Hľadáte recept na dezert, ktorý je bleskovo rýchly, vyžaduje len pár bežných surovín a výsledok je priam božský? Práve ste ho našli! Tieto neodolateľné kakaové slimáky z lístkového cesta sú absolútnou záchranou, keď vás prepadne chuť na sladké alebo sa ohlási nečakaná návšteva.
Krehké a maslové lístkové cesto ukrýva sýtu kakaovú náplň, ktorá sa pri pečení nádherne rozvonia. Celé kúzlo spočíva v použití hotového lístkového cesta, ktoré vám ušetrí hodiny práce. Kontrast medzi sýtou chuťou kakaa a sviežou, jemne kyslou chuťou jahôd (v prípade použitia dipu) je jednoducho dokonalý a zaručene si ho zamilujú deti aj dospelí. Pripraviť neodolateľný koláčik z lístkového cesta je naozaj veľmi jednoduché.
Lístkové cesto a kakao sú dve ingrediencie, ktoré sa na prvý pohľad zdajú byť nesúrodé, no v skutočnosti sa navzájom dokonale dopĺňajú a vytvárajú lahodné dezerty, jedným z nich je aj ten, ktorý vám prinášame dnes. Všetkými desiatimi vám odporúčame ultra rýchle a na prípravu mimoriadne jednoduché slimáky s kakaom. Za málo peňazí vyčarujete veľa muziky a vaši blízki vám za tento dezert budú bozkávať ruky.
Recept na Kakaové Slimáky z Lístkového Cesta
Pripraviť neodolateľný koláčik z lístkového cesta je naozaj veľmi jednoduché. Lístkové cesto je skvelým základom pre množstvo lahodných dezertov, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník. Je obľúbené pre svoju jemnú, chrumkavú textúru, ktorá sa pri pečení krásne nafúkne do tenkých vrstiev. Táto jedinečná vlastnosť mu dodáva lahodnú krehkosť, ktorú milujeme. Dnes si môžeme lístkové cesto pohodlne kúpiť v chladenej alebo mrazenej forme, čo výrazne urýchľuje prípravu receptov.
Tento recept je stávka na istotu, keď potrebujete rýchlo vyčarovať niečo sladké a pôsobivé. Zabudnite na zložité miesenie alebo šľahanie. Celé kúzlo spočíva v geniálne jednoduchej príprave - potrieť, posypať, zrolovať, nakrájať a upiecť. To je všetko! Tento recept je taký jednoduchý, že ho môžete pokojne zveriť aj deťom, ktoré vám s radosťou pomôžu.
Základné informácie:
- Čas prípravy: cca 10-15 minút
- Čas pečenia: 15-20 minút
- Čas varenia (dip, voliteľné): cca 5 minút
- Počet porcií/kusov: cca 16-25 slimákov (1 veľký plech)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Ingrediencie:
Na kakaové slimáky:
- 2 balenia chladeného lístkového cesta (rozvaľkaného na papieri na pečenie, ideálne 2 pláty po 275-300 g)
- 80-100 g zmäknutého alebo rozpusteného masla (+ trochu navyše na potretie)
- 50 g práškového cukru (ak používate nesladené kakao)
- 70-100 g kakaa (kvalitného, holandského typu alebo sladeného kakaového prášku Granko)
Jahodový dip (voliteľné):
- 250 g čerstvých jahôd
- 90 g kryštálového cukru
- 30 g kukuričného škrobu
- 2 PL studenej vody
Na dokončenie:
- Práškový cukor na posypanie (voliteľné)
- Rozšľahané vajíčko alebo troška mlieka na potretie (alternatíva k maslu)
Postup prípravy:
Príprava kakaových slimákov:
- Predohrev rúry a príprava plechu: Rúru si predhrejeme na 180 °C (horný/dolný ohrev) alebo 200 °C (horný a dolný ohrev). Veľký plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie.
- Rozvaľkanie a potretie prvého plátu: Prvý plát lístkového cesta rozvinieme priamo na papieri na pečenie, na ktorom bol zabalený, na pracovnej doske. Celý povrch cesta rovnomerne potrieme polovicou zmäknutého alebo rozpusteného masla (40-50 g).
- Príprava kakaovej zmesi: V miske zmiešame práškový cukor s kakaom (ak používame nesladené kakao). Ak používate sladené kakao, môžete cukor vynechať alebo pridať podľa chuti.
- Nasypanie kakaovej zmesi: Polovicu tejto sypkej zmesi rovnomerne nasypeme na maslom potreté cesto a lyžicou alebo stierkou jemne uhladíme.
- Položenie druhého plátu: Na kakaovú vrstvu opatrne položíme druhý plát lístkového cesta. Jemne ho pritlačíme a valčekom zľahka prejdeme po povrchu, aby sa vrstvy spojili.
