Máte chuť na niečo sladké a rýchle? Koláč z lístkového cesta s pudingovým krémom je tým pravým riešením. Jeho príprava je nenáročná a výsledok je ohromujúci - chrumkavé lístkové cesto, jemný pudingový krém a svieže ovocie vytvárajú dokonalú harmóniu chutí. Tieto rýchle a jednoduché koláčiky z lístkového cesta s jahodami a pudingovým krémom sú ideálnou voľbou pre každého, kto chce potešiť svoju rodinu alebo priateľov sladkým dezertom. Sú hotové za 20 minút a chutia skvele! Pripravte si ich ešte dnes a užite si ich výnimočnú chuť, jednoduchú prípravu a krásnu prezentáciu, ktorá ich robí perfektným výberom pre rodinné oslavy aj bežné dni.
Recept na koláčiky z lístkového cesta s pudingovým krémom a jahodami
Tieto rýchle a jednoduché koláčiky z lístkového cesta s jahodami a pudingovým krémom sú ideálnou voľbou pre každého, kto chce potešiť svoju rodinu alebo priateľov sladkým dezertom. Pripravte si ich ešte dnes a užite si ich výnimočnú chuť.
Ingrediencie
Pre prípravu tohto lahodného dezertu budete potrebovať:
| Ingrediencia | Množstvo (orientačné) |
|---|---|
| Lístkové cesto | 1 balenie |
| Mlieko | 500 ml |
| Vanilkový puding (prášok) | 1 balenie |
| Cukor | Podľa chuti |
| Vajíčko | 1 ks |
| Jahody alebo iné ovocie | Podľa chuti (voliteľné) |
| Práškový cukor | Na posypanie |
| Smotanový syr Philadelphia | Voliteľné (pre krém) |
| Smotana na šľahanie | Voliteľné (pre krém) |
| Maslo | Voliteľné (pre krém) |
Postup prípravy
- Príprava pudingu: Najprv si nachystáme ingrediencie na koláč. Najskôr uvaríme puding z mlieka, kryštálového cukru a vanilkových pudingov. Z väčšej časti mlieka, cukru a vanilkového pudingu uvaríme hustý puding podľa návodu na obale. Do horúceho pudingu môžeme pridať plátok masla alebo lyžičku rumu pre lepšiu chuť. Puding necháme úplne vychladnúť, pričom ho prikryjeme fóliou, aby sa nevytvorila kôrka.
- Príprava lístkového cesta: Lístkové cesto si rozvaľkáme na tenko (alebo kúpime už rozvaľkané). Lístkové cesto narežeme na štvorce a preložíme. Štvorce cesta preložíme alebo narežeme vnútorný rámik (asi 1 cm od okraja), pričom dávame pozor, aby sme cesto neprerezali úplne.
- Tvarovanie a pečenie: Potrieme rozšľahaným vajíčkom z vonku aj z vnútra a dáme piecť na 180°C približne 20-25 minút. Pečieme v predhriatej rúre na 180-200 °C približne 15-25 minút, alebo kým nie sú okraje krásne zlatisté a nafúknuté.
- Príprava krému (voliteľné, pre bohatšiu chuť): Pre krémovejšiu náplň môžete maslo vyšľahať pomocou metličkového mixéra a postupne zašľahávať vychladnutý puding, až vám vznikne hladký krém. Smotanový syr Philadelphia môžete zmiešať s práškovým cukrom a vanilkou a následne do zmesi vmiešať do tuha vyšľahanú smotanu na šľahanie a takto dokončiť krém.
- Plnenie a zdobenie: Upečené a vychladnuté koláčiky narežeme a plníme vychladnutým pudingom. Dovnútra pridáme krém a čerstvé jahody. Môžeme pridať aj iné čerstvé ovocie, napríklad maliny, čučoriedky alebo marhule. Nakoniec posypeme práškovým cukrom a podávame.
Prečo si zamilujete tento recept?
Koláč z lístkového cesta s pudingovým krémom je ideálnym riešením pre každú príležitosť. Prečo si ho obľúbite?
- Rýchla príprava: Hotový za 20 minút! Ideálne, keď vás tlačí čas.
- Jednoduché ingrediencie: Lístkové cesto a puding máte zvyčajne vždy doma.
- Variabilita: Môžete použiť rôzne druhy ovocia, čím koláč prispôsobíte sezóne a svojim preferenciám.
- Efektný vzhľad: Krásny dezert, ktorý zaujme na každej oslave.
- Skvelá chuť: Kombinácia chrumkavého cesta a jemného krému je neodolateľná.
Zmiznú o chvíľu! Dokonalý dezert z lístkového cesta a krému. Hotový za 20 minút!
Ďalšie varianty a inšpirácie
Okrem klasickej verzie s jahodami, môžete koláčiky obohatiť o rôzne druhy ovocia alebo vyskúšať iné tvary a formy.
