Paradajky, pôvodne z peruánskych Ánd, kde ich užívali prapôvodní obyvatelia Peru a Mexika, dnes dosahujú oveľa väčšiu veľkosť ako ich predchodcovia, ktorí sa podobali čerešniam. Išlo predsa o paradajky v divokej prírode! Až neskôr, v čase Krištofa Kolumba, boli privezené do Európy. Dlhú dobu boli paradajky považované za úžitkovú rastlinu a niektorí sa mylne domnievali, že sú jedovaté. Vypestovať si vlastné, sladké paradajky, je nielen uspokojivé, ale aj zdravé. Či už máte záhradu, balkón alebo len malý priestor na terase, s našimi radami a tipmi sa môžete tešiť z bohatej úrody chutných paradajok.
V kategórii semená paradajok nájdete široký výber odrôd pre každý spôsob pestovania - od skorých po neskoré, od drobných cherry a koktejlových rajčiakov až po veľké mäsité paradajky na šaláty a pretlaky. Vyberte si semienka paradajok presne podľa svojich predstáv - či už pestujete prvýkrát, alebo máte za sebou roky skúseností.
Výber odrody paradajok
Spektrum paradajok je široké a atraktívne, čo sa týka chuti, farby a veľkosti, preto si záhradkári radi vyberajú túto plodinu. Pri výbere odrôd paradajok do vašej záhrady by ste mali zvážiť niekoľko faktorov, ako je napríklad chuť a náročnosť pestovania. Niektoré odrody sú vhodné na pestovanie v záhrade, iné sa lepšie hodia do kvetináčov na balkóne.
Odrody vhodné na balkón
Na balkón sa hodia špecifické druhy paradajok. Ideálne kompaktné odrody, ako sú čerešňové paradajky, špagetové paradajky alebo balkónové paradajky. Pokiaľ by si niekto chcel vypestovať v byte domáce rajčiny, tak odporúčam siahnuť po balkónových odrodách, ktoré vytvárajú nízke rastliny. Sú to kríčkové odrody vhodné do kvetináčov.
Obľúbené odrody paradajok
- Big Mama F1: Má množstvo šťavy a pripravujú sa z nej kečupy a paradajkové omáčky. Je však výborná aj na priamy konzum.
- Crimson Crush F1: Guľovité, šťavnaté a chutné plody akurátnej veľkosti (150 g) sú odolné proti plesni.
- Sweet Aperitif: Tieto cherry paradajky majú bohato rozkonárené trsy, mäkkú šťavnatú dužinu a krásnu červenú farbu. Jednou z najsladších paradajok je odroda Sweet Aperitif.
- Sungold F1: Má veľmi dobrú chuť a celosvetovo sa považuje za jednu z najlepších.
- Orange Wellington F1: Je to veľmi chutná, šťavnatá a krehká paradajka takmer bez semienok.
- Vilma: Má chutné, guľaté pôdy a je ako stvorená na pestovanie v kvetináčoch. Ak nemáte záhradu, ale predsa by ste chceli pestovať paradajky, odporúčame odrodu Vilma, ktorá je vysoká len 35 centimetrov.
Sladké odrody paradajok
Ak máte radi intenzívne sladkú chuť paradajok, k dispozícii sú odrody s rôznymi úrovňami cukornatosti - podobne ako pri ovocí. Obsah cukru sa meria v Brixoch (Bx) a tieto hodnoty zároveň vyjadrujú percentuálny obsah cukru v šťave.
- Sun Gold: Takmer totožná so ‘Sun Gold’, oranžové a podobne veľké plody.
- Sun Lemon F1: Kanárikovo žlté plody, niekedy so sklonom k oválnemu tvaru, tiež veľmi sladké.
- Sun Green F1: Plody sú aj v zrelosti zelenej farby.
- Sun Peach F1: Ružové, mierne oválne plody.
- Golden Gem F1: Veľmi kvalitná odroda sa niekedy označuje ako „čínsky Sungold“, pretože jej sladkosť aj farby plodov túto predlohu veľmi pripomínajú.
- Ambrosia Orange UBX a Ambrosia Rose UBX: Dosahuje podľa podmienok až 11,5 °Bx.
