Plánovanie svadby alebo väčšej oslavy môže byť náročné, najmä pokiaľ ide o odhad množstva jedla a nápojov. Jednou z večných dilem je, koľko zákuskov a torty počítať na jednu osobu, aby ste hostí pohostili kráľovsky, no zároveň zbytočne neplytvali peniazmi. Každá svadba a oslava je jedinečná, rovnako ako aj samotní hostia a ich preferencie. Preto je dôležité brať do úvahy individuálne faktory.
Odporúčané množstvo zákuskov na osobu
Vo všeobecnosti sa odporúča 3 - 5 kusov tradičných zákuskov na dospelú osobu a 2 kusy zákuskov na dieťa. V prípade exkluzívnych koláčikov je to približne 3 kusy na osobu. Dôležité je tiež myslieť na výslužky, do ktorých je vhodné dať minimálne 10 kusov zákuskov. Menšie množstvo by sa mohlo považovať za svadobné faux pas, najmä u viacčlenných rodín.
Faktory ovplyvňujúce spotrebu zákuskov
- Individuálne chute a životný štýl: V každej skupine svadobných hostí sa nájdu tí, ktorí zákusky nejedia, či už kvôli životnému štýlu (napr. vegáni, raw stravníci) alebo zdravotným dôvodom (alergici, diabetici).
- Kvalita zákuskov: Skúsenosti ukazujú, že kvalitné zákusky z dobrých surovín sa zjedia rýchlejšie a vo väčšom množstve.
- Trvanie oslavy: Pri dlhších oslavách je prirodzené, že hostia skonzumujú viac.
- Ponuka iného jedla: Ak je na oslave bohatý výber iných sladkých aj slaných jedál, spotreba zákuskov môže byť nižšia.
Ako odhadnúť množstvo torty?
Čo sa týka torty, závisí to od jej výšky a spôsobu krájania. Vyššia torta s viacerými korpusmi sa často krája na hrubšie kúsky, aby sa nerozpadla. Priemerná jednoposchodová svadobná torta sa nakrája približne na 50 porcií. Dvojposchodová svadobná torta poskytne približne 70 - 75 porcií. Ak plánujete viacero tort, napríklad svadobnú tortu a ďalšie torty od hostí, je dôležité spočítať celkový počet porcií. Pri 40 ľuďoch môže byť aj 6 tort príliš veľa, ak každá torta poskytuje desiatky porcií.
Tipy pre plánovanie množstva torty a zákuskov
- Radšej viac ako menej: Platí pravidlo, že je lepšie mať viac ako menej, aby ste sa vyhli prípadným trapasom. Zvyšné zákusky môžete zamraziť a pohostiť nimi nečakanú návštevu.
- Zohľadnite preference: Ak viete, že vaši hostia milujú torty a zákusky, určite pripravte viac.
- Raw zákusky ako alternatíva: Zvážte zaradenie RAW zákuskov na vašu svadbu. Sú vhodné pre alergikov a cukrovkárov, neobsahujú lepok, laktózu ani rafinovaný cukor a vďaka kvalitným surovinám a ovociu sú veľmi sýte.
RAW čokoládový mousse z avokáda - rýchly recept
Tento recept netreba nechať tuhnúť a dá sa okamžite jesť. Najlepšie chutí s jahodami.
Ingrediencie (2 porcie):
- 2 zrelé avokáda (mäkké na ohmatanie)
- 1/3 hrnčeka kakaového prášku
- 12 datlí namočených 2 hodiny vo vode
- Voda, v ktorej boli datle namočené
- Agávový, prípadne javorový sirup podľa potreby
Postup:
- V miske si vidličkou roztlačte avokáda, aby ste ich nemuseli dlho mixovať.
- Z datlí si urobte hladkú hmotu (mixérom). V prípade potreby môžete priliať vodu, v ktorej boli namočené.
- Pridajte kakaový prášok a roztlačené avokáda.
- Vytvorte hladkú hmotu, ktorú si môžete dochutiť sirupom. Hotovo!
Objednávka svadobných koláčov a tort
Pokiaľ ide o svadobné objednávky, je vhodné rezervovať si termín v cukrárni vopred, ideálne aj polroka dopredu. Mnoho termínov býva zarezervovaných, a aby ste predišli sklamaniu, je lepšie konať včas.
Výber svadobnej torty
Svadobnú tortu si môžete vyskladať na mieru. Na výber bývajú jednoposchodové a dvojposchodové torty. Môžete si zvoliť spôsob obtretia - priznaný korpus (krém je natretý v tenkej vrstve a korpus trochu presvitá), úplne hladkú alebo s rôznymi štruktúrami (horizontálne alebo šikmé zdobenie). Pri dvojposchodovej torte si príchute a farby vyberáte pre obe poschodia, takže torta môže byť dvojfarebná. K svadobnej torte môžete pridať aj drevený zápich na mieru.
tags: #kolko #torty #na #jednu #osobu