Aj vy patríte medzi záhradkárov, ktorí nedajú dopustiť na vlastné zemiaky, ale nebaví vás ich okopávanie a kopanie? Tradičné pestovanie zemiakov je často spojené s ťažkou prácou, rýľovaním, okopávaním a namáhavým vykopávaním úrody. Mnohých to odrádza. Vyskúšajte omnoho jednoduchšiu metódu pestovania zemiakov - pestovanie v slame alebo sene. Vďaka pestovaniu v slame sa zbavíte okopávania a kopania pri zbere, ktoré k tradičným metódam pestovania zemiakov neodmysliteľne patrí. Výsadba je jednoduchá a zber vyžaduje menšie úsilie.
Čo je to pestovanie zemiakov v slame/sene a prečo funguje?
Princíp tejto metódy je jednoduchý. Namiesto pestovania v pôde rastú zemiaky v hrubej vrstve organického materiálu, najčastejšie slamy alebo sena. Celý proces obchádza potrebu rýľovania a prípravy pôdy. Hľuzy sa jednoducho položia na zem, ideálne na vrstvu kartónu, ktorý potlačí burinu, a postupne sa prikrývajú slamou.
Rastlina si koreňmi nájde cestu do pôdy, odkiaľ čerpá vodu a časť živín, no samotné nové hľuzy sa tvoria v kyprej, vzdušnej a tmavej štruktúry slamy. Toto prostredie je pre tvorbu zemiakov ideálne. Majú dostatok priestoru na rast, nie sú stláčané ťažkou zeminou a sú chránené pred svetlom, ktoré by spôsobilo ich ozelenenie a tvorbu jedovatého solanínu. V podstate tak vytvoríte umelý "záhon" nad zemou, ktorý dokonale imituje podmienky, aké zemiaky milujú.
Slama robí navyše fantastickú prácu pri potláčaní buriny, pomáha udržiavať pôdu vlhkú a chladnejšiu v horúcom počasí. Tento spôsob pestovania zemiakov je skvelý aj na zúrodnenie menej kvalitnej pôdy. Zemiaky spod sena môžete zberať aj v priebehu vegetácie na aktuálnu spotrebu. Rozdiel oproti klasickému pestovaniu je v tom, že ak to urobíte šetrne a nepoškodíte nadzemnú časť ani korene, po odobratí niekoľkých najväčších hľúz zvyšné dorastú. Stačí odhrnúť trochu sena, rukou nahmatať zemiak, opatrne ho vybrať a potom všetko opäť prihrnúť do pôvodného stavu.
Táto metóda, často označovaná ako "no-dig" (bez kopania), je prístupná pre každého, dokonca aj pre ľudí s obmedzenou pohyblivosťou alebo malou záhradou.
Výhody pestovania zemiakov v slame/sene
- Absolútne žiadne kopanie: Rozlúčte sa s rýľom a motykou. Od "sadenia" až po zber sa nebudete musieť zohýbať a namáhať.
- Minimum buriny: Hrubá vrstva slamy a kartón pod ňou efektívne bránia prerastaniu väčšiny burín, ušetríte si tak hodiny pletia.
- Dokonale čistá úroda: Keďže zemiaky rastú v slame, pri zbere sú krásne čisté. Stačí ich len pozbierať, žiadne zdĺhavé umývanie od blata.
- Vhodné na akýkoľvek povrch: Nemáte kvalitnú pôdu? Nevadí! Túto metódu môžete použiť aj na udupanej zemi, chudobnej pôde alebo dokonca na trávniku bez toho, aby ste ho zničili.
- Zlepšovanie pôdy: Slama sa postupne rozkladá a obohacuje pôdu pod sebou o cenný organický materiál. Na ďalší rok bude vaša zemina úrodnejšia.
- Úspora vlahy: Slama alebo seno skvelo držia vlhkosť a zabraňujú nadmernému vyparovaniu. Preto, kým pod klasickým kopcom je po týždňoch bez dažďa už zväčša sucho, pod slamou sa stále drží mierna vlhkosť.
- Znížený výskyt škodcov a plesní: Pod senom/slamou býva napadnutie mandelinkou citeľne menšie, zvyčajne stačí ručný zber vajíčok a lariev. Porast v sene/slame nezosychá predčasne a prvé fľaky plesne prichádzajú neskôr než na klasickej hriadke s holou pôdou.
Sprievodca krok za krokom: Ako na to?
1. Príprava miesta a sadby
Vyberte slnečné miesto. Na zem položte vrstvu kartónu (bez lepiacich pások a farebnej potlače) alebo niekoľko vrstiev novín. Tým udusíte trávu a burinu. Sadbové zemiaky nechajte pár týždňov na svetle, aby vytvorili krátke, pevné klíčky. Používajte výlučne overené certifikované sadbové zemiaky.
