Jablčný ocot a kokosový olej sa stali stálicou nielen v kuchyniach, ale aj v kúpeľniach a lekárničkách. Tieto prírodné produkty majú unikátne vlastnosti, ktoré ich robia univerzálnymi pomocníkmi pre zdravie a krásu. Ponúkajú širokú škálu benefitov pre ľudské telo, od podpory trávenia až po starostlivosť o pleť a vlasy.
Jablčný ocot: Zlatistý mok s prastarou históriou
Jablčný ocot, známy aj ako apple cider vinegar, je produktom fermentácie jabĺk, ktorý sa využíva už po stáročia. Tento zlatistý mok nie je len o diétach a chudnutí, ale ponúka širokú škálu benefitov pre ľudské zdravie a krásu. Jablká boli súčasťou ľudskej stravy odpradávna. Pri výrobe sa umyté jablká rozdrvia a následne prechádzajú procesom destilácie a fermentácie. Európania začali jablčný ocot používať v 17. storočí.
Nefiltrovaný jablčný ocot v bio kvalite, bez pasterizácie a chemických úprav, si uchováva maximum účinných látok - enzýmov, vitamínov a minerálov. Zakalenie je spôsobené prítomnosťou pektínu a „matky octu“ - aktívnej kolónie baktérií a enzýmov, ktoré vznikajú prirodzenou fermentáciou. Na 100 gramov obsahuje len 21 kilokalórií a 0 gramov tuku.
Benefity jablčného octu pre zdravie
Jablčný ocot má mnoho blahodarných účinkov na ľudské zdravie:
- Podpora trávenia: Probiotiká obsiahnuté v jablčnom octe pomáhajú udržiavať zdravú mikroflóru v tráviacom systéme. Vysoký obsah pektínu a enzýmov pomáha prirodzene stimulovať črevnú peristaltiku, zmäkčiť stolicu a zlepšiť črevný pohyb.
- Regulácia cholesterolu: Znižuje hladinu triglyceridov, čím pomáha predchádzať problémom so srdcovocievnymi ochoreniami a infarktom.
- Pomoc pri diabete: Vedecké štúdie potvrdili, že pravidelné užívanie jablčného octu môže pomôcť aj pacientom s diabetom tým, že reguluje hladinu krvného cukru.
- Antimikrobiálne účinky: Jablčný ocot zabraňuje rastu a množeniu škodlivých baktérií a plesní, vrátane E. coli. Pomôže vám, ak bojujete s kvasinkovými infekciami.
- Boj proti páleniu záhy: Pomáha pri problémoch s refluxom žalúdočných štiav.
- Znižuje chuť na sladké: Ovplyvňuje hladinu glukózy v krvi a tým obmedzuje chuť na sladké.
Domáci jablčný ocot iba z 2 surovín (účinky na zdravie + videorecept)
Jablčný ocot pre krásu a starostlivosť o telo
Okrem zdravotných benefitov je jablčný ocot cenným pomocníkom aj v oblasti krásy:
- Rozjasnenie pleti: Kyselina octová jemne rozpúšťa odumretú pokožku a stimuluje krvný obeh, čím pleť rozžiari.
- Liečba ekzémov a kožných problémov: Vedecké štúdie dokazujú jeho účinnosť pri liečbe ekzémov a iných negatívnych kožných prejavov. Aplikácia sa odporúča riedený vodou v pomere 1:1.
- Kúpeľ: Pridanie pár lyžíc jablčného octu do horúceho kúpeľa obohatí pokožku o vitamíny B1, B2, B6 a C.
- Proti lupinám: Masáž hlavy roztokom vody a jablčného octu v pomere 1:1 pomáha bojovať proti lupinám. Vyrovnáva pH pokožky a zabraňuje jej svrbeniu, vďaka čomu by mali vlasy prestať padať a rozštiepené končeky by sa mali stať minulosťou.
- Na uštipnutie hmyzom a spálenú pokožku: Vďaka protizápalovým účinkom a obsahu draslíka pomáha pri hojení.
- Pre zdravé nechty: Kombinácia jablčného octu a oleja v rovnakom pomere posilňuje nechty.
- Bielenie zubov a svieži dych: Kyselina v jablčnom octe redukuje zubný kaz a plak, odstraňuje fľaky a ničí baktérie v ústnej dutine.
- Čistenie pleti: Obnovuje prirodzené pH pokožky a zabraňuje tvorbe akné.
