Zaujíma vás, koľko energie a živín obsahuje krúpová polievka? Jačmenné krúpy sú plné vitamínov, minerálov, živín a vlákniny. Krúpová polievka a jačmenné krúpy sú vhodné pri rôznych diétach vďaka svojim nutričným hodnotám. Potešte svoje zdravie. Recept z kuchyne portálu Ženy v meste sa oplatí vyskúšať, doplníte si tak mnoho vitamínov a živín.
Nutričné hodnoty krúpovej polievky
Energetická hodnota krupicovej polievky (zeleninová polievka s krupičkou a vajcom) má približne 33,9 kcal (142 kJ) na porciu. Nižšie je tabuľka nutričných hodnôt pre túto polievku:
| Nutričná hodnota | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 33,9 kcal (142 kJ) |
| Bielkoviny | 1,3 g |
| Sacharidy | 2,9 g |
| Tuky | 1,9 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 0,4 g |
| PHE | 65 mg |
Pre porovnanie uvádzame aj nutričné hodnoty ďalších typov krúpových polievok:
Krúpová polievka so zeleninou
Energetická hodnota: 47,8 kcal (200 kJ)
- Bielkoviny: 1 g
- Sacharidy: 9 g
- Tuky: 0 g
- Vláknina: 1 g
- PHE: 50 mg
Bohatá polievka s krúpami a zeleninou
Energetická hodnota: 35,1 kcal (147 kJ)
- Bielkoviny: 1,3 g
- Sacharidy: 4,8 g
- Cukry: 1,7 g
- Tuky: 1 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,6 g
- Vláknina: 0,8 g
- Soľ: 0,8 g
- PHE: 65 mg
Údeninová polievka s krúpami (tepelne upravená)
Energetická hodnota: 54,7 kcal (229 kJ)
- Bielkoviny: 3 g
- Sacharidy: 3,5 g
- Tuky: 3,2 g
- PHE: 150 mg
Táto polievka môže mať negatívny vplyv na zdravie a môže zhoršovať nadváhu/obezitu kvôli obsahu údenín a vyššiemu obsahu tukov.
Krúpová polievka v jedálničku pre deti
Jedálniček ročného dieťaťa by sa už vo veľkej miere mal podobať tomu dospelému. Dôležitosť pestrej stravy s obsahom zeleniny, ovocia, obilnín, mäsa, rýb a mliečnych výrobkov je základom zdravia a správneho rastu v útlom veku, ale aj zdravia v dospelosti. Obdobie do 3 rokov je obdobím takzvaného metabolického programovania, kedy má výživa vplyv na vývoj imunity, mozgu aj metabolizmu. Dieťatko sa zároveň učí správnym alebo nesprávnym stravovacím návykom. Deti vo veku 1 - 4 roky by mali denne prijať okolo 4400 - 4700 kJ (1000 - 1100 kcal).
Odporúčané potraviny pre deti
- Zelenina: Všetky druhy zeleniny sú vhodné, avšak treba byť obozretný pri alergizujúcich druhoch zeleniny, napríklad zeler, paradajky. Ideálne sú lokálne dopestované, sezónne druhy. Množstvo: 100 - 150 g.
- Ovocie: Povolené sú všetky druhy ovocia, odsledovať reakciu je potrebné pri citrusových plodoch, môžu byť tiež alergizujúce. Množstvo: 100 g denne.
- Obilniny a zemiaky: Všetky druhy obilnín (pokiaľ dieťa netrpí alergiou na lepok), kvalitné pekárenské výrobky. Tie z bielej múky deti trávia jednoduchšie, sú preto pre deti vhodné. Ako prílohy možno podávať ryžu v tomto období ideálne bielu, pšeno, pohánku, kuskus, bulgur, quinoa, klasické zemiaky, topinambury, batáty. Množstvo: Chlieb či vločka: 80 - 100 g, prílohy: 80 - 100 g.
- Mäso a mäsové výrobky: Mäso je výborný zdroj komplexných bielkovín. Ideálne sú chudé druhy mäsa, napríklad kuracie, morčacie, králičie, teľacie. Množstvo: 20 - 40 g.
- Mlieko a mliečne výrobky: Treba sa zamerať na kvalitné mliečne výrobky plnotučné, polotučné. Množstvo: 300 - 500 g.
- Vajcia: Vajcia sú zdrojom plnohodnotných bielkovín. Množstvo: 2 x týždenne.
- Ryby: Ryby patria do detského jedálnička pre obsah omega 3 mastných kyselín či vitamínu D. Množstvo: 1 x týždenne.
