Aj s minimom času dokážete upiecť chutný koláč. Nasledujúce recepty na expresné koláče vás presvedčia, že môžete potešiť blízkych aj v naozaj uponáhľaných dňoch. Pečenie nemusí byť o dlhých hodinách v kuchyni. Niekedy stačí pár surovín, trocha dobrej nálady a chuť na niečo sladké - a výsledok je rovnako pôsobivý ako pri zložitých dezertoch. Ak milujete vôňu čerstvo upečeného koláča, ktorý sa rozplýva na jazyku, tieto jednoduché koláče zvládnete raz-dva - aj bez špeciálnych pomôcok či dlhého plánovania.
Rýchle tipy pre expresné pečenie
Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča. Preto sa vám určite zídu nasledovné rady, ako urýchliť proces pečenia:
- Vynechajte prípravu bielkového snehu: Namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Ochlaďte rozpustené maslo: Nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí. Použite ho hneď, ako je to možné.
- Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení: Dostali ste chuť na kysnutý koláč? A nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto? Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta. Voňavé cesto z čerstvého droždia nemusíte nechávať kysnúť. Ak sa ponáhľate, stačí ho hneď po umiesení roztlačiť na plech, pridať ovocie a posýpku a môžete ho upiecť.
- Hrnčekové váženie: Vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín. Hrnčekové recepty sú dôkazom, že sladké sa dá pripraviť aj bez váženia.
- Vyhriata rúra: Pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
Ešte viac rád na rýchlejšiu prípravu koláčov nájdete priamo v samotných receptoch na expresné koláče.
Recepty na rýchle a jednoduché koláče
1. Perník - kráľ rýchlych koláčov
Kráľom rýchlych koláčov je perník. Vo väčšej miske spolu vymiešame vajcia, mlieko, olej a džem. Perník pečieme v rúre vyhriatej na 180ºC zhruba 25 minút. V jednej miske vymiešate cesto aj na tento voňavý perník. Navyše sa nemusíte zdržiavať vážením, pretože ide o hrnčekový recept.
2. Jablkové koláče za pár minút
Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút. Potom stačí už len upiecť (cca 30 minút). Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy. Šťavnatý koláčik so strúhaným jablkom, ktorý budete mať hotový veľmi rýchlo.
Jedným z expresných koláčov je aj tento jablkový sendvič. Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik ako lusk pripravený i upečený za zlomok času tradičného pité. Táto klasika z francúzskej kuchyne sa zvyčajne pripravuje s višňami alebo čerešňami, ale keďže jablká sú dostupné celoročne, použili sme tie. Na panvici roztopíme maslo, pridáme na plátky alebo na kocky pokrájané očistené jablká, cukor a škoricu a jablká dusíme do polomäkka. Vôňa jabĺk, škorice a masla je symbolom jesene. Strúhané jablká dodajú koláču vláčnosť, orechy zase chrumkavosť a charakter.
Tradičné jablkové pité. Ak sa povie nedeľný koláč, mnohí z nás si spomenú na voňavé jablkové pité. Koláčik je známy snáď v každej domácnosti. A s dobrým receptom je ho radosť piecť! Fantastický obrátený jablkový koláč. Jedným z našich favoritov sa stal recept na fantastický obrátený jablkový koláč. Z podnosu bude po rozkrájaní miznúť expresne rýchlo. Už len pohľad na výnimočne šťavnatý jablkový perník láka na ochutnanie!
3. Hrnčekové koláče - rýchlo a bez váženia
Hrnčekové recepty sú dôkazom, že sladké sa dá pripraviť aj bez váženia. Tieto koláče vám pôjdu pekne od ruky! Základ z bieleho jogurtu, vajíčok a oleja zaručí, že koláč bude krásne mäkký aj na druhý deň. Do cesta pridajte sezónne ovocie - marhule, slivky či maliny - a na vrch posypte trochou vanilkového cukru.
- Úžasný hrnčekový tvarohový koláč: Dobrota, do ktorej bez problémov môžete použiť mrazené drobné ovocie.
- Hrnčekový koláč s tvarohom a ovocím: Bublanina kraľuje letu a len na Tastelist nájdeš desiatky výborných receptov. Tento koláč je však v niečom vylepšený. Okrem šťavnatého ovocia sa môžeš tešiť aj na spoločnosť sviežeho tvarohu.
- Jogurtový kelímkový koláč:
- Rúra rozohrejeme na 180ºC.
- Do 1 misky spolu: 180g kelímok bieleho jogurtu (umyte ho a použite ďalej ako mierku), 1 celé vajce, 1/2 kelímku práškového cukru, 1 kelímok polohrubej múky, 1/4 sáčku kypriaceho prášku.
- Zmiešajte dokopy, dajte na plech 25x25 (ak väčší plech, jednoducho násobte mierku: 2 jogurty, všetkého 2x viac). Môže byť potretý olejom a podsypaný múkou.
- Nasypte navrch ovocie, dajte do rúry.
- Pečte 180 stupňov / 20 minút, stredný rošt.
- Keď trochu vychladne, posypte práškovým cukrom (koláč je menej sladký). Ako ovocie používam čokoľvek (likvidujem tým nezjedené zásoby).
- Rýchla hrnčeková bublanina: Pozri si tiež jednoduchý, rokmi overený recept na základnú bublaninu, ktorá si výborne rozumie s rôznym ovocím.
- Rýchly hrnčekový koláč s pudingom: Aj takto môže vyzerať rýchly, no pritom skvelý hrnčekový koláč s pudingom.
- Rýchly a šťavnatý hrnčekový kokosový koláč: Ďalší chutný koláč bez múky. Tentokrát plný kokosu a šťavnatosti.
