Kuracie krídelká sú obľúbenou pochúťkou na celom svete. Ich príprava môže byť rôznorodá, no recept na kuracie krídelká Royal zaručuje vždy dokonalý výsledok. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý, ale zároveň chutný spôsob, ako si pripraviť kuracie krídelká doma.
Ingrediencie pre Royal krídelká
Pre prípravu kuracích krídeliek Royal budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- Kuracie krídelká (72 %)
- Obal (20 %) (strúhanka, pšeničná múka, voda)
- Slnečnicový olej
- Marináda (3 %) (soľ, cukor, cibuľový prášok, koreniny, cesnakový prášok, kvasnicový extrakt, koreninový extrakt - obsahuje zeler, stabilizátory E450, E451, aróma)
Príprava chrumkavých krídeliek
Chrumkavé kuracie krídelká sú marinované, obaľované, predsmažené, varené a hlbokozmrazené. Western Chik’n® Wings sú šťavnaté kuracie krídla s jemne pikantnou western marinádou, pripravené z kvalitného kuracieho mäsa. Skladujte pri -18 °C. Kuracie krídla opláchneme v studenej vode, necháme ich odkvapkať a vysušiť. Potom ich vložíme do misy, pridáme olej a premiešame. Korenie a soľ zmiešame dohromady a nasypeme na krídla. Rukami poriadne miešame, až je každý kus mäsa rovnomerne pokrytý korením.
Krídla uložíme v jednej vrstve vedľa seba na dno Remosky kožou nahor. Pripravíme si marinádu. Do malej panvice Remoska® Vega dáme sójovú omáčku, med, prelisovaný cesnak a najemno nastrúhaný čerstvý zázvor. Horúcu marinádu rovnomerne lyžicou nalejeme na upečené krídla, priložíme pečiace veko a pečieme ďalších cca 5-8 minút. Po dopečení opatrne uvoľníme každý kus mäsa od dna. Premiešame, aby sa mäso obalilo v šťave, a necháme päť minút odpočívať. Marináda je úplne skvelá a vďaka nej dostanú kuracie krídla nádhernú tmavo hnedú farbu.
Gordon Ramsay a jeho krídla inšpirované seriálom Hot Ones
Marinované krídelká s ázijským nádychom
Dnes vám predstavíme recept na kuracie marinované krídielka, ktoré sú plné šťavnatosti, aromatických vôní a výrazného korenia. Táto jednoduchá marináda, kde sa stretávajú sójová omáčka, med, cesnak a mletá sladká paprika, vytvára harmonickú zmes, ktorá dodá kuraciemu mäsu výnimočnú chuť. Krídielka sa nechávajú odpočívať v tejto lahodnej marináde, aby si plne vychutnali jej chuť a následne sa pečú do zlatohneda v rúre. Tento recept nie je len o varení, ale o vytváraní jedinečnej chuťovej skúsenosti, ktorú si užijete s každým kúskom. Dobre premiešajte, aby sa krídielka rovnomerne pokryli marinádou. Servírujte s čerstvými bylinkami na ozdobenie.
Honey Garlic Wings
Honey Garlic Wings sú šťavnaté kuracie krídelká obalené v dokonale vyváženej kombinácii medu, cesnaku a jemnej pikantnosti, ktorá vytvára príjemnú sladko-slanú chuť. Na povrchu sú krásne skaramelizované s jemne lepkavou glazúrou, vo vnútri mäkké a plné šťavy.
Buffalo Wings
Kuracie krídelká, šťavnaté mäso a výrazná, mierne pikantná buffalo omáčka. Tak chutia pravé Buffalo Wings, ktoré milujú fanúšikovia grilovania po celom svete. Krídelká sa najskôr perfektne ugrilujú, aby boli chrumkavé na povrchu a mäkké vo vnútri.
Ďalšie inšpirácie s kuracím mäsom
Ak vás zaujímajú aj iné recepty z kuracieho mäsa, môžete vyskúšať: Takto urobené kuracie stehná je zmena v zabehnutom rytme pečenia, je to sladkastá chuť. Do rúry dáme piecť kuracie stehná, ktoré sme okorenili, priložili nakrájaný zázvor a poliali šťavou.
Skladovanie a prezentácia
Okrem kuracích krídeliek môžete v chladiacej vitríne značky Royal Catering prezentovať ovocie, zeleninu, nápoje a občerstvenie v tom najlepšom svetle a zaistiť štýlovú samoobsluhu. Vďaka skleneným bočným panelom a jasnému LED svetlu budete mať vy a vaši zákazníci vždy dokonalý výhľad na chutnú ponuku.
Mýty a fakty o kuracích krídelkách
Svetom preletela informácia o tom, ako je konzumácia kuracích krídel nebezpečná a ohrozuje najmä zdravie žien. Tento starý hoax sa znovu objavuje a začína šíriť medzi ľuďmi. Príbeh o žene, ktorá sa po operácii znovu vracia k nežiadúcim stavom a doktor jej pokladá otázku, či často jedáva kuracie mäso… Tento príbeh je vymyslený a kombináciou strachu a nepravdivých informácií, ktoré nikto nevie podložiť, vám vytvára voči tomuto skvelému a výživnému jedlu odpor. Aj keď to nie je pravdivý príbeh, môžete tomu 100 % predísť tak, že si budete kupovať kuracie mäso z overených zdrojov a najlepšie lokálneho pôvodu.