- Josefina: Kolíková odroda s drobnými, červenými plodmi so zvláštne matnou šupkou.
- Bosque Gold: Žltoplodá verzia, ktorá vznikla spontánnou mutáciou v mojej záhrade.
- Green Doctors: V zrelosti zelenoplodá cherry rajčinka s veľmi sladkou, korenistou chuťou.
- Super Snow White: Odroda nie je úplne biela, ale je odlišná a svetlejšia ako žltých rajčín, podobná farbe starého vosku.
- Sweet Aperitif: Má úroveň opäť až 11 - 12 °Bx.
- Orangeto: So solídnou úrovňou sladkosti až 11,5 °Bx. Je semi-determinantná, teda niečo medzi kolíkovou a kríčkovou.
- Dancing Green Fingers: Plody majú jemnú štruktúru, málo semien a lahodnú, sladkú chuť.
Pestovanie paradajok zo semienka: Od výsevu po úrodu
Pestovanie vlastných priesad je najspoľahlivejší spôsob, ako získať zdravé a silné rastliny s bohatou úrodou. Ak chcete vedieť, ako pestovať paradajky zo semienka správne, potrebujete dodržať niekoľko základných zásad - od výberu kvalitného osiva, cez správny výsev, až po starostlivosť o priesady a ich presadenie na záhon. Pri dodržaní optimálnej teploty 20-25 °C, dostatku svetla a primeranej zálievky dokážete vypestovať pevné rastliny s hrubou stonkou a silným koreňovým systémom.
Prečo a ako pestovať paradajky zo semienka
Mnohí pestovatelia si kupujú hotové priesady, no ak sa naučíte, ako pestovať paradajky zo semienka, získate viacero výhod. V prvom rade máte širší výber odrôd - od klasických tyčkových paradajok až po cherry či mäsité biftekové druhy. Okrem toho presne viete, v akom substráte rastliny rástli a akú starostlivosť dostali. Vlastné semená paradajok vám umožňujú vybrať si osvedčené odrody z minulého roka. Pestovanie od semienka je tiež ekonomickejšie, najmä ak plánujete väčší záhon alebo skleník.
Kedy vysievať semená paradajok
Správny termín výsevu je kľúčový. Semená paradajok sa zvyčajne vysievajú od konca februára do polovice marca, v závislosti od regiónu. Rastliny potrebujú približne 6-8 týždňov na vytvorenie silných priesad pripravených na presadenie. Ideálna teplota na klíčenie je 20-25 °C. Pri nižších teplotách sa klíčenie spomaľuje, pri vyšších môže dochádzať k oslabeniu mladých rastlín.
Aké semená paradajok vybrať a ako ich pripraviť
Pri výbere sa rozhodnite medzi hybridnými (F1) odrodami a tradičnými, z ktorých si môžete uchovať vlastné semená paradajok aj do ďalšej sezóny. Pred výsevom môžete semená na niekoľko hodín namočiť do vlažnej vody, čím podporíte rýchlejšie klíčenie. Dôležité je používať kvalitné osivo s dobrou klíčivosťou. Staršie semená môžu klíčiť pomalšie alebo nerovnomerne.
Ako sadiť paradajky zo semena - výsev krok za krokom
Výber substrátu a nádob: Ak chcete vedieť, ako sadiť paradajky zo semena správne, začnite kvalitným výsevným substrátom. Ten by mal byť jemný, vzdušný a sterilný, aby sa predišlo plesniam a hubovým chorobám. Použiť môžete výsevné misky, sadbovače alebo menšie plastové kelímky s drenážnymi otvormi. Dôležité je, aby voda mohla odtekať a korene nestáli vo vlhku.
Správny postup výsevu: Semená paradajok vysievajte do hĺbky približne 0,5-1 cm. Po výseve substrát jemne pritlačte a zvlhčite rozprašovačom. Nádobu môžete prekryť fóliou alebo priehľadným vekom, aby ste udržali vlhkosť. Klíčenie trvá zvyčajne 5-10 dní. Hneď po vyklíčení odstráňte kryt a zabezpečte rastlinám dostatok svetla.
