Viete, aká kuchárska kniha je najlepšia? No predsa vaša vlastná! Tá, ktorú si sami zostavíte z tých najlepších receptov od mamy, babičiek, kolegýň či priateliek. Už nikdy nebudete musieť hľadať vaše obľúbené recepty na kdejakých papierikoch a báť sa, že o ne časom prídete. Tu budete mať všetky recepty zhromaždené na jednom mieste, tak vám potom postačí už len opásať si zásteru a pustiť sa do diela. Prajeme vám veľa úspechov a skvelých kulinárskych zážitkov!
Prečo si vytvoriť vlastnú kuchárku?
Vlastná kuchárka je perfektný darček pre gazdinky a zabezpečí, že rodinné recepty zostanú zachované pre ďalšiu generáciu. Je to výborný darček, napríklad k Vianociam, ako to ja chcem urobiť pre moje vnučky, 13, 11 a 10 ročné, ktoré so mnou radi varia a pečú. Vďaka tomu budú mať prehľadný a úhľadný zápisník na nové recepty.
Ako si vybrať ten správny zápisník na recepty?
Pri výbere zápisníka na recepty je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, aby ste si vybrali ten, ktorý vám bude najviac vyhovovať. Na trhu je dostupných množstvo zápisníkov, ktoré sa líšia prevedením, formátom a usporiadaním. Ideálne je, ak je kniha resp. písanka na každej strane už predznačená pre názov receptu, čas prípravy a postup. Stačí už len vpísať svoje obľúbené recepty a informácie potrebné pri ich príprave.
Kľúčové vlastnosti dobrého zápisníka na recepty:
- Dostatočný priestor: Miesto na veľa receptov je super, ideálne, ak je tam kopec miesta na akokoľvek dlhý recept.
- Prehľadné členenie: Výborne členený zápisník s časťou na zápis ingrediencií a časťou na zápis postupu.
- Kvalitná väzba: Pevná väzba a dobré zošitie zabezpečia dlhú životnosť.
- Štýlový dizajn: Namiesto klasického zošita oceníte štýlovku na zachytenie tých mojich naj receptov.
- Praktický formát: Formát je presne akurát do ruky.
Tipy pre začínajúce kuchárky a kuchárov
Ak ste začínajúca kuchárka, neváhajte si zaobstarať vlastný zápisník receptov. Je to skvelý spôsob, ako si organizovať svoje kulinárske pokusy a uchovať si osvedčené postupy.
Užitočné rady do kuchyne:
- Grilovanie klobás: Pri grilovaní klobás ich nikdy neprepichujte vidličkou. Všetka šťava by vytiekla do ohňa, začalo by to horieť a klobása by bola potom viac vysušená. Radšej ich pomaly otáčajte kliešťami a nedávajte ich hneď nad najväčší plameň, ale bokom a o niečo pomalšie. Trvá to síce o chvíľu dlhšie, ale sú potom oveľa lepšie.
- Domáci chlieb z červenej šošovice: Ak recept na nadýchaný domáci chlieb z červenej šošovice nevyjde podľa predstáv a zostane vám z neho len pečená kaša, je dôležité upresniť niektoré detaily. Uistite sa, či je potrebné použiť suchú alebo uvarenú šošovicu a čo presne znamená "grécky jogurt podľa potreby". Taktiež je kľúčové vedieť, či sa má rozmixovať dohladka alebo len poriadne premiešať varechou.
Kuchárske knihy pre inšpiráciu
Okrem vlastného zápisníka môžete nájsť inšpiráciu aj v rôznych kuchárskych knihách, ktoré ponúkajú široké spektrum receptov a kulinárskych tipov.
Prehľad zaujímavých kuchárskych kníh:
| Názov knihy | Autor/Kolektív | Popis |
|---|---|---|
| Recepty zo života 6 | Kolektív autorov | Šiesty knižný súhrn najobľúbenejších receptov čitateľov týždenníka Život na tému - KOLÁČE, ZÁKUSKY A INÉ MAŠKRTY. |
| Recepty zo života 10 | Jana Stárková | Pre tých, čo večne bojujú s časom alebo nie sú "kuchynský typ". |
| Najedzte sa do štíhlosti | Antónia Mačingová | 28 dňový program harmonizácie organizmu, rady pre stravovanie podľa krvných skupín. |
| Slovegán | Nikoleta Kováčová | Prvá slovenská vegánska kuchárka s receptami na overené klasiky ako halušky, pirohy. |
| Veľká slovenská kuchárka | Ľudmila Dullová | Klasika medzi kuchárskymi knihami napísaná už pred niekoľkými desaťročiami. |
| Tajomstvo mojej kuchyne 2 | Kamila Magálová | 122 receptov z televíznej relácie Tajomstvo mojej kuchyne s Kamilou M. |
| Napečené s láskou | Adriana Poláková | Sladkosti od výmyslu sveta od Adriany Polákovej. |
| Čaro rómskej kuchyne | Pollák Peter | Odpoveď na otázku, aká je rómska kuchyňa. |
Tieto knihy prinášajú množstvo receptov pre prípravu najrôznejších pokrmov - od predkrmov, studenej kuchyne, cez polievky, špeciality teplé kuchyne, až po múčniky, nápoje, či rady pre konzervovanie. V týchto knihách nájdete výber toho najlepšieho, čo vyšlo v dlhej rade kuchařek. Vznikol tak originálny a celkom pôvodný súbor kuchařských predpisov, ktoré sú dobre použitelné v každej kuchyni. Môžu sa zde inšpirovať začínajúce hospodyňky i pokročilí a zkušení kuchaři.
tags: #kucharka #najlepsie #recepty