Obdobie pandemickej karantény prinieslo veľa nových spoločenských poznatkov. Jedným z nich môže byť zistenie, akým dôležitým spotrebičom v domácnosti je dobrá rúra. Rúra je jedným z pilierov kuchyne a v máloktorej chýba. Ak ste podľahli pekárskemu umeniu a hľadáte spoľahlivého „parťáka“, alebo práve zariaďujete novú kuchyňu, možno nájdete v našom aktuálnom teste tú pravú.
Uvedomujeme si, že nie každý má pred kúpou elektrického spotrebiča chuť a čas detailne študovať podrobné recenzie. Práve tento porovnávací test vám stručne poradí s výberom z tých najvýhodnejších a najlepšie hodnotených rúr na pečenie. V nasledujúcich recenziách sme sa pre vás snažili stručne zhrnúť všetky potrebné informácie, ktoré by ste pred kúpou novej rúry na pečenie mali mať. Dozviete sa o kľúčových špecifikáciách, užitočných funkciách, ale aj o prípadných negatívach.
Náš test je založený na detailnom a objektívnom porovnaní vybraných spotrebičov. Záleží nám na tom, aby sme vám priniesli všetky podstatné informácie o jednotlivých produktoch na jednom mieste a pomohli vám vybrať to najlepšie, čo je na trhu k dispozícii. Nepropagujeme žiadnu značku ani predajcu. Množstvo technických špecifikácií môže pre laikov často pôsobiť chaoticky a neprehľadne. Určite si mnohí z vás kladú otázku, za ktoré funkcie sa oplatí priplácať.
Prečo si vybrať kombinovanú parnú rúru?
Parná rúra je eso v rukáve mnohých profesionálnych kuchárov a pekárov. Oplatí sa investovať aj do jej domáceho variantu? S parnou rúrou môžete posunúť vaše varenie na vyššiu úroveň. Varenie v pare je zdravšie aj chutnejšie - Pri varení v pare zostáva všetka chuť, farba aj zdraviu prospešné látky v surovine, ktoré sa nevyplavujú do vody ako pri klasickom varení.
Pri pečení para potravinu zvlhčuje, čo zaručuje šťavnatosť výsledného pokrmu. To oceníte nielen pri pečení mäsa, ale aj nadýchaných dezertov. Najmä pre vyznávačov zdravého životného štýlu je parná rúra vhodná aj preto, že je možné vďaka nej obmedziť používanie tukov. Navyše, ak by sa predsa len nejaké zvyšky jedla pripálili, parná funkcia čistenia sa postará o všetko.
Multifunkčná parná rúra, aj týmto pomenovaním možno označiť toto zariadenie, ktoré vám do talónu pridá možnosť pripravovať chutné dobroty úplne inak. Pripravovať jedlo v pare je zároveň veľmi rýchle. Doba prípravy sa skráti a navyše si môžete byť istí, že jedlo sa vám nepripáli ani nevysuší.
Kombinované parné rúry ponúkajú viacero programov, takže pokojne v nich môžete aj klasicky piecť alebo grilovať. Geniálne pripravená knedľa, parené buchty či kysnuté koláče. V parnej rúre môžete takisto napariť zeleninu alebo ovocie, dokonca môžete v rúre sterilizovať alebo zavárať sezónne ovocie či zeleninu. Získate dokonalú kombináciu teplovzdušnej rúry a parného hrnca.
Pre parné rúry je charakteristické pečenie na viacerých úrovniach naraz. Pretože sa vďaka ventilátoru zamedzí zmiešaniu chutí a vôní jednotlivých jedál, je možné vo vnútri parnej rúry pripraviť súčasne viac pokrmov naraz. Parné rúry umožňujú aj ohrev jedla, avšak na rozdiel od ohrevu v mikrovlnnej rúre je jedlo zohriate rovnomernejšie a nie je zbytočne vysušené.
Druhy parných rúr
Pod názvom „parná rúra“ sa môžu skrývať rôzne typy zariadení, z ktorých každé funguje na inom princípe:
- Rúry s pravým parným pečením (domáce konvektomaty): Tieto rúry sú v podstate domácimi konvektomatmi. Okrem klasických programov na pečenie ponúkajú aj programy, pri ktorých sa používa iba para. Môžete tak pokojne napariť zeleninu či ohrievať pokrmy. Tento typ rúry má najširšie využitie a ocenia ho aj nároční zákazníci. Majú nádržku na vodu, z ktorej sa tvorí para pri každom programe.
