Torta v tvare futbalovej lopty je skvelý spôsob, ako potešiť futbalového fanúšika na narodeninovej oslave alebo inej udalosti. Prinášame vám podrobný fotopostup a šablónu, s ktorými zvládnete vytvoriť túto originálnu tortu aj vy.
Jedlá oblátka na tortu s motívom futbalovej lopty je ideálnym riešením pre jednoduché, rýchle a zároveň efektné zdobenie torty. Oblátkový obrázok je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá funkčnú dekoráciu a spôsob ako vytvoriť tematickú tortu v domácom prostredí. Stačí ju jednoducho položiť na tortu a v okamihu dodáte vášmu dezertu športového ducha.
Príprava torty v tvare futbalovej lopty
Prinášame vám podrobný recept na prípravu torty v tvare futbalovej lopty, ktorý je ideálny pre narodeninové oslavy a pre všetkých milovníkov futbalu. Tento návod vám krok za krokom ukáže, ako upiecť korpus, pripraviť krém a vytvoriť dokonalú futbalovú loptu. Celková príprava torty trvá približne 130 minút a vystačí na 24 porcií.
Hádzanárska lopta torta je originálny a zábavný nápad na tortu, ktorý poteší nielen športových fanúšikov. Či už ide o slanú alebo sladkú variantu, futbalová torta zaručene zožne úspech.
Sladká verzia hádzanárskej lopty torty je ideálna na narodeninové oslavy alebo iné špeciálne príležitosti. Základom môže byť klasický piškótový korpus, ktorý sa dá naplniť obľúbeným krémom, ovocím alebo čokoládou.
Futbalová lopta torta: Príprava 130 min, Náročnosť Náročné, Porcie asi 24 porcií.
Potrebné suroviny
Na cesto:
- 100 g cukru
- 200 ml teplej vody
- 6 ks žĺtok
- 250 g práškového cukru
- 6 ks bielok
- 300 g polohrubej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva s vínnym kameňom
- 50 g mletých vlašských orechov
Na krém:
- 1 ks karamelového kondenzovaného mlieka
- 500 g zmäknutého masla
Na ozdobenie:
- 3 balenia bielej poťahovacej hmoty (fondán)
- 1 PL čierneho kakaa
- 1 balenie gélovej potravinárskej farby (zelená)
- Jedlé lepidlo, voda alebo bielko na prilepenie uholníkov
Postup prípravy
Celková príprava torty zaberie približne 130 minút a vystačí na približne 24 porcií. Recept je stredne náročný, ale s našim podrobným návodom ho zvládne každý.
1. Príprava krému:
V mise vyšľaháme kondenzované mlieko s maslom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Krém odložíme bokom. Tento krém je lahodný a zároveň dostatočne pevný na to, aby udržal tvar torty.
Na prípravu krému v mise vyšľaháme kondenzované mlieko s maslom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Oba korpusy dvakrát pozdĺžne rozkrojíme a zlepíme ich tenkou vrstvou krému k sebe. Prenesieme ich na podnos a ostrým nožom korpusy orežeme tak, aby vznikol tvar lopty. Zvyšný krém nanesieme na celý povrch a uhladíme. Odložíme do chladničky asi na 2 hodiny a necháme stuhnúť.
2. Príprava cesta:
V kastróliku rozpustíme cukor. Keď začne karamelizovať, opatrne prilejeme vodu a vymiešame dohladka. Krátko povaríme a necháme vychladnúť. Karamel dodá cestu bohatú chuť a zaujímavú farbu.
V mise vyšľaháme žĺtky s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Vlažný karamel metličkou vmiešame do žĺtkovej zmesi. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach spoločne s múkou zmiešanou s kypriacim práškom a orechami vmiešame do zmesi.
3. Pečenie korpusu:
Cesto rozdelíme do vymastených a múkou vysypaných foriem. Ideálne je použiť dve nerezové misky s vnútorným priemerom 20 cm, ktoré vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Papier na pečenie sa v tomto prípade nedá použiť.
Obe formy vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Doba pečenia: asi 40 minút.
- Elektrická rúra: 170 °C
- Teplovzdušná rúra: 150 °C
Korpusy necháme vychladnúť. Je vhodné upiecť korpusy deň vopred, aby "dozreli" a dali sa ľahšie rozkrojiť.
4. Dokončenie krému a tvarovanie lopty:
Oba korpusy dvakrát pozdĺžne rozkrojíme a zlepíme ich tenkou vrstvou krému k sebe. Prenesieme ich na podnos a ostrým nožom korpusy orežeme tak, aby vznikol tvar lopty. Zvyšný krém nanesieme na celý povrch a uhladíme. Odložíme do chladničky asi na 2 hodiny a necháme stuhnúť.