Najčastejšie chyby pri klíčení: Medzi najčastejšie chyby patrí prelievanie substrátu. Príliš veľa vody spôsobuje zahnívanie semien a vznik plesní. Rovnako problémom je nedostatok svetla, ktorý vedie k vytiahnutým a slabým rastlinám. Ak chcete vedieť, ako pestovať paradajky zo semienka bez chýb, pamätajte, že rovnováha medzi teplotou, svetlom a vlhkosťou je základom úspechu.
Starostlivosť o priesady
Ako často polievať priesady paradajok: Otázka, ako často polievať priesady paradajok, patrí medzi najčastejšie. Substrát by mal byť mierne vlhký, nie premočený. Zalievať je vhodné ku koreňom alebo do podmisky, aby sa predišlo vzniku plesní. Vo všeobecnosti platí, že zalievame vtedy, keď vrchná vrstva substrátu mierne preschne. Nadmerná zálievka vedie k slabému koreňovému systému.
Svetlo, teplota a otužovanie: Aby paradajky zhrubli a mali pevnú stonku, potrebujú dostatok svetla - ideálne 12-14 hodín denne. Po vyklíčení je vhodné mierne znížiť teplotu na približne 18-20 °C, čím sa spomalí príliš rýchly rast do výšky. Približne týždeň pred výsadbou začnite s otužovaním. Rastliny postupne vystavujte vonkajším podmienkam, najskôr na pár hodín denne.
Hnojenie a pikírovanie: Keď rastliny vytvoria dva pravé listy, je čas na pikírovanie. Pri presádzaní ich zasaďte hlbšie - až po spodné listy. Paradajky totiž dokážu vytvárať korene aj zo stonky, čím sa posilní celý koreňový systém. Ak chcete, aby paradajky zhrubli, nepodceňujte výživu. Používajte slabý roztok hnojiva určeného pre priesady, približne raz za 10-14 dní.
STOP! Vaše priesady papriky a paradajok sa vyťahujú? TOTO ich okamžite zachráni!
Presádzanie na záhon alebo do skleníka
Kedy presadiť priesady von: Priesady vysádzajte na záhon až po pominutí rizika mrazov, spravidla po polovici mája. Nočné teploty by nemali klesať pod 10 °C. Správne načasovanie je rovnako dôležité ako samotný postup, ako pestovať paradajky zo semienka.
Ako správne zasadiť mladé paradajky do pôdy: Rastliny vysádzajte hlbšie, než rástli v nádobe. Rozostupy by mali byť približne 40-60 cm podľa odrody. Ihneď po výsadbe zabezpečte oporu - kolík alebo špagát. Pôdu po výsadbe dôkladne zalejte a môžete ju mulčovať slamou alebo trávou, čím znížite výpar vody.
Najdôležitejšie zásady pre silnú a zdravú úrodu: Pravidelne zaštipujte zálistky pri tyčkových odrodách a kontrolujte zdravotný stav rastlín. Dbajte na vyváženú zálievku - ani sucho, ani preliatie. Ak ste dodržali všetky zásady, ako pestovať paradajky zo semienka, výsledkom budú silné rastliny s bohatou a chutnou úrodou.
Pestovanie paradajok na balkóne
Pestovanie paradajok na balkóne môže byť skvelé a veľmi uspokojivé, pokiaľ zaistíte správne podmienky. Týmto spôsobom sa môžete tešiť zo zberu zeleniny, aj keď nebývate v dome a nemáte prístup do záhrady. V prvom rade treba pamätať na dostatok slnečného svitu. Paradajky potrebujú minimálne 6-8 hodín priameho slnečného svetla denne. Uistite sa, že váš balkón je na slnečnej strane, ideálne na juhu alebo juhozápade.
Výber nádoby a pôdy
Na sadenie paradajok do kvetináčov môžete pristúpiť v momente, keď sú vonkajšie teploty stabilné a už nehrozia jarné mrazy. Paradajky sú veľmi citlivé na mráz a pokiaľ by ste ich von umiestnili skôr, mohli by ste im uškodiť. Rajčiny potrebujú dostatok priestoru na rast koreňového systému. Zvoľte preto dostatočne veľkú nádobu - aspoň 30 cm hlbokú a širokú. Pre paradajky je kľúčová dobre prevzdušnená, ľahká a dobre odvodnená pôda.
