Kuskus je moja nová láska, pretože chutí super a je hrozne rýchlo hotový. Kuskusový šalát je rýchlovka, ktorá vám zaistí obed na niekoľko dní dopredu. Môžete si ho zobrať so sebou do krabičky do práce, do školy alebo na výlet. Behom pár minút hotový a vykúzli na tanieri veľkú parádu.
Osviežujúci Stredomorský kuskusový šalát s marinovanou cibuľou
Stredomorský kuskusový šalát vás presunie na slnečné pobrežia s každým sústom. Jemný kuskus spojený s čerstvou zeleninou, olivami a balkánskym syrom zachytáva autentické chute Stredozemia. Je ideálny na ľahký letný obed, rýchlu večeru alebo ako originálna príloha na grilovačku či piknik.
Prečo si vybrať Stredomorský kuskusový šalát?
Stredomorská kuchyňa sa vyznačuje ľahkosťou a bohatstvom chutí, čo tento šalát skvele zosobňuje. Kuskus vďaka vysokému obsahu sacharidov sa rýchlo stane obľúbenou súčasťou vášho jedálnička. Pridajte chrumkavú červenú papriku, čerstvé cherry paradajky a olivy pre tradičný stredomorský dotyk, zatiaľ čo balkánsky syr prispieva krémovou, bohatou chuťou.
Ako na prípravu a praktické rady
Príprava tohto šalátu je nenáročná a rýchla, ideálna aj pre najrušnejšie dni. Ušetrite si čas prípravou zeleniny vopred. Pre bezmliečnu alternatívu nahraďte balkánsky syr tofu. Pozornosť venujte marinovaniu cibule, ktorej postačí len pár minút na zmäkčenie a dôkladné prepojenie chutí.
Grilované fašírky s kuskusovým šalátom 🥗 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Recept: Šalát s čerstvou zeleninou a syrom
Tu je recept na chutný a osviežujúci kuskusový šalát so zeleninou a syrom:
- 500 g kuskusu
- 2 ks paradajky
- pol ks šalátovej uhorky
- 1 ks menší pohár čiernych olív bez kôstky
- 4 lyžice olivového oleja
- 1 ks šťava z pol citróna
- soľ a korenie podľa chuti
- 1 ks téglik smotanového jogurtu
- 100 g fety alebo goudy
- mäta na ozdobu
Postup prípravy
- Zeleninu a olivy nakrájajte nadrobno a dajte spolu s kuskusom do misy. Pridajte olej, citrónovú šťavu, osoľte, okoreňte a dobre premiešajte.
- Nechajte v chlade postáť minimálne 3 hodiny. Vďaka tekutine zo zeleniny dostatočne napučí, preto kuskus netreba predvariť.
- Pred podávaním môžete pridať téglik smotanového jogurtu a na kocky nakrájanú fetu alebo goudu. Ozdobte mätou.
Kuskus s restovanou zeleninou a syrom
Pre tých, ktorí preferujú tepelnú úpravu zeleniny, existuje aj variant s restovanou zeleninou. Na olivovom oleji som si osmažila nakrájanú cuketu a paradajky, pridala som strúčik cesnaku a štipku soli a na chvíľu som prikryla pokrievkou. Stačí, ak bude zelenina polomäkká. Do panvice som potom presypala kuskus, premiešala a odstavila. Na záver som rozdrobila kozí syr.
Recept: Kuskus s restovanou zeleninou a syrom
Ingrediencie:
- Cibuľa
- Cesnak
- Cuketa
- Kápia
- Kukurica
- Celozrnný kuskus (cca 1 pohár)
- Balkánsky syr
- Uvarený hrášok (voliteľné)
- Nakrájaná žltá paprika (voliteľné)
- Nasekaná petržlenová vňať (voliteľné)
- Nasekané pekanové orechy (voliteľné)
Postup prípravy
- Cibuľu a cesnak si nakrájame a speníme na troche olivového oleja.
- Pridáme na malé kocky nakrájanú cuketu a kápiu. Chvíľu opekáme.
- Pridáme kukuricu. Po zmäknutí prisypeme celozrnný kuskus, premiešame, pridáme na malé kúsky nakrájaný balkánsky syr.
- Môžete pridať aj uvarený hrášok, nakrájanú žltú papriku, nasekanú petržlenovú vňať a nasekané pekanové orechy.
- Na zálievku zmiešajte obľúbené suroviny a vlejte do šalátu.
Perfektné prílohy a nápoje ku Stredomorskému kuskusovému šalátu
Stredomorský kuskusový šalát sa najlepšie servíruje vo väčších miskách, z ktorých si každý môže nabrať podla chuti. Skvelo dopĺňa grilované ryby alebo kuracie mäso, kým domáca limonáda alebo nealkoholický punč sú skvelými nápojmi. Farebné spracovanie zaručí úspech na akejkoľvek letnej oslave.
tags: #kuskus #se #zeleninou #a #syrem