Ak hľadáte rýchly a nutrične hodnotný recept, ktorý budete mať hotový za 20 minút, ste na správnom mieste. V tomto článku vám prinášame niekoľko receptov, kde hlavnú úlohu hrajú kuracie pečienky a olivy. To spojenie chutí je geniálne a rýchlosť prípravy ocení každý, kto nerád trávi veľa času v kuchyni a chce mať navarené chutne, zdravo a hlavne rýchlo.
Prečo kuracia pečeň?
Kuracia pečeň je bohatá na množstvo minerálnych látok, obzvlášť na cenné železo, ktorého obsahuje spomedzi všetkých surovín najviac práve pečeň. Okrem toho je skvelým zdrojom kyseliny listovej a vitamínu B12, ktoré majú množstvo pozitívnych účinkov na zdravie.
Recept: Jednoduchá pečeň so sušenými paradajkami, olivami a pórom
Tak takúto chutnú pečienku ste ešte snáď nemali, mňam! Jednoduchá pečeň so sušenými paradajkami, olivami a pórom je rýchly a nutrične hodnotný recept, ktorý budete mať hotový za 20 minút. V recepte môžete použiť kuraciu či kačaciu pečeň, obe budú na tento spôsob chutiť výborne.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň
- Sušené paradajky
- Olivy
- Pór
- Ryža
- Cibuľa
- Cesnak
- Čili omáčka
- Soľ
- Korenie
- Olej
Postup:
- Ryžu prepláchneme pod tečúcou vodou, a potom ju v hrnci zalejeme s 500 ml vody. Pridáme 1/2 ČL soli a varíme ju pod pokrievkou na slabšom plameni domäkka (približne 15 minút).
- V druhom hrnci si medzitým na rozpálenom oleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu do sklovita.
- Pridáme prelisované strúčiky cesnaku, nakrájanú pečienku a restujeme približne 3 minúty na silnejšom plameni, pokým sa mäso z každej strany stiahne.
- Potom k pečeni pridáme nakrájané sušené paradajky, nasekané olivy, pór a čili omáčku.
- Pečienku môžeme podliať trochou vody (cca 50 ml) a dusíme ju prikrytú približne 10 minút.
- Potom ju odokryjeme, osolíme, okoreníme a za občasného miešania varíme ešte 3 minúty.
Pečienku servírujeme s uvarenou ryžou a čerstvým pórom. Určite tento recept na pečienku odporúčam uložiť a vyskúšať, je výborný!
Kurča s olivami a paradajkami | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Tipy a triky
- Cesnak musíte jesť surový. Ideálne je, keď ho rozžujete alebo rozdrvíte.
- Ak máte vysoký tlak, pomôžu vám potraviny s vysokým obsahom draslíka.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Kuracie pečienky vyprážané na pekáči v rúre
Kuracie pečienky som neprekrajovala a nechala im takú veľkosť, akú mali v balíčku. Posolíme, pokoreníme a omajoránkujeme. Obalíme v strúhanke. Na dno zapekacej nádoby dáme dve lyžice oleja a vytrieme servítkou, obalené pečienky poukladáme vedľa seba. Tretiu lyžicu oleja pofrkáme po...
Ingrediencie:
- Kuracie pečienky
- Soľ
- Čerstvo mleté korenie
- Sušená majoránka
- Strúhanka
- 3 lyžice olej
Francúzske kura s olivami
Francúzska kuchyňa je plná lahodných chutí a elegantných kombinácií, ktoré si zamilujete na prvé ochutnanie. Jedným z tradičných receptov je francúzske kura s olivami, ktoré v sebe spája jemnosť mäsa a výraznú chuť olív. Tento pokrm je ideálny na slávnostné obedy aj príjemné rodinné večere.
Postup:
- Kurča najskôr naporciujeme na menšie kúsky, ktoré dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme papierovou utierkou. Každý kus mäsa následne osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Vo väčšom hrnci alebo hlbšej panvici rozohrejeme trochu oleja a kuracie kúsky na ňom prudko opečieme zo všetkých strán, aby sa zatiahli a získali peknú zlatistú farbu.
- Do hrnca potom pridáme pretlačený cesnak, vykôstkované olivy a pokrájané čerstvé paradajky.
- Všetko premiešame, zakryjeme pokrievkou a na miernom ohni necháme dusiť približne 30 až 40 minút, kým kuracie mäso úplne nezmäkne a chute sa krásne spoja.
Takto pripravené francúzske kura s olivami je ideálne podávať s nadýchanou ryžou alebo s ľahkým miešaným šalátom, do ktorého môžeme pridať aj zopár olív pre ešte výraznejšiu chuťovú harmóniu.
Kuracie stehná s olivami pečené v rúre
Na olivovom oleji vo väčšej panvici vhodnej do rúry sprudka opečieme osolené a okorenené kuracie stehná z oboch strán. Zatiaľ ich odložíme bokom a na panvici opečieme cibuľu nakrájanú na mesiačiky a najemno nasekaný cesnak. Pridáme aj sušený tymian, oregano, mletú rascu a koreniny necháme rozvoňať. Prilejeme krájané rajčiny, vodu a omáčku osolíme a okoreníme. Do panvice vrátime kuracie stehná a panvicu vložíme do rúry. Kuracie stehná pečieme 40 minút pri teplote 200°C, následne do panvice pridáme olivy a pečieme ďalších 15 minút. Jedlo dozdobíme čerstvou bazalkou a môžeme podávať s ľubovoľnou prílohou.
tags: #kuracie #jatra #s #olivami