Kokosové guľky sú skvelé pohostenie pre každú príležitosť. Existujú dva základné typy kokosových guliek: tmavé - kakaové a svetlé - salkové. Tmavé majú plnšiu chuť a často sa do nich pridáva rum.
Ak nemáte napečené a očakávate návštevu, neváhajte ich vyskúšať. Nie je potrebné ani zapínať rúru, pretože sú nepečené, hravo ich zvládnete do 20 minút. Vybrali sme pre vás tie najhľadanejšie recepty na fantastické nepečené guľky, ktoré sa hodia na každú príležitosť.
Recept na kokosové guľky z piškót a kakaa
Recepty na kokosové guličky sú rôzne. My Vám prinášame náš obľúbený recept.
Ingrediencie:
- 1 balíček piškót (250g)
- 100g maslo
- 60g práškový cukor
- 1ks vanilkový cukor
- Kokosová múčka
- 40 ml rum
- 2PL kakao
- Višňový kompót
- Papierové košíčky malé
Kokosové guľôčky | Vnučkine recepty
Postup prípravy:
- Mäkké maslo, cukor a vanilkový cukor vymiešame v miske.
- Pridáme kakao a za stáleho miešania do hmoty zapracujeme zomleté piškóty a rum. Ak nemáte rum môžete použiť aj rumovú esenciu.
- Tvarujeme guľky. Ak je nepečené cesto veľmi sypké, prilejeme šťavu z višňového kompótu.
- Počas tvarovania guliek do každej vložíme višňu. Ak chcete vytvoriť guľky menšej veľkosti, stačí polovica višne.
- Tvarujeme ich a následne obalíme v kokosovej múčke.
- Guľky necháme odstáť v chladničke, aby dobre stuhli.
- Hotové guľky naukladáme do papierových košíčkov.
Dobrú chuť!
TIP: Ak chcete ponúknuť aj vegánov, nahraďte klasické maslo kokosovým maslom.
Recept na kokosové guľky zo Salka
Ingrediencie:
- 200g masla (kokosové maslo pre vegánsku verziu)
- Salko
- Kokosová múčka
- Mandle, lieskové oriešky, pistácie alebo brusnice (podľa chuti)
- Papierové košíčky malé
Postup prípravy:
- 200g masla (alebo kokosového masla) rozpustíme na nízkej teplote.
- Vlejeme do neho Salko a kokosovú múčku.
- Vyberieme a tvarujeme menšie guľky.
- Do vnútra môžeme ešte vložiť mandľu, lieskový oriešok, pistáciu alebo brusnicu.
- Následne guľky obalíme v kokosovej múčke.
- Guľky poukladáme do papierových košíčkov.
Guľky z odrezkov: Kreatívne využitie zvyškov
Guľky z odrezkov sú variabilný recept, že vždy sú guľky inej chute. Zužitkuje sa všetko, stačí trošku fantázie.
Guľky miš-maš
Všetky odrezky z koláčov rozmixujeme, pridáme lekvár, maslo, rum a hrozienka a dobre premiešame. Tvarujeme guličky a obalíme v kokose.
Aj ja robím guličky presne tak isto, využijem odrezky a pridám lekvár, sirup, niekedy aj orechy. Tiež robievam guľky z orezkov, pridám do nich, čo ma napadne, výborné sú aj s falošným marcipánom a odrezky zarábam s uvareným pudingom (väčšinou čokoládovým). Dobre sa s tou hmotou potom pracuje a obalené v čokoláde nemajú chybu, ale tiež záleží, koľko mám času.
Alternatívny postup a tipy
Kokosový tuk dáme do ohňovzdornej misy a postavíme do horúceho vodného kúpeľa. Keď sa začne rozpúšťať, preosejeme doň cukor (alebo pridáme med) a vlejeme asi 50 ml vody. Miešame, kým sa cukor či med nerozpustia. Potom odstavíme a necháme vychladnúť.
Jemne nastrúhaný kokos, asi 60 g, vysypeme do mixéra a najemno rozmixujeme. Pridáme do vychladnutého tuku spolu s vanilkovou esenciou a sušeným mliekom, ktoré tiež radšej preosejeme. Všetko zmiešame, kým vznikne hustá hmota. Necháme chvíľku odpočívať v chlade. Ak je hmota riedka, zahustíme ju nemixovaným strúhaným kokosom. Zo stuhnutej hmoty lyžičkou oddeľujeme rovnako veľké kúsky. Dovnútra vtlačíme vždy jednu mandľu a vytvarujeme guľôčky.
Môžete tiež na panvici skaramelizovať cukor, pridáme višne a rum. Používajte kokos, niekedy pridajte do nich nakrájané sušené ovocie a nahrubo posekané orechy alebo mandle. V miske odrezky rozmrvíme a pridáme podľa chutí ostatné. Všetko tak akosi od oka, ochutnáte a podľa chuti pridáte čo ešte treba. S vodou opatrne, aby to nebolo veľmi riedke, záleží od konzistencie lekváru.
Nepečené guľky patria medzi najobľúbenejšie sviatočné dobroty - jednoduché, rýchle a mimoriadne chutné. Môžete ich pripraviť nielen na Vianoce, ale aj ako sladké pohostenie na Veľkú noc.
Zábavné variácie pre deti
Keď sú prítomné malé deti, urobím zopár väčších guliek. Z farebných lentiliek prirobím oči a nos a ako čapicu nasadím špicatú oplátku na zmrzlinu. Položím ho na opačne obrátený farebný papierový košíček a šašo je hotový.
tags: #kokosove #gulky #z #odrezkov