Neviete sa zbaviť chuti na sladké, ale je vám jasné, že konzumácia cukru vašej postave veľmi neprospieva? Máme pre vás niečo špeciálne! Tie najlepšie zdravé tortičky pekne na jednom mieste. Osladené len zdravými sladidlami, a predsa neskutočne dobré. Na výnimočné príležitosti, oslavy alebo len tak víkendové mlsanie. Nechajte si chutnať :-).
Ak sa snažíte obmedziť cukor a jesť zdravšie, nemusíte sa vzdávať sladkého. Existuje množstvo receptov na zdravé nepečené torty, ktoré sú osladené prírodnými sladidlami a plné zdravých ingrediencií. Kľúčom k udržaniu zdravého životného štýlu je vyvážená a pravidelná strava a dostatok pohybu.
Čo znamená RAW?
RAW dezert je v podstate to, čo napovedá jeho názov, ide o tepelne neupravený dezert. Je to dezert, ktorý neobsahuje žiadne potraviny, ktoré boli tepelne spracované pri teplote nad 40 - 48 °C. Namiesto toho obsahuje suroviny, ktoré sú buď čerstvé, dehydrované, alebo fermentované. Vďaka tomu je torta vláčna a plná živej chuti, ktorá by sa po upečení stratila.
Zbožňujeme nepečené RAW torty/dezerty/zákusky bez bielej pšeničnej múky, lepku, rafinovaného cukru, vajec, mliečnej bielkoviny a laktózy, ktoré môžeme jesť bez akýchkoľvek výčitiek, pretože sú výživné, veľmi chutné a zároveň prospešné pre náš organizmus a pritom sú neuveriteľne jednoduché na prípravu. Vystačíte si len s výkonným mixérom a kuchynskou váhou. Tekuté prírodné sladidlá ako javorový sirup, med a agávový sirup sa dajú kľudne váhovo zamieňať v pomere 1:1.
Základné ingrediencie RAW tort
- Korpus: Základom korpusov sú takmer vždy orechy, ktoré sa spájajú s niečím sladkým a lepkavým ako datle, med alebo javorový sirup. Ak nemáme doma datle, môžeme ich nahradiť sušenými hrozienkami, v súčasnosti sú už dostupné aj ovocné pasty (pomleté sušené ovocie) ako figová, marhuľová, hrozienková, datľová. Ak trpíte alergiou na orechy, dajú sa jednoducho nahradiť konopnými, tekvicovými alebo slnečnicovými semienkami, strúhaným kokosom alebo aj ovsenými vločkami.
- Krém: Na krém sa najčastejšie používajú kešu orechy, ktoré sa namáčajú a následne mixujú s ďalšími ingredienciami.
Zdravé alternatívy cukru
Pridaný cukor spôsobuje, že potraviny majú dlhšiu trvanlivosť a lepšiu chuť. Keď konzumujeme veľké množstvo pridaného cukru, môžu sa objaviť zdravotné problémy, ako je zvýšený krvný tlak, zhoršenie chronických zápalov v tele, oslabenie imunitného systému a nadváha. Ak máte radi sladké jedlá, vyskúšajte zdravé prírodné alternatívy cukru, ktoré majú často veľmi podobnú sladivosť ako bežný cukor.
- Stévia - je sladidlo, ktoré sa vyrába z listov rastliny stévia.
- Datľová pasta - chutné úplne prírodné sladidlo vyrobené z ovocného cukru, konkrétne z datlí. Naše sušené datle sú jednoducho TOP. Sú 100 % prírodné! Neobsahujú žiadne konzervačné látky ani pridaný cukor, napriek tomu sú poriadne sladké! Ak si chcete trochu osladiť život a zároveň sa necítiť previnilo, máte vyhranené! Navyše si ich môžete dopriať, aj keď držíte diétu.
- Javorový sirup - má skvelú chuť a veľmi príjemnú vôňu. Ide o 100 % javorový sirup bez pridaných látok a aróm. Grade A označuje svetlú farbu javorového sirupu.
