Príprava torty v štýle Lega je prístupná aj pre začiatočníkov v cukrárstve. Hoci si vyžaduje trochu kreativity a času, radosť dieťaťa z výsledku stojí za to.
Suroviny na cesto:
- 6 vajec
- 175 g cukru
- 1 polievková lyžica múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička zemiakového škrobu
Suroviny na krém:
- 5 vajec
- 1 polievková lyžica cukru
- 2 lyžice múky
- 0,5 l mlieka
- 50 g oleja
- Vanilín podľa chuti
Postup prípravy korpusu:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Vyšľahajte žĺtky s polovicou cukru (87,5 g).
- Preosejte múku, prášok do pečiva a škrob.
- Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh so zvyšným cukrom (87,5 g).
- Opatrne zmiešajte žĺtkovú zmes so suchou zmesou (múka, prášok do pečiva, škrob).
- Postupne pridajte časť bielkového snehu a jemne premiešajte špachtľou alebo metličkou.
- Nakoniec zľahka vmiešajte zvyšný sneh.
- Cesto vylejte do formy a pečte 30-40 minút pri teplote 180 °C.
Príprava krému:
- V miske zmiešajte 5 vaječných žĺtok s jednou polievkovou lyžicou cukru a 2 lyžicami múky.
- Postupne prilejte 0,5 l mlieka a dobre premiešajte.
- Zmes dajte variť na miernom ohni, kým nezhustne.
- Odstavte z ohňa, pridajte vanilín a 50 g oleja.
- Krém nechajte vychladnúť.
Po vychladnutí korpusu ho prekrojte a potrite pripraveným krémom. Potom sa pustite do zdobenia.
Možnosti zdobenia torty v štýle Lego:
1. Lego Friends torta:
Koláč pokryte ružovým fondánom. Na bokoch torty naaranžujte farebné detaily vyrezané z fondánu, ktoré imitujú konštrukčné prvky Lega. Môžete pridať aj jedlú oblátku s motívom "Lego Friends" alebo vyrezať nápis "Lego Friends" z fondánu a doplniť ho o postavičky.
2. Lego torta pre chlapca (okrúhle sušienky):
Na tento typ torty budete potrebovať viacfarebné okrúhle sušienky. Krém pripravte podľa rovnakého postupu ako pri predchádzajúcej verzii, len s 30 g oleja. Pri zostavovaní torty od každého okrúhleho korpusu oddeľte 2/3 priemeru. Stred 1/2 zvyšného priemeru vydlabte. Takto získate 3 veľké krúžky, 3 malé krúžky a 3 stredy každej farby. Poskladajte ich na seba, pričom každý korpus potrite krémom. Nakoniec tortu ozdobte postavičkami z Lega vyrobenými z fondánu.
3. Lego torta bez fondánu (olejový krém):
Korpus pripravte podľa obľúbeného receptu a vytvarujte obdĺžnik. Na zdobenie si pripravte olejový krém v piatich odtieňoch: biela, žltá, zelená, červená a modrá. Tortu rozdeľte na 4 zóny, pričom každá zóna bude pozostávať z jednej strany a 1/4 vrchnej časti v tvare trojuholníka. Každú časť ozdobte jednou farbou krému pomocou zdobiaceho vrecka a vhodnej trysky. V strede torty urobte žltým krémom malý obdĺžnik imitujúci tvár postavy Lega a zdobiacim vreckom dokreslite obočie a oči. Vrch torty môžete ozdobiť hrdinami z Lega "Ninjago".
4. Farebná Lego torta (obdĺžniková):
Tento typ torty pripomína detský konštrukčný set. Korpus aj krém pripravte podľa ľubovoľného receptu. Môžete použiť okrúhly alebo obdĺžnikový korpus. Poťah torty by mal byť biely fondán. Na zdobenie potrebujete fondán v červenej, zelenej, modrej a žltej farbe. Z neho vystrihnite obdĺžniky rôznych veľkostí. Na tieto obdĺžniky prilepte kruhy (vykrojené z 5 mm hrubého fondánu pomocou okrúhlej trubice) v rovnakých vzdialenostiach, aby ste vytvorili vzhľad kociek Lega. Fantázii sa medze nekladú - môžete pridať obľúbené detské postavičky.
5. Perníková torta v tvare Lega:
Príprava perníkovej torty si vyžaduje viac úsilia. Na cesto budete potrebovať:
- 1 vajce
- 0,5 lyžice cukru
- 1 balenie masla
- 1 polievková lyžica medu
- 1 lyžička sódy
- 200 g múky
- 0,5 lyžičky zázvoru
- Štipka muškátového orieška a soli
Na glazúru budete potrebovať:
- 1 bielko
- 180 g práškového cukru
- 0,5 lyžičky škrobu
- 0,5 lyžičky citrónovej šťavy alebo štipku kyseliny citrónovej
Okrem toho si pripravte cukrovinkové polevy a farebný cukor.
Postup prípravy cesta:
- Vo vodnom kúpeli rozpustite med, cukor a maslo.
- Vyšľahajte vajce so sódou a prilejte ho do zohriatej zmesi.
- Keď sa objavia bublinky, rýchlo premiešajte, odstavte z kúpeľa a pridajte múku, soľ, zázvor a muškátový oriešok. Cesto by malo byť mäkké a nelepivé.
- Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1 cm na pomúčenej doske.
- Vytvarujte figúrky alebo časti Lega podľa pripravených papierových šablón.
- Figúrky poukladajte na plech s papierom na pečenie vo vhodných rozostupoch.
- Pečte pri 180 °C asi 10 minút do zlatista.