- Rúry s prídavnou parou: Tento druhý variant parných rúr funguje trochu inak. Paru používa iba ako doplnok ku klasickému pečeniu. Mäso je teda šťavnatejšie a koláče nadýchanejšie, ale čisto parné pečenie skrátka použiť nemôžete. Na túto skutočnosť myslite už pri výbere. Rúry s pridanou parou sú klasické teplovzdušné rúry s parným programom, preto sú lacnejšie.
Ako si vybrať správnu kombinovanú parnú rúru?
Predovšetkým je potrebné si vopred rozmyslieť, na čo všetko hodláte rúru používať. Modely s viacerými funkciami bývajú drahšie, no ich využitie je výrazne širšie. Kúpu takého kľúčového kuchynského spotrebiča, akým je práve elektrická rúra, by ste nemali uponáhľať. Pre správny výber rúry na pečenie je potrebné vedieť posúdiť jej výbavu.
Po preštudovaní detailných recenzií a zákazníckych referencií sme pre vás zostavili súbor dôležitých technických parametrov, ktoré majú veľký vplyv na výsledné hodnotenie.
Potrebujete parnú rúru? Funkcie a výhody!
Dôležité parametre pri výbere
- Rozmery: Nezabudnite, že rozmery rúry musia sedieť s priestorom, ktorý máte v kuchynskej linke vyhradený. Pri vstavanej sa musí presne vojsť do vymedzeného priestoru, pričom nie je priestor na pár cm hore-dole. Aj keď vstavané rúry štandardne merajú 60 cm na výšku a šírku, vždy sa oplatí priestor premerať, či nepotrebujete väčší alebo menší model.
- Vnútorný objem: Od toho priamo závisí, koľko jedla budete vedieť upiecť pre danú domácnosť bez nutnosti jedlo pripravovať na dvakrát. Najčastejšie sa pri klasických rozmeroch stretnete s objemom v rozmedzí 60 až 72 litrov. Rúry pre 4- a viacčlenné rodiny mávajú objem minimálne 70 l, no ak sa chystáte variť len pre dvoch, postačí aj objem do 50 l. Zamyslite sa však aj nad tým, aké objemné pokrmy budete variť. Ak chcete do rúry vmestiť celého moriaka, budete potrebovať väčší objem.
- Materiály: Najčastejšie sú moderné rúry konštruované z pevnej nerezovej ocele. Tá sa okrem svojej pevnosti vyznačuje vysokou odolnosťou voči korózii. Najpoužívanejšie prevedenie nerezovej ocele je v striebornej a čiernej farbe.
- Energetická trieda: Všetky obdobné elektrické spotrebiče predávané v EÚ sú označené energetickým štítkom. Ten uvádza informácie o energetickej triede a spotrebe na jeden cyklus. Od roku 2021 sa stupnica upravila od A do G, pričom A znamená energeticky najúspornejší a G energeticky najmenej úsporný spotrebič. Pri čítaní si dajte pozor na novú stupnicu. V prípade drahších a lepšie vybavených rúr ide často o efektívnejšiu triedu A+. Pokiaľ budete rúru využívať častejšie, je určite vhodné investovať do úspornejšieho modelu.
Dôležité funkcie
- 3D/4D pečenie: Pri 3D/4D pečení si rúra sama podľa zvoleného režimu reguluje, ktoré výhrevné telesá pri príprave daného jedla aktivuje. Tento pokročilý spôsob pečenia tiež umožňuje tzv. viacúrovňové pečenie, kde je možné pripravovať viacero rôznych jedál bez obavy zo zmiešania chutí.
- Pečenie parou: Pečenie parou predstavuje prémiový druh prípravy jedla a pochváliť sa ním môžu zvyčajne drahšie rúry s vyššou výbavou.
- Dotykové ovládanie: Manipulácia s rúrou je možná prostredníctvom dotykového displeja.
- Automatické profily (AutoBake/Assist): Sada predinštalovaných profilov pre rôzne druhy jedál. Rúra na základe typu a hmotnosti potraviny prispôsobí teplotu a druh ohrevu na dokonalú prípravu.
- Sous-vide: Program sous-vide umožňuje prípravu lahodných pokrmov vo vákuovo uzatvorených vreckách pri nízkej teplote.
