Koláč s tvarohom a ovocím je obľúbenou pochúťkou v mnohých rodinách. Či už preferujete tradičné recepty alebo hľadáte niečo rýchle a moderné, kombinácia jemného tvarohu a šťavnatého ovocia vždy zaručuje skvelý zážitok. V tomto článku objavíte rôzne variácie týchto chutných koláčov, ktoré si zamilujete.
Krehký tvarohovo-ovocný koláč
Kakaový strúhaný koláč je známy takmer v každej rodine a verím, že tento vanilkový strúhaný koláč s prídavkom ovocia obohatí vašu zbierku rodinných koláčov. Tento koláč je letný, s letným ovocím, ale som si istá, že bude skvelý aj na jeseň. Ako som už niekde spomínala, tento koláč bol hitom nášho leta. Už si ani presne nespomínam, koľkokrát som ho pripravovala na piknik v parku a dokonca sme ho mali aj na našej narodeninovej záhradnej párty.
Príprava krehkého cesta
Pripravíme si cesto - do misy vsypeme múku, pridáme vajce, maslo, cukor, citrónovú kôru aj citrónovú šťavu. Z týchto surovín spracujte krehké cesto. Nemieste ho dlho, aby nestratilo pri pečení krehkosť. Cesto rozdeľte na dve polovice, zabaľte ho do fólie a vložte aspoň na 30 minút do mrazničky.
Tvarohová náplň a ovocie
Jemný tvaroh, kyslú smotanu, vanilkový extrakt a cukor dobre premiešajte. Na cesto rozotrieme krém a navrch poukladáme ovocie. Použila som šťavnaté domáce broskyne, ale rovnako dobro bude chutiť s marhuľami, černicami, jahodami. Obľúbené ovocie si umyjeme, osušíme, poukladáme na cesto s tvarohovými kôpkami.
Pečenie
Plech na pečenie (veľkosti cca 27x37 cm) vystelieme papierom na pečenie. Koláčik pečieme pri teplote 180 C, približne 30 minút. Dáme upiecť minimálne na 40 minút do rúry - závisí na type rúry. Ak zvolíme väčší plech, koláčik pečieme kratšie, bude nižší.
Tvarohový koláč, který ve chvilce zmizí ze stolu: Snadný recept
Rýchly hrnčekový tvarohový koláč
Milujete rýchle a jednoduché hrnčekové koláče? Ktoré sú šťavnaté, plné skvelých ingrediencií? Upečte si so mnou dokonalý hrnčekový koláč s tvarohom a sezónnym ovocím. Chutí úžasne. Ak nemáte veľa času a očakávate návštevu, tento koláčik je to pravé orechové. Potrebujete iba hrnček a zopár minút. Garantujem vám, že tento hrnčekový tvarohový koláč si zamilujete.
Príprava hrnčekového cesta
Do misky dáme hladkú špaldovú múku, kryštálový cukor, vanilínový cukor, vlažné mlieko, olej, vajcia, prášok do pečiva a kakao. Ak použijeme kuchynský robot, ušetríme si čas.
Zdobenie a podávanie
Hrnčekový tvarohový koláč môžeme ešte vylepšiť čokoládou. Nad parou roztopíme kvalitnú čokoládu s kokosovým olejom (olejom). Vychladnutý tvarohový koláč polejeme (pofŕkame) čokoládovou polevou. Polevu môžeme aj vynechať. Koláčik krájame na kocky a podávame. U nás je tento koláč veľmi obľúbený. Najlepšie chutí, keď odleží v chladničke.
Šťavnatý kysnutý koláč s tvarohom a ovocím
Šťavnatý kysnutý koláč s tvarohom, ktorý chutí a navyše aj zasýti. Ak máte doma hladné krky, ktoré zjedia všetko, čo vidia, upečte im cez víkend tento koláč. Nezjedia ho na posedenie, ako to býva pri iných „ľahkých“ koláčikoch. Tento snáď aj vydrží, hoci je výborný a spojenie tvarohu s ovocím podľa vášho výberu je naozaj svieže. Niektorí sa boja toho kysnutého základu, ale netreba mať strach.