- Potretie a posypanie druhého plátu: Povrch druhého plátu potrieme zvyšným maslom (40-50 g) a posypeme zvyškom kakaovej zmesi.
- Zrolovanie cesta: Takto pripravené cesto pevne zrolujeme do rolády, začínajúc od dlhšej strany.
- Nakrájanie slimákov: Ostrým nožom ju nakrájame na kolieska (slimáky) so šírkou približne 1,5-2,5 cm.
- Uloženie na plech a potretie: Slimáky ukladáme reznou stranou nahor na pripravený plech s dostatočnými rozostupmi. Každého slimáka ešte na povrchu zľahka potrieme trochou zmäknutého masla alebo rozšľahaným vajíčkom/mliekom.
- Pečenie: Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme 15-20 minút, kým cesto pekne nenaskočí a okraje nie sú zlatisté.
- Vychladnutie: Upečené slimáky necháme chvíľu vychladnúť na plechu a potom ich preložíme na mriežku.
Obrovský kakaový slimák
Príprava jahodového dipu (voliteľné):
- Príprava jahôd: Kým sa slimáky pečú, pripravíme si dip. Jahody umyjeme, zbavíme zelených stopiek a nakrájame na menšie kúsky.
- Varenie jahôd: Nakrájané jahody dáme do menšieho hrnca alebo hlbšej panvice, zasypeme ich cukrom a na strednom plameni varíme asi 2 minúty, kým nepustia šťavu a nezmäknú.
- Príprava škrobovej kašičky: V malej miske alebo pohári rozmiešame kukuričný škrob s 2 lyžicami studenej vody na hladkú kašičku bez hrudiek.
- Zahustenie dipu: Túto škrobovú kašičku za stáleho miešania vlejeme do vriacich jahôd. Miešame a varíme ďalšie 2-3 minúty, kým dip viditeľne nezhustne.
- Vychladnutie dipu: Hotový dip odstavíme z tepla a necháme ho voľne vychladnúť. Chladnutím ešte viac zhustne.
Tipy a triky:
- Pre extra chuť niekedy do kakaovej zmesi pridajte aj lyžičku škorice alebo perníkového korenia. Vynikajúce sú aj s nasekanými orechmi alebo malými čokoládovými kúskami.
- Ak nemáte čerstvé jahody, dip pripravujte aj z mrazených, alebo použite iné bobuľové ovocie ako maliny či lesnú zmes.
- Namiesto potierania maslom pred pečením ich rada potriem rozšľahaným vajíčkom. Slimáky tak získajú krásny lesklý a zlatistý povrch.
- Slimáky si môžete pripraviť vopred. Nakrájanú roládu uložte na plechu do chladničky (alebo aj mrazničky) a pečte ich čerstvé až tesne pred podávaním.
- Slimáky sú absolútne najlepšie čerstvé, ešte mierne teplé. Ak náhodou nejaké zostanú, skladujte ich v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote.
Ďalšie Rýchle a Lahodné Dezerty z Lístkového Cesta
Lístkové cesto je skvelým základom pre množstvo lahodných dezertov, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník. Lístkové cesto stačí rozložiť na plech alebo rozkrájať, naplniť obľúbenou náplňou a dať piecť - a behom niekoľkých minút máte na stole teplý dezert. Lístkové cesto môžeme využiť nielen na prípravu sladkých pochúťok, ale aj slaných chuťoviek, čo z neho robí veľmi univerzálnu ingredienciu. Čokoládové koláče z lístkového cesta sú obľúbené pre svoju rýchlu prípravu a lahodnú chuť. Môžete ich naplniť rôznymi náplňami a sú hotové za pár minút.
Čokoládové taštičky z lístkového cesta
Čokoládové taštičky sú jedným z najobľúbenejších receptov z lístkového cesta. Kombinácia chrumkavého lístkového cesta a tekutej čokolády je pre mnohých lahodnou kombináciou, ktorá zaručene poteší každého milovníka sladkostí.
Ingrediencie:
- 1 lístkové cesto
- Čokoládový krém (napr. Nutella)
- 1 vajíčko a trošku mlieka (na potretie)
Postup:
- Lístkové cesto rozvaľkáme natenko a narežeme ho na plátky podľa toho, ako veľké chceme mať taštičky.
- Na každý plátok cesta nanesieme lyžičku čokoládového krému.
- Okraje cesta jemne potrieme vajíčkom, aby sa dobre zlepili. Prstami poriadne zatlačíme.
- Taštičky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Ich povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom s troškou mlieka.
- Pečieme ich v rúre vyhriatej na 200°C asi 10-15 minút. Ak máte funkciu fúkania, určite ju zapnite.