Galetka z lístkového cesta s marhuľami
Galetka je rustikálny koláč, ktorý vyzerá skvele a chutí fantasticky:
- Lístkové cesto rozvinieme na plech.
- Prilejeme vychladnutý pudingový krém a na neho poukladáme nakrájané marhule.
- Posypeme trstinovým cukrom a voľné okraje zahneme dovnútra.
- Potrieme vajíčkom a pečieme pri 180°C približne 25-30 minút.
- Upečenú galetku posypeme práškovým cukrom, ozdobíme mätou, polejeme medom a podávame.
- Môžeme ju servírovať s kopčekom zmrzliny.
Trubičky z lístkového cesta s krémom
Ďalšou možnosťou sú trubičky z lístkového cesta plnené krémom, ktoré sú obľúbenou retro pochúťkou:
- Lístkové cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky.
- Pásiky lístkového cesta navinieme na kovové trubičky, od užšieho konca k širšiemu.
- Pečieme na 200°C asi 10 minút.
- Ešte teplé stiahneme z kovovej trubičky a necháme vychladnúť.
- Medzitým si pripravíme krém: Do hrnca si nalejeme väčšiu časť mlieka, pridáme cukor a vanilkový cukor. Prilejeme Zlatý klas, žĺtka a múku vymiešanú s trochou mlieka a varíme, kým nám krém nezačne hustnúť. Ešte do teplého, ale nie horúceho krému zašľaháme maslo a krém necháme vychladnúť s tým, že ho občas premiešame.
- Vychladnuté trubičky naplníme pripraveným krémom.
Torta z lístkového cesta s krémom
Ak chcete niečo slávnostnejšie, môžete si pripraviť tortu z lístkového cesta:
- Domáce lístkové cesto rozdelíme na polovicu a rozvaľkáme na dva tenké obdĺžniky vo veľkosti plechu.
- Položíme ich na dva plechy vystlané papierom na pečenie a popicháme vidličkou.
- Každý prikryjeme ďalším plechom a pečieme pri 200 °C.
- Upečené cestá necháme vychladnúť a potom z nich podľa misky alebo formy ostrým nožom vyrežeme 4 rovnako veľké kruhy. Na tortu budeme potrebovať len 3, ale keďže cesto je krehké, 1 kruh je do rezervy.
- Na krém želatínu dáme napučať do studenej vody. Do kastróla dáme zohrievať mlieko s polovicou cukru. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a tupou stranou noža z neho vyškriabeme zrniečka. Zrniečka aj struk pridáme do mlieka.
- V miske metličkou ručne do hladka vymiešame žĺtky s druhou polovicou cukru a Zlatým klasom. Za stáleho miešania varíme 3 minúty.
- Uvarený krém odstavíme z ohňa a vyberieme z neho vanilkový struk. Primiešame napučanú a vyžmýkanú želatínu. Vychladnutý krém rozmiešame mixérom dohladka.
- Na spodný korpus nanesieme vrstvu krému, prikryjeme druhým korpusom, nanesieme krém a prikryjeme vrchným korpusom.
- Okraje obsypeme rozmrveným lístkovým cestom a vrch posypeme práškovým cukrom.
Jablkový alebo broskyňový koláč s pudingom
Ďalšou chutnou možnosťou je jednoduchý koláč z lístkového cesta s ovocím a pudingom, ideálny na plech:
- Plech potrieme jemne tukom a posypeme múkou.
- Lístkové cesto rozdelíme na dve časti. Vyvaľkáme na veľkosť plechu (napríklad 41x31 cm). Prvý plát uložíme na dno plechu a cesto vytiahneme na boky plechu.
- Na cesto poukladáme piškóty vedľa seba plochou stranou nadol. Ak použijete broskyne, môžete piškóty namáčať v scedenej šťave.
- Na piškóty nanesieme nastrúhané jablká (ktoré si vopred ošúpeme a posypeme kryštálovým cukrom podľa chuti) aj jablkovú šťavu, alebo rozložíme scedené broskyne či akékoľvek iné ovocie, podľa chuti.
- Z mlieka, cukru a pudingových práškov (napríklad dvoch vanilkových pudingov z litra mlieka, alebo dvoch Zlatých klasov z 200 ml mlieka a zvyšného mlieka s cukrom) uvaríme hustý puding. Puding miešame, aby sa nám neurobila kôrka.
- Puding rovnomerne rozotrieme na jablká/broskyne.
- Preložíme na vrch druhé cesto, ktoré vidličkou popicháme, aby sa nám počas pečenia cesto nezdúvalo. Okraje pritlačíme, aby nám puding nevytiekol. Vrch môžeme potrieť vajíčkom.
- Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pečieme 35-40 minút do zlatista, alebo asi 18-20 minút pri 200°.
- Upečený koláč necháme vychladnúť. Poprášime práškovým cukrom a podávame. Dobrú chuť.
tags: #kolac #z #listkoveho #cesta #s #podingovym