo posypte kokosovými vločkami.
4. Koláč sa prilepí na plech: Dôkladne vymastite a vysypte plech múkou, alebo použite papier na pečenie.

Šťavnatý kokosový koláč

Ingrediencie:

• 4 vajcia
• 300 ml obyčajného alebo kokosového mlieka
• Konzerva kondenzovaného sladeného mlieka (395 g)
• 100 g strúhaného kokosu
• Trochu masla na vymastenie

Postup:

1. Rúru rozohrejeme na 170ºC a formu alebo plech (33x22 cm) vymastíme maslom. Môžeme použiť aj okrúhlu tortovú formu (26 cm), ktorú vystelieme papierom na pečenie.
2. V miske spolu vyšľaháme vajcia s mliekom, primiešame sladené kondenzované mlieko a nakoniec do cesta primiešame strúhaný kokos.
3. Cesto nalejeme do plechu alebo formy a pečieme zhruba 45 minút (170ºC).
4. Koláč necháme vychladnúť a pred podávaním ho môžeme posypať trochou kokosu alebo práškovým cukrom.

Čokoládovo-kokosový koláč (bez lepku a laktózy)

Tento koláč je kombináciou jemného čokoládového základu a bohatej kokosovej vrstvy, zaliaty tmavou čokoládovou polevou.

Čokoládový základ:

1. V jednej miske zmiešajte vlašské orechy, práškové kakao, kokosový cukor a mletú škoricu.
2. V druhej miske si elektrickými metličkami vyšľahajte vajcia s kokosovým mliekom a olejom.
3. Suchú zmes pomaly prisypávajte do mokrej zmesi a opäť vymixujte elektrickými metličkami dohladka.

Kokosová vrstva:

1. Všetky suroviny zmiešajte v miske (zmes bude mierne trusivá) a dôkladne pritlačte na čokoládový základ.
2. Ak sa kokos nelepí, pridajte viac medu alebo kokosového mlieka.
3. Kokosovú vrstvu dajte na 10-15 minút do mrazničky.

Čokoládová poleva:

1. V hrnci nad parou si v miske roztopte čokoládu a následne primiešajte varechou kokosové mlieko do hladkej konzistencie.

Rýchly kokosový koláč s ovocím

Ingrediencie:

• Roztopené maslo
• Cukor
• Vajcia
• Mandľová múka
• Strúhaný kokos
• Vanilka
• Prášok do pečiva
• Kokosové mlieko (z plechovky s dužinou a tukom)
• Ovocie (ríbezle, maliny, moruše, čučoriedky, kúsky marhúľ)

Postup:

1. Ovocie umyte a nechajte odkvapkať.
2. V miske vymiešajte roztopené maslo s cukrom, pridajte vajíčka a prešľahajte metličkou.
3. Pridajte múky, vanilku, kokos, prášok do pečiva a kokosové mlieko.
4. Premiešajte pomaly drevenou varechou do hladka.

Kokosové rezy s Orechovým Cestom

Ingrediencie na cesto:

• 10 vajec
• 20 dkg práškového cukru
• 4 lyžičky kakaa
• 20 dkg mletých orechov

Ingrediencie na kokosovú plnku:

• 2 dcl vody
• 20 dkg kryštálového cukru
• 25 dkg kokosu
• 1 lyžica masla

Ingrediencie na čokoládovú plnku:

• 2 dcl mlieka
• 14 dkg čokolády
• 2 lyžice hrubej múky
• 25 dkg masla
• 20 dkg práškového cukru

Postup:

1. Žĺtky s cukrom vymiešame do penista, pridáme kakao, orechy a sneh z bielkov. Upečieme.
2. Uvaríme vodu s cukrom na sirup, vmiešame kokos a maslo. Necháme vychladnúť.
3. V mlieku rozpustíme čokoládu, pridáme múku a uvaríme na kašičku. Po vychladnutí spojíme s maslom vymiešaným s cukrom.
4. Cesto rozrežeme na dva pláty, pokvapkáme rumom a potrieme čokoládovou plnkou, kokosovou plnkou a opäť čokoládovou plnkou.
5. Prikryjeme druhým plátom cesta a natrieme čokoládovou plnkou.

Kokosové medzí oplatkami

Kokosový medzí oplatkami je lahodný dezert, ktorý kombinuje jemnú chuť kokosu s chrumkavosťou oblátok.

Základné ingrediencie a postupy

Základom kokosového medzí oplatkami sú tortové oblátky a kokosová plnka. Na plnku sa najčastejšie používa Salko (sladené kondenzované mlieko) v kombinácii s kokosovou múčkou. Niektoré recepty pridávajú aj maslo, sušené mlieko, cukor, vanilku alebo iné prísady na zvýraznenie chuti.

Postup prípravy:

1. Príprava plnky: Kokosovú múčku zmiešame so Salkom a prípadne ďalšími prísadami podľa receptu. Ak sa nám zmes zdá príliš riedka alebo naopak hustá, pridáme podľa potreby kokos alebo mlieko či Salko. Prípadne môžeme použiť aj karamelové salko.
2. Dáme na 1-2 hodiny odležať do chladničky (cca 1 hodinku) a potom z hmoty tvarujeme mokrými rukami guľôčky a obaľujeme v kokose, prípadne v kakau, alebo strúhanej čokoláde. Uložíme na misu a podávame vychladené.
3. Plnenie oblátok: Plnku natrieme na oblátku a prikryjeme druhou oblátkou.
4. Chladenie: Naplnené oblátky necháme stuhnúť v chladničke.
5. Krájanie a zdobenie: Po stuhnutí nakrájame na rezy a môžeme ozdobiť čokoládovou polevou, kokosom alebo inými posýpkami.

tags: #jednoducha #plnka #kokosoveho #mlieka #a #salka

Populárne príspevky:

• Recept na Slanú Bábovku
• Pripravte si šťavnaté fašírky s našimi trikmi
• Sprievodca svetom ušľachtilých plesní a bezpečnej konzumácie
• Všetko o ľanových semienkach
• Hamburg, brána do sveta