Hrnčekový ovocný koláč @VarapecsMartinkou
4. Tvarohové dobroty
Ak máte radi svieže a ľahké koláče, tento tvarožník je pre vás ako stvorený! Lahodný tvaroh, jemná sladkosť a voňavá chrumkavá mrvenička - kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Klasický strúhaný tvarožník. Pozor na prsty, ide sa strúhať cesto na tvarožník. Aj tento recept radi pridáme medzi legendárne nedeľné koláče. Nezabudni do tvarohovej plnky pridať šťavu z citróna, bude príjemne svieža a voňavá. Na pláte lístkového cesta sa pečie tvarohovo-pudingová plnka spolu s bielkovým snehom. Rýchly a hlavne sladký koláčik, ktorý máte pripravený za pár minút. Mramorový tvarohový koláč. Jednoduchý mramorový tvarohový je klasikou medzi receptami na nedeľný koláč. Výborne sa k nemu hodí šálka teplého mlieka alebo kapučína.
5. Nepečené koláče - osvieženie bez rúry
Jednoduchý na suroviny a nie presladený ako blázon. Nepečené koláče sú ideálne, keď nechcete tráviť čas pečením.
- Piškóty a kyslá smotana (smotanový jogurt) s vanilkovým cukrom: Ak máte chuť, tak pomedzi to ovocie. Ukladať do tortovej formy vrstvu piškót, na to smotanu, na to piškóty, smotanu, ovocie, .... zachladiť a mňamka. Nič jednoduchšie nepoznám.
- Tvarohová strieška s banánom: Rýchla a osviežujúca.
- Trasená mandarínková torta: Krém šľahačka, vanilkový Créme Olé puding bez varenia a mandarínky z konzervy aj so šťavou (všetko zmiešať v dóze s vekom a pretrepať, kým zhustne) a vrstviť s piškótami.
- Torta s piškótami a kompotom: Dám do nádoby puding bez varenia, jednu šľahačkovú smotanu, jahodový kompót aj zo šťavou a jeden stužovač šľahačky. Dám do zavretej nádoby a minútu trasieš, máš krém. Piškóty namočíš do sirupu šťavy, ukladáš vedľa seba a natrieš krém. Môžeš dať aj iný kompót na vrch a želatínu zaleješ.
- Černicový koláč so želatínou: Černicový koláč so želatínou vyzerá luxusne a už len pri pohľade naň sa púšťajú slinky. Pred jeho prípravou netreba mať veľký rešpekt. Jeho základom je totiž nepečený korpus zo sušienok.
6. Ďalšie rýchle a chutné recepty
- Mrkvový koláč: Pomerne rýchlo pripravíte aj šťavnaté mrkvové koláče. Stačí do cesta zamiešať strúhanú mrkvu a získate neskutočne jemný koláčik.
- Mak a citrónový koláč: Mak a citrón - dvojica, ktorá spolu vytvára dokonale vyváženú chuť. Tento koláč je vláčny, voňavý a skvelý aj k rannej káve.
- Lístkové cesto s lekvárom: Keď máte doma hotové lístkové cesto, máte vlastne napoly hotový koláč. Rozvaľkajte, natrite lekvárom, posypte orechmi či tvarohom, zrolujte a upečte.
- Vláčny koláč s ovocím a pudingom: Tento vláčny koláč určite poznáte. Jeho výhodou je, že cesto, puding i pridané ovocie sa pečú naraz.
- Malinový koláč s kyslou smotanou: Maliny v koláčoch a zákuskoch sú jednoducho dokonalé - ako chuťou, tak aj vzhľadom. Tento jednoduchý koláč na nedeľu maliny posunuli na celkom novú úroveň.
- Rýchly koláč s mascarpone a tvarohom: Máme radi recepty, pri ktorých si môžeme byť istý výsledkom. Rýchly koláč s mascarpone, tvarohom a ovocím poteší malých aj veľkých.
- Čučoriedkový koláč s jogurtom: Ohlásila sa nečakaná návšteva a chceš upiecť rýchly, no pritom chutný koláč ku káve? Vyskúšaj čučoriedkový koláč s jogurtom. Jeho príprava ti nezaberie viac ako 10 minút a pečenie potrvá ďalších 30 minút.
- Hruškový koláč s orechmi: Hrušky, orechy, kakao - silná trojka, vďaka ktorej môže vzniknúť takýto parádny nedeľný koláč. Pridaj kopček vanilkovej zmrzliny a užívaj si zaslúžený víkendový relax.
- Rýchly tvarohovo-čokoládový koláč: Aj rýchly tvarohovo-čokoládový koláč sa naposledy stretol s veľkým úspechom.
- Jednoduchý trasený koláč na plech: Raz sme vyskúšali a vieme, že to nebolo posledný krát! Príjemný nadýchaný korpus doplnený o šľahačkovo-mandarínkovú náplň - to je jednoduchý trasený koláč na plech. Osladí aj nedeľu u vás doma.
- Banánové kocky s bielou čokoládou a orechmi: Tento recept na banánové kocky s bielou čokoládou a orechmi zaručene prekvapí a poteší aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky.
- Brownies torta s tvarohovou plnkou: Že bábovka je nuda a bublanina už zostáva bez povšimnutia? Tak potom túto nedeľu upeč skvelú brownies tortu s tvarohovou plnkou. Vyzerá a chutí báječne.
Nech už si vyberiete ktorýkoľvek z týchto receptov, jedno je isté - vaša kuchyňa sa naplní vôňou domova, masla a vanilky.
tags: #jednoduchy #kolac #bez #o