K adventu a predvianočnému obdobiu neodmysliteľne patrí okrem arómy ihličia, škorice či vareného vínka aj vôňa vianočného pečiva, ktorá v našich príbytkoch vytvára tú správnu atmosféru. Pripravte si kúzelné Vianoce s našimi bezlepkovými receptami na tradičné pečivo! Prinášame recepty na perníčky, linecké, vanilkové rožteky alebo obľúbené osie hniezda - všetko bez lepku, aby si každý mohol vychutnať pravú vianočnú chuť bez starostí. Objavte nové spôsoby, ako si pripraviť tieto lahodné klasiky od základu, alebo si vyberte niektorú z už pripravených zmesí a doprajte si pohodu počas príprav aj sviatkov samotných. Na Vianoce nesmie v žiadnej domácnosti chýbať vianočné pečivo - a to ani u celiatikov! Či už sa chystáte na vianočné pečenie alebo len hľadáte nápad na chutný bezlepkový dezert, tieto malé dortíky bez lepku si určite zamilujete. Vychutnajte si magickú vianočnú atmosféru plnú vôní, chutí a radosti zo sladkých maškŕt.
Tradičné Vianočné Klasiky v Bezlepkovej Verzii
Medovníčky
Čo by to boli za vianočné sviatky bez mäkučkých a voňavých medovníkov? Dokonale ozdobené, poliate čokoládou, naplnené slivkovým lekvárom (príp. iným) alebo len s orieškom uprostred. Medovníky sa v Európe objavili okolo 14. storočia, a to vďaka koreninám a receptom z arabských krajín, ktoré sa sem dostali v dôsledku križiackych výprav. O ich rozšírenie medzi širokou verejnosťou sa zaslúžili najmä kláštory - medovníky sa spočiatku predávali v pútnických centrách a mestách. Pečenie perníčkov na poslednú chvíľu nie je s Lianou žiaden problém. Aby perníčky ostali dlho mäkké stačí do nádoby s vekom pridať rozkrojené jabĺčko. Netrúsia sa a dajú sa krásne vybrať z formičiek. Do dózy, do ktorej medovníčky uložíte, môžete pridať tyčinku celej škorice.
Recept na bezlepkové medovníčky:
- 2 šálky bezlepkovej múky
- Do suchých ingrediencií pridáme vajce, rozpustené maslo a med.
- Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku približne 5 mm.
- Formičkami vykrajujte tvary medovníčkov a tie ukladajte na plech jemne potretý maslom, príp. papierom na pečenie.
- Medovníčky pečieme približne 10-12 minút.
Linecké Koláčiky
Linecké cesto patrí medzi tie najobľúbenejšie a správne pripravené by sa malo rozplývať na jazyku. Či už budete koláčiky vyjedať pri vianočných rozprávkach, alebo s kávičkou v kruhu sviatočných návštev, rozhodne potešia vaše chuťové bunky aj napriek tomu, že sú bez lepku. Predchodcom lineckých koláčikov bola linecká torta. Jej história siaha do 17. storočia a bola natoľko populárna, že ju obľubovala aj cisárovná Sissi. Recept zapísala grófka Anna Margarita Sagramosa do svojich ručne písaných kuchárskych záznamov - dnes je rukopis uložený v knižnici opátstva v Admonte v Rakúsku.
Recept na bezlepkové linecké koláčiky:
- 2 šálky bezlepkovej múky
- Pridáme rozpustený kokosový olej, vajce a vanilkový extrakt.
- Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku približne 5 mm.
- Do polovice koláčikov vykrojte v strede srdiečko alebo krúžok.
- Pečivo z plechu, resp. z formy vyberte opatrne.
- Vychladnuté plníme džemom (napr. domáci jahodový džem), plný tvar spojíme s vykrojeným.
- Kto má rád čokoládu, môže cukrovú posýpku vynechať a pofŕkať koláčiky čokoládovou polevou.
Vanilkové Rožteky
Vanilkové rožteky sú povinnou jazdou každých sviatkov. Ak ste zvyknutí na verziu s lepkom, vôbec nemajte obavy. Omamná vôňa vanilkových rožtekov a krehké, jemné cesto s vlašskými orechmi - to je klasika, ktorá na vianočnom stole jednoducho nesmie chýbať. Vanilkové rožteky pochádzajú z Viedne a začali sa piecť niekedy okolo roku 1683 na počesť porážky osmanských vojsk - hovorí sa, že aj preto sa pripravujú v tvare polmesiaca.
Recept na bezlepkové vanilkové rožteky:
- Pridáme rozpustený kokosový olej, cukor, mandľové mlieko, vajce a vanilkový extrakt (alebo 1 struk vanilky).
- Dôkladne premiešame, kým nezískame homogénne cesto.
- Cesto rozdelíme na menšie kúsky, tvarujeme ich do tenkých valčekov a tie zatočíme do tvaru malých rožkov.
- Rožteky necháme vychladnúť na plechu.
- Rožteky ešte horúce obalíme v práškovom a Vanilínovom cukre Liana a môžeme si pochutnávať na bezlepkovej orechovej dobrote.
Mäkké bezlepkové žemle na večeru
Medvedie Labky
Medvedie labky sú typické drobné vianočné pečivo, ktoré neodmysliteľne patrí k Vianociam. Na tomto recepte nie je čo pokaziť. Nezľaknite sa, že v recepte je len 20 g masla. Ono to tak má byť! Len treba dbať na to, aby maslo bolo zmäknuté až roztopené.
