Hľadáte overený a chutný recept na koláč, ktorý by ste mohli ponúknuť návšteve alebo si spríjemniť nedeľné popoludnie? Ponúkame vám recept na lahodný piškótový koláč s pudingom, ktorý je jednoduchý na prípravu a zaručene poteší každého. Na fantastický koláč s pudingom netreba hľadať veľké dôvody.
Máte chuť na niečo ľahšie? Tento článok vám prináša recept na lahodný pudingový koláč na vode, ktorý je ideálny pre výnimočné príležitosti, ale aj pre bežné dni, keď máte chuť na niečo sladké. Koláč je jemný, krehký a dokonale krémový. Možno ho poznáte aj pod názvom prepadávaný koláč, či pudingový zákusok. Každý, kto ho pozná, ho nazýva po svojom. U mňa je to kôpkový dezert. Nezáleží na tom, či uprednostňujete osvedčené klasické kombinácie, alebo túžite po niečom úplne neobvyklom. Lahodný voňavý koláč, ktorý sa rozplýva na jazyku.
Prečo si vybrať pudingový koláč?
Pudingový koláč je ideálnou voľbou pre každú príležitosť, či už ide o rodinnú oslavu, návštevu priateľov, alebo len tak pre radosť. Jeho príprava je taká jednoduchá, že ju zvládne aj úplný začiatočník. Tu sú hlavné dôvody, prečo si zamilujete pudingový koláč:
- Jednoduchosť: Recepty na pudingové koláče sú zvyčajne veľmi jednoduché a rýchle na prípravu.
- Variabilita: Pudingový koláč sa dá pripraviť na mnoho spôsobov s rôznymi príchuťami pudingu, ovocím, orechmi, čokoládou a inými ingredienciami.
- Dostupnosť: Všetky potrebné suroviny sú bežne dostupné a lacné.
- Chutnosť: Kombinácia jemného cesta a krémového pudingu je jednoducho neodolateľná.
- Univerzálnosť: Pudingový koláč sa hodí na rodinné oslavy, pre návštevu, ku kávičke alebo len tak pre radosť.
Piškótový koláč s pudingom z vody: Klasika, ktorá nikdy neomrzí
Tento konkrétny recept je založený na príprave cesta s použitím vody a následnom pečení s pudingom. Je to ten istý koláč, ktorý chuťou pripomína zmrzlinu, takže odporúčam aj ako letný koláčik. Táto krémovo-piškótovo-zmrzlinová záležitosť však chutí skvele kedykoľvek počas roka.
Ingrediencie na Piškótový koláč s pudingom
Na piškótu:
- 4 vajcia
- 20 dkg práškového cukru
- 20 dkg hladkej múky
- 1 dcl oleja
- 1 dl vody
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilka
Na pudingovú náplň:
- 500 ml mlieka
- 1 vanilkový puding
- 4 lyžice kryštálového cukru
Na smotanovú polevu (voliteľné):
- 2 kyslé smotany
- Škoricový cukor, granko, alebo čokoláda na posypanie (voliteľné)
Na ozdobenie (voliteľné):
- Postrúhaná čokoláda (horká, mliečna, na varenie) alebo karobový prášok/kakao
Postup prípravy
1. Príprava cesta:
Žĺtky s cukrom vyšľaháme, prilejeme olej a vodu, premiešame. Pridáme múku s kypriacim práškom a nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov.
Alternatívny postup: Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom a štipkou soli do peny, následne pridáme olej, vodu a opäť vyšľaháme. Nakoniec po lyžiciach pridáme múku s práškom do pečiva. Dôkladne vymiešame. Môžeme oddeliť bielky od žĺtkov, vyšľahať ich na sneh a jemne vmiešať do cesta.
2. Príprava pudingovej vrstvy:
Uvaríme puding a ešte horúci ho vylejeme na cesto. Do hrnca si nalejeme mlieko a rozšľaháme do neho žĺtky (ak používame). Postupne pridávame kryštálový a vanilkový cukor. Keď sa začne mlieko variť, znížime teplotu a za neustáleho miešania varíme, kým puding nezhustne (cca 3 minúty). Prevarené odstavíme z ohňa a prikryjeme, aby sa nevytvorila koža. Necháme mierne vychladnúť.