- Teplotná sonda: Slúži na kontrolovanie vnútornej teploty jedla pri pečení. Takto si budete istí, že je jedlo dokonale prepečené.
- Rýchle nahrievanie: Funkcia, ktorá padne vhod každému, kto zabúda na predhrievanie rúry alebo je v zhone a nestíha.
- Smart funkcie: Moderné parné rúry umožňujú prepojenie rúry s mobilnou aplikáciou.
Čistenie rúry
Pravidelné čistenie a údržba sú pre zachovanie efektívnosti a predĺženie životnosti parnej rúry kľúčové. Drahšie rúry sú vybavené pokročilejšími a pohodlnejšími spôsobmi na ich údržbu:
- Parné samočistenie (AquaClean, EcoClean, SteamShine): Pri parnom čistení je potrebné do nádobky (alebo na plech) naliať výrobcom určené množstvo vody a následne spustiť samočistiaci program. Ten rúru zahreje na určitú teplotu a pomocou vyparenej vody zbaví interiér nečistôt a mastnoty. Ide o veľmi vítaný ekologický spôsob čistenia, pretože nepotrebujete použiť žiadne silné chemikálie.
- Katalytické samočistenie: Je založené na odparovaní nečistôt ešte počas samotného pečenia. Povrch rúry, ktorý je zhotovený z katalytického smaltu, totiž na seba viaže mastnotu a nečistoty aj v čase, keď dochádza k pečeniu za teploty 85 a viac stupňov Celzia.
- Pyrolitické čistenie: Ide o čistenie, pri ktorom sa rúra zahrieva až na 500 °C, po čom stačí rúru utrieť handričkou a zotrieť tak ohorené zvyšky.
- Odvápňovací program: Automatický odvápňovací program slúži na odstránenie vodného kameňa, ktorý sa v parnej rúre časom vyskytne. Rúra väčšinou upozorní na potrebu odvápnenia a potom už stačí postupovať podľa návodu.
Bezpečnosť
Pri pečení je vhodné myslieť aj na bezpečnosť. Mnohé novšie modely ponúkajú dvierka s dvoj-, troj- alebo až štvoritou vrstvou skla. Tá pôsobí ako tepelná izolácia. Nielenže teplo ostane pekne vo vnútri, ale dvierka z vonkajšej strany zostanú chladné, a teda aj bezpečnejšie voči popáleniu, v prípade, že máte malé deti. Vtedy padne vhod aj detská poistka, ktorá zabezpečí, že dieťa nebude môcť zmeniť nastavenia.
Cena kombinovaných parných rúr
Cena parných rúr je výrazne vyššia než pri bežných teplovzdušných rúrach a je rôzna aj v závislosti od objemu rúry, výkonu, množstva funkcií a výrobcu.
- Do 400 eur: Zákazníkom s obmedzeným rozpočtom odporúčame siahnuť po modeloch v cenovej hladine začínajúcej na úrovni 170 eur. V tejto cenovej relácii dostanete základný štandard kvality a funkcií od overených výrobcov. Tie najlacnejšie rúry zakúpite už od 250 eur, väčšinou však nejde o pravé parné pečenie, ale o rúry s prídavkom pary ako programom.
- 400 až 700 eur: Strednú cenovú kategóriu tvoria rúry v tomto rozmedzí. V tomto prípade si máte z čoho vybrať, čo sa týka programov a funkcií. Mnohé majú aj automatické čistenie, ktoré vám výrazne uľahčí údržbu.
- Nad 700 eur: Najdrahšie parné rúry od 700 eur vyššie sú často rúry s pravým parným pečením a rozšírenými funkciami, ako je teplotná sonda alebo smart ovládanie.
Recenzie vybraných modelov kombinovaných parných rúr
Do laboratória sme poslali 12 vstavaných rúr v širokom cenovom rozpätí. Náš test sa zameriava na niekoľko modelov, ktoré zaujmú zákazníkov s odlišnými technickými a cenovými preferenciami. Pozreli sme si testy rúr na pečenie od domácich aj zahraničných renomovaných spoločností. Aby sme vám s výberom čo najviac pomohli, vyskúšali sme viacero obľúbených modelov, ktoré sa zo strany používateľov tešia dobrým hodnoteniam.
