Lahodné kuracie závitky plnené zeleninou: Recept na rýchly a chutný obed

Kuracie prsia sú jedným z najobľúbenejších mias a vďaka ich dostupnosti a popularite vznikli tisícky receptov, ktoré ich pomocou pridaných surovín dokážu premeniť na výbornú delikatesu. Jedným zo spôsobov, ako dochutiť kuracie prsia, je ich plnenie. Takto vznikajú naozaj zaujímavé kombinácie ingrediencií v podobe kuracích roliek či kapsičiek. Keď už nemáte chuť na tradičnú náplň ako syr a šunka, naplňte si rezne zeleninou a pripravte si skvelú pochúťku.

Šťavnaté kuracie rolky plnené zeleninovou zmesou

Šťavnaté kuracie rolky plnené zeleninovou zmesou sú skvelým tipom na rýchly a chutný obed či večeru. Kuracie prsia v kombinácii s čerstvou zeleninou a syrom vytvárajú neodolateľnú pochúťku. Táto kombinácia je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú chutné a zároveň zdravé jedlo. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aké je to jednoduché pripraviť si doma skvelé jedlo.

Ingrediencie:

• 3 kuracie prsia
• Soľ
• Čierne korenie
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 paradajka
• 1 zväzok petržlenovej vňate
• 100 g syra čedar
• 50 g čerstvého špenátu
• 3 lyžice kyslej smotany
• 1 polievková lyžica horčice
• Špáradlá na fixovanie

Postup prípravy:

1. Kuracie prsia rozrežeme na polovicu a jemne vyklepeme pod potravinárskou fóliou.
2. Osolíme, okoreníme z oboch strán a posypeme sušeným cesnakom.
3. Paradajku nakrájame nadrobno a dáme do misky. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať, nastrúhaný syr čedar a nadrobno nakrájaný špenát, premiešame.
4. Zmesou naplníme kuracie prsia a zrolujeme do roliek. Zafixujeme špáradlami.
5. Rolky vložíme do zapekacej misky.
6. V miske zmiešame kyslú smotanu s horčicou a touto omáčkou potrieme rolky.
7. Pečieme pri 180 °C približne 35 minút.
8. Podávame teplé, podľa chuti doplníme prílohou.

Tipy pre dokonalé rolky:

• Kuracie prsia pred plnením jemne vyklepeme, aby boli tenšie a rolky sa ľahšie zrolovali.
• Zeleninovú zmes môžeme obmeniť podľa vlastnej chuti. Výborne sa hodí napríklad paprika, cibuľa alebo cuketa.
• Špáradlá, ktorými fixujeme rolky, môžeme po upečení odstrániť.
• Kuracie rolky plnené zeleninovou zmesou môžeme podávať s rôznymi prílohami, ako sú zemiaková kaša, zemiaky, ryža alebo hranolky.

Kuracie závitky plnené mrazenou zeleninou (Autor: Triniti)

Raz, keď už som dlho premýšľala, čo uvarím na obed, napadla ma takáto kombinácia. V mrazničke som našla ešte mrazenú zeleninu, tak som ju chcela zužitkovať a musím konštatovať, že obed sa dokonale vydaril. K tomu som podávala zemiakovú kašu, ale ani zemiakový tradičný šalát by nebol zlý.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Mrazená zelenina (podľa chuti, napr. mrkva, hrášok, kukurica)
• Soľ, čierne korenie, paprika
• Horčica
• Syr niva (alebo iný obľúbený syr)
• Šunka (voliteľné)
• Olivový olej
• Voda
• Špáradlá alebo kuchynská niť

Postup prípravy:

1. Umyté, na rezne nakrájané kuracie prsia rozložíme na rovnú plochu (dosku), jemne ich okoreníme, osolíme a potrieme horčicou.
2. Syr nivu si nakrájame na plátky. Na pripravené mäso položíme plátok šunky (ak používame), plátok syra a mrazenú zeleninu. Spolu stočíme a spojíme špáradlami alebo zvinieme s nitkou. Takto postupujeme pri príprave ďalších závitkov.
3. Zo všetkých strán ich osolíme, opaprikujeme a okoreníme.
4. Na panvici rozpálime olivový olej a závitky na ňom sprudka opečieme. Keď chytia bielu farbu, vyberieme ich do zapekacej misky.
5. Do výpeku nalejeme 1/2 l vody, pridáme zvyšné korenie (papriku, soľ). Ak nemáme dostatočne veľkú panvicu, tak priamo vodou zalejeme závitky v zapekacej miske. Chvíľku necháme prevrieť a zalejeme závitky.
6. Pečieme v rúre pri 180-200°C asi 15-20 minút.
7. Podávame so zemiakmi, ryžou alebo hranolkami.

Plnené kuracie prsia s brokolicou a mozzarellou

Ďalší chutný variant kuracích závitkov ponúka dokonalú symfóniu chutí. Zapekané vykostené kuracie stehná plnené brokolicou a mozzarellou, obalené v chrumkavej dijon kruste, v smotanovo-parmezánovej omáčke.