Mnohí skúsení pestovatelia si pochvaľujú naklíčenie zemiakov približne šesť týždňov pred samotnou výsadbou. Stačí ich otočiť a podoprieť tak, aby väčšina očiek smerovala nahor, a takto ich nechať na svetlom mieste, kde nemrzne. Sadia sa naklíčené zemiaky, ktorých klíčky majú približne 2,5 centimetra. Nemusíte nechať naklíčiť celé zemiaky, ale môžete ich rozrezať. Tak z jednej hľuzy dostanete aj dve-tri rastliny. Samozrejme, na každej časti by mali byť očká, aby sa mohli vytvoriť klíčky.
2. Uloženie zemiakov
Predklíčené zemiaky poukladajte priamo na kartón do sponu približne 30 x 30 cm. Alternatívne, ak vám nevadí oželieť kúsok trávnika, dopestovať zemiaky si môže naozaj každý. Takáto hriadka pritom nepotrebuje žiadnu špeciálnu prípravu. Dá sa založiť aj na zanedbanej časti pozemku zarastenej burinou. Jedinou podmienkou je skosenie a potom už len navrstvíte približne 10 až 15 cm slamy, prípadne sena. Zemiakové sadivo (ideálne predklíčené) poukladáte rovnako, ako ste zvyknutí pri klasickom pestovaní, akurát budete ušetrení od prípravy brázd. V tomto prípade povrch len zarovnáte hrabľami a zemiaky opäť uložíte v rozstupoch ako pri bežnom sadení (odporúča sa približne 30 cm od seba).
3. Prvá vrstva slamy
Zemiaky opatrne prikryte hrubou (aspoň 15-20 cm), kyprvou vrstvou slamy. Dajte pozor, aby ste nepolámali klíčky. Celú plochu dobre polejte vodou. Prikrývajú sa rovnako 20 až 40 cm vrstvou nástielky, pričom v oboch prípadoch platí, že čím hrubšiu vrstvu použijete, tým viac zamedzíte rastu buriny, no problém budú mať aj zemiaky. Z našich skúseností vyplýva, že zemiaky pod senom/slamou dlhšie klíčia, preto na to prihliadajte pri voľbe termínu výsadby.
4. Priebežné prihadzovanie slamy
Sledujte, ako zelené vňate prerastajú cez slamu. Keď dosiahnu výšku asi 15-20 cm, je čas pridať ďalšiu vrstvu slamy tak, aby z nej trčali len vrchné lístky. Tento krok opakujte 2-3 krát počas rastu. Tým zabezpečíte, že nové hľuzy budú stále v tme.
5. Starostlivosť počas rastu
Počas doby pestovania je dobré záhon so zemiakmi aspoň pár krát okopať a odstrániť burinu. Robte to však veľmi zľahka a opatrne. Keď už zemiaky kvitnú, do záhona nezasahujte. V prípade slabej vlahy je dôležité zemiaky pravidelne zalievať, najmä v období kvitnutia a bezprostredne po odkvitnutí, prípadne v období nadmerného sucha. Keď listy zožltnú a začnú odumierať, so zalievaním prestaňte.
Skvelé je, že takto pestované zemiaky vyžadujú oveľa menej vlahy. Slama či seno totiž skvelo držia vlhkosť a zabraňujú nadmernému vyparovaniu. Preto, kým pod klasickým kopcom je po týždňoch bez dažďa už zväčša sucho, pod slamou sa stále drží mierna vlhkosť.
Zemiaky na sene a slame
6. Zber
Keď príde čas zberu, jednoducho odhrňte slamu a pozbierajte čisté zemiaky. Žiadne rýľovanie, žiadna špina za nechtami! Zber zemiakov je najpríjemnejšia vec - seno odhrnieme napr. vidlami a už iba zbierame zemiaky. Na zber väčšiny zemiakov už nepotrebujeme nijaké náradie - dajú sa zbierať rukami. Takto nedochádza takmer vôbec k poškodeniu. Niektoré zemiaky však treba vybrať zo zeme, k tomu môžete použiť rycie vidly. Vytrhané vňate a použité seno je vhodné na kompostovanie. Jeho opätovné použitie na pestovanie zemiakov sa neodporúča, hrozí pritom riziko, že sa tam nachádzajú choroby alebo škodcovia.
Tajomstvá pre bohatú úrodu
- Slama alebo seno? Ideálna je slama, pretože obsahuje minimum semien burín. Seno je tiež možné použiť, je bohatšie na živiny, no pripravte sa, že vám v záhone vyklíči viac trávy a iných rastlín.
- Doprajte im živiny: Pre extra podporu môžete pred položením zemiakov na kartón nasypať tenkú vrstvu kompostu alebo položiť každý zemiak na lopatku vyzretého hnoja. Hľuzy budú väčšie a úroda bohatšia.
- Pozor na slimáky a slizniaky! Vlhké prostredie pod slamou je pre týchto škodcov rajom. Pravidelne kontrolujte okolie a použite ekologické metódy ochrany, ako sú pivné pasce alebo granulát na báze fosforečnanu železitého. Najlepšie je mechanicky likvidovať slizniaky - strihajte ich nožnicami na konáre alebo na živý plot, sú to nočné tvory a vyrážajú aj po daždi - vtedy aj cez deň. Dôležité je likvidovať ich už zjari, keď porast začína prerážať zem.