Bleskovo rýchly recept na čokoládové taštičky je hotový. Môžete si urobiť rôzne variácie, napríklad s džemom či drobným ovocím.
Čokoládovo-orieškové štvorčeky
Ingrediencie:
- 2 balenia rozvaľkaného lístkového cesta
- 1 balenie čokolády
- Najemno nasekané orechy
Postup:
- Lístkové cesto rozložíme. Čokoládu nakrájame na jednotlivé štvorčeky.
- Uložíme vedľa seba na jednu polovicu lístkového cesta. Na čokoládu nasypeme nasekané orechy.
- Potom cez čokoládu preložíme druhú časť cesta. Okraje cesta zatlačíme prstami. Zatlačíme aj cesto medzi kúskami čokolády.
- Cesto nakrojíme pomocou krájača na pizzu - ide o to, aby sa po upečení dali štvorčeky ľahko oddeľovať.
- Preložíme cez vrch cesta papier na pečenie a odložíme do chladničky.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C, kým cesto nie je zlatisté.
Kokosovo-čokoládový koláč
Ingrediencie:
- 1 lístkové cesto
- 1 a 1/2 tabuľky čokolády (mliečna alebo horká)
- 120 ml mlieka
- 70 gramov kryštálového cukru
- 20 gramov masla
- 100 gramov kokosu
- 1 ČL vanilkovej esencie
- 1 vaječný žĺtok
- Nasekané oriešky
Postup:
- Najskôr si pripravíme kokosovú plnku do koláča. Mlieko spolu s cukrom, maslom a vanilkovou esenciou necháme zohriať na slabom plameni, až kým sa cukor nerozpustí. Musíme dávať pozor, aby sme mlieko naozaj len zohrievali a nepriviedli ho k varu. Nakoniec primiešame kokos a plnku necháme vychladnúť.
- Lístkové cesto si rozvaľkáme do obdĺžnikového tvaru. Narežeme si ho takto…
- Na cesto do naznačeného obdĺžnika v strede rovnomerne nanesieme kokosovú plnku, na ktorú položíme 1 a 1/2 tabuľky čokolády a okraje cesta narežeme na pásiky takto…
- Pásiky cesta prekladáme na čokoládu…
- Pred pečením koláč potrieme rozšľahaným vaječným žĺtkom v troche vody a posypeme nasekanými orieškami.
- Pečieme v rozohriatej rúre pri 180°C po dobu 30 minút.
Variácie s ovocím
Banány v lístkovom ceste s čokoládou
Ingrediencie:
- Banány
- Čokoládové lupienky alebo klasická čokoláda nakrájaná na malé kúsky
- Lístkové cesto
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Z banánov si urobíme akési misky, aby nám vzniklo miesto pre čokoládu. Strednú časť vyrežeme a vzniknutý priestor naplníme čokoládou.
- Lístkové cesto si narežeme na asi 1 až 2 cm hrubé pásy, ktorými budeme následne opatrne obmotávať naplnené banány.
- Dezert pečieme pri teplote 200 °C asi 20 minút.
- Zlatisté banány v lístkovom ceste necháme chvíľku ochladnúť a potom ich posypeme práškovým cukrom. Ihneď podávame.
Jablkové taštičky z lístkového cesta
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Jablká
- Vanilkový cukor
- Mletá škorica
- Vajíčko na potretie
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180 °C a plech vystelieme papierom na pečenie.
- Jablká ošúpeme a nahrubo postrúhame. Pridáme vanilkový cukor a podľa chuti mletú škoricu.
- Lístkové cesto rozdelíme na dve polovice a vyvaľkáme na tenký plát. Ten narežeme na väčšie štvorce.
- Na každý štvorec dáme lyžicu jablkovej plnky a cesto preložíme tak, aby nám vznikol trojuholník. Okraje popritláčame - môžeme na to použiť vidličku.
- Pripravené taštičky dáme na plech a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- Pečieme, kým nie sú zlatisté.
Jablková štrúdľa s čokoládou
Ingrediencie:
- 300 g hotové bezlepkové lístkové cesto
- Vajíčko na potretie
- Tvaroh
- Čokoláda
- Nastrúhané jablká
- Škorica
- Zero cukor
Postup:
- Kocku lístkového cesta rozvaľkáme na tenko a naukladáme nastrúhané jablká, ktoré vyžmýkame, aby neboli veľmi mokré.
- Jemne nasypeme na ne zero cukor zmiešaný so škoricou, posypeme hrudkový tvaroh a nastrúhame čokoládu.
- Zmotáme a preložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť na 200 stupňov, kým nebude vrch štrúdle pripečený do ružova.
tags: #kakaovy #kolac #z #listkoveho #cesta