3. Spojenie cesta a pudingu:
Rúru dáme predhriať. Pripravené cesto vylejeme na plech na pečenie, ktorý sme si predtým vymastili olejom a vysypali hrubou múkou (alebo použili papier na pečenie). Rozmery plechu by mali byť približne 30x40 cm alebo 25x18 cm. Môžeme použiť aj tortovú formu.
Do cesta rovnomerne lejeme horúci puding (akoby sme šli cestičkou v labyrinte) alebo lyžicou naberáme kôpky uvareného pudingu a rozmiestnime ich po celom plechu. Môžeme použiť rôzne príchute pudingu pre zaujímavejší vzhľad. Tip: Cesto môžeme rozdeliť na dve časti, kedy druhú ochutíme kakaom a vlejeme cik-cak na plech do prvého dielu cesta. Pudingy môžeme napríklad uvariť aj každý iný - viac farieb, viac chutí.
4. Pečenie:
Pečieme v rúre vyhriatej na 180-200°C približne 30-45 minút. Pri pečení kontrolujeme špajdľou, či je cesto prepečené. Ak ostane špajdľa suchá, koláč je hotový. Až sa boky koláča oddelia od plechu a povrch získa zlatisto-hnedú farbu, mal by byť koláč dobre prepečený. No pozor, pichaj tam, kde nie je puding.
Alternatívne: Peč v rúre vyhriatej na 190°C asi 20 minút.
5. Dokončenie koláča:
Upečené cesto necháme vychladnúť. Teplý koláč potrieme kyslou smotanou zmiešanou s práškovým cukrom. Ak pripravujeme krém, tak do vychladnutého krému postupne zašľahávame maslo izbovej teploty. Na záver primiešame lyžičku rumu a vymiešame do hladkého krému. Vychladnuté cesto potrieme džemom (voliteľné) a nanesieme krém (ak sme sa rozhodli pre smotanovú vrstvu). Vrch ozdobíme postrúhanou čokoládou, karobovým práškom alebo kakaom.
VsetkyRecepty.sk: Pudingový zákusok
Hrnčekový koláč s pudingom: Rýchly a jednoduchý recept
Hrnčekový koláč s pudingom predstavuje ideálne riešenie pre tých, ktorí túžia po sladkej pochúťke, no nechcú tráviť hodiny v kuchyni. Tento recept je nielen rýchly a jednoduchý, ale aj variabilný, takže si ho môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a dostupných surovín. Zabudnite na zložité postupy a dlhé čakanie - s týmto receptom si lahodný koláčik pripravíte doslova za pár minút.
Prečo práve hrnčekový koláč?
Hrnčekové recepty sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a rýchlosť. Všetky suroviny sa odmeriavajú pomocou hrnčeka, čo eliminuje potrebu váženia a znižuje množstvo použitého riadu. Navyše, príprava je taká jednoduchá, že ju zvládne aj úplný začiatočník. Hrnčekový koláč s pudingom je skvelou voľbou pre nečakanú návštevu, rýchly dezert po obede alebo len tak, keď vás prepadne chuť na niečo sladké. Tento recept je základom, ktorý si môžete obmeniť podľa vlastnej fantázie. Používajte rôzne príchute pudingov, pridávajte ovocie, orechy, čokoládu alebo iné ingrediencie, aby ste si vytvorili svoj vlastný, jedinečný hrnčekový koláč.
Ingrediencie na Hrnčekový koláč s pudingom:
- 1 hrnček hladkej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (cca 8-10g)
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1/2 hrnčeka mlieka
- 1 vajce
- 1 balíček prášku do pečiva (cca 12g)
- 1 balíček pudingu (vanilkový, čokoládový, karamelový - podľa chuti)
- Voliteľné na vrch: kakao, mletá škorica, čokoláda na posypanie
Postup prípravy:
- Rúru vyhrejeme na 180 °C a plech na pečenie vymastíme maslom a vysypeme múkou. Pri príprave použijeme hrnček, ktorý má objem 250 ml.