Ako zdravo maškrtiť: Tipy a triky
- Vymeňte menej kvalitnú čokoládu za čokoládu s vysokým obsahom kakaa alebo rovno kvalitné kakao.
- Pridajte bielkoviny a zdravé tuky: Skvelou prísadou do tort a zdravých dezertov sú orechy, ktoré sú súčasťou každej zdravej stravy. Obsahujú veľa zdravých tukov a bielkovín, ako aj vitamíny a minerály.
- Všetky naturálne orechy a semienka, ktoré sú obvykle obsiahnuté v raw vegánskych pokrmoch a dezertoch, sú pokladnicou nenasýtených tukov, ktoré potrebujeme na zdravé stravovanie.
Inšpirácia na jednoduché tvarohové a RAW torty
S príchodom teplých dní a sezóny čerstvého ovocia, niet lepšej voľby ako siahnuť po nepečených tortách. Sú jednoduché na prípravu, osviežujúce a ideálne pre deti, ktoré sa môžu aktívne zapojiť do ich prípravy. Navyše, nepečené torty sú skvelou alternatívou pre tých, ktorí nemajú radi alebo nemôžu konzumovať pečené dezerty. Tento článok vám ponúkne inšpiráciu na prípravu chutných a zdravých nepečených tort, ktoré si môžete vychutnať bez výčitiek.
Nepečená makovo-tvarohová torta s čerešňami
Čerešňová sezóna je v plnom prúde! A v kombinácii s makom a tvarohom vyčarujete neuveriteľne lahodný dezert, ktorý je dokonalým spestrením letnej grilovačky. Vyskúšajte sama.
Svieža višňová RAW torta
Máme tu niečo aj pre fanúšikov RAW stravy. Táto višňová torta je plná nutrične hodnotných surovín, ako mandle, kešu oriešky, kokosový olej či kakao. Navyše je veľmi sýta, takže vám postačí maličký kúsok a ste sýta. Pri redukcii hmotnosti ideálne, však :-)?
Extra tvarohová torta úplne bez múky
Ľahučký dezert s poriadnou dávkou bielkovín, ktorým ulahodíte aj bezlepkáčom. Spojenie pohánky s tvarohom a ovocím sa nádherne snúbi v skvelej chuti. A ak ju dobre zachladíte, budete z nej mať zmrzlinu. Mňaaam.
Mangová RAW torta z 5 ingrediencií
Exotická kráska, ktorá vás prekvapí svojou sviežosťou a jednoduchou prípravou. Naozaj vám bude stačiť 10 minút prípravy a potom už len počkať, kedy v chladničke stuhne, aby ste sa do nej mohli pustiť. A inak, je úplne bez cukru, a predsa krásne sladká vďaka datliam. Túto raw mangovú tortičku sme pripravili na objednávku k narodeninám.
Parádna medovo-oriešková tortička
Spojenie medu, oriešok a tvarohu nemôže nikdy dopadnúť zle. Tento dezert sa skvele hodí na rodinné oslavy alebo poobedné posedenia s kamoškami. Skvelé je, že ho nemusíte piecť a v sezóne je úžasný s poriadnou kôpkou ovocia.
Zdravá čoko-tvaroh tortička bez múky
Chrumkavý čokoládový korpus zahalený vo vanilkovo-tvarohovom kréme... že sa vám už zbiehajú slinky? Veru, túto tortu si zamilujete na prvé ochutnanie. Presvedčte sa sama.
Ružová torta bez lepku a laktózy
Každá z nás sa chce nechať rozmaznávať. Doprajte si sladkú chvíľku iba pre seba pri tejto originálnej maškrte. Úplne bez lepku, laktózy a vajíčok poteší mnohých alergikov, ktorí si často bežné sladkosti dopriať nemôžu. Nechajte sa opantať výnimočnou chuťou :-).
Čoko-banán fitness torta
Fantastická torta, na ktorú budete potrebovať len 7 ingrediencií a zopár minút času. Veď komu sa chce v tomto teple stáť pri sporáku a pol dňa vypekať? Stavte na tento rýchly, super čokoládový recept.