Pre lepšiu prehľadnosť sme pre vás pripravili porovnávaciu tabuľku vybraných modelov:
| Model | Typ pary | Objem (l) | Energetická trieda (nová) | Čistenie | Kľúčové funkcie |
|---|---|---|---|---|---|
| Gorenje GBF22ILPMF | Prídavná (ExtraSteam) | 77 | A+ | AquaClean (para) | 22 programov, rýchle nahriatie, tepl. sonda |
| Siemens HS636GDS2 | Pravé parné | - | - | - | 17 programov, parná funkcia samostatne/komb., tepl. sonda |
| Beko BIDM 15500 XDS | Pravé parné | - | - | - | Teplotná sonda, 2-úrovňový teleskop, gril |
| Mora VTS 785 DXB | Prídavná | 77 | A | EcoClean (hydrolytické) | 5 úrovní pečenia, teleskopický rošt, chladné dvierka |
| Electrolux EOB8S39Z | Pokročilé parné (SteamBoost, Steamify) | - | - | Parné | Teplotná sonda, rýchly ohrev, parná regenerácia |
| AEG Mastery BSE988330M | Parné (Steamify, SteamBoost) | - | - | Pyrolýza | Teplotná sonda, hlasové ovládanie, rýchly ohrev |
| Miele DGC 7541 HC Pro | Pravé parné (konvektomat) | 47 (kompaktný) | - | - | Sous-vide, eco programy, MotionReact ovládanie |
Gorenje GBF22ILPMF
Elektrická rúra Gorenje GBF22ILPMF prekvapí množstvom užitočných funkcií a profilov. Ponúka parné pečenie ExtraSteam, poteší však až 22 prednastavenými programami pečenia vrátane GentleBake a FrozenBake. Výrobca Gorenje prostredníctvom tejto elektrickej rúry na pečenie ponúka vynikajúci zážitok z pečenia, a to najmä spotrebiteľom, ktorí plne, a s radosťou, využijú XXL objem rúry na úrovni 77 litrov. Maximálna nastaviteľná teplota dosahuje až 300 stupňov Celzia, pričom rúra sa hrdí rýchlym nahriatím v priebehu 5 minút. K dosiahnutiu takéhoto výsledku dopomáha najmä kruhové vykurovacie teleso, no tiež ventilátor, ktorý úsporným spôsobom prispieva k zrýchleniu zahriatia rúry na pečenie. Samočistenie je riešené pomocou pary - funkcia AquaClean. Vďaka šikovnej cirkulácii vzduchu a rovnomerným rozostupom medzi pozíciami plechov na pečenie dosahuje vynikajúce výsledky aj počas viacúrovňového pečenia. Vstavaná elektrická rúra Gorenje GBF22ILPMF s XXL objemom 77 l ponúka skvelé funkcie za prijateľnú cenu. Dvierka sú pri pečení na dotyk chladné a vďaka odnímateľnému vnútornému sklu sa jednoducho čistia.
Siemens HS636GDS2
Siemens HS636GDS2 je kombinovaná parná rúra, ktorá uspokojí aj náročnejších užívateľov. Ponúka totiž 17 programov, vďaka ktorým budete môcť pripraviť širokú škálu rôznych pokrmov. Okrem klasického spodného a horného ohrevu, teplovzdušného pečenia a eco variantov týchto programov má aj niekoľko grilovacích programov, funkciu rozmrazovania, ohrevu, ale aj program na pizzu či kysnutie cesta. Samostatnou kapitolou je parná funkcia, ktorú môžete použiť buď samostatne, alebo ako doplnok k niektorému ďalšiemu programu. So správnym prepečením mäsa či múčnikov vám pomôže teplotná sonda. Paru je možné používať ako samostatne, tak aj v kombinácii s ostatnými programami a dosiahnuť tak ešte lepšie výsledky pri pečení. Nevýhodou je nutnosť dokúpiť teleskopické výsuvy zvlášť ako doplnkové príslušenstvo.
Beko BIDM 15500 XDS
Ak hľadáte dostupnejšiu parnú rúru, mohla by vás zaujať Beko BIDM 15500 XDS. V porovnaní s modelom Siemens má porovnateľný objem aj spotrebu. Beko BIDM 15500 XDS je vstavaná rúra s pravým parným pečením, ktorá vynikne aj v kuchyni náročných používateľov. Disponuje pokročilými funkciami, ako je teplotná sonda, ktorá zabezpečí, že jedlo bude vždy dokonale pripravené, alebo dvojúrovňový teleskopický výsuv. Okrem bežného pečenia a prípravy v pare môžete jedlo aj grilovať. Všetko potrebné nastavíte na dotykovom paneli s displejom, ktorý je veľmi obľúbený najmä kvôli jednoduchej údržbe.