- V miske zmiešajte múku, cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Pridajte olej, mlieko a vajce. Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili a vytvorili hladké cesto.
- Do cesta vmiešajte pudingový prášok. Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy (môže byť okrúhla, štvorcová alebo forma na muffiny).
- Asi 150 ml mlieka si nalejeme do šálky, pridáme vanilkové pudingy a cukor. Dobre premiešame. Zvyšné mlieko si dáme do hrnca a varíme. Tesne predtým ako sa nám začne variť prilejeme za stáleho miešania pripravený rozmiešaný pudingový prášok. Varíme do zhustnutia a potom odstavíme.
- Uvarený puding necháme mierne vychladnúť a rovnomerne ho nalejeme na cesto.
- Dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 30 - 40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde suché.
- Upečený koláč necháme vychladnúť. Kyslú smotanu spolu s cukrom dáme do misky a zmiešame. Následne nanesieme na vychladnutý koláč a podľa chuti posypeme kakaom, mletou škoricou alebo čokoládou.
Tabuľka s variantami krémov pre vaše pudingové koláče
Pre lepšiu inšpiráciu uvádzame tabuľku s rôznymi variantami krémov, ktoré môžete použiť na piškótový koláč:
| Krém | Ingrediencie | Postup |
|---|---|---|
| Vanilkový krém | 5 dl mlieka, 2 vanilkové pudingy v prášku, 100 g práškového cukru, 150 g masla | Z mlieka a pudingu uvaríme kašu a necháme ju vychladnúť. Maslo vymiešame s cukrom, pridáme do vychladnutej kaše a spolu vyšľaháme. |
| Karamelový krém | 5 dl mlieka, 2 karamelové pudingy, 100 g práškového cukru, 150 g masla | Z mlieka a pudingu uvaríme kašu a necháme ju vychladnúť. Maslo vymiešame s cukrom, pridáme do vychladnutej kaše a spolu vyšľaháme. |
| Čokoládový krém | 200 ml mlieka, čokoláda na varenie, kokos | V mise zmiešame pudingové prášky, cukor a prilejeme 200ml mlieka, vymiešame metličkou. Zvyšné mlieko nalejeme do hrnca, pridáme maslo a privedieme k varu. Do horúceho prilejeme pudingovú zmes a uvaríme krém. Pridáme nalámanú čokoládu a miešame pokým sa rozpustí, potom odstavíme zo sporáka a primiešame kokos. |
Ďalšie varianty a inšpirácie pre pudingové koláče
Koláč môžete obmeniť podľa vlastnej chuti a preferencií. Tu je niekoľko nápadov:
- Ovocie: Pridajte drobné ovocie (čučoriedky, ríbezle, pokrájané jahody) do pudingovej plnky alebo na vrch koláča. Ovocie dodá koláču šťavnatosť a sviežu chuť. Môžete použiť aj mrazené ovocie, ale predtým ho nechajte rozmraziť a zbavte ho prebytočnej vody.
- Smotanový vrch: Vyšľahajte si smotanu v prášku (najlepšie Oetker), vlejte smotanovú polevu opatrne do vyšľahanej šľahačky a pomaly premiešajte. Budete unesené chuťou aj konzistenciou na vrchu koláčika.
- Kombinácia pudingov: Najčastejšie robím kombináciu svetlé cesto + čokoládový puding. Samozrejme príchuť si môžete dať akú máte radi. Podľa mňa aj vanilkový či smotanový puding je v tom super.
- Perníkový nádych: Ak chcete, aby mal váš koláčik perníkový nádych, tak môžete cesto ešte obohatiť o perníkové korenie.
- Alkohol: Upečený piškótový plát môžeme pokvapkať rumom alebo iným likérom. Piškóta tak dostane výbornú príchuť, alkohol ju navyše zvlhčí.
- Čokoládový hrnčekový koláč: Ak milujete čokoládu, pridajte do cesta kakao alebo kúsky čokolády. Môžete použiť aj čokoládový puding namiesto vanilkového. Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť pridajte aj lyžicu instantnej kávy do cesta.