Výsadba sadeníc
Pri sadení sadeníc je dôležité, aby boli zasadené hlbšie, než rástli v pôvodnej nádobe. Paradajky majú schopnosť vytvárať nové korene pozdĺž stonky, čo zaisťuje silnejšiu a stabilnejšiu rastlinu. Pokiaľ sadíte viac ako jednu rastlinu do jednej nádoby, majte medzi nimi dostatok miesta. Po zasadení paradajok je dôležité dôkladne zaliať, aby pôda okolo koreňov bola vlhká. V priebehu rastu je nevyhnutné udržiavať rovnomernú vlhkosť, ale pozor, aby rastlina nestála vo vode. Polievajte pravidelne, ale nikdy nie na listy, pretože mokré listy môžu viesť k plesniam.
Starostlivosť o paradajky v kvetináči
Aj pri pestovaní paradajok v kvetináči nezabúdajte rastliny priebežne kontrolovať na prítomnosť škodcov. Pamätajte na to, že paradajky potrebujú oporu, aby sa ich stonky nezlomili pod váhou plodov. Dôležitým krokom v rámci ich pestovania je zaštipovanie. Znamená to, že budete pravidelne odstraňovať bočné výhonky, ktoré rastú medzi hlavnou stonkou a vetvami paradajok. Vďaka tomu môže rastlina smerovať živiny do rastu hlavnej stonky a tvorby kvalitných plodov a zbytočne sa neoslabuje. U niektorých odrôd paradajok (najmä pri vysokých) môžete tiež odstrániť vrcholové výhonky.
Vrúbľované paradajky
Vrúbľované paradajky majú niekoľko výhod. Predovšetkým ponúknu vyššiu odolnosť voči chorobám a škodcom. Často tiež mávajú vyššie výnosy ako bežné paradajky, pretože ich koreňový systém je efektívnejší pri vstrebávaní živín a vody z pôdy. Sú odolnejšie voči extrémnym podmienkam, ako je sucho, horúco alebo chlad. Podnož, ktorá je silnejšia a odolnejšia ako bežná rastlina paradajok, pomáha urýchliť rast a zaisťuje zdravšie rastliny. Výsadba vrúbľovaných paradajok je podobné ako u bežných paradajok, ale má svoje špecifiká. Hlavným rozdielom je, že vrúbľované paradajky by mali byť vysadené tak, aby štep (miesto spojenia podnože a očkovania) zostal nad úrovňou pôdy.
Starostlivosť o paradajky počas rastu
Paradajkám sa darí na slnečnom stanovišti v neutrálnej až mierne kyslej pôde bohatej na potrebné živiny ako je práve vápnik, draslík a fosfor. Priesady sadíme do približne 20 cm hlbokej jamy vo vzdialenosti 40 cm od seba a doprajeme im výdatnú zálievku, ktorú následne pred ďalším poliatím necháme vyschnúť. Tým sa vzduch dostane ku koreňom a podporí ich stabilitu.
Zalievanie
Správne zavlažovanie je tajomstvom úspechu. Rajčiny potrebujú dostatok vlahy, najmä v horúcich letných dňoch. Dôležité však je vyhnúť sa premočeniu pôdy. Ak sú rajčiny vystavené príliš veľkej vlhkosti, veľmi ľahko sa objavia plesne, ktoré dokážu zničiť celú úrodu. Optimálne je preto zalievať rajčiny pravidelne, ale s mierou - pôda by mala byť vlhká, no nie premočená. Najlepším časom na zalievanie sú skoré ranné alebo neskoršie večerné hodiny, aby voda nespôsobovala popáleniny listov vplyvom silného slnka.
Pri paradajkách sa vyhýbame zalievaniu na list, zalievame ich preto ku koreňom. Najlepším spôsobom závlahy sa v posledných rokoch ukazuje kvapková závlaha alebo zavlažovanie pomocou priesakových hadíc.
