Ak hľadáte recept na koláč, ktorý zaručene poteší deti aj dospelých, krtkova torta je tou správnou voľbou. Tento dezert s nadýchaným kakaovým korpusom, jemným krémom, banánmi a čokoládovými kúskami si získal srdcia mnohých. Možno si pamätáte jej krabicovú verziu, no domáca krtkova torta chutí ešte lepšie - je vláčnejšia, menej sladká a viete presne, čo ste do nej dali.
Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledok vyzerá naozaj efektne. Koláčik uspokojí všetky vaše chuťové poháriky, je naozaj famózny. Naozaj sa tu spojí úžasná chuť kakaového cestíčka s banánmi a straciatella krémom.
Ingrediencie
Na prípravu korpusu budete potrebovať:
- 200 g hladkej múky
- 20 g kakaa
- pol lyžičky prášku do pečiva
- 80 g masla
- 2 vajcia
- 120 g cukru
- 230 ml mlieka
Na krém si pripravte:
- 125 g mascarpone
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 250 g jemného tvarohu
- práškový cukor podľa chuti
- štipka vanilkového prášku
- 50 g horkej čokolády
- 50 g mliečnej čokolády
Na dokončenie budete potrebovať:
- 3 menšie banány
Postup
Najprv si pripravte cesto na korpus. Maslo vymiešajte s cukrom do peny, pridajte vajcia a poriadne prešľahajte. Potom pridajte mlieko. V osobitnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a kakao. Tieto sypké suroviny postupne pridávajte do mokrej zmesi a zľahka vmiešajte. Do cestíčka postupne, naozaj postupne pridávame po troche oleja, nie naraz.
Cesto vylejte do formy (na 20 cm formu) a pečte pri teplote 180 °C približne 60 minút. Upečený korpus nechajte úplne vychladnúť.
Medzitým si pripravte krém. Vymiešajte mascarpone, tvaroh, šľahačku, vanilku a práškový cukor. Do tejto masy pridajte na malé kúsky nakrájanú čokoládu a krásne ju vmiešajte. Niekedy sa stáva, že sa puding nevarí hladko a zostanú v ňom hrčky. V tomto recepte sa puding nevarí, ale pridáva sa priamo do masy po lyžiciach vychladnutý puding.
Skladanie torty
Vychladnutý upečený korpus si z krajov narežeme a taktiež stredom - akoby šachovnicovo. Cesto z neho budeme postupne vydlabávať, na čo si môžeme pomôcť nožíkom. Vydlabanú časť si odložíme bokom.
Na vydlabaný korpus poukladáme pozdĺžne prekrojené banány. Na banány potom navrstvíme pripravený krém a snažíme sa vytvoriť pekný kopček.
Na krém nasypte nadrobený korpus, ktorý ste predtým vydlabali. Takto pripravenú tortu dajte stuhnúť do chladničky, aj keď je jedlá hneď. Stoja za to, aby ste vydržali.
Takto krásne vám cestíčko narastie.
Ako pripraviť piškótové cesto? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
Ak existuje torta, ktorú milujú deti, dospelí aj návštevy, je to práve krtkova torta. Nadýchaný kakaový korpus, jemný krém plný šľahačky, banány a čokoládové kúsky - kombinácia, ktorá funguje roky a nikdy neomrzí. Tento recept je jednoduchý, nepotrebujete nič špeciálne a výsledok vyzerá efektne.
Koláčik dáte stuhnúť, aj keď jedlý je už hneď. Iste sa vám nebude chcieť čakať. Takú dobrotu vyskúšate razom. Ááááá....netečú Vám slinky?