V posledných rokoch sa vegánstvo stáva čoraz populárnejším životným štýlom, a preto výrobcovia potravín reagujú na dopyt po vegánskych alternatívach. Spoločnosť Unilever uviedla na trh vegánske verzie svojich populárnych zmrzlín Magnum Classic a Magnum Almond.
Tento článok sa zameriava na zloženie týchto vegánskych zmrzlín, ich dostupnosť, nutričné hodnoty a ďalšie dôležité informácie pre vegánov a alergikov. Predstavíme aj ďalšie vegánske produkty, ktoré nájdete v obchodoch.
Magnum Vegan Classic a Magnum Vegan Almond: Zloženie a dostupnosť
Obe verzie vegánskeho Magnum obsahujú rastlinné zložky. Tu je ich zloženie:
- Voda
- Cukor
- Kakaové maslo
- Kakaová hmota
- Glukózový sirup
- Kokosový olej
- Glukózovo-fruktózový sirup
- Hrachová bielkovina
- Arómy
- Emulgátor (slnečnicový lecitín)
- Kúsky vanilkových strukov
- Stabilizátory (E412, E410, E407)
- Jedlá soľ
- Farbivo E160a (beta-karotén)
Verzia Magnum Almond obsahuje navyše mandle. Zaujímavou zložkou je hrachová bielkovina, ktorá slúži ako náhrada mliečnej bielkoviny.
Na Slovensku sú vegánske Magnum zmrzliny dostupné exkluzívne v obchodoch Billa. V Českej republike ich nájdete v obchodoch Albert.
Nutričné hodnoty Magnum Vegan
Pre porovnanie uvádzame nutričné hodnoty pre rôzne varianty Magnum Vegan:
Magnum Vegan Classic (pôvodná verzia)
| Nutrient | Hodnota | Odporúčaný denný príjem |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 330 kcal / 1 382 kJ | |
| Bielkoviny | 1,6 g | |
| Sacharidy | 34 g | |
| Cukry | 28 g | |
| Tuky | 20 g | |
| Nasýtené mastné kyseliny | 14 g | |
| Soľ | 0,11 g | |
| PHE | 80 mg |
Magnum Vegan Classic new
| Nutrient | Hodnota | Odporúčaný denný príjem |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 261 kcal / 1 093 kJ | |
| Bielkoviny | 1,3 g | |
| Sacharidy | 27 g | |
| Cukry | 22 g | |
| Tuky | 16 g | |
| Nasýtené mastné kyseliny | 11 g | |
| Soľ | 0,08 g | |
| PHE | 65 mg |
Magnum Vegan almond Tesco
Magnum Vegan almond Tesco obsahuje 345 kcal (1 444 kJ). Zloženie nutričných hodnôt je nasledovné:
- Bielkoviny: 2,7 g
- Sacharidy: 32 g
- Cukry: 26 g
- Tuky: 22 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 14 g
- Soľ: 0,1 g
- PHE: 135 mg
Jak se vyrábí zmrzlina na strojích FRIGOMAT - kopečková zmrzlina
Alergény a dôležité upozornenia
Dôležité je upozorniť, že vegánske Magnum zmrzliny môžu obsahovať stopy mlieka a Magnum Almond môže obsahovať aj stopy iných orechov. Toto je dôležitá informácia pre alergikov, ktorí by mali byť opatrní. Pre vegánov, ktorí nie sú alergickí na mlieko alebo orechy, riziko kontaminácie nemusí byť relevantné.
Na balení potravín sa často objavuje označenie "môže obsahovať mlieko" alebo "môže obsahovať stopy mlieka". Toto označenie sa používa na označenie potravín, ktoré boli vyrobené na rovnakom zariadení alebo v rovnakom priestore ako potraviny obsahujúce mlieko, a preto existuje riziko krížovej kontaminácie.
Chuť a konzistencia
Vegánske Magnum zmrzliny sú sladké a majú krémovú konzistenciu. Čokoláda je chrumkavá. Čím viac sa zmrzlina rozmrazí, tým je sladšia.