Vyštipovanie a zaštipovanie
Pravidelné vyštipovanie zabezpečí bohatú úrodu. Zaštipovanie výhonkov je osvedčená metóda, ako zlepšiť kvalitu a množstvo úrody rajčín. Pravidelne odstraňujte tzv. „zálistky“ - bočné výhonky, ktoré vyrastajú v pazuchách listov. Dôležité je robiť to ručne, teda priamo prstami, nie nožom či nožnicami. Nožom by ste totiž mohli rastlinu ľahko poškodiť a naviac na nej rozšíriť prípadné ochorenia z jednej rastliny na druhú. Pravidelným zaštipovaním sa rastlina bude môcť lepšie sústrediť na výživu plodov, ktoré budú oveľa sladšie a väčšie.
U kolíkových odrôd je vylamovanie zálistkov podmienkou dostatočnej úrody. V prípade, že by sme zálistky nevylamovali, rastlina by bujnela a dochádzalo by k nedostatočnej tvorbe strapcov s plodmi, rastlina by mala menší počet kvetov a ani dozrievanie by nebolo tak rýchle, ako by sme očakávali. Negatívne by to ovplyvnilo aj veľkosť plodov. U kolíkových rajčín je teda vylamovanie zálistkov štandardom, rastlinu vedieme na jeden výhon a bočné zálistky vylamujeme čo najskôr. Kým sú zálistky mladé, nepotrebujeme na to žiadne nožnice, stačí vylomiť. Rastlina po takomto ošetrení vloží všetku energiu do hlavného výhonu, strapcov s plodov, kvetov a do ďalšieho rastu. Spravidla nám na paradajkách počas sezóny dozreje tak sedem-osem strapcov s plodmi, v skleníku možno deväť-desať. Výnosy závisia aj od odrody.
Hnojenie
Naše prastaré mamy nepoužívali žiadne drahé umelé hnojivá. Namiesto toho nedali dopustiť na obyčajný drevený popol, ktorý zostal po kúrení v kachliach alebo v peciach. Popol je bohatý na draslík, fosfor aj vápnik, čo sú minerály dôležité pre zdravie a sladkú chuť rajčín. Jednoducho rozsypte tenkú vrstvu dreveného popola okolo rastlín a jemne premiešajte so zemou. Rajčiny túto prírodnú výživu ocenia a odvďačia sa vám sladkou a chutnou úrodou.
Paradajka je nenáročná plodina a potrebuje len svoju dávku bežných mikroprvkov - dusík, fosfor, draslík, ktoré môžeme dopĺňať napríklad prírodným granulátom. Použiť môžeme granulovaný kravský a slepačí hnoj alebo klasické priemyselné hnojivá. V každom prípade takým „vodítkom“ pre nás je rast a farba listov. Ak sú vitálne a zelené, tak je výživa v poriadku a rastlina nasadzuje plnohodnotné plody.
Opora pre rastliny
Ak necháte rastliny bez podpory, budú sa plaziť po zemi, čím sa zníži ich produkcia a navyše sa veľmi ľahko nakazia plesňou či inými chorobami. Stačí pritom jednoduchý drevený kolík alebo kovová opora. Rajčiny majú prirodzenú tendenciu „šplhať“ smerom hore za slnkom, takže sa samy budú pnúť a rásť do výšky.
