Tento koláč s pudingom a šľahačkou je nielen jednoduchý, ale chutí úžasne. Jeden z najobľúbenejších zákuskov nielenže výborne vyzerá, ale ešte lepšie chutí. Či už hľadáte rýchly dezert pre nečakanú návštevu, alebo tradičný koláč na nedeľný stôl, táto kombinácia ponúka nespočetné možnosti.
Základná príprava pudingového krému
Príprava pudingového krému je úplne jednoduchá. Z mlieka, pudingového prášku a kryštálového cukru uvaríme puding. Do vychladnutého pudingu zašľaháme vanilkový cukor, tvaroh a maslo. Samozrejme, puding môžete použiť akýkoľvek, už som tento koláč robila aj s vanilkovým, aj s pistáciovým, aj s malinovým pudingom a bol rovnako chutný.
Ako na dokonalý korpus
Najprv si upečieme korpus. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a po lyžiciach pridáme vodu. Potom vmiešame múku a nakoniec sneh vyšľahaný z bielkov. Plech vymažeme a vysypeme múkou a nalejeme naň cesto. Po upečení necháme vychladnúť.
Skladanie a dokončenie koláča
Upečenú piškótu potrieme krémom. Na krém dáme vrstvu šľahačky ušľahanej podľa návodu na obale, alebo si môžeme vyrobiť aj vlastnú zo smotany na šľahanie (33 %) s trochou cukru. Šľahačkovú smotanu so stužovačom vyšľaháme dotuha, pričom dávame pozor, aby sme ju neprešľahali. Povrch posypeme nastrúhanou čokoládou. Čokoládou som aj bohato posypala smotanovú vrstvu; nešetrite, koláčik si tú čokoládu naozaj žiada.
Pudingový koláč - Pudingoš
Varianty a tipy na vylepšenie
Na vychladnuté cesto môžeme pred nanesením krému rozotrieť obľúbený džem a pridať nakrájané banány alebo marhule. Výborne chutí poriadne vychladený, takže sa perfektne hodí na letné dni alebo letnú oslavu. Koláč nakoniec dozdobíme čerstvou medovkou, mätou, alebo aj čerstvým ovocím, ako sú maliny či černice.
| Suroviny | Množstvo |
|---|---|
| Mlieko (na puding) | 1 liter |
| Pudingový prášok | podľa chuti |
| Smotana na šľahanie | 200-500 ml |
| Čokoláda na posypanie | 20 g |
Ak nemáte marhule, môžete pridať aj lesné bobuľové ovocie alebo vlastne akékoľvek iné, ktoré máte po ruke. Ešte ste ho nerobili? Určite vyskúšajte, tento jednoduchý koláčik sa teší veľkej obľube a každý, kto ho ochutnal, si pýta recept, lebo chutí neodolateľne.
tags: #kolac #pudingom #a #so #slahackou