Hľadáte jednoduchý a zároveň pôsobivý dezert, ktorý ohromí vašich hostí? Alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké a osviežujúce? Spojením lístkového cesta a jahôd si môžeme ľahko pripraviť lahodný dezert k popoludňajšej káve alebo rýchlu desiatu do školy a do práce. Na to, aby ste uspokojili chuť na sladké, nepotrebujete diplom z cukrárstva. Oveľa rýchlejšie a rozhodne jednoduchšie je pripraviť podobnú pochúťku z lístkového cesta. Tento dezert je perfektný na rodinné stretnutia, oslavy alebo len tak.
Z čerstvého a pružného lístkového cesta môžeme pripraviť množstvo sladkých dobrôt, ktoré nevyžadujú dlhé státie v kuchyni, a výsledok prekvapí aj tých najvyberavejších gurmánov. Na prípravu chutného občerstvenia z lístkového cesta nepotrebujete veľa. Najlepšie funguje sezónne ovocie.
Dokonalé lístkové cesto by malo byť vyrobené z tých najkvalitnejších surovín. Ak sa však na jeho prípravu doma necítite, vyberte si hotový výrobok z obchodu. Skôr ako ho vložíte do nákupného košíka, uistite sa, že obsahuje čo najmenej umelých a nezdravých prísad.
Jahodové šatôčky: Recept pre celú rodinu
Jeden z najjednoduchších dezertov, aké ste kedy pripravovali. Na prípravu budete potrebovať iba lístkové cesto, jahody a vajíčko, ktorým celý povrch lístkového cesta potriete.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Jahody
- Cukor
- Citrónová šťava
- Vanilkový extrakt
- Vajce na potretie
- Trstinový cukor na posypanie (zabezpečí chrumkavý povrch)
Postup prípravy:
- Príprava jahôd: Rúru rozohrejeme na 180 °C. Jahody očistíme a pokrájame na menšie kúsky. Zasypeme cukrom, pridáme citrónovú šťavu a vanilkový extrakt. Premiešame a necháme marinovať približne 10 minút. Jahody scedíme (šťavu odložíme - vynikajúco dochutí napríklad limonádu).
- Príprava lístkového cesta: Medzitým si plát lístkového cesta rozrežeme na štvorce (cca 8x8cm).
- Plnenie a formovanie: Odlyžičkujeme jahody do stredu každého štvorca. Štvorce preložíme na trojuholníky a kraje dobre uzavrieme (môžeme pritlačiť vidličkou).
- Pečenie: Šatôčky potom poukladáme na papierom na pečenie vystlaný plech, potrieme vajíčkom a posypeme trstinovým cukrom. Pečte približne 20 až 25 minút, kým nie sú zlatohnedé.
Lístkové tyčinky s mascarpone krémom a jahodami
Tieto fantastické lístkové tyčinky s mascarpone krémom a jahodami sú ideálne pre začiatočníkov, pretože nevyžadujú žiadne špeciálne zručnosti ani vybavenie. Stačí vám pár základných surovín a trocha času. Poďme sa spolu pustiť do pečenia a vyčaríme si tieto neodolateľné tyčinky!
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Mlieko na potretie
- 8 g vanilkového cukru
- 250 ml sladenej smotany na šľahanie
- 125 g syra mascarpone
- 3 polievkové lyžice práškového cukru
- Jahody na ozdobu
Postup prípravy:
- Príprava lístkového cesta: Rozvaľkajte lístkové cesto na tenký plát. Plát cesta potrite mliekom a posypte vanilkovým cukrom. Prehnite cesto na polovicu. Pokrájajte cesto na obdĺžniky. Položte obdĺžniky na plech vystlaný papierom na pečenie. Natrite obdĺžniky opäť mliekom a posypte ich vanilkovým cukrom. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 20 minút, kým nie sú zlatohnedé.
- Príprava krému: Vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuha. Jemne vmiešajte mascarpone a práškový cukor, až kým nevznikne hladký krém.
- Zostavenie tyčiniek: Upečené tyčinky prekrojte pozdĺžne na polovicu. Naplňte každú tyčinku pripraveným mascarpone krémom. Dozdobte nakrájanými jahodami. Podávajte ihneď alebo uchovávajte v chladničke, aby krém zostal pevný.
Mascarpone cream
Tipy:
- Ak nemáte vanilkový cukor, môžete použiť obyčajný práškový cukor a pridať trochu vanilkového extraktu.
- Experimentujte s ovocím! Tieto lístkové tyčinky s mascarpone krémom a jahodami sú skvelým spôsobom, ako si osladiť deň.
Lístkové cesto s pudingom a jahodami
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Kukuričný škrob
- Cukor
- Žĺtky
- Mlieko
- Vanilkový extrakt
- Maslo
- Vajce na potretie okrajov
- Nakrájané jahody
Postup prípravy:
- Príprava pudingu: Začnite prípravou krému. V miske zmiešajte kukuričný škrob, cukor, žĺtky. Do hrnca vlejte mlieko a zohrejte ho pod bod varu. Tenkým prúdom za stáleho šľahania lejte mlieko k žĺtkovej zmesi. Následne zmes prelejte späť do hrnca a uvarte puding. Zapracujte vanilkový extrakt a maslo.
- Príprava lístkového cesta: Lístkové cesto rozložte alebo rozvaľkajte. Rozkrájajte ho na štvorce s rozmerom približne 9 x 9 cm. Každý štvorec na okrajoch potrite vajíčkom a zložte na trojuholník. Na povrchu pomocou noža urobte zárezy.
- Pečenie: Plech vložte do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečte približne 20 až 25 minút.
- Plnenie: Každý trojuholník prekrojte na polovicu, ale nie až na doraz. Naplňte ho pudingom a nakrájanými jahodami.
Ďalšie inšpirácie s lístkovým cestom
Možností je veľa, môžete použiť akékoľvek ovocie a rôznu príchuť čokolády. Ako používate lístkové cesto v sladkých receptoch?
- Churros: Lístkové cesto nakrájame na tenké pásiky, ktoré vhodíme do horúceho oleja a potom obalíme v cukre.
- Čokoládové taštičky: Z lístkového cesta vykrojte štvorce, do stredu dajte kúsok obľúbenej čokolády, potom prikryte ďalším štvorcom a okraje zatvorte.
- Tvarohové jahodové rožky: Tvaroh dáme do misky, roztlačíme vidličkou a pridáme žĺtky, cukor a vanilkový cukor. Jahody umyte, osušte a nakrájajte na plátky. Okraje lístkového cesta potrieme vajíčkom. Hotové pečivo nechajte mierne vychladnúť a potom ho posypte práškovým cukrom.
tags: #kolac #z #listkoveho #cesta #s #jahodami