Lahodný kakaovo-marhuľový koláč: Recepty a tipy pre dokonalé pečenie

Marhule a čokoláda - kombinácia, ktorá poteší chuťové poháriky a prinesie letnú pohodu do vášho domova. Leto je obdobím, kedy dozrievajú šťavnaté marhule, ktoré sú ideálne na prípravu lahodných koláčov. Marhule sú nielen chutné, ale aj zdravé, pretože obsahujú veľa betakaroténu, vitamínov a minerálov. Vďaka tomu prospievajú pleti, tráveniu, imunite a pomáhajú pri chudnutí. Jadierko v ich kôstke je dokonca zdrojom vitamínu B17, ktorý je považovaný za protirakovinový bojovník.

V tomto článku nájdete recepty na kakaovo-marhuľový koláč a ďalšie variácie marhuľových koláčov, ktoré si zamiluje celá rodina. Od jednoduchých a rýchlych receptov až po sofistikovanejšie kreácie, nájdete tu niečo pre každého.

Prečo si pripraviť marhuľový koláč?

Marhuľový koláč je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Je jednoduchý na prípravu, voňavý a chutný. Kombinácia jemného cesta, sladko-kyslých marhúľ a prípadnej chrumkavej posýpky poteší malých aj veľkých.

Marhule: Poklad pre zdravie a krásu

Marhule obsahujú veľký podiel prirodzeného betakaroténu, ktorý pomáha krajšie a rýchlejšie sa opáliť, pričom chráni pokožku pred škodlivými lúčmi. Marhule sú tiež prameňom mnohých cenných látok, napr. skupiny vitamínov B, C, vápnika, horčíka, draslíka, železa, kremíka, mangánu či medi, ale aj aminokyselín, fytosterolov a vlákniny. Marhule vďaka tomu prospievajú aj pleti, pevnosti pokožky, vášmu tráveniu, imunite, aj snahe schudnúť. Jadierko v ich kôstke je navyše zdrojom ospevovaného vitamínu B17, ktorý je považovaný za jedného z najúčinnejších protirakovinových bojovníkov súčasnosti.

Recepty na kakaovo-marhuľové koláče

Prinášame vám niekoľko receptov, ktoré kombinujú lahodnú chuť kakaa a marhúľ.

Kakaovo-tvarohový koláč s marhuľami: Vynikajúci!

Neodolateľný múčnik, v ktorom sa jemné kakaové cesto snúbi s vanilkovým tvarohom a čerstvými či kompótovými marhuľami.

Postup:

1. Rúru rozohrejeme na 180ºC a plech 33x22 cm vystelieme papierom na pečenie.
2. Marhule umyjeme, prepolíme a odkôstkujeme. Ak sme sa rozhodli pre marhule z kompótu, scedíme ich a necháme odkvapkať. Marhule môžeme nechať ako polovice alebo ich môžeme nakrájať na menšie kúsky.
3. Cesto: vajcia rozšľaháme s cukrom, prilejeme kefír a olej. Do tohto základu preosejeme múku, kakao, kypriaci prášok, sódu a štipku soli. Všetko zmiešame spolu.
4. 1/2 cesta dáme na vymastený, múkou vysypaný plech. Druhú polovicu cesta zmiešame s kakaom a vylejeme na prvú polovicu. Navrch uložíme marhule, šupkou hore a pečieme. Čas pri pečení je orientačný.

Spomienka na detstvo: Jednoduchý marhuľový koláč

Tento koláč môže pripomínať hrnkový, ale pre mnohých je to prvý koláčik, ktorý piekli ešte v škole. Je jednoduchý, rýchly a chutný, ideálny pre začiatočníkov.

Ingrediencie:

• Marhule
• Kakao
• Múka
• Cukor
• Vajcia
• Prášok do pečiva
• Mlieko
• Olej

Postup:

1. Všetky ingrediencie okrem marhúľ a kakaa zmiešame spolu.
2. Polovicu cesta dáme na vymastený a múkou vysypaný plech.
3. Druhú polovicu cesta zmiešame s kakaom a vylejeme na prvú polovicu.
4. Navrch uložíme marhule šupkou hore. Pečieme v predhriatej rúre, čas pečenia je orientačný, sledujeme farbu a prepečenosť cesta.