Ingrediencie:

• Vykostené kuracie stehná (alebo prsia)
• Brokolica
• Mozzarella
• Dijon horčica
• Múka
• Soľ, mletá červená paprika, kurkuma
• Olivový olej
• Šľahačková smotana
• 1/2 mrkvy
• Parmezán
• Zemiaky
• Maslo
• Kyslá kapusta alebo šalát na podávanie

Postup prípravy:

1. Rúru si rozohrejeme na 160-170 stupňov (režim hore a dole).
2. Príprava plnky: Brokolicu umyjeme, nakrájame na malé kúsky a dáme do misky. Nastrúhame k nej nahrubo mozzarellu. Pridáme 1 PL dijon horčice a zamiešame.
3. Príprava zmesi na obaľovanie: Trochu múky, soľ, mletú červenú papriku a kurkumu zamiešame.
4. Kuracie stehná položíme vrchnou časťou na podložku a z vnútornej strany naklepeme. Ak sú po vyklepaní príliš veľké, prerežeme ich napoly. Vnútornú stranu vyklepaných stehien osolíme a pridáme asi 1 PL plnky, podľa veľkosti stehna. Naplnené stehno zavinieme, ak by nedržalo dobre, prichyťte ho špáradlom.
5. Stehno potrieme dijon horčicou a obalíme v múčnej zmesi. Takto spravíme všetky stehná.
6. Do panvice dáme olivový olej a necháme ju rozhorúčiť. Opečieme na nej stehná z každej strany cca 2 minútky. Osmahnuté stehná preložíme do zapekacej misky.
7. Príprava zálievky: Šľahačkovú smotanu dáme do misky, nastrúhame do nej najemno 1/2 mrkvy aj kúsok parmezánu, osolíme a vysypeme zmes na obaľovanie, ktorá nám zostala. Zamiešame a vylejeme rovnomerne pomedzi stehná.
8. Dáme zapiecť na 15 minút.
9. Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Zvyšok mrkvy nastrúhame nahrubo k zemiakom, zalejeme vodou a od bodu varu varíme 10 min. Vodu zlejeme, vhodíme kus masla, osolíme a zamiešame.
10. Na každé kuracie stehno nastrúhame parmezán a necháme ešte 5 minút zapiecť.
11. Podávame s kyslou kapustou alebo šalátom.

Ďalšie inšpirácie na plnené kuracie prsia

Plnenie kuracích pŕs je skvelý spôsob, ako oživiť ich chuť. Ponúkame vám ďalšie zaujímavé kombinácie:

1. Špenát a syr: Táto klasická kombinácia dokonale dopĺňa jemné kuracie mäso.
2. Kuracie závitky v chutnej omáčke: Slaný syr, jemné mäso a rýchla domáca paradajková omáčka - perfektná kombinácia na rýchly a delikátny obed.
3. Slovenská plnka: Bryndza sa perfektne hodí aj ku kuraciemu mäsku. Obdobie bryndze využijeme naplno s bohatou bryndzovou plnkou.
4. Plnené rezne: Ďalšia vyprážaná pochúťka, na ktorej sa nedá nič pokaziť. Delikatesa!
5. Dvojitá pochúťka: Kuracie prsia plnené šunkou a strúhaným syrom s vynikajúcou šampiňónovou omáčkou.
6. Špenát a niva: Delikátna náplň zo syra s modrou plesňou a čerstvého špenátu.
7. Čili a hermelín: Jemný syr s bielou plesňou posypaný plátkami zelenej čili papričky dokonale doplní kuracie mäsko.
8. Pestré roládky: Tento recept je plný nápadov, ako chutne naplniť kuracie prsia.
9. Niva a brokolica: Kuracie rezníky plnené brokolicou a vyzretým syrom sú určite vynikajúce. Ak ich ešte obalíme v strúhanke, vypražíme a pripravíme si aj rýchlu smotanovú omáčku, máme pred sebou skutočnú delikatesu.
10. Feta a sušené paradajky: Stredomorský syr a chutné paradajky nakladané v oleji tvoria vynikajúcu plnku do kuracieho mäska.
11. Špenát a bryndza: Slovenská verzia plnených kuracích pŕs, okrem bryndze a špenátu recept uvádza aj šunku a strúhaný syr. Výborný a rýchly obed.
12. Rukola a syr: Jednoduchá a krásne farebná plnka.
13. Sušené paradajky a mozzarella: Ďalšou kombináciou so sušenými paradajkami musí logicky byť mozzarella.
14. Šunka a plátkový syr: Prsia naplníme šunkou, plátkami nášho obľúbeného syra a pečieme v rúre. Rýchle a výborné jedlo.

tags: #kuracie #zavitky #plnene #zeleninou

Populárne príspevky:

• Ako grilovať s chutnými marinádami
• Tipy na poschodové torty k narodeninám
• Ako pripraviť dokonalý viedenský rezeň
• Recept na zdravú krtkovu tortu
• Svetelná kresba Milana Pagáča