Paradajky nemajú rady mráz. Nízke teploty pod nulou túto rastlinu ničia. Vzhľadom na krátku vegetačnú sezónu v našich podnebných podmienkach je preto potrebné predpestovanie sadeníc. Na vysadenie rajčín vyberte teplé, slnečné miesto. Budú potrebovať minimálne 6 hodín priameho slnka denne. Pôda by mala mať pH 6,2 - 6,8. Pri výbere semien máte na výber z mnohých druhov. Líšia sa od seba textúrou dužiny, chuťou aj veľkosťou či tvarom. Zafarbenie môže byť od zelenej, cez žltú a oranžovú, klasickú červenú až po višňový odtieň. Kolíkové paradajky sa pestujú s oporou. Neprestávajú rásť až do konca vegetačného obdobia. Trpasličie paradajky dorastajú len do 0,5 - 1 m. Môžete ich preto pestovať bez opory, dokonca aj v črepníku. Stretnúť sa môžete s pôvodnými odrodami alebo hybridmi. Pôvodné odrody majú výraznejšiu chuť a môžete si z nich odložiť semienka na nasledujúcu sezónu. Sadenice sa dajú kúpiť už predpestované, ale môžete si ich pestovať aj sami v skleníku, zimnej záhrade alebo interiéri. Vysievajte 6 - 8 týždňov pred predpokladanými poslednými mrazmi, koncom februára až v polovici marca do hlbších nádob (aspoň 10 cm). Nádoby by mali mať drenážny otvor. Vhodný substrát je bežný záhradnícky. Po vyklíčení semienok budú rastliny potrebovať nočnú teplotu okolo 15 °C a dennú 20 - 25 °C. Takéto podmienky podporujú rozvoj koreňovej sústavy. Pre vývoj samotnej rastliny je vhodné slnečné miesto a pravidelné zavlažovanie. Sadenice vhodné na sadenie by mali mať výšku 10 -20 cm. Pred vysadením budete musieť sadenice aklimatizovať, aby si navykli na vonkajšie podmienky. Aklimatizácia by mala trvať aspoň 7 dní. Vyneste ich na polotienisté miesto do záhrady v prvý deň na 2 - 3 hodiny. Postupne tento interval predlžujte a presúvajte na miesto s viac slnečnými lúčmi. Sadenice paradajok vysádzajte do záhrady až potom, keď už viac nehrozia nočné mrazy. Teplota pôdy by mala dosiahnuť 15 °C. Tieto podmienky nastanú koncom apríla až v máji, najlepšie je však počkať až do polovice mája. Aklimatizované sadenice paradajok vysádzajte s dodržaním vzdialenosti 60 cm pri kolíkových odrodách, pri kríčkových až 1 m. Najlepším počasím na sadenie je oblačný deň bez priameho slnka. Na dno výsadbovej jamy pridajte kompost. Z rastlinky odstráňte všetky listy, ktoré narástli pod vrcholovými listami. Vysádzajte hlboko - v pôde by sa mala nachádzať celá stonka až do vzdialenosti 3 cm od vrcholových listov. Takto podporíte tvorbu nových koreňov, ktoré si rastlina bude vyháňať zo stonky. Od vysadenia budete musieť počkať dva až tri mesiace, kým budete môcť začať zberať prvú úrodu. Plody paradajok prestanú dozrievať až s príchodom chladného počasia. Po vysadení bude potrebné ku kolíkovým paradajkám zatĺcť do zeme oporu. Mala by mať výšku minimálne 2 m nad zemou. Umiestnite ju do pôdy približne 10 - 15 cm od rastliny. Dbajte o dostatočnú stabilitu, aby sa mali paradajky po čom ťahať. K opore paradajky priväzujte približne každých 25 cm výšky. Ak chcete podporiť úrodnosť, zachovávajte na rastline len jednu hlavnú stonku bez rozvetvení. Bočné výhonky nájdete medzi listom a hlavnou stonkou. Vďaka odstraňovaniu bočných výhonkov bude využívať rastlina všetku energiu na produkciu plodov. Odstraňovať môžete tiež spodné bočné stonky s listami. Zalievajte pravidelne po presadení približne 2 týždne. Keďže si paradajky vytvárajú mohutný koreňový systém, ktorým ťahajú vody až z 2 - 2,5 m hĺbky, zalievanie bude potrebné len počas dlhšieho sucha. Priveľmi časté polievanie by malo za následok, že by korene nerástli do hĺbky. Ak ste hnojili paradajky pri presádzaní, neskôr už nebude potrebné. Ak nemáte vlastnú záhradu, paradajky si môžete dopestovať aj na balkóne. Zaobstarajte si dostatočne veľké nádoby s objemom do 60 l a s drenážnymi otvormi. Na trpasličie odrody postačia aj menšie nádoby. Do črepníkov nasypte priepustný záhradný substrát s dostatkom živín. Dbajte o časté zalievanie, aby sa pôda nevysušila.
tags: #kvalitne #semienka #sladke #paradajky