Recept na bezlepkové medvedie labky:
- Pridáme rozpustený kokosový olej, práškový cukor alebo xylitol, vajce a vanilkový extrakt.
- Dôkladne premiešame, kým nezískame hladké cesto.
- Ak je cesto príliš lepkavé, pridáme postupne viac múky.
- Cesto natlačíme do naolejovaných formičiek.
- Medvedie labky necháme mierne vychladnúť na plechu, potom ich premiestnime na mriežku pre úplné vychladnutie.
Ďalšie Obľúbené Bezlepkové Vianočné Recepty
Bezlepkové Trubičky La Teta
La Teta vás pozýva na malý kulinársky objav: bezlepkové trubičky, ktoré vám pripomenú klasické chrumkavé rolky z detstva, len bez pšenice. Receptáre našich mám skrývajú skutočné kulinárske poklady. Ich výnimočnosť sa ukrýva v malých zmenách v recepte, ktoré si každá rodina upravila podľa svojich chutí a preferencií.
Bezlepkové Laskonky
Veľká laskonka ako zákusok, minilaskonky pokojne ako vianočné pečivo. La Teta tentokrát zvolila klasickú veľkosť a dve príchute - parížsky krém a klasiku, maslový krém s kokosom. Pekné na pohľad, super na chuť. Nemrvia sa a zároveň sa rozplývajú na jazyku.
Bezlepkové Kokosky
Kokosky patria medzi tie najvďačnejšie dobroty. Sú rýchlo hotové, voňavé a s úplne neodolateľnou kombináciou chrumkavého povrchu a mäkkého stredu. Vyskúšajte tento bezlepkový recept od La Tety aj vy!
Lepené Orechové Rožteky
Pravá sviatočná atmosféra nastáva, ak na rodinnom stole sa vynímajú orechové rožteky. Ponúkame vám naše najobľúbenejšie bezlepkové vianočné recepty. Všetky sme vyskúšali, a keďže každý jeden chutil skvelo, nevedeli sme vybrať favorita. Preto vám prinášame recept na lepené orechové rožteky od food bloggerky La Tety.
Vianočka Bez Lepku
Vianoce bez vianočky? To si snáď ani nemožno predstaviť! Pripravte si skvelú bezlepkovú vianočku podľa nášho receptu. Mnohé rodiny si štedrovečernú večeru bez nich nevedia predstaviť.
Nepečené Cukroví
Lahodné nepečené cukroví, ktoré vyniká jemnou konzistenciou, rumovým aroma a neodolateľnou krémovou náplňou, jež potěší každého mlsouna. Kokosové ježe pripravené v bezlepkovej verzii nesmú chýbať v tomto rebríčku najlepších vianočných receptov. Sladké medové štangličky obalené v rumovo - kakaovej poleve posypané kokosom, ktoré ostanú dlho šťavnaté. Aj keď bobaľky sú tradičným východniarským jedlom, dostali sa už do rodín po celom Slovensku v kombinácii s rôznymi príchuťami od maku, tvarohu, sliviek, čokolády až po kapustu.
Medové Rezy (Marlenka)
Veľmi vďačný recept, pretože tieto medové rezy sa hodia ako na Vianoce, tak aj na Veľkú noc, svadbu či iné rodinné oslavy. Na tento recept sú potrebné suroviny, ktoré má každá gazdinka doma. Ideálne je rezy jesť až na druhý deň, aby zvláčneli avšak trpezlivosť sa vám vyplatí. Ak ste ju doteraz vyhľadávali iba v obchode, pretože jej príprava je komplikovaná, nadišiel čas, aby ste ju vyskúšali sami doma. S našim receptom bez vaľkania cesta sa vám Marlenka zaručene podarí.
Štedrák
Na vianočnom stole môžu stáť koláče od výmyslu sveta - ale ak zbadáme štedrák neodoláme mu. Skladá sa z lekváru, tvarohovej, makovej a orechovej plnky. Do tvarohovej plnky pridajte polovicu vrecka Polevy citrónovej Liana a Zlatý krém Liana, ktoré vytvorili v zákusku ešte lepšiu chuť. Na prvý pohľad sa môže zdať tento recept zložitý, do pri dodržaní postupu prípravy ho dokáže pripraviť aj menej skúsený cukrár.
Čokoládový Dezert s Arašidovým Maslom
Čokoláda a arašidové maslo sú dvojica, ktorá nikdy nesklame. Prudko čokoládový dezert, ktorý si získa každého milovníka čokolády. Čím kvalitnejšiu čokoládu použijete, tým lepší bude finálny výsledok a bezkonkurenčná chuť.
Makovo-Slivkové Koláčiky
Koláčik zložený z prevažne jesenných ingrediencií, no predsa tradičný vianočný dezert. Kombinácia slivkového lekváru a orechov nemôže byť iná ako dokonalá.
Bezlepkový Dobošový Rez
Slávnostnejší dezert snáď ani neexistuje. Páperová píškóta, sladký krém a nadýchaný sneh vytvoria tú pravú sviatočnú atmosféru aj keby sa u vás na stole počas Vianoc nevyskytol už žiadny ďalší koláčik.
Mäkké bezlepkové žemle na večeru
tags: #kto #upecie #na #vianoce #bezlepkove