Ľahký koláč s malinami je to pravé pre letnú pohodu na slniečku. Strúhaný koláč s tvarohom si môžete upiecť kedykoľvek počas roka. Ale s čerstvými, letnými malinami chutí ešte lepšie a ešte sviežejšie. Teraz je správny čas, tak si skočte po maliny a pustite sa do prípravy. Odmena za vašu prácu bude naozaj sladká. Ponúkame vám dva varianty tohto obľúbeného dezertu.
Variant 1: Jednoduchý koláč s tvarohovou náplňou a posýpkou
Ingrediencie na cesto:
- 400 g polohrubá múka
- 120 g práškový cukor
- 1 ČL kypriaci prášok do pečiva
- 150 g Hera (alebo maslo)
- 1 ks vajce
Ingrediencie na tvarohovú náplň:
- 750 g mäkký tvaroh
- 150 g krupicový cukor
- 2 balenie vanilkový cukor
- 1 ks vajce
- 1 balenie vanilkový pudingový prášok
- 500 g maliny
Ingrediencie na posýpku:
- Hrubá múka
- Cukor
- Hera
Postup prípravy:
- Múku preosejte s cukrom a kypriacim práškom na dosku. Do stredu vyklepnite vajce a pridajte na kúsky nakrájanú Heru. Najskôr prepracujte vidličkou a následne rukami. Spracujte hladké cesto, ktoré nechajte v chlade 30 minút odležať.
- Odležané cesto rozvaľkajte na okrúhly plát, ktorým vyložte koláčovú formu s priemerom 28 cm. Vytvorte zvýšené okraje. Cesto na dne poprepichujte vidličkou, na povrch dajte papier na pečenie, do ktorého nasypte fazuľu či iné strukoviny (sú tam preto, aby sa cesto pri pečení nezdúvalo).
- Korpus predpekajte v predhriatej rúre pri 200 °C asi 10 minút.
- Medzitým si pripravte tvarohovú náplň. Tvaroh zmiešajte s krupicovým aj vanilkovým cukrom, vajcom a pudingovým práškom.
- Z horúceho predpečeného korpusu odstráňte papier na pečenie s fazuľou. Korpus potrite tvarohovou náplňou. Na tú rozprestrite maliny a posypte ju posýpkou pripravenou z hrubej múky, cukru a Hery.
- Koláč dopekajte v predhriatej rúre pri 180 °C asi 30 minút.
- Po upečení ho nechajte vychladnúť vo forme. Dozdobte vyšľahanou šľahačkou, malinami a lístkami medovky.
Jak na dokonalou drobenku? 🍰 2 osvědčené způsoby, které musíte znát!
Variant 2: Kakaovo-tvarohový koláč s malinami (strúhaný)
Tento jednoduchý, nenáročný a veľmi chutný koláč si zamiluje celá rodina.
Ingrediencie na cesto:
- 400 g polohrubá múka
- 120 g práškový cukor
- 1 ČL kypriaci prášok do pečiva
- 30 g kakao
- 150 g maslo
- 1 ks vajce
- 2 PL kyslá smotana
Ingrediencie na tvarohovú plnku:
- 750 g mäkký tvaroh
- 150 g práškový cukor + na posypanie
- 2 balenie vanilkový cukor
- 1/2 ks citrón (kôra a šťava)
- 2 ks vajcia
- 1 balenie vanilkový pudingový prášok
- 500 g maliny
- 50 g krupicový cukor (na maliny)
Postup prípravy:
- Múku preosejeme s cukrom, kypriacim práškom a kakaom. Pridáme na kúsky nakrájané zmäknuté maslo, vajce, kyslú smotanu a spracujeme na pevné cesto.
- Dve tretiny cesta vložíme na 60 minút do chladničky a zvyšné cesto uložíme na 60 minút do mrazničky.
- Medzitým si pripravíme plnku. Tvaroh zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, nastrúhanou kôrou a šťavou z polovice citróna. Potom vmiešame vajcia a pudingový prášok.
- Cesto z chladničky rozvaľkáme na plát hrubý asi 5 mm a vložíme na dno pekáča s rozmermi 25x35 cm. Na cesto rozotrieme tvarohovú náplň.
- Maliny roztlačíme a zmiešame s cukrom. Rozotrieme na povrch tvarohovej náplne.
- Na maliny nastrúhame na hrubom strúhadle cesto z mrazničky.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 160 °C asi 55 minút.
- Po upečení necháme vychladnúť v pekáčiku a nakrájame na porcie. Pred podávaním pocukrujeme.
Prečo je tvaroh taký výnimočný?
Zázrak menom TVAROH! Tvaroh v sebe ukrýva neuveriteľný potenciál univerzálnej suroviny s pozoruhodnými nutričnými hodnotami. Je bohatý na bielkoviny, vápnik a ďalšie dôležité živiny, ktoré sú prospešné pre naše zdravie.
tags: #kolac #s #tvarohom #a #malinami