5. Príprava zdobenia:
Na ozdobenie zafarbíme jeden fondán čiernym kakaom. Zvyšné dva fondány spojíme a váľkom rozvaľkáme na pracovnej ploche vysypanej práškovým cukrom na plát dostatočne veľký na to, aby sme ním pokryli celú tortu. Plát opatrne prenesieme na tortu a uhladíme. Prečnievajúci fondán odrežeme, odoberieme kúsok fondánu na ventil a zvyšok fondánu zafarbíme zelenou farbou.
6. Dokončenie lopty:
Čierny fondán váľkom vyvaľkáme na plát a podľa šablóny pomocou ostrého noža vyrežeme 6 päťuholníkov (dĺžka strán 5 cm). Na vodou navlhčený fondán na tortu nanesieme päťuholníky a vidličkou naznačíme švy podľa obrázka. Tortu zľahka potrieme vodou, aby sa fondán leskol. Vytvarujeme ventil a nalepíme na tortu. Zo zeleného fondánu vyvalkáme pás široký asi 4 cm a nanesieme na spodnú časť lopty.
Alternatívny postup
Korpusy na futbalovú loptu môžete piecť v nerezovej miske s vnútorným priemerom 20 cm. Je len na vás, aký korpus si vyberiete. Môžete si upiecť svoj obľúbený osvedčený korpus 2x zo 4 vajec. Misku treba vymastiť a vysypať hrubou múkou, pretože papier sa tam nedá dať.
Korpusy pečieme 1 deň vopred, aby nám vyzreli a dali sa pekne rozkrájať.
V ten deň, keď si upečieme korpusy, si pripravíme parížsky krém (alebo znova podľa chuti svoj obľúbený). Na parížsky krém treba uvariť šľahačkovú smotanu, vajce a cukor. Potom za stáleho miešania pridáme kakao. Treba ho poriadne miešať, aby nám tam neostali hrudky. A ešte pridáme rozpustenú ceru. Dobre zamiešame a necháme vychladnúť do ďalšieho dňa. Na ďalší deň vymiešame pripravený krém s maslom.
A prekrojíme si korpusy. Každý prekrojíme dvakrát. Korpusy polejeme rumom alebo zmesou vody, cukru a rumu. A ešte potrieme lekvárom. My sme dali višňový lekvár. Ďalej korpusy natrieme krémom asi v hrúbke do 1 cm. Natreté korpusy poukladáme na seba a uhladíme krém tak, aby bola celá pologuľa potretá krémom. Pologule zabalíme do potravinárskej fólie, vložíme do misky a dáme stuhnúť do chladničky. Keď sú pologule dostatočne stuhnuté, vyberieme z chladničky aj z misiek. Jednu ešte potrieme krémom, prilepíme druhú stranu a ešte dáme do chladničky, aby aj tento krém dosť stuhol.
Pripravenú loptu prenesieme na podložku a potiahneme ju tenučkou vrstvou poťahovej hmoty. To kvôli tomu, aby keď budeme dávať na loptu 5- a 6- uholníky, aby nám krém nevychádzal cez medzere a nezašpinil nám vrch torty.
Poťahovú hmotu môžete použiť akúkoľvek. Buď si kúpite v cukrárskych potrebách, alebo si vyrobíte doma z Marshmallow. Receptov je tu dosť na tú hmotu. Ja som použila Smartflex Velvet - zakúpená v obchode s cukrárskymi pomôckami.
Kým si budeme vykrajovať 5- a 6- uholníky, tortu dáme opäť do chladničky.
Veľkosť strany 5- a 6- uholníka vypočítame tak, že si zmeriame obvod lopty a vydelíme 15. Priemer tejto lopty je 20 cm, veľkosť strany je 4,2 cm. Narysujeme si 5- a 6- uholník na výkres, vystrihneme a podľa nich vykrajujeme z hmoty. Všetky uholníky je potrebné urobiť naraz. Čiernych treba 6 celých a 5 prekrojiť. Bielych treba 15 celých. Hmoty vygúľame na hrúbku 2-3 mm.
Prilepujeme buď jedlým lepidlom, alebo vodou alebo bielkom. Prvý si prilepíme 5-uholník a okolo neho potom lepíme 6-uholníky. Ešte kým máme uholníky na doske, radielkom na šitie po obvode uholníkov urobíme vzor šitia ako na riadnej lopte. V prilepovaní ďalej pokračujeme, ako vidno na obrázku.
Prihrávanie & spracovanie lopty
Použitie jedlej oblátky
Jedlá oblátka je skvelý spôsob, ako ozdobiť tortu, no vyžaduje si správny postup podľa typu povrchu, na ktorý ju chcete umiestniť. Jedlú oblátku od deKory stačí vybrať z obalu a je pripravená na okamžité použitie.