Voňavá torta z ovsených palaciniek
A nakoniec tu máme trošku inú tortu, ktorá je skvelá napríklad na raňajky - z palaciniek! Ideálne cez víkend, keď máte na prípravu viac času. Touto zaujímavou variantou iste potešíte celú rodinku.
Nepečená jahodová RAW torta
Na jar a v lete sú záhrady plné jahôd a vonku je príjemne teplo. To je ideálny čas na ľahkú, nepečenú raw jahodovú tortu a niečo dobré na pitie. Na túto nepečenú jahodovú tortu nepotrebujete žiadne špeciálne nástroje, stačí mixér, forma na tortu a chladnička. Vrstvy (korpus, krém a poleva) musia byť vždy pred nanesením ďalšej vrstvy vychladené, takže príprava je časovo náročná. Základom raw torty sú zrelé jahody. Bežné slovenské nepečené torty sú plné cukru, krému a piškót, ktoré zvyčajne tvoria základ torty. Ani posledná vrstva torty nie je sladená cukrom a pozostáva z kešu orechov, množstva jahôd a kokosového oleja.
Nepečená smotanová torta s jahodami
Ingrediencie na jahodovú RAW tortu
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Makadamové orechy (prírodný štýl 1 VEĽKÝ) | 1 kg |
| Sušené datle z Iránu | 250 g |
| Javorový sirup | 250 ml |
Prírodné makadamové orechy vysokej kvality typu 0 a 1, t. j. najvyššej kvality a veľkosti. Práve veľkosť jadier určuje chuť makadamových orechov. Veľké jadrá sú sladké, majú maslovú štruktúru a lahodnú chuť.
Postup prípravy jahodovej RAW torty
- Príprava korpusu: Orechy rozmixujeme na jemnú múčku a pridáme k nim nadrobno nakrájané datle a olej. Zmesou vyložíme tortovú formu (24 cm) vyložíme papierom na pečenie a potom doňho dôkladne vtlačíme sušienkovo-maslovú zmes. Vytvoríme asi pol centimetrovú vrstvu a formu dáme do chladničky, aby korpus stuhol.
- Príprava krémového stredu: Všetky ingrediencie na krém dáme do mixéra a rozmixujeme. Pomocou stierky rovnomerne rozprestrieme na korpus.
- Príprava polevy: Najchutnejšou vrstvou torty je poleva. V mixéri zmiešajte kešu orechy, jahody, javorový sirup, kokosový olej a citrónovú šťavu. Pol šálky jahôd si nechajte na ozdobenie. Hotovú polevu nalejte na tortu, ozdobte ju jahodami a dajte do chladničky na 3 - 4 hodiny.
FAQ - Najčastejšie otázky o RAW jahodovej torte
- Akým ovocím môžem nahradiť v torte jahody? Táto nepečená torta skvele chutí s akýmkoľvek čerstvým ovocím. Najlepšie sa hodia k torte čučoriedky alebo maliny.
- Môžem ozdobiť tortu sušeným ovocím? Áno, môžete ozdobiť tortu sušeným ovocím.
- Čím môžem dosladiť nepečenú tortu s jahodami? Môžete použiť datle alebo javorový sirup.
- Je recept na túto raw tortu bezlepkový? Áno, torta je vegánska aj bezlepková zároveň.
- Je tento recept na jahodovú tortu vegánsky? Áno, torta je vegánska aj bezlepková zároveň.
- Raw torta sa nepečie? Áno, raw dezert je v podstate to, čo napovedá jeho názov, ide o tepelne neupravený dezert.
- Môžem jesť pri raw diéte v dezertoch orechy? Áno, všetky naturálne orechy a semienka, ktoré sú obvykle obsiahnuté v raw vegánskych pokrmoch a dezertoch, sú pokladnicou nenasýtených tukov, ktoré potrebujeme na zdravé stravovanie.
tags: #jednoducha #tvarohova #raw #torta