Príprava kysnutého cesta
Najskôr si mierne zohrejte trošku mlieka, rozpustite v ňom lyžicu cukru (my sme dali trstinový), rozdrobte droždie a premiešajte. Nechajte vykysnúť zakryté napríklad utierkou. Preosejte polohrubú múku, pridajte vajíčko, soľ a kvások, ktorý vám pekne vzišiel. Premiešajte a následne pridajte zvyšné vlažné mlieko a olej. Vymieste robotom, my sme miesili klasicky rukami, aby sme dali cestu veľa lásky. Je to prácnejšie, ale tak to máme radi. Keď cesto vykysne, vezmite plech, na ktorý dáte papier na pečenie a cesto naň roztiahnete. Po krajoch ho môžete trošku vyvýšiť.
Tvarohová náplň a ovocie
Tvarohy vyklopte z vaničiek, pridajte žĺtok a vanilkový cukor. Prichystajte si aj ovocie - čerešne vykôstkujte. Ovocie môžete použiť podľa svojej chute - my sme dali zavárané čerešne, ale pokojne to môžu byť marhule, broskyne, jahody ap. Čím šťavnatejšie ovocie, tým lepšie sa prepojí s tvarohom a kysnutým cestom.
Zdobenie
Koláč môžete posypať na záver práškovým cukrom, ale pokojne aj tesne pred tým, ako ho dáte do rúry, škoricovým cukrom, či posýpkou, strúhankou.
Mini koláčiky s tvarohom a lesným ovocím
Hľadáš dezert, ktorý nie je len o cukre a tvojmu telu navyše niečo dodá? Tieto mini koláčiky ti ponúknu viac než len nostalgiu. Sú vyvážené, plné bielkovín z tvarohu a vďaka malinám a ďalšiemu sezónnemu ovociu sú krásne šťavnaté. Cesto bez kysnutia je hotové raz-dva, takže ideálne, keď máš chuť na niečo sladké, ale nechceš stráviť celé popoludnie v kuchyni. Vezmi sezónne ovocie, vytiahni tvaroh a daj si koláčik, ktorý má skvelé zloženie a chuť.
Príprava cesta a náplne
Tvaroh vlož do misy spolu so zmäknutým maslom nakrájaným na kocky, múkou, vanilkou, cukrom a štipkou soli. Medzitým si priprav tvarohovú náplň a posýpku. Tvaroh zmiešaj s cukrom, vanilkou a citrónovou kôrou. Na posýpku si do misky nasyp ovsené vločky, cukor a všetko zalej mandľovým maslom.
Pečenie mini koláčikov
Cesto vyber z chladničky a vytvaruj guľôčky (cca 40 g). Guľôčky poukladaj na plech vyložený papierom na pečenie. Okraje koláčikov potri vajíčkom a daj piecť do rúry vyhriatej na 180 °C a na cca 30 minút, kým nebudú okraje zlatisté. Tak dobrú chuť!
Tvarohovo-pudingový koláč s drobným ovocím
Tak jednoduchý, a tak chutný. Tvarohové koláčiky máme na fitclane veľmi radi, či už vďaka fantastickým nutričným hodnotám alebo chuti. Tentoraz sme si pripravili tvarohovo-pudingovú verziu, ktorej sa nedá odolať. Potrebuješ len bežné suroviny, ktoré možno aj práve teraz nájdeš v chladničke. Pre osvieženie sme využili sezónne ovocie - jahody, maliny a čučoriedky. Ak využiješ bezlepkový puding, tak je koláčik vhodný aj pre celiatikov. Poďme vypekať, lebo túto maškrtu musíš skúsiť aj ty.
Ingrediencie
- 500 g jemného tvarohu (bez hrudiek)
- 180 g hrudkového tvarohu
- 2 vajíčka
- 1 veľký banán
- 1 balíček vanilkového pudingu (podľa potreby bezlepkový)
- sladidlo podľa chuti (flavdrops)
- drobné ovocie podľa chuti (200 g)
Postup
- Banán rozmixujeme s vajíčkami tyčovým mixérom.
- Pridáme zvyšné ingrediencie (okrem ovocia) a zmixujeme na hladkú hmotu.
- Cesto nalejeme do tortovej formy (priemer 20 cm) a posypeme ovocím.
- Pečieme pri teplote 170°C približne 45 minút.
tags: #kolac #s #tvarohom #a #ovocim #maly