Podľa použitého povrchu na torte postupujte nasledovne:
Maslový krém alebo šľahačka:
Oblátku opatrne položte priamo na vyhladený krém a jemne popritláčajte od stredu ku krajom, aby ste vytlačili vzduch. Oblátka prirodzene prijme vlhkosť z krému, čím zmäkne a pekne splynie s tortou. Tip: Ak je krém príliš tuhý, potrite zadnú stranu oblátky tenkou vrstvou piping gélu na jedlé obrázky, ten ju zmäkčí a zvýrazní farby.
Fondán (poťahovacia hmota):
Na suchom povrchu, ako je fondán, oblátka sama nedrží. Zadnú stranu oblátky (alebo vrchnú časť torty) preto potrite tenkou vrstvou jedlého lepidla alebo piping gélu na oblátky. Následne ju priložte na tortu a vyhlaďte. Pozor: Nikdy nepoužívajte vodu, obrázok by sa mohol rozpiť a spôsobiť zvlnenie oblátky.
Čokoláda alebo poleva (ganache):
Tu je dôležité načasovanie, oblátku aplikujte vo chvíli, keď čokoláda začína tuhnúť, ale stále je mierne lepkavá. Ak už čokoláda úplne stuhla, použite na prilepenie opäť piping gél.
Tip pre sýtejšie farby:
Keďže tlač na jedlom papieri (oblátke) je prirodzene menej výrazná, farby najlepšie rozjasníte použitím piping gélu na oblátky.
Zloženie oblátky
Zemiakový škrob, slnečnicový olej, emulgátor: slnečnicový lecitín, maltodextrín, farbivá: E102, E122, E133 a E151. Farbivá E102 a E122 môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Alergény sú vyznačené tučným písmom.
Výživové údaje na 100g
| Energia | 1530 kJ / 350 kcal |
| Tuky | 1,1g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2g) |
| Sacharidy | 88g (z toho cukry 0g) |
| Bielkoviny | 0g |
| Soľ | 0,12g |
Skladovanie oblátky
Skladujte na chladnom a suchom mieste. Do momentu použitia uchovávajte oblátku v pôvodnom obale a pri izbovej teplote, aby neskrehla. Manipulujte opatrne, skladujte na rovnom povrchu a nepokladajte na ňu ťažké predmety (riziko deformácie oblátky).
Rozmer a balenie
- Priemer kruhu: 20cm
- Balenie: Obsahuje 1ks jedlého obrázku (kruh)
- Hmotnosť: Netto 5,5g
Výrobca
Dekora Innova, S.A.U.
Inšpirácie pre dizajn torty
Pri tvorbe torty s futbalovou tematikou sa môžete inšpirovať rôznymi prvkami:
- Futbalové ihrisko: Vytvorte tortu v tvare futbalového ihriska s bránkami a figúrkami hráčov. Môžete použiť zelený fondán na trávnik a biele čiary na vyznačenie ihriska.
- Brankárske rukavice: Upečte tortu v tvare brankárskych rukavíc alebo ich vyrobte z fondánu ako ozdobu. Tento dizajn je ideálny pre oslavu brankára.
- Futbalová lopta: Klasická torta v tvare futbalovej lopty nikdy nesklame. Môžete ju ozdobiť čiernymi a bielymi šesťuholníkmi z fondánu.
- Dres: Ozdobte tortu farbami a číslom dresu oslavovaného hráča alebo tímu.
Slaná Futbalová Lopta Torta
Slaná torta v tvare futbalovej lopty je skvelý nápad na originálne pohostenie pre návštevu alebo na oslavu s priateľmi. Slaná torta môže mať tvar futbalovej lopty alebo dresu a je plnená rôznymi slanými dobrotami.
Čo potrebujeme: Chlieb si spodok odkrojíme aby nám dobre lopta stála a rozkrojíme ho dva krát. Natrieme ho nátierkou ktorú sme si urobili nasledovne: Maslo, syr, cesnak a údenú papriku si dobre vymiešame a môžeme plniť. Poukladala som šunku. Potom znovu natrieme a poukladáme salámu. Salámu si vykrojíme päť uholníky a syr šesť uholníky a začíname skladať. Prvý rad syrový už máme hotový. Ďalší rad medzi syr poukladáme päť uholníky salámové. No a už len doložíme šesť uholníky syrové a polky šesť uholníkov a lopta je hotová. Ihrisko som urobila z toustového chleba. Znovu natrela nátierkou položila loptu po jednej a druhej strane som urobila šesť uholníky salámové a iniciálky oslávenca na jednu stranu a na druhú stranu číslo - koľko má oslávenec rokov - zlatý vek. Posypala som pažítkou a hotovo.
tags: #futbalova #lopta #torta #sablona