Príprava glazúry:
- Bielko zmiešajte s práškovým cukrom, kým nevznikne hladká hmota.
- Pomocou mixéra šľahajte dve minúty.
- Pridajte citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú rozpustenú vo vode a šľahajte ďalšie tri minúty, kým glazúra nezíska lesklý vzhľad.
- Glazúru rozdeľte na požadované farby a naplňte ňou cukrárske vrecká.
Po vychladnutí perníkových dielov ich ozdobte glazúrou. Môžete použiť aj hotové jedlé obrázky s motívom Lega alebo konkrétnych postavičiek.
6. Lego Ninjago torta s oblátkou:
Tento recept je vhodný pre tých, ktorí chcú použiť jedlú oblátku s obrázkom. Budete potrebovať:
- 2-3 vajcia
- 400 g cukru
- 1 l mlieka
- 20 g sódy
- 20 g kakaa
- 500 g pšeničnej múky
- 500 g masla
- 100 g čokolády
- Vanilkový cukor
- Potravinárske farbivo na krém
Príprava cesta:
- 100 g cukru zmiešajte s vajcami a jedným pohárom mlieka.
- Pridajte pšeničnú múku, kakao a sódu (hasenú octom).
- Cesto premiešajte do hladkej konzistencie.
- Cesto rozdeľte na časti podľa počtu korpusov, ktoré chcete piecť.
- Každú časť rozvaľkajte na tenký plát a upečte na namastenom plechu.
Príprava krému:
- Zvyšné mlieko zahrejte s 300 g cukru.
- Pridajte múku rozriedenú vo vode a varte, kým krém nezhustne.
- Po vychladnutí pridajte maslo a vanilkový cukor a premiešajte mixérom.
- Štvrtinu krému oddelite a zafarbite podľa potreby.
- Zvyšným bielym krémom potrite korpusy a poukladajte ich na seba.
Hornú a bočné strany torty potrite rozpustenou čokoládou (rozpustenou s 3 lyžicami mlieka v parnom kúpeli). Na vrch torty umiestnite jedlú oblátku s obrázkom.
7. Jednoduchá Lego torta z keksov:
Tento recept je najrýchlejší a najjednoduchší. Budete potrebovať:
- 0,5 kg čokoládových keksov (obdĺžnikových)
- 200 g masla
- 200 ml kondenzovaného mlieka
Príprava torty:
- Vymiešajte maslo s kondenzovaným mliekom do hladkého krému.
- Na podnos poukladajte keksy do vrstiev (napr. 4 keksy na vrstvu, rozdelené na 2x2). Každú vrstvu potrite krémom. Vytvorte približne 5 vrstiev.
- Zo zvyšných keksov vystrihnite kruhy (asi 4 ks), ktoré použijete na vytvorenie "gombíkov" Lega.
Silikónové formičky pre Lego dekorácie
Vytvorte si vlastné Lego dekorácie pomocou silikónových formičiek. Môžete si vyrobiť kocky, postavičky alebo dokonca celý Lego svet. Postup je jednoduchý: Naplňte každú z dutín rozpustenou čokoládou. Zľahka poklepte formou o pracovnú dosku, aby ste sa zbavili vzduchových bublín. Vložte formu do chladničky, aby čokoláda stuhla. Do formičiek môžete pridať aj orechy, kokosové vločky alebo iné prísady a zaliať ich čokoládou.
Stavebnica LEGO® (10785) Zábavné pečenie s Dortetom
Prekvapte fanúšikov seriálu Gábinin kúzelný domček od DreamWorks Animation zábavnými postavami a doplnkami v stavebnici LEGO® (10785) Zábavné pečenie s Dortetom, ktorá je určená pre deti od 4 rokov. Deti sa pridajú ku Gábi a Dorteti v kuchyni plnej aktivít. Je tu mixér a ingrediencie, ako je smotana na šľahanie, ovocie a čokoláda, a navyše mačacia rúra. Veľká poschodová torta má otáčací horný diel, aby ho deti mohli ozdobiť sladkosťami ako je poleva, ovocie, čokoláda a 2 zlaté hviezdy. So začiatočníckou kockou základne torty deti zažijú radosť z kreatívneho stavania. A po dni hrania môžete všetky doplnky uložiť do veľkej tortičky, kde ich nabudúce zase nájdete.
Tlač na jedlú oblátku
Moderné torty a dekorácie vo veľkej miere využívajú tlač na jedlom papieri. Ak potrebujete takto ozdobiť vašu tortu, cena zahŕňa 1 oblátku (fondánový papier) vo formáte A4. Využiteľná plocha na tlač vlastného obrázku je maximálne 26,5 cm x 20 cm. Ak plánujete štandardnú okrúhlu tortu, tak maximálny priemer je 20 cm. Predávame len marcipánové oblátky (tlač na fondant, dekor papier), ktoré sa jednoduchšie aplikujú na tortu, sú pevnejšie a krajšie. Skladovanie oblátky: pri izbovej teplote, v tme a v uzatvorenom obale. Pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekúnd v mrazničke a následne sa úplne ľahko fólia od oblátky odlúpi. Natrite oblátku zospodu piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek. Položte a pritlačte na tortu. V prípade krémových tort je nutné oddeliť oblátku a krém vrstvou piping gelu či tenkou vrstvou poťahovky.
Very Easy LEGO Cake Tutorial / Lego Cake Step by Step Cake Making Tutorial
Lego torta je skvelý spôsob, ako potešiť deti a vytvoriť nezabudnuteľnú oslavu. S trochou kreativity a týmito návodmi zvládne prípravu každej torty.
tags: #lego #torty #pre #dievcata