Upozornenia a správne dávkovanie jablčného octu
Pri užívaní jablčného octu je dôležité dbať na správne množstvá a riedenie. Nikdy by sa nemal konzumovať neriedený, pretože môže poškodiť zubnú sklovinu a pažerák. Ideálne je užívať 1 až 2 čajové lyžičky octu do 2 dcl pohára s vodou a piť ráno nalačno alebo pred jedlom, 2x denne. Nadmerné užívanie jablčného octu môže spôsobiť hypokalémiu (nedostatok draslíka) a nie je vhodný pre pacientov užívajúcich lieky na odvodnenie alebo preháňadlá. Opatrnosť by mali zachovať aj pacienti s osteoporózou.
Kokosový olej: Všestranný pomocník
Kokosový olej sa získava z dužiny zrelých kokosových orechov. Existujú dva hlavné typy: panenský (lisovaný za studena) a rafinovaný (RBD - Refined, Bleached, Deodorized). Panenský kokosový olej si vďaka šetrnému spracovaniu zachováva maximum cenných zložiek a je vhodný do studenej kuchyne aj na starostlivosť o telo. Rafinovaný olej má neutrálnu chuť a vôňu a vďaka vyššiemu bodu dymenia (až 232 °C) je ideálny na intenzívnu tepelnú úpravu ako je smaženie a pečenie.
Kokosový olej tvorí prevažne nasýtené mastné kyseliny, pričom najdôležitejšou je kyselina laurová. Niektorí tvrdia, že obsahuje veľa nasýtených tukov, a preto zvyšuje takzvaný zlý cholesterol. Ide však o tuky so stredne dlhým reťazcom, preto ich náš organizmus dokáže efektívnejšie premeniť na energiu a neuloží ich do tukových zásob. Pridaním kokosového oleja do vašej stravy dôjde k zvýšeniu „dobrého“ HDL cholesterolu a k zníženiu úrovne triglyceridov.
Využitie kokosového oleja
Kokosový olej má široké využitie:
- V kuchyni: Vďaka tepelnej stabilite je ideálny na smaženie, restovanie a pečenie. Hodí sa do sladkých aj slaných jedál. Konzumácia 2 polievkových lyžíc kokosového oleja denne vám pomôže maximalizovať spaľovanie tukov.
- Starostlivosť o telo: Používa sa ako prírodný hydratačný prostriedok na pokožku a pery, ako telový balzam, alebo jemný odličovač.
- Starostlivosť o vlasy: Vynikajúca vlasová maska, ktorá vyživuje pokožku hlavy a podporuje rast vlasov. Množstvo antioxidantov, vitamínov a živín sa snúbi s antibakteriálnymi účinkami, čo prospieva pokožke hlavy, ale zároveň podporuje výživu, a tým pádom i rast vlasov. Aplikuje sa votretím do korienkov a dĺžok, nechá pôsobiť a následne sa umyje.
- Prírodný dezodorant: Malé množstvo nanesené do podpazušia neutralizuje zápach.
- Protiplesňové a antimikrobiálne účinky: Pomáha v boji proti plesniam a baktériám.
Kokosová masáž vlasov
Účinky kokosového oleja na pleť sú veľmi dobre známe a rovnako prospešný je aj pre krásu vlasov. Zoberte si do dlaní menšie množstvo a zahrejte kokosový olej v rukách šúchaním. Následne ho aplikujte ku korienkom a vlasovú pokožku poriadne premasírujte končekmi prstov. Pridať môžete i ťahanie za štice, ktoré tiež uľaví koži na hlave a bude pôsobiť ako masáž. Olej nechajte po masáži vo vlasoch ešte aspoň polhodinu, aby hriva nasala všetky cenné látky a potom dobre opláchnite, klasicky so šampónom. Túto kúru je vhodné opakovať raz týždenne.
Kombinácia jablčného octu a kokosového oleja
Spojenie týchto dvoch prírodných zázrakov ponúka ešte viac benefitov:
- Prírodný kúpeľ: Pridanie jablčného octu a kokosového oleja do kúpeľa dodá pokožke hydratáciu, príjemnú vôňu a upokojujúce účinky.
- Liečba ekzémov: Pre zosilnenie účinku pri aplikácii na ekzematickú pokožku môžete pridať kokosový olej do zmesi s jablčným octom. V miske zmiešajte jablčný ocot a vodu a vatovým tampónom potrite oblasť zasiahnutú ekzémom. Tento postup opakujte, kým ekzém úplne nevymizne. Orálnym užívaním jablčného octu možno predchádzať opätovnému výskytu ekzému a posilňovať imunitný systém.
tags: #kokosovy #olej #a #jablcny #ocot