Pohľad na vegánske produkty od veľkých korporácií
Aj keď sa môže zdať, že veľké korporácie sa snažia len zarobiť na vegánskom trende, ich rozhodnutie vyrábať vegánske produkty je pozitívnym krokom. Nech je dôvod akýkoľvek, zvieratám je to jedno. Tieto produkty sú dobrým znamením a krokom k väčšej dostupnosti vegánskych alternatív pre širokú verejnosť.
Ďalšie vegánske produkty v Billa
Billa ponúka široký výber chutných a kvalitných bezmliečnych produktov, ktoré skvelo zapadnú do vášho jedálnička.
Vegánska zmrzlina
Ak máte chuť na niečo sladké, vegánska zmrzlina je skvelou voľbou. V Billa nájdete napríklad:
- Algida Smile Moments vegánska zmrzlina s mandľami s príchuťou vanilky s čokoládovým krémom
- Fresca Paleta vegánska zmrzlina Limetka
- Vemondo Vegan Ice Dessert Blue-Berry
- Vemondo Vegan Ice Dessert Mango
Prehľad nutričných hodnôt niektorých vegánskych zmrzlín (na 100g):
| Produkt | Energia (KJ / Kcal) | Sacharidy (g) | Cukry (g) | Tuky (g) | Nasýtené tuky (g) | Proteíny (g) | Soľ (g) | Alergény |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Algida Smile Moments | 736 / 176 | 28 | 21 | 6.6 | 4.3 | 1.2 | 0.13 | sója, mandle |
| Fresca Paleta Limetka | 388 / 92,7 | 22 | 21 | 0 | 0 | 0.1 | 0 | |
| Vemondo Vegan Ice Dessert Blue-Berry | 925 / 221 | 26.3 | 22.7 | 11.2 | 7.9 | 1.7 | 0.03 | |
| Vemondo Vegan Ice Dessert Mango | 491 / 117 | 28.3 | 21.8 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.02 |
Rastlinné mlieka
Billa ponúka aj široký výber rastlinných mliek. Rastlinné mlieka sú vhodnou alternatívou pre vegánov a ľudí s intoleranciou laktózy. Medzi najznámejšie patria:
- Sójové mlieko: Obsahuje približne 3g bielkovín na 100ml. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi a tlak.
- Mandľové mlieko: Má príjemnú sladkastú a orieškovú chuť. Obsahuje vitamín E.
- Ovsené mlieko: Obsahuje vitamíny skupiny B, železo, vápnik a fosfor, dostatok vlákniny a fytochemikálií. Pomáha pri vysokom krvnom tlaku a zlepšuje kvalitu vlasov, nechtov, zubov.
- Ryžové mlieko: Je najlepšou voľbou pre alergikov.
- Kokosové mlieko: Obsahuje zdravé nasýtené tuky, ktoré telo spaľuje rýchlejšie.
Okrem týchto piatich rastlinných mliek existujú mnohé ďalšie možnosti - špaldové, konopné, makové, lieskoorieškové a iné.
Vegánske pečivo
Pri výbere pečiva je dôležité sledovať zloženie, pretože nie všetky druhy sú vhodné pre vegánov. Pečivo môžeme rozdeliť do dvoch skupín:
- Pečivo bez živočíšnych ingrediencií a éčok: Toto pečivo je vhodné pre vegánov, ale zloženie sa môže líšiť v závislosti od predajne. Medzi takéto pečivo patrí napríklad KVÁS.
- Pečivo s éčkami, ktoré môžu byť živočíšne: Zloženie sa opäť môže líšiť a každý dodávateľ môže používať iné éčka. Pre začiatočníkov a pragmatických vegánov je v poriadku tieto éčka neriešiť. Medzi vegánske pečivo, ktoré nájdete v Billa, patrí napríklad Zbojník chlieb.
Ak hľadáte bezlepkové alternatívy, značka Vitacelia od Penam Slovakia ponúka vákuovo balené výrobky, ktoré sú pečené v Žiline.
Vegánske produkty od Müllera
Müller ponúka niekoľko vegánskych noviniek, ktoré stoja za vyskúšanie:
- Vegánsky puding: Pudingy sú krásne husté a jemné. Puding s vanilkovou príchuťou je o poznanie sladší ako čokoládový.
- Vegánska čokoládová pena: Mousse alebo čokoládová pena nie je veľmi sladká.
tags: #kolko #kcal #ma #magnum #vegan