Polievky pre deti
Polievky sú skvelou formou pokrmu pre dieťatko. Vhodné sú vývary, rôzne zeleninové polievočky z jedného alebo viacerých druhov zeleniny, rozmixované či s malými kúskami zeleniny. Polievky je potrebné soliť len s mierou a dochucovať bylinkami, zahusťovať skôr zemiakom, uvarenou zeleninou, či ovsenými vločkami. Jačmenné krúpy spravia aj tú najjednoduchšiu zeleninovú polievku výdatnejšou.
Recept na zeleninovú polievku s mrveničkou
- Cibuľku speňte na oleji a pridajte na drobno nakrájanú zeleninku (mrkva, kaleráb, karfiol, zemiak).
- Varte, kým je zelenina dobre uvarená no nie rozvarená.
- Ochuťte jemne soľou a podávajte s mrveničkou.
Tip: Ak zatiaľ podávate len mixované polievky, zlejte vývar a polievku rozmixujte. Vývar doplňte do požadovanej konzistencie.
RÝCHLA KRÚPOVÁ POLIEVKA. Sýta Lacná Chutná.
Ako motivovať deti k zdravému stravovaniu
Každý rodič chce pre svoje dieťa to najlepšie - a zdravé stravovanie je základom pevného zdravia. Už od malička si deti osvojujú návyky, ktoré ich budú sprevádzať celý život. Preto je dôležité pripravovať im jedlá, ktoré sú nielen výživné, ale aj chutné a lákavé.
- Postupne zavádzajte nové chute: Ak vaše dieťa odmieta zeleninu, skúste ju postupne zamaskovať do polievok, omáčok, fašírok alebo smoothies.
- Vytvorte z jedla vizuálnu hru: Deti jedia očami, preto stavte na farebné kombinácie, zábavné tvary a kreatívne servírovanie.
- Zapojte deti do prípravy: Keď deti pomáhajú v kuchyni, majú väčší záujem ochutnať, čo vytvorili.
- Pripravte zdravé verzie obľúbených jedál: Pizzu môžete pripraviť z celozrnného cesta, hranolky z batátov upečte namiesto vo fritéze v rúre a sladké dezerty oslaďte ovocím namiesto cukru.
- Nechajte deti rozhodovať: Dajte im na výber medzi dvoma zdravými možnosťami.
- Buďte vzorom: Deti napodobňujú dospelých.
Cukor v detskej strave
Je vhodné limitovať jednoduché cukry, ktoré sa nachádzajú v sladkostiach, cukre, ale aj v ovocí a džúsoch. Majú súvis s detskou obezitou a kazivosťou zubov. Dostatok cukru dieťa získa z kaší, ovocia a obilnín. Džúsy je dobré riediť, dieťa by ho malo vypiť do 150 ml denne. Jednoduché cukry by mali podľa WHO tvoriť max. 10 %, ideálne však cca 5 %, nášho denného energetického príjmu. Pri hodnote 2 000 kcal/8 400 kJ sa tak dostaneme na maximálnu hodnotu 50 g, v prípade 5 % 25 g.
6 tipov, ako znížiť chute na sladké a dlhodobo obmedziť príjem cukru
- Zvyknime si na menej sladkú chuť: Ak budeme pravidelne konzumovať veľmi sladké jedlá, náš organizmus sa bude dožadovať čoraz väčšieho stimulu. Pokiaľ ale obsah cukru v strave postupne znížime, naše receptory si časom začnú na „nesladkú“ chuť zvykať.
- Prehodnoťme svoje „zázračné“ alternatívy cukru: Niektoré alternatívne výrobky sa totiž ako zdravší variant cukru len tvária, ale v skutočnosti medzi nimi nie je žiadny rozdiel.
- Pridajme do jedla bielkoviny: Bielkoviny majú vynikajúcu sýtiacu schopnosť a ich dostatočný príjem tak zabráni skorému hladu.
- Dbajme na dostatok vlákniny: Vláknina ovplyvňuje hladinu krvného cukru aj cholesterolu, priaznivo pôsobí na črevnú peristaltiku a mikrobiom a zvyšuje pocit nasýtenia. Denne by sme jej mali prijať cca 30 g.
- Pozor na skrytý cukor: Cukor sa často nachádza v rôznych omáčkach, tyčinkách, jogurtoch, cereáliách alebo džúsoch.
- Pripravme si svoje obľúbené dobroty v novom kabáte: Akákoľvek drastická a radikálna zmena väčšinou nemá dlhé trvanie.
tags: #kolko #kj #ma #krupova #polievka