Mora VTS 785 DXB
Rúra s prídavnou parnou funkciou Mora VTS 785 DXB je tým najlepším, čo si môžete v rámci danej cenovej kategórie zaobstarať. Radom parametrov totiž konkuruje aj drahším modelom. Ponúka nadštandardný objem 77 litrov, takže sa hodí aj pre početnejšiu rodinu. Piecť pritom môžete hneď v 5 úrovniach, pričom tu nájdete aj 1 teleskopický rošt uľahčujúci obsluhu. Nechýba tu ani funkcia rozmrazovania, program na pečenie pizzy pri 300 °C alebo program EcoClean na hydrolytické čistenie. V rámci užívateľského komfortu vyzdvihujeme aj tlmené dovieranie a bezpečnostné chladné dvierka. S nízkou obstarávacou cenou rúra navyše cieli aj na užívateľov, pre ktorých je prioritou finančný rozpočet. Za nevýhodu považujeme absenciu energeticky úsporného ECO programu a niektorých prvkov výbavy, ako napríklad teplotnej sondy alebo funkcie sous vide.
Potrebujete parnú rúru? Funkcie a výhody!
Electrolux EOB8S39Z
Skvelým príkladom je Electrolux EOB8S39Z, ktorý spája pokročilé parné pečenie SteamBoost a Steamify s teplotnou sondou na presnejšiu prípravu mäsa, rýb aj domáceho pečiva. Najväčším lákadlom je kombinácia SteamBoost a Steamify. Vy nastavíte teplotu a rúra sama zvolí vhodnú úroveň pary, čo v praxi pomáha udržať šťavnatosť, lepšiu štruktúru aj prirodzenejšiu chuť pokrmov. Veľkú pridanú hodnotu má aj teplotná sonda, ktorá stráži teplotu v strede jedla a po dosiahnutí cieľa pečenie ukončí. Keď k tomu pridáme rýchly ohrev, parnú regeneráciu, automatické programy a pečenie na troch úrovniach naraz, dostávate model, ktorý vie byť pohodlný v bežný deň aj veľmi schopný pri víkendovom varení. Údržbu navyše uľahčuje parné čistenie.
AEG Mastery BSE988330M
Samočistiaca vstavaná rúra AEG Mastery BSE988330M sa radí k tým najlepším vstavaným rúram, ktoré sa v súčasnosti ponúkajú na trhu. Má vo svojej podstate všetko, čo by vás mohlo napadnúť, od parnej funkcie, cez teplotnú sondu. Vyniká naopak parnou funkciou Steamify, ktorá dokáže teplotu pary automaticky regulovať podľa nastavenej teploty, v akej chcete pokrm pripravovať. Obdobne inteligentne sa chová aj teplotná sonda do mäsa, ktorá je s rúrou priamo prepojená. Paru si navyše môžete pri pečení kedykoľvek pridať, a to pomocou funkcie SteamBoost. Má viacúrovňové pečenie na prípravu viacerých jedál naraz aj rýchly ohrev, ktorý dokáže skrátiť pripravenosť rúry až o 40 %.
Miele DGC 7541 HC Pro (kompaktný konvektomat)
Miele DGC 7541 HC Pro je kompaktný konvektomat od renomovanej značky Miele, ktorý patrí do strednej triedy v rámci portfólia tohto výrobcu. Jeho objem je 47 litrov, čo je pri Miele bežný štandard, v porovnaní s konkurenciou je to však podpriemerná hodnota. Treba však dodať, že tento kompaktný konvektomat je určený ako doplnkový spotrebič ku klasickej vstavanej rúre. Konvektomatu nechýbajú obľúbené programy, ako je gril či rozmrazovanie, navyše sa dočkáte aj funkcie sous-vide alebo eco programov. Pozitívne hodnotím ovládanie, na ktoré slúži výklopný dotykový panel, za ktorým sa nachádza nádoba na vodu na parné pečenie. Ovládanie M Touch S zahŕňa dotykový displej s raritou v podobe senzora MotionReact, vďaka ktorému displej reaguje na vaše priblíženie.
tags: #kombinovana #parna #rura #recenzie