Vlhký a jemný marhuľový koláč | Francúzsky recept

Tento francúzsky recept ponúka vláčny a jemný marhuľový koláč. Je to skvelý spôsob, ako si vychutnať sezónne ovocie v kombinácii s čokoládou.

Ingrediencie:

• Marhule
• Kakao
• Múka
• Cukor
• Vajcia
• Prášok do pečiva
• Mlieko
• Olej

Postup:

1. Všetky ingrediencie okrem marhúľ a kakaa zmiešame spolu.
2. Polovicu cesta dáme na vymastený a múkou vysypaný plech.
3. Druhú polovicu cesta zmiešame s kakaom a vylejeme na prvú polovicu.
4. Navrch uložíme marhule šupkou hore. Pečieme v predhriatej rúre, čas pečenia je orientačný, sledujeme farbu a prepečenosť cesta.

Letný smotanový koláč s marhuľami a bielou čokoládou

Ak hľadáte niečo iné ako tradičnú bublaninu, vyskúšajte tento smotanový koláč s marhuľami a bielou čokoládou. Kombinácia kyslej smotany a bielej čokolády sa s marhuľami perfektne dopĺňa. Ak nemáte marhule, môžete použiť akékoľvek iné ovocie, napríklad čučoriedky.

Ingrediencie:

• Cesto: Múka, Maslo, Cukor, Vajce, Prášok do pečiva, Štipka soli
• Náplň: Kyslá smotana, Biela čokoláda, Marhule

Postup:

1. Pripravíme si cesto zmiešaním všetkých suchých ingrediencií a následným pridaním masla a vajca.
2. Cesto vyvaľkáme a prenesieme do formy na pečenie. Ak sa cesto pretrhne, môžeme trhlinu zaplátať kúskom prečnievajúceho cesta.
3. Na cesto navrstvíme náplň z kyslej smotany a rozpustenej bielej čokolády.
4. Navrch poukladáme nakrájané marhule. Pečieme v predhriatej rúre do zlatista.

Rýchly a jednoduchý marhuľový koláč s bielou čokoládou

Tento recept je naozaj vynikajúci a veľmi, veľmi jemnučký. Je navyše aj veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu, dokonca ho zvládne aj začínajúci kuchár bez skúseností.

Ingrediencie:

• 250 g marhúľ
• 200 g pšeničnej múky hladkej
• 50 g kryštálového cukru
• 100 g bielej čokolády
• 100 g masla
• 3 vajcia
• Štipka soli
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 2 polievkové lyžice marhuľového džemu
• Na posypanie (voliteľné): práškový cukor, strúhaný kokos

Postup:

1. Príprava cesta začína rozpustením masla s bielou čokoládou v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli. Necháme čokoládovú hmotu vychladnúť.
2. Do tejto hmoty pridáme cukor, štipku soli a vajcia. Dobre premiešame.
3. Postupne pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto dôkladne premiešame.
4. Predhrejeme rúru na 175 stupňov. Umyjeme marhule, osušíme a nakrájame na štvrtiny.
5. Formu na pečenie s rozmermi 20×30 cm vystelieme papierom na pečenie. Cesto nalejeme na plech.
6. Na vrch dáme marhule. Pečieme koláč 30-35 minút.

Sofistikovanejší prístup: Marhuľový koláč s čokoládovým krémom a želé

Tento recept je o niečo náročnejší, ale výsledok stojí za to. Ponúka vrstvenú chuť a textúru, ktorá poteší aj náročnejších maškrtníkov.