- Orechový hrnčekový koláč: Pridajte do cesta nasekané orechy, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle. Orechy dodajú koláču chrumkavosť a bohatú chuť. Môžete ich aj opražiť na suchej panvici pred pridaním do cesta, aby sa zvýraznila ich aróma.
Strúhaný koláč s pudingom
Máte chuť na niečo sladké, ale nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni? Tento strúhaný koláč s pudingom je presne to, čo potrebujete! Je rýchly, jednoduchý a chutný, pripravený zo základných surovín, ktoré máte určite doma. S týmto receptom zvládne prípravu strúhaného koláča s pudingom naozaj každý. Jemné krehké cesto v kombinácii s lahodným vanilkovým pudingom je jednoducho neodolateľná. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!
Ingrediencie:
Na krém:
- 700 ml mlieka
- 70 g cukru
- 2 balenia vanilkového pudingového prášku
- 1 žĺtok
Na cesto:
- 200 g studeného masla
- 150 g cukru
- 1 štipka soli
- 380 g hladkej múky
- 2 g prášku do pečiva
- 1 vajce
Postup prípravy:
V miske zmiešajte mlieko, cukor a pudingový prášok, až kým nezostanú žiadne hrudky. Zmes pudingu dajte na sporák a krátko priveďte do varu.
Tipy a triky pre dokonalý pudingový koláč
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín má veľký vplyv na chuť a textúru koláča. Používajte čerstvé vajcia, kvalitný olej a múku.
- Nepremiešajte cesto príliš: Prílišné premiešanie cesta môže spôsobiť, že koláč bude tvrdý. Miešajte len toľko, aby sa ingrediencie spojili.
- Používajte správnu veľkosť formy: Ak použijete príliš veľkú formu, koláč bude príliš tenký a suchý. Ak použijete príliš malú formu, koláč môže pretiecť.
- Pečte pri správnej teplote: Pečenie pri príliš vysokej teplote môže spôsobiť, že koláč bude spálený na povrchu a surový vo vnútri. Pečenie pri príliš nízkej teplote môže spôsobiť, že koláč bude suchý a tvrdý.
- Nechajte koláč vychladnúť pred vyklopením: Ak vyklopíte koláč príliš skoro, môže sa rozpadnúť. Nechajte ho vychladnúť vo forme aspoň 10 minút pred vyklopením.
- Riedke cesto: Ak sa vám zdá cesto príliš riedke, radšej sa držte receptu. Príliš veľa múky môže koláč vysušiť.
Servírovanie pudingového koláča
Hrnčekový koláč s pudingom je skvelý sám o sebe, ale môžete ho servírovať aj s rôznymi doplnkami. Posypte ho práškovým cukrom, polejte čokoládovou polevou, ozdobte šľahačkou alebo podávajte so zmrzlinou. K koláču sa hodí aj šálka kávy, čaju alebo horúcej čokolády.
Pudingový koláč pre každú príležitosť
- Hrnčekový koláč pre deti: Hrnčekový koláč s pudingom je obľúbený aj u detí. Môžete ho pripraviť s rôznymi príchuťami pudingov, pridať farebné posýpky alebo ozdobiť ovocím. Z koláča môžete vykrajovať rôzne tvary pomocou vykrajovačiek na sušienky. Pripravte s deťmi hrnčekový koláč a urobte si spoločne zábavné popoludnie.
- Hrnčekový koláč pre návštevu: Hrnčekový koláč s pudingom je skvelou voľbou pre nečakanú návštevu. Jeho príprava je rýchla a jednoduchá, takže ho stihnete pripraviť aj v krátkom čase. Koláč môžete podávať s kávou alebo čajom a vaša návšteva bude určite nadšená.
- Hrnčekový koláč ako darček: Hrnčekový koláč s pudingom môže byť aj originálny a chutný darček. Upečte koláč v peknej forme, zabaľte ho do celofánu a ozdobte stuhou. Priložte k nemu aj recept, aby si obdarovaný mohol koláč upiecť aj sám.
tags: #kolac #s #pudingom #z #vody