- Nezabúdajte na vodu: Slama presychá rýchlejšie ako pôda. Najmä počas horúcich a suchých letných dní je potrebné záhon výdatne polievať, aby mali rastliny dostatok vlahy na tvorbu hľúz.
Ďalšie tipy a triky
Výber odrody zemiakov
Vyberte si odrodu zemiakov podľa vašich preferencií a dĺžky vegetačného obdobia. Skoré odrody sú vhodné na konzumáciu už počas leta, neskoré odrody sú výborné na dlhodobé skladovanie. Medzi obľúbené odrody patrí Adora, Riviera, Anuschka, Agria a mnohé ďalšie.
| Varný typ | Charakteristika | Využitie |
|---|---|---|
| A (šalátové) | Pevné, lojovité, jemnej štruktúry, veľmi slabo múčnaté, priemerne vlhké. | Šaláty |
| B (prílohové) | Polopevné, mierne múčnaté. | Príloha, šaláty, polievky, pečenie, restovanie. |
| C (na pyré a cesto) | Mäknú a krehnú pri varení, múčnaté, najviac škrobu. | Zemiaková kaša, placky, cesto, hranolky. |
| D | Nepredávajú sa v obchodoch. | Krmivo pre hospodárske zvieratá. |
| Zmiešané typy (AB, BC) | Kombinácia vlastností oboch typov. | Univerzálne využitie. |
Pestovanie BIO zemiakov
Biozemiaky alebo zemiaky, ktoré sú dopestované bez chemických postrekov, sú čoraz viac vyhľadávaným artiklom na trhu. Ich pestovanie nie je náročné, no ak chcete dosiahnuť bohatú úrodu, mali by ste poznať správne zásady, kedy a ako sadiť zemiaky.
Kedy sadiť zemiaky?
Sadenie zemiakov sa najčastejšie vykonáva na jar, ideálne v období od marca do mája. Presný čas však závisí od klimatických podmienok konkrétneho regiónu a aktuálneho počasia. Kľúčovým faktorom je teplota pôdy - zemiaky by ste mali sadiť až vtedy, keď sa pôda ohreje aspoň na 7 - 10 °C.
Týmto spôsobom si môžete zemiaky vysadiť pokojne aj druhýkrát, a to na konci leta. Najlepšie je použiť predklíčené hľuzy skorých odrôd (osvedčila sa napríklad ‘Adora’).
Kedy sú zemiaky pripravené na zber?
Zemiaky najmenšie zberajte, keď rastliny začínajú kvitnúť. V období, keď začne odumierať lístie, je čas vykopať zvyšok úrody. Netreba ich kopať, stačí rastlinu jednoducho pevne uchopiť za základňu lístia a potiahnuť priamo hore. Prípadne si pomôžte vidlami. V čase zberu sa už slama pomaly rozkladá, zapracúva do pôdy a vyživuje ju.
Skúsenosti pestovateľov
Pestovanie zemiakov v slame/sene je stará metóda, ktorú si mnohí pestovatelia pochvaľujú. Niektorí pestovatelia uvádzajú, že sa dá sadiť aj trošku skôr ako obvykle, slama dobre izoluje, ak sú predklíčené je to lepšie, nehrozí tak, že zhnijú. Počítať treba, že vzchádzajú trošku neskôr ako zo zeme.
Ďalší pestovateľ uvádza: "Na nedotknutú pôdu, čiže tak ako bola, s trávou aj burinou, som položil čistý kartón. Výdatne polial a rozsypal troška zeminy. Naozaj troška, len aby kartóny neuleteli. Bol to dokonca starý záhradný substrát z domu, takže naozaj len ako ťažítko. Na to navrstvená asi 30/40 cm hrubá vrstva "slamy", znova pár lopát starého substrátu ako ťažítko a do toho nonsalantne nahádzané zemiaky. Prikryté znova asi 30 cm vrstvou "slamy". Všetko výdatne poliate. Zemiaky boli tvrdé krásne, ako maľované, ešte v decembri som asi kilo dva vytiahol, keď som tú kopu rušil."
Pestovanie zemiakov v slame/sene je viac než „metóda bez kopcovania“. Okrem komfortu prináša aj dáta: výnos prirodzene kolíše (odroda, rok, počasie). Kľúč, ktorý často rozhoduje: v poraste pod senom/slamou vňať ostáva dlhšie zelená, menej stresovaná tepelnými výkyvmi; rastlina má viac času „dokrmiť“ hľuzy. Výsledok v praxi: pod senom/slamou býva napadnutie mandelinkou citeľne menšie. Zvyčajne stačí ručný zber (vajíčka a larvy) v pár obhliadkach. Pleseň zemiaková (Phytophthora infestans) má rada dlhšie zvlhnuté listy a šíri sa aj povrchovým špliechaním zo zeme. Prakticky to vidíme tak, že porast v sene/slame nezosychá predčasne a prvé fľaky prichádzajú neskôr než na klasickej hriadke s holou pôdou.
tags: #zemiaky #zasadene #do #sena