Ingrediencie:

• Korpus: Múka, Cukor, Maslo, Žĺtok, Štipka soli
• Krém: Smotana na šľahanie, Želatína, Horká čokoláda
• Želé: Marhuľový kompót

Postup:

1. Príprava krému: Plátky želatíny namočíme do studenej vody a necháme napučať. Čokoládu rozpustíme nad vodným kúpeľom a v rajnici zahrejeme polovicu smotany. Zohriatu smotanu odstavíme a primiešame do nej vyžmýkanú želatínu, kým sa nerozpustí. V miske potom premiešame rozpustenú čokoládu so želatínovou smotanou a nakoniec primiešame aj studenú smotanu. Vzniknutú zmes prekryjeme potravinovou fóliou a uložíme do chladu aspoň na 6 hodín.
2. Príprava korpusu: Múku premiešame s cukrom, štipkou soli a pridáme na kocky nakrájané studené maslo. Rukami spracujeme mrveničku, ktorú spojíme žĺtkom a drobivé cesto utlačíme na dno formy. Cesto poprepichujeme vidličkou, preložíme papierom na pečenie, na ktorý nasypeme suchú ryžu alebo strukovinu a takto dáme piecť do rúry najskôr na 10 minút, potom záťaž s papierom zložíme a pečieme ešte cca 15 minút do zlato-hneda. Korpus necháme úplne vychladnúť.
3. Príprava želé: Marhuľový kompót scedíme, pričom nálev zachytíme do hrnca. Marhule nakrájame na kocky a rozložíme na vychladnutý korpus. Na korpus navrstvíme čokoládový krém a na vrch poukladáme kúsky marhúľ. Zalejeme marhuľovým želé. Necháme stuhnúť v chladničke.

Rakúsky recept: Vyvážená chuť čokolády a marhúľ

Tento recept pochádza z Rakúska a kombinuje vyváženú chuť čokolády s marhuľami. Je to skvelý príklad toho, ako sa dajú harmonicky spojiť rôzne chute.

Ingrediencie:

• Zmäknuté maslo
• Cukor
• Vanilkový cukor
• Žĺtka
• Rum
• Rozpustená čokoláda
• Múka s práškom do pečiva
• Bielka vyšľahané so štipkou soli
• Marhule

Postup:

1. Zmäknuté maslo vymiešame do peny spolu s cukrom a vanilkovým cukrom. Postupne pridávame žĺtka, ďalej miešame.
2. Primiešame rum a rozpustenú čokoládu, múku s práškom do pečiva.
3. Bielka vyšľahané s troškou soli zľahka primiešame.
4. Formu potrieme olejom a múkou, alebo vystelieme papierom na pečenie, natrieme korpus a rozložíme rozpolené marhule.
5. Pri teplote 180 stupňov pečieme 35-40 min. Podľa chuti pocukríme.

Marhuľový koláč s kúskami bielej čokolády

Tento recept je obohatený o kúsky bielej čokolády, ktoré dodávajú koláču extra sladkú chuť. Je to jednoduchý recept, ktorý poteší celú rodinu.

Ingrediencie:

• Žĺtky
• Kryštálový cukor
• Vanilkový cukor
• Múka s práškom do pečiva
• Mlieko
• Olej
• Kokos
• Sneh vyšľahaný z bielkov so štipkou soli
• Marhule
• Biela čokoláda

Postup:

1. Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom do penista.
2. Pridáme múku s práškom do pečiva, mlieko, olej, kokos a zľahka vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov, do ktorých sme pridali štipku soli.
3. Stredne tekuté cesto vylejeme na papierom na pečenie vystlaný plech. Na vrch poukladáme marhule a do každej vložíme kúsok bielej čokolády.
4. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C asi 30-40 minút.

Orechovo-kakaový koláč s marhuľovým džemom

Hľadáte recept na jednoduchý a lahodný koláč? Vyskúšajte náš orechovo-kakaový koláč s marhuľovým džemom. Je plný chutí a zvládne ho každý.

Orechovo-kakaový koláč s marhuľovým džemom je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí si radi pochutnajú na sladkom a zároveň uprednostňujú jednoduché recepty. Tento koláč je ideálny na víkendové pečenie alebo ako dezert pre nečakanú návštevu. Kombinácia orechov, kakaa a marhuľového džemu vytvára neodolateľnú chuťovú symfóniu.

Ingrediencie:

Čas prípravy: 20 minút

Čas pečenia: 35 minút

Počet porcií: približne 12

• 4 vajcia
• 200 g cukru
• 1 polievková lyžica vanilkovej arómy alebo 2 vanilkové cukry
• 125 ml oleja
• 125 ml minerálnej vody
• 250 g hladkej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 100 g mletých vlašských orechov
• Kôra z jedného pomaranča
• 2 polievkové lyžice kakaového prášku
• Šťava z jedného vylisovaného pomaranča

Ďalšie ingrediencie:

• 9 polievkových lyžíc marhuľového džemu
• Trochu mletých vlašských orechov na posypanie

Postup prípravy:

1. Do misky rozbijeme vajcia, pridáme cukor, vanilkovú arómu alebo vanilkový cukor a vyšľaháme do peny.
2. Počas šľahania postupne prilievame olej a minerálnu vodu, neustále miešame.
3. Pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva, mleté vlašské orechy a nastrúhanú pomarančovú kôru. Premiešame, kým nevznikne hladké cesto.
4. Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Do jednej vmiešame kakao a pomarančovú šťavu.
5. Plech s rozmermi 30 × 20 cm vymastíme maslom alebo olejom. Najskôr nalejeme kakaové cesto, uhladíme a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 10 minút.
6. Po predpečení potrieme marhuľovým džemom a nalejeme svetlé cesto. Uhladíme povrch a pečieme ďalších 25 minút pri 180 °C.
7. Po upečení potrieme koláč vrstvou marhuľového džemu a posypeme mletými orechmi. Necháme vychladnúť, nakrájame a podávame.

Tipy a triky pre dokonalý marhuľový koláč

• Výber marhúľ: Používajte zrelé, ale nie prezreté marhule. Ak sú marhule príliš kyslé, môžete ich posypať trochou cukru pred pečením.
• Pečenie: Dĺžka pečenia závisí od typu koláča a vašej rúry. Koláč je hotový, keď je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté.
• Skladovanie: Marhuľový koláč skladujte v chladničke. Najlepší je čerstvý, ale vydrží aj niekoľko dní.
• Variácie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami. Do cesta môžete pridať napríklad škoricu, orechy alebo kokos.
• Ukladanie marhúľ: Ak ich uložíte reznou stranou nahor, šťava zostane v nich a vytvoria sa malé „bazéniky“ lahodnej šťavy. Ak ich uložíte reznou stranou nadol, šťava sa vsiakne do cesta a urobí ho ešte vláčnejším.
• Škorica alebo tvaroh: Pred posypaním posýpkou môžete marhule jemne poprášiť mletou škoricou. Ďalším vylepšením je pridať do každej polovičky marhule malú lyžičku ochuteného tvarohu (tvaroh, cukor, vanilka).
• Kyslá smotana pre extra vláčnosť: Pre ešte jemnejšie a vláčnejšie cesto môžete nahradiť polovicu mlieka hustou kyslou smotanou.
• Vylepšenia posýpky: Pridajte do nej hrsť nasekaných mandlí alebo vlašských orechov.
• Šťavnatejší koláč: Marhuľový džem možno nahradiť aj pomarančovým alebo broskyňovým pre sviežejšiu chuť.
• Variácia s čokoládou: Po upečení možno koláč poliať rozpustenou čokoládou namiesto džemu.
• Jemnejšie cesto: Ak chcete ešte nadýchanejšiu konzistenciu, vajcia a cukor šľahajte dlhšie, aby sa vytvorila hustá pena.

tags: #kakaovo #marhulovy #kolac

Populárne príspevky:

• charakteristika trpasličieho pinča
• Kto bol Konrad Lorenz?
• Prečítajte si o receptoch so šalátovou uhorkou
• Hrnčekový jablkový koláč: Rýchly a chutný
• Prírodné vianočné dekorácie zo šišiek